لم تتمكن أي ربة منزل حقيقية حتى الآن من الاستغناء عن الملفوف أو الجزر أو البصل أو البنجر في المطبخ ، على سبيل المثال. القيمة الغذائية لهذا الأخير عالية جدًا. جذر الشمندر غني بالفيتامينات والعناصر الدقيقة والعناصر الدقيقة وكذلك الأحماض العضوية التي يمكن أن تحسن نشاط الأوعية الدموية والقلب والمعدة والأمعاء ككل. لذلك ، ليس من المستغرب أنها رسخت نفسها بقوة في حدائق معظم سكان الصيف. ولكن للحصول على محصول جيد ، عليك أن تعرف تكنولوجيا زراعة البنجر.
متطلبات التربة
كما تعلم ، تبدأ زراعة البنجر باختيار مكان وتحضير الموقع الذي سينمو فيه. تشعر هذه الثقافة بالرضا عن التربة الطميية الرملية والتربة الخثية والطفيلية. لضمان حصاد جيد ، يجب تجهيز الموقع في الخريف.
يجب أن يعرف البستانيون أن النباتات التالية هي أسلاف البنجر الجيد:
- الخضر والحبوب والبقوليات
- فلفل و طماطم
- الثوم والبصل
- خيار و كوسة و قرع
لا ينصح بشدة بزراعة البنجر بعد:
- الكرفس والجزر والجزر ؛
- بطاطس
- فجل و ملفوف
سينمو هذا المحصول بشكل سيء للغاية على الأرض التي كان يُزرع فيها بنجر المائدة والسكر والعلف ، وكذلك السلق قبله.
معالجة البذور
يمكن تقسيم عملية زراعة البنجر إلى عدة مراحل. أولها تحضير البذور ، وهي عبارة عن نفايات ذابلة ذات حجم كبير إلى حد ما. هذا هو السبب في أنه من الملائم زرعها ، مع مراعاة الفاصل الزمني اللازم بينهما.
البذور التي تباع في المتاجر المتخصصة تعالج بالفعل بمبيدات الفطريات والمنشطات. يسهل التعرف عليها لأنها ملونة باللون الوردي أو الأخضر. مثل هذه البذور لا تحتاج إلى معالجة إضافية. يبدأون في الزراعة مباشرة في التربة المبللة جيدًا.
تحضير البذور النيئة
عادة ما تكون مطلية بالرمال أو اللون البني. زراعة البنجر لا تكتمل بدون تحضير البذور الأولي. قبل الصعود إلى الطائرة ، يجب عليك القيام بما يلي:
- نقع البذور في ماء فاتر لبضع ساعات. ومع ذلك ، قد يطفو بعضها على السطح. يجب التخلص من هذه البذور ، لأنها تنبت في وقت متأخر وتشكل محاصيل جذرية صغيرة جدًا ، وحتى بشكل غير منتظم ؛
- استنزاف الماء. بعد ذلك ، تُغمر البذور ، بعد تغليفها بشاش ، في محلول خاص منبه الإنبات ، مثل "الزركون" أو "إبين". تشير قواعد استخدام هذه الأدوية إلى المدة التي يجب القيام بها ؛
- أخرج البذور من المحلول وضعها في النار لمدة 12 إلى 24ساعات. تبدأ البذور في الانتفاخ ، وبعضها ينقر. هذا يعني أنه يمكنك الانتقال إلى المرحلة التالية من زراعة البنجر ، أي زرعها.
بذر البذور و ترقق الشتلات
ليس سراً أن زراعة البنجر في الهواء الطلق تتأثر بعدة عوامل ، أولها وقت الزراعة. يمكن أن تظهر البراعم الأولى بالفعل عند تسخين التربة إلى +5 … +7 درجة مئوية ، ومع ذلك ، يجب توقع براعم ودية فقط عندما تكون درجة حرارة التربة +13 … +16 درجة مئوية على الأقل. في أغلب الأحيان ، تقع تواريخ الهبوط في مكان ما في منتصف شهر مايو. لا ينبغي أن يكون زرع البنجر في أحواض مفتوحة مبكرًا جدًا ، لأنه ، عند الدخول في أرض رطبة وباردة ، يمكن أن تموت معظم البذور ، وستنمو حتمًا تلك التي تنبت إلى السهم.
لزراعة البذور ، من الضروري عمل أخاديد لا يزيد عمقها عن 2 سم على أسرة معدة مسبقًا. يتم تمييزها بسرعة وسهولة باستخدام لوحة ، يتم ضغط نهايتها في تربة مفككة. في هذه الحالة ، سيكون عمق الزراعة هو نفسه ، وستكون الأخاديد كثيفة. المسافة المثلى بين الصفوف هي 10-15 سم إذا كنت بحاجة إلى محاصيل جذرية صغيرة سيتم استخدامها لطهي أطباق الصيف أو التخليل ، و 20-30 سم للتكوين الحر لنباتات المائدة الكبيرة المخصصة للتخزين الشتوي.
أولاً يجب تسقي الأخاديد بعناية حتى لا يتم غسلها بالماء ، ثم الانتظار حتى يتم امتصاصها. بعد ذلك ، يبدأون في وضع البذور على مسافة 4-10 سم ، ويعتمد الفاصل الزمني على الغرض والحجمنوع واحد أو آخر من البنجر. الآن يمكنك تغطية البذور بالأرض أو الدبال المتعفن والماء مرة أخرى.
من الأفضل القيام بهذا الإجراء مثل التخفيف في الطقس الغائم وفي التربة الرطبة. أول مرة يتم ذلك عندما يكتسب النبات ورقة أو ورقتين حقيقيتين. في هذه الحالة ، يجب ترك 3-4 سم بين الشتلات. يتم التخفيف الثاني بالفعل عند ظهور 4-5 أوراق ومحاصيل جذرية ، قطرها لا يقل عن 3-5 سم. هذه المرة ، سوف تحتاج إلى ترك مسافة حوالي 6-8 سم.
إزالة الأعشاب الضارة والتخفيف
تتطلب شتلات البنجر الكثير من الهواء للشهر الأول. لذلك ، من الضروري الاهتمام بنفاذية الهواء للتربة عن طريق التخفيف ، وكذلك إزالة الأعشاب الضارة أثناء عملية التخفيف الأولى. ثم يمكنك زرع نباتات إضافية في مكان آخر.
للقيام بذلك ، يتم عمل ثقب عميق نسبيًا ، ويتم ربط الشتلات بشوكة ، ويتم نقلها بعناية وخفضها ، مع تقويم الجذر بعناية. ثم يرش بالتربة ويسقى. سيكون من الضروري ترطيب التربة في الأيام التالية حتى تتجذر الشتلات.
تغذية
يجب أن يتم ذلك مرتين في الموسم. يتم إجراء الضماد الأول بعد التخفيف ، لأنه في هذا الوقت تحتاج النباتات بشكل خاص إلى النيتروجين. ومع ذلك ، لا ينبغي استخدام الأسمدة المعدنية القائمة عليها ، لأن هذا يؤدي غالبًا إلى حدوث تشققات وتطور غير لائق وتشكيل فراغات في المحاصيل الجذرية. من الأفضل الاختلاطعلى المرء. للقيام بذلك ، خذ 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من nitrophoska ، 0.5 لتر من مولين ، 0.5 ملعقة صغيرة من حمض البوريك وتخفيفها كلها في دلو من الماء. يجب أن يكون استهلاك الخليط أثناء الري 3 لتر / م 2. يستخدم حمض البوريك في زراعة البنجر كوسيلة وقائية ضد التعفن.
الضمادة الثانية تتم قبل إغلاق القمم. للقيام بذلك ، تحتاج إلى إعداد الحل التالي ، والذي يجب أن يتضمن مكونات مثل 0.5 لتر من روث الدجاج و 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من السماد المعقد المخفف في دلو من الماء. يجب ألا يتجاوز استهلاك الخليط في هذه الحالة 7 لتر / 1 م 2. إذا حدث تطور الورقة في الوضع البطيء ، فيمكن رش النباتات بمحلول من اليوريا - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة على دلو من الماء.
ري
زراعة البنجر في الهواء الطلق ليست بهذه الصعوبة. الشيء الرئيسي هو التأكد من عدم وجود حشائش ، وكذلك سقي النباتات حسب الحاجة. عادة ما يتم ذلك عدة مرات في كل موسم. في الطقس الحار ، يجب سقي البنجر كثيرًا. الاستهلاك التقريبي للمياه - 2-3 دلاء لكل 1 متر مربع. ومع ذلك ، لا تفرط في سقي التربة ، وإلا فقد يؤدي إلى مرض البنجر ، ونتيجة لذلك ، ضعف الحصاد.
يقوم بعض البستانيين أثناء الري بصب الملح في الماء بمعدل 1 ملعقة كبيرة. ملعقة لكل دلو سعة عشرة لترات. يُعتقد أن هذه المادة المضافة تساعد على زيادة المناعة في النباتات ، كما تزيد من محتوى السكر في المحاصيل الجذرية. توقف سقي البنجر حوالي أسبوعين قبل الحصاد
التنظيف والتخزينحصاد
تعتمد كميتها وجودتها بشكل مباشر على ظروف زراعة البنجر. إذا اتبعت القواعد البسيطة الموضحة أعلاه ، فسيتم ضمان حصاد جيد للمحاصيل الجذرية. يوصى بحصاد البنجر في الطقس الجاف والصافي. لا ينصح الخبراء بقطع قمم النبات بسكين. الحقيقة هي أن الرطوبة سوف تتسرب من الجرح لفترة طويلة ، وهو أمر ضروري للغاية لتخزين محصول الجذر على المدى الطويل. للسبب نفسه ، يجب عدم إتلاف قشرة البنجر أثناء الحصاد.
قبل إنزال المحاصيل الجذرية في القبو للتخزين الشتوي ، يجب تجفيفها جيدًا في مكان مظلل ، ومن ثم يجب إزالة التربة المتبقية منها. يمكنك تخزين البنجر في الرمل أو حفرة جافة أو صندوق.
