سكين الشيف لأي متخصص في الطهي ليس مجرد أداة تعمل كمساعد لقطع الطعام ، ولكنه مصدر فخر وحسد لمحبي إبداع الطهي الآخرين. يمكن لكل طاهٍ اختيار الشركة المصنعة لأكثر الأدوات المهنية ملاءمةً لسنوات.
لماذا تحتاج لسكين طاه؟
يجب أن تكون السكين في أيدي ماهرة وماهرة فقط من السيد الذي هو طباخ محترف ويحب وظيفته أيضًا. سكين الشيف قادر على أداء جميع المهام الموكلة إليه: هذا هو تقطيع الطعام وتقشيره وتقطيعه إلى قش رفيع أو مكعبات.
من السمات المهمة عند اختيار سكين الطاهي وجود مقبض ضخم إلى حد ما. تجدر الإشارة إلى أن العرض القياسي لسكين الطاهي لا يتجاوز أربعة سنتيمترات. يجب أن يكون الطول حوالي 30 سم
الأنواع الرئيسية
يوجد اليوم مجموعة متنوعة من السكاكين للاختيار من بينها في السوق. لتصنيع هذه الأدوات ، يستخدم المصنعون أفضل أنواع الفولاذ فقط. وتجدر الإشارة إلى أن كل جزء على حدةالسكين مصنوع من مواد مختلفة: مسحوق الفولاذ ، القوس والبلازما. يتم معالجة الفولاذ بالحرارة باستمرار ، مما يزيد من عمر الخدمة. يمكنك اختيار أشهر أنواع السكاكين:
- ساندوتش.
- سكين الشيف.
- قشارة بطاطس
- ستيك
- عالمي.
- للجبن.
الغرض الرئيسي من السكاكين الاحترافية
يمكنك تقسيم السكاكين حسب الغرض:
- سكينة الساندويتش لها شكل غريب ولا غنى عنها عندما تكون هناك حاجة في المطبخ إلى دهن الزبدة على شطيرة. سوف تتكيف بسهولة مع الجبن المعالج والجبن الطري والبقسماط والمربى بالإضافة إلى المنتجات الأخرى التي يمكن دهنها على الخبز. تأتي هذه السكاكين بشفرات قصيرة وواسعة وناعمة.
- مقشرات البطاطس لها نصل مقعر ونقطة منخفضة. بفضل هذه الميزات ، تعد هذه الأدوات مريحة للغاية. سيساعدك هذا السكين على إزالة القشرة بسرعة وسهولة وإزالة العيون والشقوق والعديد من العيوب الأخرى.
- سكينة الشيف هي أداة متعددة الاستخدامات في الاستخدام اليومي في المطبخ الاحترافي. من المؤكد أنه سيكون مفيدًا لجميع المناسبات. نصل مثل هذا السكين أوسع بكثير وأطول من الأدوات القياسية.
- يتميز سكين الستيك بحافة متموجة ، كما أنه يتمتع بحافة جيدة جدًا. هذا السكين لا غنى عنه في المنزل ، حيث يتم تقديم الطعام دائمًا مع طعام حقيقي ، وليس طعامًا مزيفًا.
- السكين متعدد الاستخدامات هو الأكثر ملاءمة. بفضله ، يمكنك القطع بسهولة وبسرعةالخضار والفواكه الصغيرة مثل الفجل والبصل والفلفل والتفاح وغيرها الكثير.
ميزات وفوائد استخدام السكين من الشركة المصنعة Thomas
سكين الشيف المبتكر "توماس" تحظى بشعبية كبيرة وفي الطلب. يمكن سماع التعليقات مع التوصيات الإيجابية حول هذا الموضوع من الطهاة المحترفين. جدير بالذكر أن توماس هي علامة تجارية أوروبية رائدة في تصنيع أدوات المطبخ وأدوات المائدة.
هذه الشركة موجودة في السوق منذ أكثر من مائة عام ومقرها في ألمانيا. جميع منتجات العلامة التجارية العالمية "توماس" تلبي المعايير الأوروبية ولها سمعة لا تشوبها شائبة. كل هذا بفضل الجودة العالية والتصميم الأنيق بشكل لا يصدق.
الفوائد الرئيسية لسكاكين مطبخ توماس
سكينة طاه توماس لديها عدد كبير من المزايا والفوائد:
- شفرات مقولبة ومقابض متينة تجعل أدوات القطع مريحة قدر الإمكان.
- وضع التوازن. هي التي تسمح للشخص باستخدام السكين بسهولة وبشكل طبيعي.
- المنتجات مصنوعة حصريًا من الفولاذ المقاوم للصدأ عالي الجودة ، والذي يمكنه منح الشفرات قوة لا تصدق وأقصى حد من الحدة. مقاومة التآكل والحمض والقلويات - كل هذا يتعلق بسكين الشيف "توماس". التعليقات حوله تترك المحترفين إيجابية في كثير من الأحيانسلبي
- يوجد طقم كامل للطبخ بالمنزل
في أي شيء يمكن استخدام سكاكين توماس المحترفة؟
هل رأيت سكين شيف "توماس" في السوق؟ لما هو مطلوب ، ستساعدك المعلومات الواردة أدناه في معرفة ذلك. تتيح لك السكاكين المساعدة أداء مجموعة متنوعة من مهام المطبخ بشفرة مرنة بشكل لا يصدق. السكاكين الكلاسيكية مثالية لتقطيع الخضار بسرعة وكفاءة. كل هذا أصبح ممكنًا بفضل شفرة خاصة لن تلتصق بالمنتجات المقطوعة.
لم يتمكن جميع الأشخاص حتى الآن من تقدير جميع مزايا ومزايا جهاز مثل سكين الشيف "توماس". لما هذا؟ سيصبح السكين المقدم مساعدًا مثاليًا في المطبخ. من بين التشكيلة الكبيرة والاختيارات ، يمكنك العثور على السكين الياباني الكلاسيكي "توماس" ، والذي سيتعامل مع أي مهمة.
ما هي المواد التي تصنع السكاكين؟
الشفرة هي جزء خاص من الأداة التي تؤدي المهمة الرئيسية - إنها التقطيع والتقطيع والتقطيع. هذا هو السبب في أنه من الضروري التأكد من أنها قوية قدر الإمكان وسهلة الشحذ.
أفضل سكاكين الشيف مصنوعة من المواد التالية:
- الفولاذ المقاوم للصدأ. إنه غير مكلف ويمكن شحذه بسهولة إلى حد ما.
- الفولاذ الكربوني المقاوم للصدأ. يشمل تكوين هذه المواد الكروم والنيكل والموليبدينوم ،وكذلك عدد كبير من المواد الاخرى
- صلب دمشق مصنوع من طبقات مختلفة من الفولاذ فوق بعضها البعض. هذه السكاكين حادة ومتينة للغاية. مجموعة سكاكين الطهاة المصنوعة من هذه المواد سيكون لها تكلفة عالية ، لذلك لا يستطيع الجميع تحمل هذا الشراء.
- التيتانيوم. السكاكين المصنوعة من هذه المادة خفيفة ومرنة وحادة أيضًا. إنها قادرة على الحفاظ على حدتها الأصلية لفترة طويلة ولا تترك طعمًا معدنيًا على المنتجات. لن يصدأوا بمرور الوقت. من المسلم به عمومًا أن لها خصائص مضادة للبكتيريا ، لأن هذه السكاكين تحتوي على الفضة.
مزايا ومميزات سكاكين السيراميك
اليوم ، هناك طلب كبير وشعبية كبيرة على سكاكين السيراميك. ظهرت في السوق مؤخرًا نسبيًا ، ولكن كل عام يعطيها المزيد والمزيد من الناس ما يفضلونه. تتميز سكاكين الطهاة المحترفين المصنوعة من السيراميك بالميزة الرئيسية - خفة لا تصدق. كما أنها لا تمتص مجموعة متنوعة من الروائح ، وهو أمر ذو قيمة خاصة عند التعامل مع الأسماك. لاحظ عدد كبير من الناس أن السيراميك يحافظ على شحذها لعدة سنوات.
عند شراء سكين من السيراميك ، عليك أن تضع في اعتبارك أنه هش للغاية ، لذا لا يمكن استخدامه عالميًا. من الأفضل استخدام أسلحة المطبخ هذه لتقطيع اللحوم وشرائح السمك والخضروات والفواكه.
أيضا لا تنسوا أن تكلفة هذه السكاكينمكلف للغاية ، لأن عملية إنتاج المنتج طويلة ومضنية. يجب على المحترفين شحذها باليد. هناك دائمًا فرصة للحصول على المنتجات المقلدة الصينية ، والتي تكلف المشترين مبلغًا صغيرًا. لكن ليس هناك ما يضمن أنها ستستمر لفترة طويلة.
تجذب سكاكين الطهاة المحترفين عددًا كبيرًا من الأشخاص بمظهرها. في الوقت نفسه ، غالبًا ما تكون الشفرة المصنوعة من السيراميك بيضاء أو سوداء. يمكن أن يكون مقبض أداة المطبخ مشرقًا وفريدًا وأصيلًا وله أنماط جميلة وشكل مريح.
ما الذي يمكن صنع المقبض؟
قد تختلف مقابض السكين اليوم عن بعضها البعض في المواد التي صنعت منها.
- البلاستيك هو الخيار الأبسط والأرخص. إنه خفيف الوزن وسهل الغسل. أثناء الاستخدام طويل الأمد ، لن يتشوه. من الأفضل أن يكون هذا المقبض مطاطيًا بشكل إضافي.
- يعتبر الخشب مادة متينة وقوية. لا داعي للقلق بشأن امتصاص الروائح ، فلن يتغير شكل المقبض ، إنه سهل التنظيف. لكن يجب أن نتذكر أنه لا ينبغي ترك هذه السكاكين في الحوض لفترة طويلة ، حيث تميل الشجرة إلى الانتفاخ.
- المعدن متين وقوي بشكل لا يصدق. لن يمتص هذا السكين الروائح المختلفة أبدًا ، ولن يغير شكله الأصلي ، ويمكن أيضًا غسله بسهولة بعد العمل. عندما يكون المقبض مصنوعًا بالكامل من المعدن ، سيكون الجو باردًا عند لمسه. يمكن ملاحظة أن مثل هذا المنتج له وزن كبير عند المقارنةبمواد أخرى. بعض الشركات المصنعة تكمل مقبض السكين بديكور خاص - بلاستيك أو خشب.
كيف تشتري السكاكين على حدة؟
لتحديد سكين الشيف الأفضل ، تحتاج إلى تحديد الغرض من استخدامه الإضافي. أعلاه كانت أنواع سكاكين المطبخ المستخدمة في مجموعة متنوعة من المهام. لشراء سكين واحد ، عليك الاعتماد على الغرض من الاستخدام والتكلفة المثلى. لكل شخص امكانيات مالية معينة فينبغي عليه اختيار مساعده في المطبخ بناء عليها
سيستمع المستشارون في أي متجر إلى جميع متطلبات العميل وسيقدمون بالتأكيد عدة خيارات للاختيار من بينها. يجب على المشتري أن يولي اهتمامًا خاصًا لجودة الشحذ والمواد والشفرة. من الأفضل أن تأخذ السكين بين يديك وتشعر بمزاياها وعيوبها. لا ينصح بشراء البنادق بسعر منخفض ، وكذلك لا تتسوق في المتاجر الإلكترونية المشكوك فيها.
كيف تختار مجموعة السكاكين المناسبة؟
الخيار الأفضل هو سكاكين الشيف. يمكن سماع التعليقات حولهم من المحترفين بشكل مختلف ، ولكن غالبًا ما تكون إيجابية. عدد كبير من الناس لا يدخرون المال ويشترون مثل هذه الأدوات للمطبخ. عند اختيار مجموعة سكاكين المطبخ ، يجب عليك اتباع نفس القواعد المتبعة عند شراء واحدة. إذا اشتريت سكين طاهٍ واحد من "Thomas" ، والذي يحتوي على تقييمات جيدة ، فستكون المجموعة خيار شراء مثاليًا للمحترف.
الجميعقد تقدم الشركة المصنعة لعملائها عددًا متنوعًا من العناصر في المجموعة ، ولكن قد يختلف الغرض الرئيسي منها. في معظم الحالات ، تشتمل المجموعات على عدد مختلف من السكاكين. الميزة الرئيسية والرئيسية لشراء مجموعة هو وجود منصة. يأتي على شكل سطح أو شريط مغناطيسي.
