الكراث منتج متعدد الاستخدامات. نظرًا لقدرته على التكيف بسرعة مع الظروف المناخية المختلفة ، يتم توزيعه على نطاق واسع في جميع أنحاء العالم. يستهلك طازجاً ، يستخدم في الطبخ ، مقلي ، مسلوق ، مطهو على البخار ، مجفف ، متبل ، وهذا يجعله ألذ فقط. يستخدم الكراث كمنتج منفصل ، كتوابل وكإضافة عند حصاد الخضار لفصل الشتاء. في هذه المقالة سوف تتعلم أن زراعة الكراث في الموقع ليس بالأمر الصعب كما قد يبدو للوهلة الأولى. القليل من العناية به ، وفي الخريف سيكون لديك مخزن للفيتامينات على مائدتك
السمات البيولوجية
ضع في اعتبارك الكراث ، فيما يلي الخصائص العامة للصنف. هذا نبات كل سنتين ولا يشكل بصيلات مألوفة لنا. في السنة الأولى ، يطور الكراث جذعًا زائفًا. لها شكل أسطواني وأوراق عريضة تدور حول الساق. الجزء الأكثر إنتاجية من النباتالجذع الخاطئ المذكور أعلاه. يمكن أن يتجاوز سمكها 7 سم ، ويصل ارتفاع القوس إلى 30 سم.
في السنة الثانية ، يطور النبات نبتة منتصرة ، وفي نهايتها يتشكل إزهار كروي. منه ، في نهاية موسم النمو ، يمكنك جمع البذور ، بفضل زراعة الكراث للشتلات.
من الضروري مراعاة نظام درجة حرارة صارم قدره 2 درجة مئوية ، في مثل هذه الظروف سوف تنبت البذور وينبت الكراث. زراعة الشتلات عملية شاقة. البراعم الصغيرة لا تتحمل الصقيع ، ولكن عندما يتجذر النبات ، لم يعد الصقيع الصغير يشكل خطورة عليه.
هناك طريقتان لزراعة الكراث: زراعة الشتلات أو البذر المباشر في التربة. أدناه سوف نخبرك المزيد عن كلتا الطريقتين.
أفضل مكان لزراعة شتلات البصل
لكي يعطي الكراث حصادًا وفيرًا ، يجب زراعته في الشتلات في تربة خصبة جيدة الزراعة. تعتبر التربة الحمضية والمحايدة قليلاً ممتازة لهذا النوع من النباتات. الكراث مغرم جدًا بالرطوبة ، لذلك يمكن زراعته في التربة الطينية الرطبة. في التربة الطينية الثقيلة ، يتطور النبات بشكل سيء ويموت أحيانًا. تستخدم اليوريا ، السماد العضوي ، السوبر فوسفات أو ملح البوتاسيوم كسماد.
كراث. زراعة الشتلات من البذور
لإنبات البذور بسرعة والحصول على شتلات قوية ، يجب عليك اللجوء إلى الإجراء التالي. من الضروري وضع البذور في ماء ساخن لمدة 20 دقيقة ، ثم في مكان بارد. بعد إجراء التصلب والإسراعللإنبات ، تنقع البذور لمدة ثلاثة أيام في ماء دافئ. بعد أن تفقس البذور ، تجفف على شاش ، ثم تزرع الكراث للشتلات.
بذر البذور
من أجل زراعة كراث صحي ، يجب تنفيذ الإجراء في وقت معين. للقيام بذلك ، سيحتاج البستاني إلى صناديق لزراعة الشتلات ، والتي يجب أن تتناسب مع النافذة. فبراير هو أفضل وقت للخصوبة في زراعة الكراث من البذور. تتطلب العناية بالنبات خلال هذه الفترة الحد الأدنى من الجهد. الري في الوقت المناسب والرش المنتظم سيفي بالغرض. إذا كنت تخطط لزراعة الشتلات في دفيئة ، فسيتم إجراء البذر في منتصف أبريل. وبالفعل في نهاية هذا الشهر - يمكن زرع البذور في الأسرة. لا تنسى تغطيتها بورق احباط.
الصناديق مملوءة بالتربة المحضرة ، لكن ليس في القمة. ثم تزرع البذور على التوالي بفاصل حوالي 5 سم ، وعمق مثل هذا الأخدود لا يزيد عن 15 مم. بعد أن تُغطى الصناديق بورق الألمنيوم وتوضع في مكان دافئ وجاف. داخل الدفيئة الناتجة ، يجب أن تكون درجة حرارة الهواء حوالي 25 درجة مئوية. عندما تظهر البراعم الأولى ، نزيل الفيلم ونحافظ على نظام درجة الحرارة طوال الأسبوع - في الليل 12 درجة مئوية ، وفي النهار - 17 درجة مئوية. بعد أسبوع من التعرض خلال النهار ، نلاحظ 20 درجة مئوية ، وفي الليل - 14 درجة مئوية. وهكذا طوال مرحلة زراعة الشتلات بأكملها.
رعاية الشتلات
بعد ظهور البراعم الأولى من البذور ، تبدأ رعاية الشتلات بعناية ، والتي ستعتمد عليهاالنتيجة النهائية
الكراث نبات مزروع يحب الماء كثيرا. لذلك ، يجب أن تكون التربة دائمًا رطبة قليلاً. لا تفرط في الماء ، وإلا فقد تتعفن الجذور. تأكد من أن التربة لا تجف ، لكن لا تفرط في ترطيبها.
الري بالماء الدافئ مع ضغط قليل. تتم العملية برمتها بعناية حتى لا تتلف سيقان البراعم. إذا كنت ترغب في الحصول على حصاد صحي وغني ، فلا داعي لأن تقتصر على الري بمفردك. في هذه الحالة ، تلعب التغذية دورًا مهمًا. يتم إجراؤها مرة أو مرتين.
من أجل أن يصبح نظام الجذر أكثر قوة وسميكة الساق ، يتم تقليم الأوراق. بعد هذا الإجراء يجب ألا يزيد طول الأوراق عن 10 سم
يتم زراعة شتلات الكراث بعد تصلب النبات. في غضون ستة أسابيع ، يتم إخراجها إلى الشارع ويتم تقليل الري تدريجياً. وبعد ذلك تُزرع الشتلات في أرض مفتوحة.
زراعة شتلات الكراث بشكل صحيح
عندما تصبح الشتلات أقوى ، فقد حان الوقت لزرعها في أرض مفتوحة. في أغلب الأحيان ، يتم تنفيذ هذا الإجراء في أواخر أبريل أو أوائل مايو. يجب إعداد الموقع مسبقًا. تزرع الشتلات في صفوف في أخاديد معدة مسبقًا. عمق الزراعة أكبر بقليل مما كان في الصناديق. يتم تقليم جذور البصل وأوراقه قليلاً.
يتم عمل الصفوف على مسافة 50 سم من بعضها البعض ، وتزرع شتلات البصل على مسافة 10 سم وهذا يضمن نمو جيد للنبات ويجعله أكثر ملاءمةإجراء التل.
تزايد الكراث
زراعة الكراث للشتلات هي مجرد البداية. الجزء الأصعب هو العناية بالنبات الناضج. يتكون أساس زراعة البصل الناجحة من عاملين: الرعاية والتغذية. بالنسبة للنباتات الصغيرة ، فإن تخفيف التربة في الوقت المناسب وإزالة الأعشاب الضارة مهم جدًا. يتم سقي وتغذية الكراث حسب الحاجة. في أغلب الأحيان ، يتم تنفيذ هذه الإجراءات خلال موسم النمو. بالنسبة للكراث ، تعتبر فضلات الطيور سمادًا ممتازًا ، يتم تخفيفها بالماء بنسبة 1: 20.
بعد تجذير النبات الصغير جيدًا ، تُسكب التربة الخصبة على السرير. بعد شهرين ، يتم تنفيذ التل الأول ، ثم ، حسب الضرورة ، يتكرر الإجراء حتى الحصاد. إنه لأمر جيد جدًا للنبات أن يضيف رماد الخشب إلى التربة قبل التل. الكراث لا يتسامح مع الحشائش من حوله ، لذلك يحتاج إلى إزالة الأعشاب الضارة بانتظام.
لحماية الحصاد
مثل أي نبات ، فإن الكراث عرضة للهجوم من قبل الآفات والأمراض المختلفة. لكن ميزته الرئيسية تظل أنه ، بالمقارنة مع البصل ، لا يزال أكثر مقاومة ولا يتعرض في كثير من الأحيان للهجوم من قبل الآفات أو أي نوع من الأمراض. من خلال الالتزام بالتوصيات المذكورة أعلاه (زراعة الكراث المناسبة للشتلات ومراقبة تقنيات الزراعة الزراعية) ، بالإضافة إلى الاهتمام الواجب بالنبات ، ليس من الصعب جدًا زراعته بشكل صحي.
ومع ذلك ، هناك حشرات تشكل خطورة على هذه الثقافة. على سبيل المثال ، ذبابة البصل. على الرغم من اسمها ،هذه الآفة تدمر العديد من النباتات. ولكن لا يزال هناك نبات لا تستطيع هذه الحشرة تحمله - الجزر. إذا زرعت هذين المحصولين جنبًا إلى جنب ، فسيتم حل مشكلة ذبابة البصل. آفة أخرى هي تريبس التبغ. لمكافحته ، يتم استخدام مواد كيميائية خاصة. لكن الطبيعة تمكنت من الاهتمام وخلق عدو طبيعي لتريبس التبغ - سوس مفترس.
من أشهر أمراض الكراث البياض الدقيقي. للتخلص منه ، استخدم علاجًا فعالًا يسمى سائل بوردو. وإذا ظهر تعفن أبيض على البراعم والأوراق ، فقد حان الوقت لاستخدام التربة الجيرية
نحصدها ونخزنها بشكل صحيح
اعتمادًا على نوع البصل ، يبدأ الحصاد مع بداية الصقيع الأول ، عندما تكونت 3-4 أوراق حقيقية بالفعل على النبات. يتم حفر النبات بعناية وسحبه من الأرض ، ممسكًا بالبراعم. تتم إزالة الجذور بمقلمة ، ولا تترك أكثر من 2 سم من الفص القاعدي ، ويتم قطع الأوراق إلى ثلثي الطول. يتمتع الكراث بخصائص تخزين ممتازة على المدى الطويل. في الوقت نفسه ، لا ينخفض محتوى فيتامين سي في الجذع. يمكن تخزينه في القبو طوال فصل الشتاء ، وهذا يكفي للحفاظ على 80٪ من الرطوبة عند درجة حرارة تتراوح بين 1-3 درجات مئوية ، وحفر السيقان في وضع رأسي في رمال رطبة قليلاً. إذا كان الرمل رطبًا بشكل مفرط ، فسيتم اضطراب نظام الهواء ، مما يعني أن النبات قد يبدأ في التعفن.
بالإضافة إلى ذلك ، يمكن تخزين الكراث بطريقة غير تقليدية. مجمدة ومملحةمخلل ، مجفف ، إلخ. يعتبر البصل المجفف إضافة ممتازة للتوابل الأخرى. يمكنك أيضًا تعبئة البصل في أكياس من 5 إلى 7 أكياس وتخزينها في الثلاجة لمدة 5 أشهر تقريبًا.
خصائص مفيدة للكراث
يحتوي الكراث على الكثير من الفيتامينات وكذلك الكثير من البروتين. نسبة عالية من حمض الأسكوربيك والبوتاسيوم والكاروتين ، إلخ. يسمح لك باستخدام هذا المنتج لتحسين التمثيل الغذائي وزيادة الشهية وزيادة المناعة وعلاج قائمة كاملة من الأمراض. على سبيل المثال في علاج الروماتيزم وحصى الكلى والسمنة وترسبات الملح والنقرس وتصلب الشرايين
يحتوي الكراث على الكثير من المواد المفيدة. النمو والعناية والغرس على النوافذ وإنبات البذور تستحق كل هذا الجهد.
بإيجاز ، يمكننا القول أن كراث يستحق أن يكون في حديقتك مرة واحدة على الأقل.
