الأنواع الحالية من البطيخ المزروعة في بلدان مختلفة لافتة للنظر في تنوعها. تختلف ثمارها في الشكل والحجم والمذاق ، ولكن بدون استثناء تفضل هذه النباتات المناخ المشمس والدافئ.
وصف موجز
البطيخ هو عضو في عائلة القرع ، التوت الكاذب ، القرع. هذا نبات سنوي له ساق زاحف طويل. الأوراق كاملة ، مفصصة براحة اليد ، وتتكون من خمسة فصوص. يمكن للبطيخة الواحدة أن تعطي ما يصل إلى ثمانية حبات عطرة كبيرة. يختلف نوع الفاكهة لكل صنف ويمكن أن يكون لها شكل دائري ، أسطواني وحتى مسطح. لون اللحم أخضر أو أصفر أو برتقالي.
قليلا من التاريخ
كانت زراعة البطيخ تمارس في مصر القديمة. تم العثور على أول ذكر لها في الكتاب المقدس. يُعتقد أن مسقط رأس ثقافة البطيخ هذه هي شمال الهند. ومن هنا بدأت تنتشر إلى الغرب والشرق. في أوروبا ، فقط في القرن الخامس عشر بدأت تنمو بعض أنواع البطيخ. في روسيا ، ظهروا لأول مرة بعد ذلك بقليل وتم إحضارهم لأول مرة فقط إلى منطقة الفولغا السفلى.
خصائص مفيدة
يحظى البطيخ بشعبية كبيرة لأنه يحتوي على مجموعة معقدة من العناصر المهمة للبشر:أحماض الحديد والستريك والماليك والسكسينيك والفيتامينات أ ، ف ، ج.كما تحتوي على مادة الإينوزين التي تساعد على تطهير الجسم من الكوليسترول وتقوية جذور الشعر. غالبًا ما يتم تناول البطيخ المعطر طازجًا ، ولكن هناك العديد من الوصفات لصنع المربى والتتبيلة اللذيذة. غالبًا ما يتم إضافته إلى اللحوم لإنشاء روائع الطهي الأصيلة.
أي نوع من البطيخ له تأثير مفيد في تقوية جهاز المناعة والجهاز العصبي ، مما يساعد على مواجهة مشكلة الأرق. نظرًا لمحتواه المنخفض من السعرات الحرارية ، يمكن تضمين هذا التوت الكاذب في أي نظام غذائي تقريبًا. فهو يحفز على تطهير الجسم من التخثر ويساعد على حسن سير الامعاء.
البطيخ - أنواع وأصناف
صور هذه الفاكهة الرائعة مدهشة في تنوعها. عدد كبير من الأصناف الموجودة مقسمة إلى 3 مجموعات - شمام ، صافي وسلس.
الأول يشمل البطيخ المضلع مع أخاديد عميقة وضيقة على السطح ولها شكل مسطح. اللب الحلو له لون برتقالي غني. طول الثمرة 20-25 سم غير مناسب للتخزين طويل المدى
عادة ما يكون للشمام الشبكي الشكل الكروي الصحيح. يتم التعبير عن التضليع بشكل ضعيف. حصل هذا النوع على اسمه بسبب سطح الثمرة المغطاة بشبكة رمادية. يمكن أن يكون اللحم إما برتقالي أو مخضر أو أبيض ، حسب الصنف.
تميل البطيخ ذات القشرة الناعمة إلى أن تكون مستطيلة وذات قشرة رقيقة. التضليععمليا غائب
اختيار متنوعة
عند التخطيط لزراعة البطيخ في موقعك ، يجب أن تتذكر أن هذا النبات شديد الحرارة ، وأن ثماره تنضج عند درجة حرارة لا تقل عن 30 درجة مئوية. بالنسبة لوسط روسيا ، حيث لا يمكن التنبؤ بالصيف ، من المهم اختيار الصنف المناسب اعتمادًا على موسم النمو. على سبيل المثال ، تستغرق بعض أنواع البطيخ المتأخر النضج ما يصل إلى 120 يومًا لتنضج.
الأصناف الرئيسية
هذه هي أشهر أنواع البطيخ. قائمتهم كبيرة جدًا ، ولكن في أغلب الأحيان في ظروفنا المناخية يمكنك العثور على الأصناف التالية:
- الوشتا. ثمار البطيخ كبيرة ، يصل وزنها إلى كيلوغرام ونصف ، ولونها أصفر برتقالي. اللب كثير العصير. تصل مدة النضج إلى 70 يومًا ، والإثمار مرتفع جدًا.
- جيريموس. يحتوي الصنف الناضج المبكر على محصول جيد ، الثمار متوسطة الحجم ، ناعمة ، ذات لون رمادي فاتح ، مع لب برتقالي حلو. يتكيف النبات تمامًا مع الظروف الطبيعية.
- خيار أرميني أو فضي. لها شكل استثنائي. الفاكهة الصغيرة ذات الرائحة المميزة ، التي يصل وزنها إلى كيلوغرام ، جاهزة للاستخدام. البطيخ ممتاز في خفض درجات الحرارة ومقاوم لعدد كبير من الأمراض.
- مزارع جماعي. تنوع شهير للغاية بسبب مذاقه الاستثنائي. لا يزيد وزن فاكهة برتقالية زاهية ذات شكل دائري عن 1 كجم. اللب عبق ، حلو ، طري بشكل مدهش.
- مسك. قزم حقيقي في عالم البطيخ. الثمرة مستديرة أو صغيرةشكل مفلطح ، مع عروق واضحة. اللحم عطري حلو اللون برتقالي أو أصفر فاتح
أصناف ناضجة مبكرة
- الألفية. الثمرة لها شكل دائري ومسطحة قليلاً. اللب حلو جدا ، أبيض. أن تزرع في البيوت المحمية أو في البيوت الزجاجية وفي الأرض المفتوحة.
- الأميرة آنا. هجين مبكر ناضج ، جاهز لإرضاء الفواكه العطرية في شهرين. يختلف في شجيرات قوية قوية. الثمرة جذابة ظاهريا ، بيضاوية الشكل ، متوسط الوزن حوالي 2 كجم. القشر أبيض حليبي ، واللحم برتقالي شاحب ، مع طعم العسل ، كثير العصير. المصنع بسيط للغاية ، ويمكن أن يؤتي ثماره في الحقل المفتوح ، ويسهل العناية به.
- أيكيدو. ظهر الهجين مؤخرًا ، لكنه اكتسب شعبية بالفعل بسبب مناعته ضد الأمراض. الفاكهة صفراء-بنية اللون ، معرق ، بيضاء-خضراء ، غنية بالسكر.
- كناريا. هذا الهجين له وقت نضج مبكر جدًا لا يزيد عن 70 يومًا (عادةً 60). من السهل جدًا الخلط بين الشجيرة والخيار ، وذلك بفضل البراعم الطويلة التي تشبه الكرمة. الثمار بيضاوية الشكل ، وزنها من 1.5 إلى 3 كجم ، ناعمة ، بدون عروق ، مغطاة بزغب خفيف ، أصفر مشمس. لديهم لحم طازج ولذيذ مخضر بنكهة العسل المميزة. الطبقة الصالحة للأكل كبيرة بما يكفي وتصل إلى 7 سم وهذا الصنف مقاوم للغاية لمعظم الأمراض التي تتميز بها الثقافة: الفيوزاريوم والأنثراكنوز والبياض الدقيقي. يحب الضوء والدفء ، لذا إذا كان الجو باردًا جدًا في الليل ، يوصى بتغطية السرير بفيلم. بشكل عام ، هذاحساسة جدا للضوء والحرارة البطيخ
تمثل ناتالينا الأنواع والأصناف التي تمت تربيتها في روسيا. ثمرة مثل هذا البطيخ مستديرة ونظيفة وصفراء اللون ، والجلد رقيق ، واللحم أبيض مع ظل خفيف من اللون الأخضر ، وسمك متوسط ، وعصير وحلو. تنقل بشكل ملحوظ ، ويمكن تخزينها لفترة طويلة. كثير من البستانيين على دراية بالبطيخ الأصفر الليموني ، الذي يتم تربيته في إقليم كراسنودار. تتميز بفاكهة ذات لون ليموني مفلطح قليلاً (ومن هنا جاءت تسميتها) ومغطاة بنقاط صغيرة. الوزن عادة لا يتجاوز 1.5 كجم. اللب صلب ، له نكهة الفانيليا المميزة.
أصناف منتصف النضج
التاي. فترة النضج تصل إلى 80 يومًا. الثمرة بيضاوية ، صفراء زاهية ، حوالي 1 كجم ، مع لبها كثير العصير.
حلوة في وقت مبكر. شكل الفاكهة قريب من كروي ، ممدود قليلاً ، يصل وزنه إلى 3 كجم ، أصفر لامع وسلس. اللحم أصفر كريمي ، حلو ، عبق ولذيذ بشكل مدهش. الأدغال والزهور تشبه الخيار. يتكيف الصنف تمامًا مع أمراض الأنثراكنوز والعفن البودرة ، وهو مقاوم للبرد وبسيط. للحصول على حصاد أنيق ، من الأفضل أن تنمو في دفيئة ، ولكن في المناطق الدافئة ، تكون الأرض المفتوحة مناسبة أيضًا.
Assol. الثمار بيضاوية الشكل ، صفراء مشبعة مع خطوط رمادية. اللب هو اللون المصفر العصير ، معطر ، حساس. تم إنشاء الصنف خصيصًا للزراعة في المزارع وقطع الأراضي المنزلية. لها عائد مرتفع جدا
ذهبي.الثمرة بيضاوية ، صفراء زاهية ، مع خطوط. اللب كثير العصير. يتميز الصنف بمحتوى عالٍ من الفيتامينات. تتكيف بشكل جيد مع الأمراض ، وتنمو جيدًا في الحقول المفتوحة ، لكنها تفضل ظروف الاحتباس الحراري.
بلوندي. يقع وقت ظهور الثمار في اليوم 80-90 من لحظة الزراعة. الثمار كبيرة جدًا ، شكلها دائري مفلطح قليلاً ، صغيرة الحجم. لب عبق كثير العصير ذو طعم رائع. عندما تكون الثمار جاهزة للحصاد ، فإنها تشير إلى ذلك من خلال ظهور رائحة معينة وتغير في اللون إلى اللون البيج.
جميع أنواع البطيخ المذكورة أعلاه ، مع رعاية جيدة ، تعطي حصادًا جيدًا ليس فقط في الجنوب ، ولكن أيضًا في خطوط العرض الوسطى.
الأصناف المتأخرة
واحدة من هذه البطيخ لها اسم مطابق - Wintering. من الصعب جدًا أن ينمو التنوع في خطوط عرض الممر الأوسط ، لكنه ينمو جيدًا في الجنوب. صاحب ثمار خفيفة ذات لون أخضر مصفر ، مغطاة بشبكة. اللب رقيق ولونه مخضر. يمكن تخزين البطيخ لفترة طويلة وهو مثالي للنقل
الأناناس هو مجموعة تتطلب 95 يومًا على الأقل لتنضج. يختلف في الفاكهة الشبكية البيضاوية ذات اللب المعطر الذي يذكرنا بطعم الأناناس.
طوربيد - هذه البطيخ لها شكل ممدود غريب. القشر الأصفر مغطى بشبكة أصغر. مقاومة عالية للأمراض والجفاف.
أصناف أجنبية
يزرع بعض البستانيين أيضًا أنواعًا أجنبية من البطيخ (يمكن العثور على صورة لأحدهم أدناه).
Charentay يأتي من فرنسا ، هذا التنوع المذهل يتميز بجولة صغيرةفواكه ذات مذاق ممتاز. اللون - أصفر ناعم ، قريب من الأبيض.
Ozhen ضيف من إسرائيل: الشكل مستدير أو بيضاوي قليلاً ، بسطح أملس ، به عروق كثيرة ، لون أصفر مخضر. يختلف في اللب اللحمي المعطر ذو اللون الأخضر الباهت.
Khandalak هو شمام أوزبكي مذاقه مشابه جدًا للكمثرى. صغير الحجم وجلد رقيق ولحمه مخضر.
عسل. أصل الصنف هو المغرب ، سماته: شكل ممدود للفاكهة ، عدم وجود عروق ، لون الجلد البرتقالي والأخضر ، لب العسل ، العصير ، أصفر شاحب أو مسحة حمراء.
القصبة. أتت من تركيا ، ولها شكل دائري منتظم تقريبًا. تظهر الثمار متأخرة جدًا ، أقرب إلى الشتاء. اللحم كثير العصير ، لكن تكاد تكون خالية من النكهة.
جميع أنواع وأنواع البطيخ تقريبًا ، مع الصور والأوصاف التي يمكن العثور عليها في هذه المقالة ، لها مزاياها الخاصة للنمو في وسط روسيا. لكن الأكثر ملاءمة هي الهجينة المبكرة النضج ، ومقاومة تقلبات الطقس ومعظم الأمراض.
