هل تحتاج الأسرة إلى مفرمة لحم كهربائية؟ كثير من المستهلكين لا يساورهم أي شك في الإجابة الإيجابية على هذا السؤال. ربما يمكن للنباتيين فقط أن يظلوا غير مبالين بهذا الجهاز. في نفس الوقت ، على عكس مطحنة اللحم اليدوية ، والتي تتطلب استخدام قوة ملحوظة عند الحصول على اللحم المفروم ، فإن الجهاز الكهربائي لا يحتاج إلى إشراك الرجال في هذه العملية.
اليوم ، باستخدام الطرز الحديثة ، لا يمكنك الاستمتاع بسهولة بشرائح اللحم اللذيذة ، ولكن أيضًا باستخدام ملحقات خاصة ، وطهي النقانق محلية الصنع ، وتقطيع البطاطس لفطائر البطاطس ، وتقطيع الخضار ، وما إلى ذلك.
ومع ذلك ، تقدم الشركات المصنعة الحديثة مجموعة واسعة من مطاحن اللحوم الكهربائية بحيث يمكن للمشتري غير المستعد أن يشعر بالارتباك بسبب مجموعة متنوعة من الطرز. كيف تختار جهاز جيد لمنزلك؟ لمن الضروري التعرف على خصائصه الرئيسية
الجهاز
تختلف جميع مطاحن اللحوم الكهربائية عن المطاحن اليدوية فقط من حيث أنها تحتوي على محرك في تصميمها. إنها تسمح للعمود بالدوران دون أي تدخل بشري. يستخدم صندوق التروس لنقل الطاقة في الجهاز. بفضل الترس ، يتم توصيل المسمار بالعمود. تأتي بعد ذلك السكاكين ، تليها صر. الجوز لقط يكمل هذا البناء كله.
يتم وضع المنتجات في البداية في الدرج. من خلال جهاز استقبال اللحوم يدخلون إلى الجهاز. من أجل السلامة والراحة ، تم تجهيز التصميم بدافع. عند المرور عبر أحواض البريمة ، يتم توجيه اللحم إلى السكاكين التي يتم سحقها بها. الحشو النهائي يخرج من الشبكة
التفاصيل الدقيقة للاختيار
أفضل مطاحن اللحوم الكهربائية هي أجهزة عالمية ، وهي مزودة بمرفقات متنوعة يمكنها توسيع الميزات الوظيفية للجهاز بشكل كبير. بالإضافة إلى أطباق اللحوم ، فإنها توفر لربات البيوت فرصة لطهي الشعيرية محلية الصنع والبسكويت ، وعصر العصير ، وتقطيع الخضار أو الفاكهة إلى مكعبات ، وأكثر من ذلك بكثير.
بناءً على التقييمات ، تتمتع مطاحن اللحوم الكهربائية الجيدة بالكثير من المزايا ، والتي تشمل القائمة:
- أداء عالي
- مضغوط ؛
- وظائف متعددة ؛
- لا داعي للإرفاق بالجدول والعناصر الأخرى ؛
- واضح وسهل الاستخدام ؛
- سلامة العمل
بناءً على الممارسة الحالية ، كثيريتم توجيه المشترين فقط بسعر الجهاز. ومع ذلك ، فإن مثل هذا النهج هو خطأ جوهري. حتى إنفاق القليل من المال ، فمن الممكن تمامًا شراء نموذج يلبي طلب المستهلك بالكامل. لهذا السبب قبل أن تشتري مطحنة لحم كهربائية جيدة لمنزلك ، ستحتاج إلى اختيار النموذج الأمثل ، مع مراعاة عدد من المعلمات المهمة.
القوة
أي مطحنة اللحم الكهربائية أفضل؟ تشير مراجعات المستهلك إلى أن أحد أهم معايير الجهاز هو قوته. يمكن أن يكون معناه مختلفًا جدًا. ما هي الأرقام التي يجب أن يركز عليها المشتري؟ الجواب في هذه الحالة بسيط للغاية. أفضل مطاحن اللحوم الكهربائية هي تلك التي تسمح للمضيفة بمعالجة كمية اللحم التي تحتاجها. ليس من المنطقي شراء جهاز يتمتع بمستوى طاقة عالٍ بما فيه الكفاية ، بناءً على حقيقة أنه سيتم استخدامه فقط في أيام العطلات. من ناحية أخرى ، الجهاز قادر على أداء عمله بسرعة كبيرة. ومع ذلك ، في نفس الوقت ، سوف يتضح أنه يستهلك الكثير من الطاقة.
جميع مطاحن اللحوم التي تقدمها الشركات المصنعة الحديثة مقسمة بشروط إلى ثلاث فئات. وتشمل هذه الأجهزة عالية ومتوسطة وكذلك منخفضة الطاقة. تؤثر هذه المعلمة بدورها بشكل مباشر على الإنتاجية ، حيث تشير إلى الكمية (بالكيلوغرامات) من اللحوم التي يمكن معالجتها في دقيقة واحدة.
تشمل الأجهزة عالية الطاقة مطاحن اللحم 1200-1400 واط. كقاعدة ، هذاأجهزة باهظة الثمن يمكنها طحن أكثر من 2 كجم من اللحم إلى لحم مفروم في دقيقة واحدة فقط. وهذه أحجام رائعة للغاية. بالإضافة إلى ذلك ، فإن هذه الركام تطحن بسهولة اللحوم الصلبة. وظيفتها واسعة بما فيه الكفاية.
مفرمة اللحم ذات القدرة المتوسطة تشمل أجهزة بقدرة 800-1200 واط. هذا هو ما يسمى بالوسط الذهبي. هذه هي أفضل مفرمة لحم كهربائية لربات البيوت اللواتي لن يعملن معها كل يوم. يبلغ متوسط إنتاجية الأجهزة من الفئة الموصوفة 1.5 كجم من المنتج المعالج في الدقيقة. وهذا الرقم جيد جدا. قد تعالج مطاحن اللحوم هذه اللحوم التي تحتوي على غضاريف بشكل جيد. على المرء فقط أن يضع في اعتباره أن مثل هذا الجهاز سيعمل لفترة أطول قليلاً من الطرز التي تنتمي إلى الدرجة الأولى.
هناك أيضًا مطاحن لحوم ذات طاقة منخفضة. تتراوح قيم هذه المعلمة لأجهزة الفئة الثالثة من 400 إلى 800 W. تتيح لك هذه الوحدات الحصول على حوالي 1 كجم من اللحم في غضون دقيقة. ينجذب العديد من المشترين من خلال تكلفتها المعقولة إلى حد ما. ومع ذلك ، يجب ألا يغيب عن البال أن مثل هذه الأجهزة لا تتعامل مع معالجة اللحوم القاسية وكذلك تلك التي لديها طاقة عالية. ومع ذلك ، لا ينبغي أن تفترض أن أفضل مطاحن اللحوم الكهربائية هي فقط تلك التي تنتمي إلى الدرجة الأولى أو الثانية ، لأنه حتى جهاز بقوة 400 واط يمكنه معالجة حوالي 1 كجم من اللحوم في دقيقة واحدة فقط.
عند اختيار مفرمة اللحم ، يجب أيضًا مراعاة استهلاكها للطاقة. هذا الإعداديرتبط ارتباطًا مباشرًا بالسلطة. لذلك ، مع مطحنة اللحم من الدرجة الأولى ، من غير المحتمل أن يكون من الممكن توفير الكهرباء. لهذا السبب ، قبل شراء جهاز ، يجدر النظر في التكاليف الإضافية التي ستنشأ أثناء تشغيله.
أقصى قوة
في بعض الأحيان ، يتم معالجة العديد من المكونات الصلبة باستخدام مفرمة اللحم. يمكن أن تكون عروق وعظام أو لحوم مجمدة أو صلبة. كيف سيعمل الجهاز مع هذه المنتجات؟ سيتم الإشارة إلى ذلك بواسطة معلمة مثل الطاقة القصوى. في هذا الوضع ، يكون محرك الوحدة قادرًا على العمل لمدة دقيقة واحدة. ثم سيبدأ ارتفاع درجة الحرارة.
أثناء التشغيل العادي ، يتم استخدام قيمة الطاقة التي تم وصفها أعلاه. انها تسمى الاسمية. لكن يجب ألا يغيب عن البال أن أي مفرمة لحم لا يمكن تشغيلها لأكثر من 10-15 دقيقة متواصلة.
عكس
بناءً على المراجعات ، في مطاحن اللحوم الكهربائية الجيدة يجب أن تكون هذه المعلمة إلزامية. المحرك ذو العاكس قادر على الدوران في الاتجاه المعاكس. وهذا يسمح للمضيفة بتوفير الكثير من الوقت في تلك الحالات عندما يتم جرح الأوردة من قطع اللحم على البريمة. في نفس الوقت يتوقف المحرك عن الدوران وعليك إيقاف تشغيل الجهاز وتفكيكه وتنظيفه ثم إعادة تجميعه. عندها فقط يمكن مواصلة العمل.
كل هذا يمكن تجنبه باستخدام المحركات العكسية. لمواصلة العمل عند توقف الجهاز ، يكفي تنشيط الوضع المقابل ، والذي يضبط التروس في الاتجاه المعاكس. النتيجه هيعاش خروج مستقل من فتحة التحميل. سيتعين على المضيفة فقط الحصول عليهم ومواصلة العمل بهدوء.
يجب أن يؤخذ في الاعتبار أن محركات مطاحن اللحوم باهظة الثمن قد لا يكون لها انعكاس. الشيء هو أنه ليس هناك حاجة. جهاز قوي يطحن جميع النوى بسهولة ، وببساطة لا توجد مشاكل في تشغيله.
حماية الزائد
ما الذي يجب أن يكون أفضل موديلات مطحنة اللحم الكهربائية؟ من الجيد جدًا أن يكون الجهاز مزودًا بنظام حماية المحرك. بالمناسبة ، حوالي 90٪ من جميع مطاحن اللحوم المعروضة في السوق بها. يوجد في مثل هذه الأجهزة فتيل يمكنه حماية المحرك من الأحمال الزائدة والتدفئة. يمكن أن يحدث هذا ، على سبيل المثال ، عندما يعلق العظم في البريمة. في هذه الحالة ، المحرك ، كما يقولون ، أسافين ، ويتوقف عن الدوران. هذا يسبب ظهور حمولات زائدة كبيرة. ثم يتوقف نظام الحماية عن تشغيل الجهاز. المصهر قادر أيضًا على إيقاف تشغيل المحرك في حالة ارتفاع درجة الحرارة.
يتم تنفيذ هذا النظام من قبل الشركة المصنعة بطرق مختلفة. كل هذا يتوقف على طراز الجهاز المحدد. الطريقة الأكثر شيوعًا هي الحجب ، والتي تستخدم غلاف المصهر. في حالة ارتفاع درجة حرارة المحرك أو دخول أحد العظام داخل الجهاز ، ينفجر عنصر الحماية ببساطة.
في كثير من الأحيان ، يستخدم المصنعون لوحات خاصة تعمل بمثابة قواطع دوائر. أثناء التشغيل العادي للجهاز ، تكون هذه العناصر في حالة مغلقة. إذا تم إيقاف الدوران ، فسيتم توجيه تدفق متزايد للإلكترونات إلى الألواح. إنه يصنعافتحهم. نتيجة لذلك ، يتم فتح الدائرة وإيقاف تشغيل الطاقة. بعد ذلك تعود الدائرة إلى وضعها الأصلي ، ويمكن للجهاز مواصلة العمل مرة أخرى.
يتم تجهيز نظام الحماية أحيانًا بعنصر حرارة خاص. يعمل على قياس درجة الحرارة وإيقاف تشغيل المحرك عند تجاوز القيم المسموح بها.
بناءً على التقييمات ، فإن مطحنة اللحم الكهربائية الجيدة للمنزل مزودة بالضرورة بالحماية ، وهذا هو السبب في أن وجود عنصر الحرارة ليس شرطًا رئيسيًا عند اختيار الجهاز.
وتجدر الإشارة إلى أنه عند شراء موديلات رخيصة بدون نظام حماية ، قد تعمل بشكل جيد فقط حتى ازدحام المثقب الأول وتسخن المحرك.
وقت التشغيل المستمر
كيف تختار أفضل مفرمة لحم كهربائية؟ تشير التعليقات الواردة من مستخدمي هذه الأجهزة إلى أنه عند اختيار نموذج ، من الضروري توضيح المدة التي يمكن للجهاز أن يعمل فيها بشكل مستمر. يتم تقدير هذه المعلمة من قبل الشركات المصنعة أثناء تطوير الجهاز. بعد الوقت المحدد في جواز السفر يحتاج المحرك إلى راحة حتى لا ينقص مورده.
الأرخص وفي نفس الوقت يمكن أن تعمل مطاحن اللحوم "الضعيفة" بشكل مستمر لمدة لا تزيد عن دقيقة واحدة. يتم تقديم هذه التوصية ، على سبيل المثال ، إلى طراز Moulinex ME 209. خلال هذا الوقت ، سوف يسخن محرك الجهاز بشدة ، وسيحتاج إلى 10 إلى 15 دقيقة ليبرد. تجدر الإشارة إلى أنه في دقيقة واحدة من عملها ، ستعمل مطحنة اللحم هذه على معالجة 1.7 كجم من اللحوم. هذا الأداء ، كقاعدة عامة ، كافٍ تمامًا للاستعدادات المنزلية.
يُسمح لأقوى الأنظمة بالعمل لمدة تصل إلى 50 دقيقة. ومع ذلك ، كقاعدة عامة ، الوحدات المهنية المستخدمة في حصاد كمية كبيرة من اللحم المفروم قادرة على ذلك.
مادة الجسم
كيف تختار مطحنة اللحم الكهربائية الجيدة؟ للقيام بذلك ، تحتاج إلى النظر في تنفيذه الخارجي. وتقدم الشركات المصنعة الحديثة الخاصة بهم العديد من:
- بلاستيك. جسم النماذج الرخيصة مصنوع من هذه المواد. يعتبر البلاستيك المستخدم في إنتاج مطاحن اللحوم مادة متينة. تتيح لك القدرة على إعطائها اللون المطلوب إنتاج نماذج أنيقة للغاية. يكمن عيب البلاستيك في حقيقة أنه من السهل جدًا إتلافه. هذا هو السبب في أن أولئك الذين يقررون شراء مثل هذا الجهاز سيتعين عليهم التعامل معه بعناية فائقة. في بعض الأحيان تحتوي العلبة البلاستيكية على إدخالات معدنية. هذا يحسن مظهر الجهاز ويسهل العناية به.
- معدن. عادةً ما تُباع الأجهزة المصنوعة من هذه المواد بسعر أعلى. إنها متينة للغاية ومقاومة للحرارة إلى حد ما. ميزتهم هي أنه في حالة حدوث ماس كهربائي ، لن تبدأ العلبة في الاحتراق وتنبعث منها رائحة كريهة ، كما يحدث عند استخدام البلاستيك.
بناءً على ما سبق ، فإن أفضل موديلات مطاحن اللحوم الكهربائية بها أغلفة معدنية. ومع ذلك ، بناءً على تقييمات المستخدمين ، إذا لم يكن الجهاز مصنوعًا من هذه المادة ، فلا يوجد شيء سيء. في بعض الأحيان يمكنك العثور على نماذج جيدة جدًا ومكلفة للغاية مصنوعة من البلاستيك. إنهم يخدمون لسنوات دون أن يفقدوا جماليات مظهرهم ولا تسبب اي مشاكل للمالكين
مادة اوجير
بناءً على تقييمات المستخدمين ، عند اختيار مفرمة اللحم ، الأهم من ذلك كله ، يجب الانتباه إلى مادة البرغي ، وليس الجسم. بعد كل شيء ، هذا هو الجزء الرئيسي من الجهاز ، الذي تتلامس معه جميع المنتجات ، ومن أين يأتي اللحم للمعالجة إلى سكاكين. هذا هو السبب في أن أفضل مطاحن اللحوم الكهربائية بها براغي معدنية. في بعض الأحيان في المجموعة ، توفر الشركة المصنعة أيضًا هذه الأجزاء المصنوعة من البلاستيك. تستخدم للخضروات والفواكه.
بالإضافة إلى المثاقب ، تتلامس السكاكين أيضًا بشكل مباشر مع المنتجات. إنها مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ ، مما لن يسمح بشحذ هذه العناصر أكثر من 1-2 مرات في السنة. بالطبع هذا لا ينطبق على من يعمل بالجهاز كل يوم ويطحن اللحم بالعظام والأوردة عليه. في هذه الحالة ، سيتعين عليك شحذ السكاكين كثيرًا. إذا أصبح هذا الجزء غير قابل للاستخدام ، فيجب استبداله بجزء مماثل من نفس الشركة المصنعة. أفضل مطاحن اللحم الكهربائية مجهزة بسكاكين الشحذ الذاتي
مادة العتاد
المهمة الرئيسية التي تؤديها هذه العناصر هي نقل القوة من محرك الطاقة إلى عمود الجهاز. ما هي التروس التي يتم إدخالها في مفرمة اللحم؟ هم على شكل حلقات مسننة. مطاحن اللحوم الكهربائية الجيدة - مع التروس المعدنية. عند استخدام مثل هذه المواد ، تدوم هذه الأجزاء لفترة أطول بكثير من تلك المصنوعة من البلاستيك. يمكن تفسير هذا التحمل بقوة المعدن.لكن حدوث القوة المفرطة المؤثرة على الترس البلاستيكي سيؤدي بالتأكيد إلى كسره.
آمنة لغسالة الصحون
ما الذي يجب أن يكون أفضل مطاحن اللحوم الكهربائية؟ يجب أن يؤخذ في الاعتبار أن معظم الطرز الموجودة في السوق ليست آمنة لغسالة الصحون. خلاف ذلك ، ستفقد الوحدات بريقها ، وسيبدأ البلاك والصدأ في الظهور على أجزائها المعدنية. بعد ذلك ، يصبح من الصعب جدًا إعادة الجهاز إلى مظهره الأصلي الجميل.
ما هي أفضل مفرمة لحم كهربائية للمنزل؟ تحتاج ربات البيوت اللواتي ينوين استخدام غسالات الصحون إلى شراء أجهزة مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ أو البلاستيك. عندها فقط يمكن غسلها تلقائيًا دون التعرض لخطر التلف. وسيؤدي ذلك إلى تبسيط عملية صيانة مفرمة اللحم بشكل كبير.
فوهات
كيف تختار مطحنة اللحم الكهربائية الجيدة؟ بالإضافة إلى الخصائص التقنية والمواد المستخدمة في تصنيع الجهاز ، من الضروري أن تتعرف على الفتحات الموجودة في تكوينه. إنها توسع بشكل كبير من وظائف الوحدة ، مما يسمح باستخدامها كعصارة ، أو آلة التقطيع ، إلخ.
قد تحتوي مجموعة مطحنة اللحم الكهربائية على ملحقات مثل:
- للحوم المفرومة والكبة ، تقطيع البسكويت وتقطيعه إلى شرائح ، طبخ النقانق وتقطيع الخضار.
- للحصول على عصير برتقال. يتيح لك هذا الملحق اللولبي تحويل مفرمة اللحم إلى عصارة.
- قوالب وأقراص للحشو. مستخدم،يمكن رؤيتها في مجموعة أي وحدة.
نظرة عامة على النموذج
إذن ، نحن نعرف بالفعل كيفية اختيار مطحنة اللحم الكهربائية التي تعمل بكفاءة وإنتاجية. سيؤدي ذلك إلى تبسيط مهمة الحصول على الجهاز الأمثل من النطاق الواسع الذي توفره الشركات المصنعة الحديثة. ضع في اعتبارك النماذج الأكثر شيوعًا الأكثر طلبًا من قبل المشترين. وسوف يساعدنا التصنيف أدناه في هذا. أي مطحنة اللحم الكهربائية أفضل؟
Bosch WFW 45020
هذا النموذج في المرتبة الأولى في التصنيف. وفقًا للمراجعات - مطحنة اللحم الكهربائية الجيدة ، تحظى بشعبية كبيرة بين المستهلكين. الجهاز ذو جودة عالية وأداء جيد. عند استخدامه ، يمكنك بسهولة معالجة اللحوم بالأوردة.
أداء هذا الموديل 2.7 كيلو جرام من اللحم لمدة دقيقة. تبلغ قوتها المقدرة 500 واط ، والحد الأقصى 1600 واط. يتضمن التصميم محركًا عكسيًا. جسم مفرمة اللحم مصنوع من البلاستيك ، لكن يبدو أنه معدن. أجزاء الجهاز آمنة للغسل في غسالة الصحون.
Kitfort KT-2101
هذا النموذج يواصل تصنيف مطاحن اللحوم الكهربائية الجيدة. وفقًا للمراجعات ، فهي واحدة من الأفضل واكتسبت شعبية كبيرة بين المستهلكين. تبلغ قوتها المقدرة 300 واط ، والحد الأقصى 1.5 كيلو واط. ومع ذلك ، فإن أداء الجهاز ليس عاليًا جدًا. في غضون دقيقة ، تقوم بمعالجة 1.2 كجم من اللحوم. الجهاز مزود بنظام عكسي وله واقيالنظام من الأحمال الزائدة. تحتوي العبوة على قرصين للحم المفروم ، بالإضافة إلى فوهة لنقانق الكبة.
غلاف الجهاز مصنوع من البلاستيك مما يسمح للشركة المصنعة بتحديد سعر منخفض لها.
باناسونيك MK-G1800PWTQ
هذا نموذج مكلف إلى حد ما ، لكنه موثوق للغاية. قوتها 330 واط (بحد أقصى 1.8 كيلو واط). في غضون دقيقة ، تكون مفرمة اللحم هذه قادرة على إنتاج 1.6 كجم من اللحم المفروم. غلاف الجهاز مصنوع من المعدن والبلاستيك. توفر العدة قرصين للحم المفروم
يحتوي الجهاز على سكاكين ذاتية الشحذ يمكنها الحفاظ على كفاءة عالية في الاستخدام طويل المدى. من الجدير بالذكر أن مطاحن اللحوم هذه منتجة في اليابان. هذا هو السبب في أن المشترين يلاحظون جودتها العالية. يتم تجميع مفرمة اللحم بسهولة ، ولا تحتوي على فجوات وردود فعل. مزود بمحرك فعال يمكنه بسهولة التعامل مع أي وريد
