تتم زراعة فطر المحار في المنزل وفقًا للعملية المتبعة. في هذه الحالة ، لن تحتاج إلى إنفاق المال على شراء الفطر ، وإلى جانب ذلك ، لن يكون مخيفًا أن تأكله ، لأنك بالتأكيد لن تسمم به.
قبل الشروع في الإجراء ، بالنسبة للمبتدئين ، يُنصح بدراسة تقنية زراعة فطر المحار في المنزل. في هذه المقالة سوف ندرسها بالتفصيل
بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى إعداد غرفتين. في إحداها ، سيتم زراعة فطر المحار في المنزل ، والثاني مخصص لفترة الحضانة. من المقبول تمامًا استخدام نفس الغرفة لهذا الغرض. في هذه الحالة ، يجب أن تلتزم بدقة بمستوى معين من المناخ المحلي وأن تنظم درجة رطوبة الهواء.
ما سيكون مفيدًا
- وسيط غذائي. جاهزة للبيع.
- بذور الفطر - الفطريات. الأهميةتحقق من تاريخ انتهاء الصلاحية.
- مروحة. منزل مناسب.
- مطهر. كحول محمر أو محلول مكلور.
- قفازات واقية ، قناع شاش ، سكين مدبب ، أكياس بلاستيكية قوية.
بالطبع ، تحتاج إلى المثابرة (العملية طويلة جدًا) والرغبة في تجربة فطر المحار الذي تم الحصول عليه شخصيًا.
معايير مهمة للموضع
لزراعة فطر المحار في المنزل ، يجب تخصيص غرفة منفصلة. ليس من الضروري تخصيص غرفة في المنزل. القبو ، الطابق السفلي ، السقيفة سوف تناسب تماما. بالنسبة لمرحلة الحضانة ، يجب الحفاظ على المناخ المحلي عند حوالي 26 درجة مئوية ، ويجب ألا تتجاوز درجة رطوبة الهواء 70٪.
يجب الحرص بشكل خاص على النظافة. يجب ألا تغسل كل شيء بالمبيض ، يمكنك استخدام قنبلة دخان الكبريت أو ببساطة تغطية جميع الأسطح الرأسية بالتبييض مع إضافة كبريتات النحاس. في هذه الحالة ، لن يتشكل العفن الأجنبي.
أهم شرط عند زراعة فطر المحار في المنزل هو إغلاق جميع فتحات التهوية بشبكة بها خلايا صغيرة. خلاف ذلك ، قد يتدفق الذباب على رائحة الميسيليوم ويدمر مزرعة الفطر.
بالنسبة لوقت إنبات وقطف الفطر ، فإن محتوى الرطوبة في الهواء الداخلي ضروري في منطقة 80-95٪ ، ودرجة الحرارة لا تزيد عن 18 درجة مئوية.
هام! القبو أو القبو - أنسب مكان. هذه الغرف باستمرارزيادة الرطوبة ، ويمكن خلق مناخ محلي دافئ باستخدام مشعاع منزلي.
إعداد الركيزة
كمواد مغذية لزراعة فطر المحار في المنزل من الصفر ، يجب عليك اختيار أي ركيزة تحتوي على السليلوز. هي التي تخلق وسطًا غذائيًا للفطر. يستخدم مزارعو الفطر المتمرسون نشارة الخشب أو الأغصان الصغيرة أو نشارة الخشب. يمكن للمبتدئين تجربة الركيزة المكونة من:
- من قش الشعير
- قشور بذور عباد الشمس ؛
- براعم الذرة والأوراق ؛
- قش القمح
- قشور الحنطة السوداء
- ذرة مقشورة.
أولاً ، تحتاج إلى فرز المواد الخام المنتجة بعناية. يجب أن تكون الطبقة السفلية نظيفة وجافة. يشير تكوين العفن أو الرائحة الفاسدة إلى أن المادة الخام غير مناسبة لتكاثر الفطريات.
بعد اختيار الركيزة ، من الضروري غلي المواد الخام. هذا سيجعل من الممكن حماية نفسها من الكائنات الحية الدقيقة الضارة ، ويرقات الحشرات ، وفي نفس الوقت تشبعها بالرطوبة. للقيام بذلك ، يتم وضع المواد الخام في وعاء معدني ، ويتم سكب الماء النظيف. ثم يُغلى المزيج ويُطهى لمدة 40 دقيقة. ثم اتركه يبرد لمدة ثلاث ساعات
بعد ذلك ، يتم سكب الماء الزائد ، توضع المادة الخام تحت المكبس أو تعلق في كيس من القماش.
عندما يبرد الخليط إلى درجة حرارة 24-26 درجة مئوية ، فإن الأمر يستحق البدء في الزراعة.
هام! للحصول على تأثير أفضل ، عشية الزراعة ، فإنها تضيف إلى المواد الخامكمية صغيرة من الخميرة الطازجة. حوالي 50 جرامًا لكل 15 كجم من الوزن الإجمالي.
مخزون الزراعة
زراعة فطر المحار في المنزل للمبتدئين هو عمل رائع وممتع. تحتاج أولاً إلى شراء "البذور" - الفطريات. اليوم ، أصبح شرائها أسهل بكثير - فهناك العديد من المتاجر عبر الإنترنت مع التوصيل إلى أي مدينة. لكن هناك أيضًا شركات محلية. للمبتدئين في زراعة الفطر الذين يخشون الفشل ، يكفي شراء 1 كجم من الفطريات. نتيجة لذلك ، سيكون من الممكن الحصول على ما يقرب من 3 أو 4 كجم من الفطر. تحضير المواد الخام مقدما. يمكن تخزين الفطر في غرفة التبريد لمدة تصل إلى شهرين ؛ ويحظر تخزينها في الفريزر. أيضًا ، لا تدع الفطريات تتسرب على الجلد ، لذلك من الأفضل فتح العبوة بالقفازات الواقية.
عند الشراء ، يجب أن تسترشد بهذه المواعيد:
- دراسة مراجعات الموردين.
- الأمر يستحق شراء كمية تجريبية من مادة الزراعة من مورد جديد.
- دراسة جميع المعلومات حول الصنف المحدد ، ووقت إنبات الفطريات ، ومقاومة العفن.
- تحقق من تواريخ انتهاء الصلاحية.
- بعد التسليم ، تحقق من درجة حرارة الميسيليوم - يجب أن تكون حوالي +20 درجة مئوية.
- يجب ألا تكون هناك بقع سوداء أو خضراء على الفطريات. يجب أن تكون البذور برتقالية فاتحة مع لون أصفر.
هام! إذا تم شراء مادة الزراعة قبل وقت طويل من النزول ، فيمكن تخزينهاثلاجة لمدة 9 أيام. درجة الحرارة المقبولة في حدود 3-5 درجات
نقاط مهمة قبل الصعود
تم تحضير الركيزة ، وتم شراء البذور واستراحت بالفعل ليوم واحد في درجة حرارة الغرفة.
أهم شيء عند زراعة فطر المحار في المنزل هو أن الهواء لا يجب أن ينفث من أي مكان في الغرفة. تكاد تكون جراثيم الفطر عديمة الوزن وستنتشر على الفور.
أدوات تستخدم معقمة فقط. قم بتطهير السكين ، والأكياس الضيقة ، واليدين ، على سبيل المثال ، بمحلول من صابون الغسيل ، أو عالجها بمطهر. يُنصح بحماية يديك أيضًا باستخدام القفازات. تأكد من استخدام ضمادة شاش. وإلا فسيتم استنشاق الجراثيم في الرئتين مما قد يسبب الحساسية.
دعونا نفكر في زيادة فطر المحار في المنزل.
هبوط
- يتم سحق Mycelium دون فتح العبوة.
- يتم سكب المواد الخام في كيس بلاستيكي.
- يتم وضع الجسم النباتي في الأعلى بطبقة رقيقة.
- كرر الطبقات فوق الكيس
- الطرد مغلق بإحكام
لكي ينمو الفطر بشكل مكثف ، تحتاج إلى وضع الأفطورة بالقرب من جدران الكيس منه إلى الوسط.
يُسمح بطريقة أسهل لزراعة فطر المحار في المنزل. يتم سكب المواد الخام في أكياس معدة مسبقًا ، ويتم عمل ثقوب صغيرة فيها بسكين. يتم وضع الفطر من خلالها ، ثم يتم سد هذه الثقوب.
هام! لا حاجة لاستخدام الأكياس الكبيرة. لا يزال الفطر ينبت في الخارج فقط. معظميجب أن يحتوي الحجم المقبول على ما يقرب من 5-8 كجم من الخلطة الجاهزة.
مرحلة الإنبات
بعد تحضير الأكياس ، فإن البيئة التي يسودها الظلام والدفء والهدوء مهمة بالنسبة لهم. في غرفة الحضانة ، يجب أن تكون درجة حرارة الهواء 18-20 درجة مئوية. في درجات الحرارة المرتفعة ، سوف ترتفع درجة حرارة الركيزة ، وقد يموت الجسم الخضري. يحظر تهوية الغرفة ، وثاني أكسيد الكربون المنبعث ضروري حصريًا لإنبات فطر المحار. يمكنك استخدام مروحة لتبريد الأكياس دون إنشاء مسودات.
بعد يوم من التمديد ، يتم فتح الشقوق التي تم إجراؤها مسبقًا. إذا تم وضع الفطريات في طبقات ، فتأكد من قطع الكيس بسكين حاد. يجب أن تكون الشقوق عمودية بطول 2-3 سم وعرض 5 مم تقريبًا مع وجود فجوة بين 10-12 سم.
يجب ألا يتم تعليق الحزم بجانب بعضها البعض. تحتاج إلى ترك فجوة حوالي 7-9 سم.
يجب أن تعتمد مدة الإنبات على النوع ، حيث تتراوح من 16 إلى 24 يومًا. يتم توفير المعلومات التفصيلية من قبل المورد-الشركة المصنعة.
يجب فحص الحقائب بانتظام. يشير تكوين البقع السوداء ، وهي رائحة كريهة إلى أن الأدوات والمواد لم يتم تطهيرها بشكل صحيح. الحالة الطبيعية هي فاتحة ، لونها أبيض تقريبا للمحتويات ، رائحة مميزة لطيفة من عيش الغراب.
هام! يجب إجراء عمليات التفتيش في أسرع وقت ممكن. كل ضربة من الضوء خلال هذه الفترة ضارة بالفطر.
يسلط الضوء على أول اثمار
أهم شيءزراعة فطر المحار في المنزل في أكياس - لا تفوت اللحظة التي تظهر فيها أساسيات عيش الغراب. ستلاحظهم على الفور. تظهر النتوءات الرمادية على خلفية بيضاء. ثم يتم نقل عبوات الفطر إلى مكان آخر أو يتم تغيير الظروف في نفس المكان:
- تنخفض درجة الحرارة إلى 10-18 درجة.
- زيادة رطوبة الهواء بنسبة تصل إلى 90-95٪.
- أضف الإضاءة الاصطناعية لمدة 8 ساعات على الأقل في اليوم.
- يجب تهوية الغرفة 4 مرات على الأقل في اليوم.
بالنسبة لفترة الإثمار الأول ، فإن العامل الرئيسي هو رطوبة الهواء. لكن ضع في اعتبارك أن الفطر لا يمكن أن يخضع للري المباشر. خلاف ذلك ، قد يتشكل العفن قبل نمو الفطر. سيكون الخيار المثالي هو رش جميع أسطح الغرفة. في الوقت نفسه ، من الضروري التحكم في عدم تسرب الماء إلى الفطر والأكياس.
هام! للحصول على عيش الغراب بظل خفيف ، اضبط المناخ الداخلي على 12 درجة مئوية. للحصول على عيش الغراب ذو اللون الداكن ، يجب أن يكون المناخ المحلي دافئًا ، حتى 18 درجة مئوية.
الاثمار الثانية
بعد الحصاد الأول ، لا يتم التخلص من أكياس التربة. فطر المحار قادر على إنتاج ما يصل إلى 5 محاصيل من زراعة واحدة. في هذه الحالة ، يجب إعطاء الميسيليوم راحة ، والكسر حوالي أسبوعين ، ثم يعطي جزءًا جديدًا من المحصول. من المهم الحفاظ على نفس الشروط طوال فترة الاستراحة. وهكذا ، فإن الفطريات تنتج محصولًا لمدة أربعة أشهر.
إذا لم يكن من الممكن تخصيص غرفة فهناك أخرىتكنولوجيا زراعة فطر المحار في المنزل. الخيار البديل تمامًا هو تكاثر الفطر على جذوع الأشجار.
تزايد فطر المحار على جذوع الأشجار في المنزل
لهذا ستحتاج:
- حتى جذوع الأشجار غير الراتنجية.
- مادة الغرس.
- مكان مظلم منعزل بالموقع
- حقيبة فيلم
- شغف بالعملية
المواد الخشبية بحاجة قوية ، مع عدم وجود علامات التعفن والجفاف. قبل الاستخدام ، من الضروري ألا تزيد مدته عن 10 أشهر. ضع جذوع الأشجار في الماء لمدة ثلاثة أيام ، ثم ضعها تحت المكبس حتى لا ترتفع إلى السطح. علاوة على ذلك ، يتم عمل ثقوب في الخشب ، يمكنك عمل مثقاب. ثقوب يصل عرضها إلى 1.5 سم وعمقها يصل إلى 7 سم ، ويتم صدم مادة الزراعة بها وتوصيل الطحالب من الأعلى. إذا لم يكن هناك مثقاب متاح ، فيمكنك إزالة الطبقة العليا من الخشب وتوزيع الميسيليوم في الأعلى. للحفاظ على قوتها ، يُسمح بتسمير القرنفل. تتم عملية الزراعة في أوائل الربيع. قبل نقلها إلى الحديقة ، يتم تكديس الأعمدة فوق بعضها البعض ومغطاة بقطعة قماش وبولي إيثيلين في الأعلى. من المهم ترتيب التهوية والفحص بانتظام لمنع العفن. بعد مرور بعض الوقت ، سوف تغطي الفطريات الجذع بالكامل. بمجرد أن يصبح الجو أكثر دفئًا ، في شهر مايو تقريبًا ، يتم نقل جذوع الأشجار إلى منطقة مفتوحة. يجدر اختيار مكان مظلم: تحت ظلال الأشجار ، في الجانب غير المشمس من المبنى. يتم وضع القطبين عموديًا ، بينما يجلسان على بعد بضعة سنتيمترات في الأرض. تحتيمكن وضع أوراق الشجر وحبوب الشعير المنقوع فيها.
يجب العناية بمزارع الفطر فقط في الطقس الجاف والحار: سقي بعناية النقطة القريبة من جذوع الأشجار. إذا اتبعت جميع القواعد ، فيمكن الحصول على أول حصاد بحلول نهاية الصيف. سيحضر جامعو الفطر الحصاد حتى منتصف الخريف ، كل هذا يتوقف على الطقس والظروف المناخية. بالنسبة لفصل الشتاء ، يجب تغطية جذوع الأشجار بأوراق الشجر والفروع الصغيرة. أنسب أوراق وأغصان البتولا. لها خصائص مبيدة للجراثيم ولن تسمح للعفن بالتشكل. بطبيعة الحال ، هذه الطريقة ليست مخصصة للإنتاج الصناعي ، لكنها مناسبة تمامًا للزراعة المنزلية. يتيح لك نمو فطر المحار في المنزل على جذوع الأشجار الحصول على حصاد جيد بتكلفة منخفضة.
بضع لحظات
دعونا نلقي نظرة على بعض النصائح:
- يجب أن يتم زراعة فطر المحار في المنزل بقناع من الشاش. ينتج الفطر جراثيم تؤدي إلى رد فعل تحسسي.
- لا يتم الحصاد عن طريق القطع من القاعدة ، ولكن عن طريق الالتواء من الأرض. عند القطع ، هناك احتمال لإدخال البكتيريا ، وفي هذه الحالة يمكنك نسيان الحصاد اللاحق. تؤذي بقية الجذور أيضًا الفطريات ، وتترك الكثير من الرطوبة من خلال الجروح.
- عند اكتشاف العفن لأول مرة على إحدى الأكياس ، يجب عزله على الفور من الأكياس الأخرى حتى لا يكون لديهم الوقت للإصابة.
- الركيزة المستهلكة ستكون بمثابة ضمادة جيدة ، يجب ألا تتخلص منها. يعد تسميدها بحديقة أو حديقة نباتية حلاً رائعًا. علاوة على ذلك ، فإن البقايايمكن أن تعطي الركائز عائدًا صغيرًا إذا تم وضعها بالقرب من الماء أو في ظلال الأشجار.
- عندما تزرع في قبو أو قبو ، يكون الثمران الأولين أكثر إنتاجية. على الخشب ، يحدث أكبر محصول في السنة الثانية أو الثالثة من الزراعة.
الخلاصة
فطر المحار هو أنسب أنواع الفطر للتكاثر في المنزل. هم متواضعون جدا. من السهل الحفاظ على شروط النضوج ، بما في ذلك في المنزل.
هناك طريقتان لزراعتها. واحد منهم يتطلب الحد الأدنى من الجهد ، ولكن النتيجة ستكون انتظارًا طويلاً للإثمار. من ناحية أخرى ، يعد ترتيب المبنى ضروريًا ، ولكن سيكون من الممكن الحصول بسرعة على كمية كبيرة من الفطر.
يجب عليك اختيار طريقة تكون أكثر قبولًا ، والمضي قدمًا بثقة في النزول. في هذه الحالة ، ستلبي النتيجة كل التوقعات.
كعمل تجاري ، تعد زراعة فطر المحار في المنزل أمرًا مربحًا للغاية.
