لا يحب الجميع أكل الخبز الذي يتم شراؤه من المتجر. وهناك أسباب لذلك. غالبًا ما يوفر المصنعون المكونات. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الخبز في المتجر ليس ساخنًا دائمًا. الحصول على الخبز الطري والطازج في المنزل أمر حقيقي تمامًا. يمكن القيام بذلك باستخدام صانع الخبز. أصبح هذا الجهاز أكثر شيوعًا في السنوات الأخيرة. ولكن لكي يرضي الجهاز حقًا ، عليك أن تعرف كيفية اختيار آلة الخبز. نصائح وتوصيات الخبراء للاختيار - مزيد في مقالتنا.
من الجيد أن تعرف
وتجدر الإشارة إلى أن هذه الوحدة تقوم بجميع الأعمال على:
- عجن
- الوقوف
- خبز العجين.
يحتاج المستخدم فقط لوضع المكونات المطلوبة والضغط على اثنين من الأزرار المناسبة.
ما مدى فعاليتها من حيث التكلفة؟ يقول الخبراء ذلكتكلفة هذا الخبز ستكون تقريبًا ضعف سعر المتجر. في هذه الحالة ، سيكون المنتج محلي الصنع أفضل وأعذب. ميزة أخرى لامتلاك آلة الخبز هي القدرة على طهي ليس فقط الخبز ، ولكن أيضًا الكثير من المنتجات الأخرى. يمكن أن يكون الكعك والمعجنات وقاعدة البيتزا والمربيات والزبادي. وبالتالي ، فإن صانع الخبز هو وحدة عالمية ، مثل الطباخ متعدد الاستخدامات ، يصنع الكثير من أنواع المنتجات.
حساب الحجم
كيف تختار صانع الخبز؟ تقول نصيحة الخبراء أنه قبل الشراء ، عليك معرفة كمية الخبز التي سيتم استهلاكها يوميًا. بعد كل شيء ، يمكن لبعض الطرز طهي رغيف نصف كيلوغرام في المرة الواحدة ، بينما يمكن للآخرين طهي كيلوغرام ونصف. يستهلك شخص واحد تقريبًا 250 جرامًا من الخبز يوميًا. وبالتالي ، تحتاج لشخصين إلى وحدة قادرة على طهي ما يصل إلى 500-700 جرام من الخبز. بالنسبة لعائلة مكونة من ثلاثة أو أربعة أشخاص ، فإن الأمر يستحق شراء جهاز يخبز حوالي كيلوغرام واحد من المنتج في المرة الواحدة. بالمناسبة ، هناك الآن نماذج لها وظيفة اختيار كتلة الخبز النهائي. تقول المراجعات إنه مفيد جدًا.
كيف تختار صانع الخبز؟ تعيين البرنامج
هذه خاصية مهمة عند اختيار مثل هذه الأجهزة. لكل برنامج إعدادات الوقت ودرجة الحرارة الخاصة به ، بالإضافة إلى ترتيب عجن العجين وخبزه. قبل اختيار آلة الخبز ، توصي المراجعات ونصائح الخبراء بالنظر في عدد البرامج. عادة ، لا تحتوي نماذج الميزانية على أكثر من عشرة برامج من هذا القبيل. نماذج النطاق السعري المتوسط - من 12 إلى 20. لكن ليس من المنطقي دائمًا مطاردة هذا الرقم. إذا كان هدفك هو شراء وحدةسوف يطبخ الخبز فقط ، مجموعة الوظائف الأساسية كافية تمامًا. مثل هذا الفرن يجعل المنتجات ليست أسوأ من نظائرها من قطاع أكثر تكلفة.
تُستخدم مجموعة البرامج الأساسية لخبز أنواع مختلفة من الخبز:
- حبوب كاملة
- قمح.
- الجاودار.
- حلو
- مع الإضافات.
- خالي من الغلوتين.
- وكذلك الرغيف الفرنسي
بالإضافة إلى ذلك ، فإن نماذج الميزانية لها وظيفة لعجن عجينة الخميرة ، وبرنامج لخبز الكعك والكعك ، بالإضافة إلى صنع المربى.
من بين قائمة الموديلات الإضافية (الموجودة بالفعل في الطرز الأكثر تكلفة) ، تجدر الإشارة إلى:
- وظيفة عجن العجين الخالي من الخميرة.
- إطفاء.
- طبخ العصيدة ومنتجات الألبان.
- عجن عجينة البيتزا و الباستا
- طبخ بيلاف و شوربة
هناك أيضًا مجموعة من الإعدادات. في جميع آلات الخبز ، القاعدة هي درجة تحول القشرة إلى اللون البني. نلاحظ أيضًا أن الجهاز قد يحتوي على الوظائف التالية:
- الدفء. إنه يعمل مثل طباخ متعدد. لذلك ، بعد طهي المنتج ، يتم تشغيل التدفئة التلقائية. بفضل هذه الوظيفة ، سيبقى المنتج دافئًا لمدة ساعتين إلى ثلاث ساعات بعد الطهي.
- قفل الأطفال. هذه حماية ضد الفتح غير المصرح به للغطاء أو تغيير الأوضاع أثناء الطهي.
- البرنامج المفضل. يمكن لصانع الخبز أن يتذكر الإعدادات المفضلة لديكوصفة
- بداية تأخير. في هذه الحالة ، يمكن برمجة الجهاز لوقت البدء المطلوب. على سبيل المثال ، في المساء قمت بتحميل جميع المكونات ، وفي الصباح سيقوم الجهاز بإعداد رغيف خبز طازج على الإفطار. غالبًا ما يكون وقت التأخير من 3 إلى 15 ساعة ، اعتمادًا على الطراز.
- وضع الخبز السريع. هذا موجود في العديد من النماذج. ماذا يعطي؟ عند تشغيل مثل هذا البرنامج ، لا يستغرق صنع الخبز أكثر من ساعتين. لكن جودة المنتج ليست على مستوى عالٍ. تقول المراجعات أن الرغيف ليس لذيذًا ورقيقًا كما هو الحال مع الخبز العادي.
- إمكانية صنع خبز الجاودار. عاجلاً أم آجلاً ، سوف يتعب الجميع من طهي الخبز الأبيض العادي. لذلك ، يجب أن تكون هذه الوظيفة دائمًا في الفرن. الجهاز سيجعل خبز الجاودار جيد التهوية ولذيذ مثل الخبز الأبيض.
من بين الوظائف المفيدة الأخرى ، تجدر الإشارة إلى تحضير الخبز الفرنسي. من الصعب جدًا القيام بذلك يدويًا. والجهاز يتيح لك توفير قدر كبير من الوقت والجهد.
كيف تختار صانع الخبز؟ تقول نصيحة المشتري أنك بحاجة إلى الانتباه إلى عجن العجين. هذه الميزة مختلفة بالنسبة للعديد من الشركات المصنعة. لذلك ، بعض الطرز قادرة على العمل فقط مع عجينة الخميرة ، والبعض الآخر يحضر خبز الجاودار ، والبعض الآخر يعمل مع مجموعة متنوعة من أنواع العجين. لكن عليك أن تتذكر أن الأجهزة متعددة الوظائف تكون دائمًا أغلى ثمناً من الأجهزة العادية.
في كثير من الأحيان ، تشتري ربات البيوت ويستخدمن الفرن ليس فقط للخبز ، ولكن أيضًا للفطائر. عند اختيار جهاز ، عليك أن تعرف أنه ليست كل الطرز قادرة على ذلكاصنع الكب كيك من البداية إلى النهاية. في كثير من الأحيان إصدارات الميزانية خبزهم فقط. يجب مراعاة ذلك قبل اختيار آلة الخبز. بالمناسبة ، يستخدم هذا الجهاز أيضًا لصنع المربى. يقول المصنعون أن الجهاز قادر على حفظ جميع الفيتامينات. ومع ذلك ، لا يمكن استخدام هذا المربى كتحضيرات الشتاء - فهو قابل للتلف. لكن يمكنك بالتأكيد صنع المربيات اللذيذة التي يمكن إضافتها إلى مختلف الأطعمة.
القوة
قبل اختيار صانع الخبز لمنزلك ، ينصحك الخبراء بتحديد قوة الجهاز. اليوم هناك نماذج 450-1600 واط. عليك أن تفهم أنه كلما زادت القوة ، ارتفع سعر الجهاز. لكن في الوقت نفسه ، تحتوي هذه الوحدات على مجموعة أكبر من الوظائف وتخبز الخبز بشكل أسرع. هل أحتاج إلى مطاردة السلطة في السؤال "كيف أختار آلة خبز للمنزل"؟ تقول نصيحة الخبراء أنه إذا كنت مستعدًا لخبز الخبز لمدة ثلاث إلى أربع ساعات ، فيكفي أن تقتصر على جهاز منخفض الطاقة ورخيص من 450 إلى 700 واط.
لكن إذا كنت تصنع الخبز كثيرًا وتحتاج إلى الحصول عليه بسرعة ، يجب أن يتمتع الفرن بقوة 900 واط. في هذه الحالة ، سيكون وقت الطهي ساعتين ونصف أو أقل. لكنك لست بحاجة إلى استخدام وظيفة الخبز المعجل في الخطط للحصول على الخبز بشكل أسرع. وفقًا لتعليقات العملاء ، حتى في الطرز باهظة الثمن في هذا الوضع ، لا ينجح الحصول على خبز لذيذ ومتجدد الهواء حقًا.
وعاء العمل
هناك الكثير من موديلات الأفران ، حيث تكون نقطة الضعف هي بالضبط وعاء العمل. بسبب البلى ، هناك مشاكل في العمل في المستقبل.الأجهزة. كيف تختار آلة الخبز المناسبة؟ من الضروري الانتباه إلى المادة التي صنع منها هذا الوعاء. عادة ما تكون مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ أو الألومنيوم ، ويتم وضع طلاء غير لاصق في الأعلى.
المادة الثانية ستكون أرخص. ولكن كما لوحظ في المراجعات ، سرعان ما تصبح الأوعية المصنوعة من الألومنيوم غير صالحة للاستعمال. أيضًا ، قبل اختيار صانع الخبز المنزلي ، من المهم فحص سلامة الطلاء غير اللاصق نفسه. في بعض الأحيان يمكن أن يتضرر من الخارج أو من الداخل. هذه خدوش ونتوءات. من الأفضل رفض شراء مثل هذا المنتج ومطالبة البائع بتعبئة جهاز آخر. وعاء عالي الجودة يتميز بطبقة ناعمة وسلسة وطبقة سميكة غير لاصقة. من الضروري الانتباه إلى خلاطات العجين. هذه هي شفرات العجين. اعتمادًا على الأبعاد ، يتم وضع واحد أو اثنين من خلاطات العجين في الوعاء. كما أنها مغطاة بطبقة غير لاصقة يجب أن تكون سليمة. هذه الشفرات قابلة للإزالة. يكمل بعض المصنّعين الأفران بخلاطات عجين بأحجام مختلفة - للمربى أو الخبز. لكن كما تظهر الممارسة ، فإن ملعقة العجين تقوم بعمل ممتاز مع الزبادي والمربى.
شكل الوعاء مختلف أيضًا. يمكن أن تكون مستطيلة أو مستديرة (للرغيف). بالنسبة للخبز العادي ، يجب شراء النوع الأول. على الرغم من خبز المنتجات المستديرة بشكل أفضل قليلاً وبشكل متساوٍ. تأتي بعض الطرز مع الرغيف الفرنسي. هذه قوالب فردية تصل إلى أربع قطع لتلبيد الخبز الفرنسي.
كما لوحظ من قبل المراجعات ، نقطة الضعف في كل وعاء عمل في آلة الخبزعبارة عن حشية مطاطية تغطي عمود المحرض. بسبب التلامس الطويل والمتكرر مع الزيوت والسوائل ، يبدأ في التصلب والتدهور وفقدان الضيق. نتيجة لذلك ، يبدأ الدلو في التسرب. كيف تختار صانع الخبز المناسب؟ ينصح الخبراء باختيار النماذج التي توضع فيها المنتجات الجافة أولاً.
حالة
مادة الجسم ليست بنفس أهمية الوعاء ، لكن لا ينبغي تجاهل هذه المشكلة. كيف تختار صانع الخبز للمنزل؟ تشير المراجعات إلى أن غلاف الفولاذ المقاوم للصدأ الأكثر متانة وعملية.
أيضًا ، تتمتع هذه المواقد بمظهر جميل. لكن تكلفة هذه الأجهزة أعلى بكثير مقارنة بنفس البلاستيك. الهيكل المصنوع منه أخف إلى حد ما ، كما أنه يسخن بدرجة أقل أثناء تشغيل الجهاز. لكن في الوقت نفسه ، يخضع البلاستيك لضغوط ميكانيكية مختلفة وهو أقل مقاومة للتآكل.
نوع الغطاء
لاختيار أفضل صانع خبز ، عليك الانتباه إلى نوع الغطاء. من المستحسن أن تكون قابلة للإزالة. سيسهل ذلك عملية غسله بعد التلوث. كما أن وجود نافذة عرض للتحكم بحالة المنتج لن يضر.
بالإضافة إلى ذلك ، يمكن تجهيز الأغطية بموزع للإضافات. كما تقول المراجعات ، فإن الموزع شيء مفيد للغاية. املأها بالمكونات الصحيحة (مثل البذور أو التوت) وسيقوم الجهاز بإضافتها تلقائيًا أثناء الطهي. هذه الميزة مفيدة بشكل خاص للتأخير في البدء. بعد كل شيء ، لم تعد بحاجة إلى الانتظار بعض الوقت لإضافة مكونات مختلفة إلى ملفعجين
الشكل والأبعاد
من الضروري تحديد مكان عمل هذا الفرن وتخزينه. من المرغوب فيه أن يتناسب جسمه مع تصميم المطبخ وألا يكون شوكة في جانبه. يجب أن يتراوح طول الحبل بين متر ومترين. الأجهزة المربعة مدمجة وسهلة التخزين.
وحدة صاخبة
أثناء التشغيل ، تصدر كل وحدة ضوضاء معينة. خاصة أنه يزداد أثناء عجن العجين وعجنه. حتى لا يشتت انتباهك الجهاز عن النوم أو العمل أو الراحة ، يجب عليك اختيار موديلات بمستوى ضوضاء لا يزيد عن 60 ديسيبل.
نظام التحكم
غالبًا ما يحتوي الفرن على نظام تحكم ميكانيكي. وفقًا للمراجعات ، فهي بسيطة للغاية وموثوقة. هناك أجهزة مزودة بلوحات تعمل باللمس. إنها أسهل في التنظيف ، ولكن إذا كان لديك أطفال صغار ، فعليك الانتباه إلى إمكانية الحجب. وإال فقد يتعطل تشغيل الفرن أو يتوقف فجأة. تنصح المراجعات باختيار الألواح ذات الإضاءة الخلفية. ستكون الحلول أحادية اللون أسوأ.
مساحة الذاكرة
يجدر النظر في حقيقة أنه قد تكون هناك مشاكل في إمدادات الكهرباء في المنزل. في حالة حدوث أعطال بشكل متكرر ، ينصح الخبراء بشراء أجهزة مزودة بوظيفة حفظ الذاكرة. ما هذا؟ تسمح هذه الوظيفة للفرن بمواصلة عمله بعد التوقف المفاجئ بسبب انقطاع التيار الكهربائي. يمكن أن يعمل مخزون الذاكرة لمدة ساعة واحدة.
مقارنة بين النماذج
ما هي آلة الخبز التي تختارها للمنزل؟ من بين أفران الميزانية ، تجدر الإشارة إلى وحدة Kenwood VM256. قوة الجهاز 450 واط. يختلف وزن الخبز الجاهز. الكتلة تختلفتتراوح من 500 إلى 1000 جرام. شكل الخبز مستطيل. عدد البرامج 12 برنامجا ومن بين المميزات الاضافية الجديرة بالملاحظة:
- ذاكرة احتياطية لانقطاع التيار الكهربائي.
- Timer (اسم آخر هو وظيفة تأخير البدء).
- اختر لون قشرة الخبز
- الحفاظ على درجة الحرارة بعد الاغلاق.
الموقد مضغوط تمامًا. أبعاده كالتالي: 345 × 345 × 250 ملم. ردود الفعل على هذا النموذج إيجابية بشكل عام. من بين العيوب فترة طهي طويلة ومجموعة محدودة من البرامج.
أيضًا ، يتلقى Panasonic SD-2511 WTS ردود فعل إيجابية. قوة الوحدة 550 واط. تتراوح كتلة الخبز الجاهز من 500 إلى 1100 جرام. شكل الخبز مستطيل. عدد الوظائف هو 15. يوجد مؤقت وحماية من الحرارة الزائدة وتعديل لون القشرة. تشير المراجعات إلى أن هذا النموذج يحتوي على موزع يسمح لك بإضافة المكونات الصحيحة تلقائيًا إلى الخبز دون طحن. هذه ميزة مفيدة للغاية في الجهاز. أبعاد الوحدة مدمجة أيضًا: 382 × 256 × 389 ملم
من بين الطرز الأكثر تكلفة ، يجب ملاحظة Mulinex RZ710130. يتمتع هذا الموقد بطاقة عالية تبلغ 1050 واط ومجموعة كبيرة من الوظائف (عددها 17 قطعة). ومع ذلك ، يحتوي الموقد على حجم أصغر من وعاء العمل. لا تزيد كتلة الخبز عن 900 جرام. في نفس الوقت ، أبعاد هذا النموذج أكبر من تلك الوحدات السابقة: 390 × 310 × 350 ملم. تتضمن بعض الميزات المفيدة ما يلي:
- اختر لون القشرة.
- الحماية من الحرارة الزائدة.
- مؤقت.
- ذاكرة لانقطاع التيار الكهربائي.
ما الذي يأتي مع الموقد؟ عادة ، يقوم المصنعون بتجهيزه بشفرات إضافية للعجن ودليل إرشادي. يوجد أيضًا في الصندوق كتاب وصفات وملعقة قياس وكوب ، مما يسمح للمستخدم بقياس المكونات الضرورية بدقة. إذا تحدثنا عن أفران Mulinex ، فيمكنك العثور على حوامل لخبز الرغيف الفرنسي والكعك في المجموعة (حتى تحصل على الشكل المطلوب).
في الختام
إذن ، اكتشفنا كيفية اختيار صانع الخبز للمنزل. كما ترى ، عند الشراء ، عليك التفكير في العديد من الفروق الدقيقة. باتباع جميع قواعد الاختيار ، ستحصل على جهاز جيد وعالي الجودة بالفعل يلبي جميع المتطلبات والتفضيلات.
