ربما يكون الجزر من أكثر المحاصيل الجذرية المحبوبة وغالبًا ما تزرع في الأكواخ الصيفية. من الصعب تخيل الطبخ المنزلي التقليدي بدون هذا المكون الملون: يمكن تخزين العديد من أنواع محصول الحديقة طازجة لفترة طويلة ، مما يمثل مصدرًا لا يقدر بثمن للعناصر النزرة والفيتامينات في فصل الشتاء. هل من السهل زراعة الجزر على قطعة أرضك؟ إن زراعة هذه الخضار والعناية بها في الحقل المفتوح لها عدد من الميزات. على الرغم من البساطة الظاهرة لهذه العملية ، لا ينبغي لأحد أن ينسى أن الجزر نبات متقلب نوعًا ما. ستؤدي الظروف غير المناسبة ، أو الري في الوقت المناسب ، أو التتبيل العلوي إلى حقيقة أنه بدلاً من الجزر العصير ، في أحسن الأحوال ، ستحصل على محصول من الخضروات العلفية. لذلك ، من المهم جدًا ليس فقط معرفة كيفية زراعة بذور الجزر في أرض مفتوحة ، ولكن أيضًا كيفية تزويد المحاصيل الجذرية بالري المناسب والعناية بها وحمايتها من الآفات. متى يجب أن تبدأ البذر؟ ما تحتاج إلى معرفتهسكان الصيف المبتدئين لزراعة جزر جميل ولذيذ؟ يتم جمع الزراعة والعناية في الحقول المفتوحة وطرق المعالجة المسبقة للبذور وطرق بسيطة مجربة للحماية من الأعداء الطبيعية لمحصول الجذر هذا في هذه المقالة.
ما هو أفضل وقت لبدء زراعة الجزر؟
يعتمد الوقت الذي يتم فيه زرع الجزر في أرض مفتوحة إلى حد كبير على تنوع الجذر. تقليديا ، يتم تقسيمها عادة وفقا لتوقيت الشيخوخة. هذا هو:
- النضج المبكر أو الأنواع المبكرة من الجزر ، حيث يبدأ موسم النمو بعد 50-60 يومًا من الإنبات ؛
- منتصف الموسم (من 90 إلى 110 يومًا) ؛
- تأخر (تأخر النضج) - من 120 يومًا ؛
بعض الأصناف مناسبة تمامًا للبذر الشتوي تحت الفيلم. وتشمل هذه ، على سبيل المثال ، "شتاء موسكو" الراسخ ، و "أمستردامسكايا" ، و "لا مثيل له" ، والجزر الرقيق جدًا "حلاوة الأطفال" ، والهجين "Baby F1" ، والصنف المقاوم للبرد "Paris Carotel" وغيرها من الأنواع المبكرة وأصناف منتصف النضج. يمكن تحديد الوقت الأمثل لزراعة بذور الشتاء بشكل مستقل. يوصي سكان الصيف الذين مارسوا طريقة الزراعة هذه لأكثر من عام بانتظار أول تجميد طفيف للتربة ، بعمق 3-5 سم. هذا سوف يتجنب الظهور المبكر. يمكنك أن تبدأ بأمان في إنبات الجزر الشتوي في النصف الثاني من أبريل. للقيام بذلك ، يتم تثبيت دفيئة صغيرة أو مجرد أقواس مغطاة بفيلم فوق السرير ، وبعد ذلك يتم توفير سقي مكثف للبذور.
وقت الربيع المعتاديجب تحديد البذر ، بالطبع ، مع مراعاة الخصائص المناخية لمنطقة معينة. يجب إيلاء اهتمام خاص لمثل هذه الخاصية مثل القدرة على التخزين على المدى الطويل. بالنسبة لأصناف النضج المبكرة ، مثل Tushon و Lydia F1 و Minicor F1 والأصناف المماثلة ، فإن هذه الجودة ليست مهمة. بالنسبة للمخزون الشتوي من هذه الخضار ، يفضل اختيار بذور أصناف الجزر التي تحتفظ بخصائصها لفترة طويلة: أصناف نانت ، أورانج مسقط ، وأصناف فيري المناسبة لزراعة أبريل ، شانتان أو أي أصناف متأخرة.
إذا ركزت على ظروف المنطقة الوسطى ، فعند زراعة أول محصول غني بالفيتامينات ، من الأفضل زرع الأنواع المبكرة من الجزر في موعد لا يتجاوز نهاية أبريل. هذا هو ، ابتداء من حوالي 20-25. أصناف النضج المبكرة العصير مثالية لهذا: "أمستردام" و "أورانج مسقط" والجزر الحلو جدًا "توشون" و "لوبيمايا" وغيرها.
بالنسبة للحصاد "الاحتياطي" ، يجب زراعة الجزر في موعد لا يتجاوز مايو ، والأفضل من ذلك كله في منتصف الشهر. في الوقت نفسه ، يوصى باختيار الأصناف ذات الصلة بالموسم المتأخر أو منتصف الموسم ، ولكن دائمًا بعمر افتراضي طويل لجميع خصائص محصول الجذر. يمكن أن "يقضي الشتاء" بشكل مثالي ، على سبيل المثال ، الجزر متوسط النضج "Alenka" ، "Nantes" ، "Leander" ، "Grenada" ، "Vitamin". جميع الأصناف المتأخرة تقريبًا قادرة ، مع التخزين المناسب ، على الاستلقاء طوال فصل الشتاء وتبقى لذيذة وصحية حتى الربيع المقبل. اكتسبت الخصائص الجيدة الأنواع الشعبية "Red Giant" ، "Queenالخريف "،" Mo "،" Flakke "،" لا مثيل له "،" Saint-Valery "وأنواع أخرى من النضج المتأخر. يجب إيلاء اهتمام خاص للصنف "الكمال" ، الذي يتمتع بمناعة عالية ضد التعفن من الرطوبة.
التقسيم الطبقي وتنبت
ما هي النصائح من البستانيين ذوي الخبرة التي يجب أن تستخدمها حتى لا ينتهي بك الأمر بجزر "علف" ملتوي وعديم الطعم؟ تبدأ الزراعة والعناية في الحقل المفتوح بإعداد بذور هذا المحصول الجذري قبل وقت طويل من دخوله الأرض.
بادئ ذي بدء ، يجب الانتباه إلى وقت حصاد مادة البذور. كقاعدة عامة ، يستخدم سكان الصيف البذور المشتراة للبذر أو البذور "محلية الصنع" الطازجة إلى حد ما التي تم جمعها من حصاد العام الماضي. إذا تم استخدام البذور المشتراة ، فقبل زراعة بذور الجزر في أرض مفتوحة ، يجب الانتباه إلى تاريخ انتهاء الصلاحية المختوم على كيس البذور: يمكن الحصول على نتيجة جيدة مضمونة في شكل حصاد ممتاز من البذور التي لا تزيد عن 3-4 سنوات.
علاوة على ذلك ، سيكون القرار المعقول هو تنفيذ التحضير الأولي لزيادة إنبات مادة البذور. يشمل هذا الإجراء الإنبات المسبق والتقسيم الطبقي ، أي فترة حفظ البذور في ظروف خاصة. كيف يتم التقسيم الطبقي لبذور الجزر في المنزل؟ تستغرق عملية التحضير والتصلب بأكملها 10 أيام على الأقل.
أول شيء يجب فعله هو نقع بذور الجزر لمدة ساعتين. يجب أن يكون الماء في درجة حرارة محايدة "للغرفة".
بعد النقع ، تتناثر مادة البذور بالتساوي على الرطبالملابس. من الأعلى البذور مغطاة بقطعة قماش مبللة
يجب أن تبقى في القماش حتى تنتفخ. كل هذا الوقت يحتاج القماش إلى الترطيب. لمنع جفاف البذور ، يجب خلطها برفق من وقت لآخر.
بمجرد أن تبدأ البذور في الفقس ، يجب وضعها في الثلاجة. يتم إجراء التصلب في ظل هذه الظروف لمدة 10 أيام.
هناك طريقة أخرى معروفة منذ فترة طويلة للإنبات المسبق لمادة البذور. للقيام بذلك ، تُسكب البذور ببساطة في كيس من القماش القطني و "تحفر" ، أي أنها تحفر في الأرض بعمق ضحل أيضًا لمدة 10 أيام تقريبًا.
أين نزرع الجزر؟ اختيار المكان المناسب بالموقع
للحصول على حصاد جيد ، ستحتاج إلى تخصيص مكان مناسب لأسرة الجزر في الموقع يلبي جميع الشروط اللازمة.
أحد الاحتياجات الرئيسية لهذه الخضار هو الكثير من ضوء الشمس. ينمو الجزر في الظل بشكل سيء وليس طعمه جيدًا.
إذا كان من المفترض البذر الشتوي ، فمن الضروري عمل سرير ليس فقط على الإضاءة ، ولكن أيضًا على قطعة الأرض المرتفعة. سيؤدي ذلك إلى تجنب المزيد من تآكل البذور عن طريق ذوبان الماء.
من المهم ما نمت المحاصيل في هذا المكان العام الماضي. لا يمكن زراعة الجزر لعدة سنوات متتالية على نفس السرير - التربة مستنفدة ، مما يعطي العناصر النزرة للمحصول الجذري ، لذلك يجب إعطاء الأرض "راحة" لمدة عام أو عامين على الأقل. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن تنتقل الأعداء الطبيعية لهذا المحصول الجذري ، ويمكن أن تبقى الآفاتالأرض من الموسم الماضي. لنفس السبب لا يجب غرس الجزر بعد البقدونس. الفاصوليا والكمون والشبت والجزر الأبيض والشمر تعتبر أيضًا "أسلاف" سيئة. ينمو الجزر بشكل أفضل بعد الحبوب ، الباذنجان (الطماطم أو البطاطس) ، البصل ، الخيار ، الملفوف ، الثوم.
كيف نجهز التربة لسرير الجزرة؟
قبل زراعة بذور الجزر في أرض مفتوحة ، يجب تحضير الأرض.
من الأفضل أن تبدأ قطعة الأرض المخصصة لبذر الربيع في التحضير في الخريف. سيكون من الضروري الحفر بعمق وبعناية واختيار جذور وبقايا الأعشاب الضارة والتسميد. بعد هذا التحضير في الربيع ، تحتاج فقط إلى فك المنطقة تحت فراش الجزرة مرة أخرى والبدء في الزراعة.
يجب أن تكون الأرض خفيفة وفضفاضة إلى حد ما ، وهذا سيسمح للمحصول الجذري بالنمو بشكل جيد ، مع الحفاظ على شكل متساوٍ. من الأفضل خلط التربة الكثيفة بالرمل أو السماد أو السماد الطبيعي أو الخث.
يجب إيلاء اهتمام خاص لمستوى حموضة التربة. تؤثر التربة الحمضية المفرطة سلبًا على طعم الجزر. مستوى Ph الأمثل لزراعة هذا المحصول الجذري هو 6-7. يمكنك تحقيق الحموضة المرغوبة عن طريق إدخال وسائل معروفة في التربة: دقيق الدولوميت أو رماد الخشب أو الطباشير.
شكل سرير: ما المسافة التي يجب أن تكون بين الصفوف؟
للبذر ، ستحتاج لعمل أخاديد بعمق 2-3 سم على مسافة 20 سم على الأقل بين الصفوف. بعد إزالة الأخاديد بكمية قليلة من الماء ، بذور الجزر بالتساويمنخل ورشها بالأرض
عدة طرق مريحة لزرع بذور الجزر الصغيرة
الحجم الصغير لمادة بذور الجزر يسبب بعض الإزعاج عند البذر: ليس من السهل صب البذور الخفيفة في الأخدود بالتساوي وليس في كثير من الأحيان. فيما يلي بعض الطرق المجربة والسهلة لزرع بذور الجزر الصغيرة.
واحدة من الطرق الشائعة جدًا ، على الرغم من أنها تتطلب عمل المريض ، هي لصق بذور الجزر على ورق التواليت. يفضل العديد من سكان الصيف قضاء عدة أمسيات شتوية في لصق البذور على عجينة (من الأنسب القيام بذلك باستخدام عود ثقاب أو عود أسنان) وتجفيف الأشرطة الورقية الناتجة ، بحيث بدلاً من البذر المملة ، ضع "الفراغات" على المرحاض الورق في الأخاديد ويرش بالأرض
من الأسرع والأسهل تقليب البذور بقليل من الرمل قبل البذر. تنتشر هذه البذرة بالتساوي في الأخدود ولا تلتصق ببعضها البعض.
يمكنك زرع الجزر في عجينة نشا البطاطس. للقيام بذلك ، يتم خلط البذور مع مثل هذه البطاطا المبردة "جيلي" وتسكب في الأخاديد من خلال الغلاية ورشها بالأرض.
اصنع كريات البذور في المنزل. مادة البذور في غلاف خاص ، لا يحتاج إلى إنبات إضافي ، بالتأكيد يلتقي كل مقيم في الصيف في المتاجر. يمكنك صنع مثل هذا "الفراغ" بنفسك: قطع المناديل الورقية (ورق التواليت) إلى مربعات صغيرة ، في كل منها ضع بذرة جزر مع قطرة من المعجون وحبيبة من سماد معدني مناسب. بعد ذلك تحتاج إلى الاستدارةالمربعات الورقية والجافة. يمكنك أيضا عمل مثل هذه الاستعدادات في الشتاء وتخزينها في مكان جاف حتى بداية موسم البذر.
الأسمدة والتغذية
لا بد من تسميد التربة حتى قبل زراعة بذور الجزر في الأرض المفتوحة. يمكن القيام بذلك حتى أثناء تحضير الخريف للموقع المخصص لزراعة هذا المحصول الجذري. من الأسمدة الطبيعية ، يعتبر روث البقر المتعفن مناسبًا تمامًا لهذا الغرض بمعدل 0.5 دلاء لكل 1 متر مربع من الأرض. من المهم أن نتذكر أنه لا يمكن استخدام السماد الطازج لتخصيب فراش الجزر: فهو سيزيد من حموضة التربة بلا داع ، بسبب نمو الجذور معوجة.
يمكن أيضًا استخدام الأسمدة النيتروجينية الممزوجة بالفوسفات للتغذية المسبقة. على سبيل المثال ، بناءً على 1 متر مربع ، يمكنك تطبيق الخليط بالجرعة التالية:
- سوبر فوسفات (حبيبات) مزدوج - 2 ملاعق كبيرة ؛
- طحين الدولوميت - 2 ملعقة كبيرة ؛
- رماد الخشب - 2 ملاعق كبيرة ؛
- كبريتات البوتاسيوم - 1 ملعقة كبيرة ؛
- ملح صوديوم - 1 ملعقة كبيرة.
يمكن إجراء التغطيس الدوري للجزر باستخدام مزيج من المكملات المعدنية على مرحلتين.
بعد ثلاثة أسابيع من الإنبات ، يتم وضع محلول للتربة بين الصفوف بمعدل:
- 1 ، 5 ملاعق كبيرة. ل سوبر فوسفات مزدوج ؛
- 1 ملعقة كبيرة ل كبريتات البوتاسيوم
- 1 ملعقة صغيرة اليوريا ؛
- 10 لترات من الماء
بعد نصف شهر من الوجبة الأولى ، تحتاج لعمل حل بمعدل:
- 1 ملعقة كبيرة ل أزوفوسكا ؛
- 1 ملعقة كبيرة ل كبريتات البوتاسيوم
- 10 لترات من الماء
يمكن أيضًا إجراء الصلصة العلوية بخليط عضوي - محلول من روث الدجاج بالماء (1:10) مع إضافة سوبر فوسفات. يجب الإصرار على المادة المضافة الناتجة ، ثم تخفيفها مرة أخرى بالماء 1:10. يجب أيضًا تطبيق التركيب الناتج ليس أكثر من مرتين.
بالإضافة إلى ذلك ، يمكن تغذية الجزر المتزايد بمحلول حمض البوريك بالماء بنسبة 1 ملعقة صغيرة. لمدة 10 لتر. يجب تطبيق هذا التركيب مرتين في الموسم: في العقد الأول من شهر يوليو وبداية نضج المحاصيل الجذرية (الأيام الأولى من شهر أغسطس).
هام! يجب مراعاة الجرعة الموصوفة بدقة عند استخدام الأسمدة المحتوية على النيتروجين. فائض النيتروجين عند زراعة الجزر لا يؤدي فقط إلى خشونة المحاصيل الجذرية ، بل يساهم أيضًا في زيادة مستويات النترات.
قواعد الري
يمكن أن يعاني الجزر ، مثل العديد من المحاصيل الجذرية ، من الإفراط في تجفيف التربة ، ومن كمية كبيرة من الماء. الري المناسب للجزر هو مراعاة "الوسط الذهبي".
قبل الإنبات ، سقي الفراش بالبذور المزروعة كثيرًا ، لكن بكمية قليلة من الماء.
الري بعد الإنبات مطلوب مرة واحدة فقط في الأسبوع ، وليس بكثرة: يجب أن تشبع الأرض بماء لا يزيد عمقه عن 30 سم. المياه الزائدة مضمونة لتتسبب في تشقق الجذور ، وإذا لم تتساقط الأسرة بعمق كافٍ ، فسيؤدي ذلك إلى تكوين العديد من البراعم الصغيرة وإعطاء محصول مما يسمى بالجزر المشعر.
قلة الرطوبة لفترات طويلةيؤثر قلة الري على طعم المحصول: يصبح الجزر قاسياً جداً ويفقد حلاوته
في طقس الصيف الحار للغاية ، يمكن الري أكثر بقليل ، حيث تجف التربة ، حوالي 3 مرات في الأسبوع.
عندما يكون هناك رطوبة كافية ، يوصي البستانيون ذوو الخبرة بعدم الري حوالي 3-4 أسابيع قبل بدء حصاد الجزر. يساهم هذا في التخزين طويل الأمد للمحصول الجذري ، كما يحسن طعم الجزر الناضج.
ترقق ، إرخاء ، تهدل
لجمع الجزر الكبيرة والمتساوية من الحديقة ، يجب أن تتضمن الزراعة والرعاية في الحقول المفتوحة بالضرورة إزالة الأعشاب الضارة ، وتخفيف المحاصيل الجذرية ، والتخفيف في الوقت المناسب.
بادئ ذي بدء ، لا تهمل التخفيف المنتظم لأسرة الجزر في الوقت المناسب. على الرغم من حقيقة أنه حتى أثناء التحضير قبل البذر ، كانت التربة خفيفة قدر الإمكان ، بالفعل بعد البراعم الأولى ، من الضروري تزويد المحاصيل الجذرية بكمية كافية من الأكسجين. يجب تفكيك التربة الرطبة بعد الري أو المطر وبحذر شديد. توجد "جذور" هشة للجزر خلال هذه الفترة بالقرب من السطح ، ويمكن أن يؤدي التخفيف غير الدقيق إلى إتلافها بسهولة.
يجب معالجة التخفيف بنفس الحذر - وهي "عملية" مهمة تسمح لك بالحصول على محصول من المحاصيل الجذرية الكبيرة. يجب أن يتم إجراؤه بعد ظهور "أوراق" أولية قوية من قمم الجزر. من المهم أن تتذكر أنه مع التخفيف غير المناسب ، يمكن أن تتضرر المحاصيل الجذرية المتبقية ، مما يؤدي إلى براعم غير مرغوب فيها ومحصول جزر "مقرن".لذلك تحتاج إلى تنفيذ هذا الإجراء وفقًا للقواعد التالية:
- رقيقة فقط في التربة المبللة جيدًا ؛
- قم بإزالة المحاصيل الجذرية "الإضافية" ببطء ، وسحبها لأعلى ، ولا يمكنك التأرجح أو سحب الجذر بحدة من الأرض ؛
- من الأفضل التخفيف على مرحلتين: لأول مرة يكفي ترك مسافة حوالي 3 سم بين الجذور ، بعد 14-16 يومًا يجب تكرار الإجراء ، وترك أكبر الجزر في مسافة 4-5 سم عن بعضها البعض
تبقع الجزر ، وتغطية المحاصيل الجذرية بالأرض ، وهو أمر ضروري لتجنب تكوين الجزء العلوي الأخضر. إذا لم يتم ذلك ، فإن مادة السولانين تتشكل في الفاكهة ذات "الشريط الأخضر" ، والتي ، أثناء التخزين الشتوي ، تعطي الجزر طعمًا مرًا.
مكافحة الآفات: كيف نحمي المحاصيل من الحشرات والأمراض؟
أحد الأعداء الطبيعيين الرئيسيين لمحصول الجذر هذا هو ذبابة الجزر. هناك عدة طرق بسيطة ومن بينها الوقائية للتعامل مع هذه الحشرة:
- لا تترك أعشاب جزر وأعشاب تمت إزالتها بعد رقيقها بالقرب من الأسرة ؛
- نشارة زراعة المحاصيل الجذرية بقش نظيف أو رش سطح السرير بأحد العلاجات الطبيعية لذباب الجزر: غبار التبغ أو الفلفل الحار ؛
- يوصى بتوطين البصل كـ "جار" بجانب الجزر ، الذبابة أيضا لا تتسامح مع رائحتها النفاذة.
المن يحصلقمم وأجزاء هوائية من النبات تتغذى على عصائرها. من الحشرات المذكورة أعلاه ، يوصى بمعالجتها بالمبيدات الحشرية ("Bitoxibacillin" ، "Lepidocid") ، ولكن ليس أكثر من مرتين في الشهر.
الدودة السلكية ، وهي يرقات خنفساء النقر ، تفسد حصاد المحاصيل الجذرية عن طريق قضم الثقوب فيها. من أجل جمع معظم هذه الآفات ، يجب عليك حفر ثقوب- "مصائد" توضع فيها كمية صغيرة من كتلة العشب المتعفن جيدًا وقطعة من البطاطس النيئة. من الأعلى يتم نثر الحفرة بالأرض وتترك لمدة 2-3 أيام ثم يتم إزالة اليرقات وتدميرها.
رخويات الحديقة أقل خطورة من الديدان السلكية ، لكن من الأفضل محاربتها. بصفتك "فخًا" ، يمكنك وضع قطع من اليقطين في الحديقة أو حفر عدة حاويات من البيرة بالقرب من الأسرة. الرخويات التي تجمعت تحت رائحة "الفخ" بين عشية وضحاها يسهل جمعها وتدميرها. إبر الصنوبر المتناثرة بين الصفوف تساعد في درء البزاقات من أسرة الجزر.
وينتر سكوب. الحشرة البالغة لا تهدد الخضار ، لكن يرقاتها تقضم الجزء الجوي من المحاصيل الجذرية. العلاج بالمبيدات باستخدام مستحضرات خاصة ("Etaphos" و "Cyanox" وغيرها) سيساعد في التخلص منها.
بالإضافة إلى الآفات الحشرية ، هناك عدد من الأمراض التي يكون الجزر عرضة لها. فيما يلي آفات الجذر الأكثر شيوعًا:
- العفن الرمادي مرض فطري. يتطلب "معالجة" عاجلة - معالجة جميع المحاصيل الجذرية في الحديقة بمطهر.
- التعفن الأبيض هو نتيجة الوفرة المفرطةالنيتروجين الذي يحدث مع كمية كبيرة من الأسمدة المحتوية على النيتروجين. لتحييد هذا المرض ، يجب إضافة مستحضرات خاصة تحتوي على النحاس إلى التربة.
- الجراثيم والتناوب (العفن الأسود) هي أمراض تحدث بسبب استخدام مادة البذور منخفضة الجودة. يمكنك منعهم عن طريق التطهير المسبق. العلاج - الرش بمبيدات الفطريات.
- التسمم (أو العفن الجاف) - يحدث بسبب مسببات الأمراض الفطرية وهو عمليًا غير قابل للتطهير. الوقاية هي التسميد المسبق بالبوتاسيوم.
- مرض اللباد يظهر بعد حصاد الجزر ويمنع تخزين المحاصيل الجذرية. يمكنك محاربته عن طريق الرش بمبيدات الفطريات.
ستسمح لك الوقاية من هذه الأمراض وعلاجها في الوقت المناسب ، جنبًا إلى جنب مع الرعاية المناسبة ، بالحصول على محصول حتى من الجزر الحلو الذي يمكن أن يستمر حتى الربيع.
