الجزر من الخضروات الجذرية التي تحتوي على صيدلية كاملة من المواد المفيدة. هنا والكاروتين ، والفيتامينات الأخرى ، العناصر النزرة التي تساهم في الحفاظ على الصحة. لا غنى عن الجزر للتغذية السليمة. يمكن زراعته في المنزل. ما هي أفضل السبل للقيام بذلك ، ما هي الأصناف التي تختارها؟
خصائص الجزر
الجزرة نبات من عائلة مظلة
عمرها الافتراضي سنتان. بالنسبة للجزرة الأولى من البذرة ، فإنها تشكل محصولًا جذريًا ، اعتدنا على تناوله. في السنة الثانية يطلق سهم يتوج بزهرة على شكل مظلة. هذا هو المكان الذي تتشكل فيه البذور. في العام المقبل يمكن أن تزرع في الأرض مرة أخرى.
يحتوي الجزر على العديد من المواد المفيدة. يتم تقييمه بشكل خاص للكاروتين (فيتامين أ) ، والذي يزيد في تركيبته عن سبعين بالمائة. هو الذي يرسم محصول الجذر باللون البرتقالي. هذا أكثر من الخضار أو الفواكه الأخرى (باستثناء البحر النبق). هناك أيضًا مجموعة واسعة من الفيتامينات. الألياف والأملاح المعدنية والسكر والزيوت الأساسية مفيدة.
جزرةمنتج فريد. لا تفقد خصائصها المفيدة أثناء المعالجة. للقيام بذلك ، تحتاج فقط إلى التفاعل مع أصل دهني أو نباتي أو حيواني.
بالإضافة إلى ذلك ، يتم الحفاظ على جميع المواد القيمة أثناء التخزين الشتوي.
نطاق التطبيقات واسع جدًا. يتم تحضير العديد من الأطباق اللذيذة والصحية باستخدام الجزر. يستخدم في أغذية الحمية.
له تأثير إيجابي على الرؤية. يحسن المناعة ، يعمل على تطبيع عمل الجهاز الهضمي. لا غنى عن الجزر في أغذية الأطفال
يعالج مرض البري بري وفقر الدم والتهاب الشعب الهوائية وأمراض القلب والكلى وأعضاء الجهاز البولي التناسلي.
إنه جيد جدًا للأسنان ، خاصة في سن مبكرة. في الواقع ، من أجل نموهم الطبيعي ، من الضروري مضغ الأطعمة الصلبة. ثم يتم تشكيل اللدغة بشكل صحيح.
الأجزاء المرتفعة من النبات مفيدة أيضًا. لطالما استخدم الجزر المهروس لعلاج الحروق والجروح المختلفة وعضة الصقيع. تستخدم الزيوت الأساسية المستخرجة من بذور الجزر في صناعة العطور.
ضرر الجزر
لا يعني أنه لا يجب استخدامه على الإطلاق. ما عليك سوى قصر استخدام هذا المنتج على مرضى القرحة الهضمية في المعدة والاثني عشر المعرضين للإسهال.
الجزر مفيد لكن لا تسيء استعماله. بعد كل شيء ، لا يستطيع الجسم التعامل مع معالجة الكاروتين. ثم سوف يعمل على الجلد. راحتي اليدين والقدمين ستتحولان إلى اللون الأصفر وتلتقطان ظل جزرة
قد يصبغ الأسنان البرتقالية.
جزرة شانتان
بالطبع ، ليست كل الأصنافيحتوي الجزر على كمية متساوية من العناصر الغذائية ونفس الطعم.
ليس عليك أن تأخذ قضمة لتقديرهم. يكفي إلقاء نظرة على محصول الجذر على الخفض. يجب أن يكون اللب صغيرًا (هناك أنواع غائبة تمامًا). كلما كان لون الجزرة أكثر إشراقًا وثراءً ، كان ألذ. الشكل مستدير ، نسبة معقولة من الطول والعرض. يتوافق جزر شانتان تمامًا مع كل هذه المعايير.
تشكيلة Chantane
لديها حوالي عشرين نوعا من تواريخ النضج المختلفة.
- Chantane Red Credd هو النوع الأكثر شعبية من هذا النوع. ذات قيمة عالية للاستساغة.
- صنف 2461 من Chantane مخصص للبذر الشتوي.
- شانتان كوميت - متوسط مبكر ، لا ينكسر عند الحصاد ، مقاوم للجرب.
- فيكتوريا هي هجين مبكر جدًا من نوع Shantane. مبكرًا جدًا (80-85 يومًا). اللون أفتح من الأصناف الأخرى
- Hybrid Ablaco F1 - مناسب لعمل عصير الجزر.
الجزرة الملكية شانتان
متنوعة منتصف الموسم.
النضج الجماعي يحدث بعد 100-110 يومًا من الإنبات. لون جميع الأجزاء برتقالي غني. يبلغ طول الجذور حوالي 15 سم ، وقطر كل منها 5 سم ، ووزنها 200 جرام ، والشكل مخروطي الشكل ، والطرف غير حاد. القمم عمودية. هذا يجعل من السهل العناية والحصاد. الثمار متساوية وليس لها جذور جانبية.
غض ، حلو. يمكن استخدام جزر شانتان رويال طازجًا بعد الحصاد مباشرة وفي المنتجات.معالجة. يتم تخزينها جيدًا وطويلة في الشتاء. لديه جودة حفظ جيدة. الصنف قابل للنقل.
كورودا شانتان الجزرة
أولئك الذين يبيعون الجزر الصغير (لكل مجموعة) أو يرغبون في طحن الفاكهة الصغيرة في الصيف سيحبون جزر كورودا شانتان. هذا هو التنوع المبكر. بالفعل بعد شهرين من ظهور الشتلات ، أو حتى قبل ذلك ، يمكن حصاد المحاصيل الجذرية للبيع. وبعد ثلاثة ، أصبح 70٪ من إجمالي المحصول جاهزًا بالفعل. بيعها سهل ، لأن الجذور لها مظهر جذاب. الطول 20 سم ، لون برتقالي لامع ، نواة صغيرة. متواضع في الزراعة. يشعر بالرضا حتى في التربة الثقيلة. يتسامح مع الحرارة ، وبالكاد يطلق النار ، ومقاوم للأمراض.
يمكن أن تزرع في الصيف. إذا تم ذلك في نهاية شهر يوليو ، فسيتم تخزين الثمار بشكل شخصي حتى شهر مايو.
مستعملة طازجة ومعالجة.
زراعة الجزر
زراعة الجزر في المنزل تتطلب الاهتمام وبعض الجهد. تحتاج أولاً إلى تجهيز الموقع.
يجب أن تكون خالية من الحشائش المعمرة. يتم اختيارهم بمجرفة أو شوكة أو قاطع مسطح. بعد كل شيء ، تظل البراعم صغيرة جدًا وطرية لفترة طويلة. لذلك يصعب التعامل مع براعم الحشائش القوية دون الإضرار بالجزر.
يزرع الجزر في الحديقة حيث نما الملفوف والبصل والبطاطس والخيار من قبل. لا تزرع بعد البقدونس والشبت والجزر الأبيض.
من الأفضل أن تزرع مبكرًا ، عند درجة حرارة التربة 8 درجات مئوية ، حتى لا تجف التربة. ثم ستكون البراعم ودية. لكن عليك أولاً تحضير أنواع مختلفة من بذور الجزر. يتم نقعها لمدة يوم في الماء ، ثم تجفف حتىاذكر متى لم يعودوا يلتصقون ببعضهم البعض ، لكنهم ما زالوا مبللين. من أجل تسهيل عملية البذر ، يتم خلط البذور بالرمل بعد النقع. في هذه الحالة ، يمكن ترك الخليط الرطب لينبت.
يتم تسريع هذه العملية إذا تم وضع البذور لأول مرة لعدة أيام على قطعة قماش مشربة بمحفز للنمو (على سبيل المثال ، حمض السكسينيك ، هيومات الصوديوم). زرع حتى عمق 1 سم ، ودائما في التربة الرطبة. إذا كانت جافة ، فيمكنك أن تزرع تحت الري. للقيام بذلك ، يتم سقي الصفوف النهائية من علبة سقي. في انتظار نقع الماء. قم بفك التربة مرة أخرى حتى تتفتت وزرع البذور. تبلغ المسافة بين الصفوف 20 سم ، وستظهر الشتلات في غضون أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع بعد العلاج بمنشطات النمو - في غضون أسبوع.
للتخزين الشتوي ، من الأفضل أن تزرع من منتصف أبريل إلى نهاية مايو.
لن ينمو جزر شانتان جيدًا في الظل. لذلك ، تحتاج إلى التأكد من أن الشمس مضاءة جيدًا بالمحاصيل. تأكد من تقليل المحاصيل. يجب تزويد كل جزرة بمكان للتغذية وممر للهواء. خلاف ذلك ، ستكون صغيرة. رقيق الجزر في مرحلة ورقتين حقيقيتين. المسافة بين النباتات 4 سم ، وبعد إزالة الأعشاب ، سقي الجزر المتبقي ، وضغط التربة حول النباتات. والنباتات المقطوفة يجب إزالتها لأن رائحتها تجذب ذبابة الجزرة
تسمح لك زراعة الجزر في المنزل بتحديد موقع الزراعة بنفسك. لمنع هذه الآفة من الاستقرار على المحاصيل ، تحتاج إلى زرع بصلة في مكان قريب ، مما يصد هذه الحشرة. ونفسهالا ينبغي أن يزرع الجزر في مكان واحد قبل ثلاث أو أربع سنوات. إذا كنت تفعل هذا في كثير من الأحيان ، فإن جودة المنتجات تتدهور ويزداد خطر الإصابة بالأمراض والأضرار التي تسببها حشرات المن ، والديدان الخيطية ، وذباب الجزر.
البذر للشتاء
جزرة شانتان ، كنبات كل سنتين ، لا يخاف من الصقيع. لذلك ، يمكن أن تزرع في الخريف. لكن عليك القيام بذلك قبل الصقيع ، حتى لا تنبت البذور. زيادة معدل البذر بنسبة 25٪
التربة مخصبة مسبقًا بالدبال والرماد والسوبر فوسفات. في فصل الشتاء ، يُنصح بوضع طبقة إضافية من الثلج على المكان الذي يُزرع فيه الجزر. سيساعد ذلك في ترطيب المنطقة.
يسمح لك بذر Podzimny بالحصول على الجزر الصغير قبل ذلك بكثير ، لمدة أسبوعين أو ثلاثة أسابيع. لكن لن يتم تخزينه لفترة طويلة إذا كان الصنف عاديًا وليس هجينًا.
تسميد المحاصيل
الأسمدة المعتادة غير مناسبة للجزر هي مناسبة للنباتات ذات الفاكهة الأرضية. بعد كل شيء ، فإن المحاصيل الجذرية ، بعد أن استوعبت كل شيء دخل التربة معهم ، ستجلبها إلى طاولتنا. من الأفضل تحضير خليط من السوبر فوسفات مع البقوليات والسماد الأخضر وقمم البنجر. كل هذا يخلط ويصب بالماء ويوضع على التخمر
إذا كانت التربة في المنطقة التي ستزرع فيها الجزر حمضية ، فأنت بحاجة إلى إضافة الطباشير أو الجير إليها في الخريف.
الربيع إضافة اليوريا ورماد الخشب. ويمكنك أن تزرع جزر شانتان.
مراجعات المستهلك
جميعهم تقريبًا لاحظوا المذاق الممتاز لجزر شانتان
أشر إلى أنه يتم الحصول عليه من العصير أكثر بكثير مما يتم الحصول عليه من نفس العصيركمية صنف نانت. يحب المستخدمون أن جزر شانتان يحافظون على صحتهم ولا يفقدون مذاقهم.
