هل يمكنك تخيل حديقة جيدة بدون بنجر؟ بالتأكيد يجب أن تكون هذه الخضار موجودة في كل حديقة.
وليس فقط بسبب تواضعه وطعمه الحلو اللطيف ، ولكن أيضًا بسبب الفوائد المذهلة المخبأة في هذا المحصول الجذري. ومن المثير للاهتمام ، أنه في البداية ، تم تناول قمم البنجر فقط ، واستخدمت الجذور للأغراض الطبية. عرف الأسلاف الحكيمون بالفعل أن القمم تفوق عدة مرات في خصائصها المفيدة على الجذور. على الرغم من ذلك ، أحب الأوروبيون الخضروات الجذرية أكثر من الخضار ، والآن لا يمكن للعديد من الأطباق الاستغناء عن هذه الخضار.
لكن العودة إلى حديقتنا. لماذا لا نتحدث عن كيفية نمو البنجر ،
تتميز الزراعة والعناية ببساطتها على عكس الخضار الأخرى مثل الملفوف. لنبدأ بالأمر الرئيسي. زراعة الجزر والبنجر مع الآخرينتبدأ محاصيل الخضر في أوائل الربيع. بمجرد أن ترتفع درجة حرارة الأرض قليلاً ، يمكنك البدء في تحضير السرير. لا معنى لزراعة شتلات البنجر - فالبراعم تتأصل بشكل سيء للغاية وتمرض لفترة طويلة ، على الرغم من أنها تلحق لاحقًا بنباتات البذور. ومع ذلك ، تجدر الإشارة إلى أن العديد من البستانيين يزرعون بذور البنجر بكثافة في البداية ، ثم يزيلون البراعم المنبثقة كثيرًا. سوف يلعبون فقط دور الشتلات.
يمكن زراعة بعض المحاصيل الجذرية قبل الشتاء. وتشمل هذه البنجر والغرس والعناية التي تكون أسهل في هذا الوقت. الشيء الرئيسي هو زرعها في الوقت المناسب قبل الصقيع ونشارة طبقة سميكة من القش أو نشارة الخشب أو العشب.
قبل بذر البذور ، تنقع البذور عادة في ماء دافئ ، ملفوفة بقطعة قماش قطنية. تحتاج إلى تركها في هذا الشكل لعدة أيام ، ثم خفضها لبضع ساعات في محلول ضعيف من المنغنيز للتطهير وإنبات البذور بشكل أفضل.
عادة ما يُزرع البنجر في عطلة مايو في الربيع ، لأنك إذا زرعته مبكرًا جدًا ، فإنك تخاطر بأن تتحول جميعها إلى اللون بدلاً من المحاصيل الجذرية. يزرعون البنجر بنفس طريقة الفجل ، على مسافة 7-10 سم. قبل الزراعة ، يقومون بعمل أخاديد ضحلة ، ووضع الدبال فيها ، وسقيها إذا لم تكن الأرض رطبة جدًا ، ثم خفض البذور إلى عمق 1.5-2 سم
تظهر البراعم في غضون أسبوع تقريبًا ، وستتكون العناية الإضافية للبنجر من إزالة الأعشاب الضارة والري في الوقت المناسب. صحيح أن هذه الخضار لا تزال مغرمة جدًا بالتربة الرخوة ، لذا مع وجود أرضية صلبة ، يجب معالجة منطقة الزراعة.القاطع المسطح. لن يرفض البنجر التغذية بمحلول ضعيف من روث الدجاج أو البقر.
سلائف جيدة للخضروات الحمراء هي الطماطم والخيار والبطاطا والبصل. لكن بعد زراعة الجزر والملفوف والسلق لن يرضيك البنجر بحصاد جيد.
معظم محاصيل الخضروات مثل ضوء الشمس ولا تنمو بشكل جيد في الظل. البنجر ليست استثناء. تؤثر الزراعة والعناية في مكان جيد ومشرق بشكل كبير على حجم المحاصيل الجذرية. لا ينمو البنجر إطلاقا في الظل
حتى البستاني المبتدئ سوف يتعامل مع محصول نباتي مثل البنجر. إن زراعة هذا المحصول الجذري والعناية به أمر بسيط بشكل خاص دون أي حيل.
