اللحوم المطبوخة في الطبيعة لها طعم خاص لا يمكن الحصول عليه في المنزل. لكن يمكنك الاقتراب منهم. لهذا الغرض ، تقدم الشركات المصنعة لمعدات المطبخ استخدام الشوايات الكهربائية. على عكس الموقد والمقالي ، تقلل هذه الأداة محتوى الدهون وتوفر نكهات "الطعام المدخن". ستساعدك النظرة العامة أدناه على اختيار أنسب شواية ستيك كهربائية من بين مجموعة واسعة من الموديلات من أبرز الشركات المصنعة.
الخصائص الرئيسية للجهاز
ستعتمد سرعة عملية الطهي وديناميكياتها إلى حد كبير على قوة الشواية الكهربائية. إذا كنت تخطط لعمل شرائح اللحم بانتظام لشخصين أو شخصين ، فيمكنك قصر نفسك على طراز 1.5 كيلو واط. من المستحسن خدمة عائلة كبيرة أو دائرة من الأصدقاء بأداة أكثر قوة ، والتي ستكون إمكانات الطاقة فيها بالفعل 2 كيلو واط. سيكون حجم هذه الشواية أكبر ، مما سيسمح لك بطهي عدة حصص في وقت واحد في فترة زمنية قصيرة. على سبيل المثال ، بالنسبة لشركة مكونة من 5-6 أشخاص ، يلزم ما لا يقل عن 450-500 سم2من سطح العمل. وهنا من الجدير بالذكر أن هناك جانب واحد ووجهينمشاوي ستيك. ستسمح لك الشواية الكهربائية أحادية الجانب بالحصول على لحوم ذات جودة أعلى ، لأن المعالجة الحرارية تغطي السماكة بالكامل بالتساوي. تركز النماذج ذات الوجهين بشكل أكبر على طهي الأسماك والسندويشات والخضروات. ولكن ، بالطبع ، ستكون الإنتاجية ومعدل معالجة المنتج في هذه الحالة أعلى. حان الوقت الآن للانتقال إلى قضايا الوظائف ، والتي تعتبر مهمة بشكل خاص لأجهزة المطبخ الحديثة.
تعبئة اختيارية
وتجدر الإشارة على الفور إلى أنه ليست كل الوظائف المعلنة من قبل الشركات المصنعة مفيدة حقًا في الممارسة العملية. غالبًا ما يتم تضمينها أكثر كعنصر جذب الانتباه.
ومع ذلك ، فإن شواية ستيك كهربائية تضيف الكثير من الأداء إذا كانت تحتوي على الميزات التالية في تصميمها:
- مقبض مقاوم للحرارة. هذا الملحق مفيد بشكل خاص في الطرز على الوجهين والمتنقلة ، والتي ، بالإضافة إلى الاستخدام المنزلي ، يمكن نقلها إلى البلد. في كلتا الحالتين ، من المتوقع حدوث الكثير من التلاعب بالغطاء الساخن ، لذلك لن يكون المقبض المقاوم للحرارة غير ضروري.
- قنوات لإزالة الدهون. هذه نوع من الصواني على سطح العمل ، والتي تتدفق على طولها الزيت والدهون الزائدة. في المستقبل ، يمكن استخدام الكتلة المتراكمة مرة أخرى لأطباق أخرى.
- ضبط درجة الحرارة. وجود عداد تسخين خاص يجعل تشغيل الشواية الكهربائية لشرائح اللحم أكثر دقة وكفاءة. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الاحتمالسيسمح لك استخدام الأوضاع بالتحكم بسلاسة في عملية الطهي.
- إيقاف التشغيل التلقائي. يعمل هذا الخيار كنظام أمان وكوسيلة لتوفير الطاقة. يحدث الإغلاق في حالة تجاوز فترة الطهي (قابلة للتكوين في المؤقت) ، أو حدوث انخفاض مفاجئ في الجهد أو ارتفاع درجة الحرارة.
معرفة الخصائص التقريبية والمزايا الاختيارية للشواية الكهربائية الحديثة ، يمكنك المتابعة للتعرف على عروض محددة في هذا القطاع.
مراجعات حول طراز MW-1960 ST من ماكسويل
تشتهر الشركة المصنعة بأجهزة منزلية قوية وغير مكلفة ولكنها سهلة الاستخدام. هذه واحدة من أرخص إصدارات الشوايات الكهربائية (3.5 ألف روبل) ، والتي تتمتع في نفس الوقت بقوة 2 كيلو واط. وفقًا للمستخدمين ، تتكيف التقنية بشكل مناسب مع قلي شرائح اللحم السميكة ، وتعديل التجفيف على النحو الأمثل. يوفر التصميم عنصرين من عناصر التسخين ، لذلك يمكن أن تعزى المعالجة على الوجهين للمنتج إلى الإيجابيات. من ناحية أخرى ، يمكن أن تسمى مشكلة التنظيف العيب الرئيسي لشواية ستيك الكهربائية. بالنسبة للمنزل ، يعد هذا الخيار مناسبًا تمامًا ، ولكن سيتعين عليك تحمل وجود الألواح غير القابلة للإزالة ، والتي يجب العناية بها بشكل صحيح في العلبة.
مراجعات حول نموذج GFgril GF-080
تخصص شركة GFgril في تصنيع معدات المطبخ ، وهي تعتبر من أفضل الشركات المصنعة للشوايات وأفران الطهي البطيئة وحفلات الشواء جنبًا إلى جنب مع Weber. يعد GF-080 أحد أشهر الموديلات في هذا القطاع. أصحابتمت الإشادة بالشواية للتحكم الإلكتروني المدروس ونظام الإغلاق التلقائي والعديد من الأشياء الصغيرة الأخرى التي تتحكم في عملية الطهي. على سبيل المثال ، يسلط الكثيرون الضوء على وظيفة "القشرة المقرمشة" التي توفرها الشواية الكهربائية GF-080 لشرائح اللحم. ولكن ، كما في النموذج السابق ، استخدمت الشركة المصنعة تصميمًا مع أسطح قلي غير قابلة للإزالة ، لذا فإن غسلها سيكون غير مريح للغاية. ومع ذلك ، فإن معظم مالكي هذه الشواية يبرزون نقاط قوتها في شكل الاكتناز والتسخين السريع ووجود مؤقت متعدد الوظائف.
مراجعات حول موديل تيفال GC306012
يفتح المطورون الألمان مستوى السعر من 7 آلاف روبل ، ويقدمون شواية مدمجة ومريحة. تبين أن النموذج كان ناجحًا بشكل خاص من حيث التصميم. تشير ربات البيوت إلى إمكانية إزالة الألواح والطلاء غير اللاصق والعديد من أوضاع القلي. بالإضافة إلى ذلك ، تم تزويد الشواية الكهربائية لشرائح اللحم لمنزل "تيفال" بهذا التصميم بحوامل خاصة. إنها تتيح لك تخزين الجهاز بسهولة في وضع عمودي ، مما يوفر مساحة كبيرة.
لا توجد انطباعات سلبية من تشغيل هذا الإصدار من الشواية ، أيضًا ، لا يمكن أن تفعل. بادئ ذي بدء ، لوحظت مشكلة العناية بالسطح المموج. حتى إذا قمت بإزالة أسطح العمل ، سيستغرق التنظيف اليدوي وقتًا طويلاً ، ولا يمكن غمر الجهاز في غسالة الأطباق بسبب طلاء التفلون. أيضًا ، شواية ستيك الكهربائية من تيفال في تعديل GC306012 خالية من المؤقت والوظائف الحديثة الأخرى.لنموذج بسعر 7.5 ألف روبل. هذا إغفال كبير
مراجعات حول نموذج Ariete La Grigliata 2200
جهاز الجزء الأوسط ، الذي يحتوي على مجموعة غير عادية من الميزات. يكفي أن نقول إنه بأبعاد 41 × 51 × 11 سم ، استقبل الجهاز ما يصل إلى 2.2 كيلو واط. وفقًا لذلك ، يتحدث الملاك بشكل إيجابي عن أداء الشواية ، لكن هذا ينطبق تحديدًا على جودة العمل مع اللحوم في أجزاء صغيرة. يعمل التصميم أحادي الجانب على طهي القطع السميكة جيدًا ، مع تصفية الدهون في مقلاة خاصة. تختلف الآراء حول نظام التحكم في النموذج. الحقيقة هي أن الشواية الكهربائية لشرائح اللحم Ariete La Grigliata مزودة بثرموستات كهروميكانيكي. المنظم جيد لأنه قابل للإزالة ولا يتدخل إذا لم تكن هناك حاجة إليه - إنه ينفصل ببساطة. ولكن مع ذلك ، فإن التحكم الميكانيكي مع إعدادات درجة الحرارة المتدرجة قد توقف منذ فترة طويلة عن الموضة ويبدو مهينًا على خلفية الأنظمة الرقمية مع الضبط السلس.
Philips HD 6360/20 Grill التعليقات
من الناحية التكنولوجية أحد أفضل الموديلات في هذا القطاع ، والذي يتم التعبير عنه من حيث الوظيفة والتصميم. وفقًا للمستخدمين ، يتم التفكير في جهاز الوحدة بأدق التفاصيل. تحتوي أسطح العمل على منطقة محزومة ومسطحة ، بالإضافة إلى جيب صغير لتخزين التوابل. يمكن إزالة لوح القلي وغسله في غسالة الأطباق. ولكن هناك أيضًا عيوب لشواية ستيك الكهربائية هذه.
المراجعات تشير إلى وضع الدخان الضعيف وإمالة الجسم ،وهي ليست دائما مريحة.
مراجعات حول الموديل Clatronic KG 3571
متوازنة في الأداء ، تتميز هذه الشواية بانضغاطها ووجود لوح قلي على الوجهين وتعديل سلس للطاقة. يشير الملاك أنفسهم إلى مزايا هذا الإصدار: طلاء السيراميك على أسطح القلي ، ووجود مجمّع للدهون وإمكانية استخدام وضعين - مغلق ومفتوح. الغطاء يدور 180 درجة ، ولكن نظرًا لوجود خطر فقدان الكثير من العصير في شكل الطهي هذا ، فأنت بحاجة إلى الجمع. بشكل عام ، اتضح وجود شواية كهربائية منزلية جيدة ، والتي لن تسبب مشاكل في نفس التنظيف ، ولكنها ستتكيف مع المهام الأساسية لطهي اللحوم.
مراجعات لـ Weber Q 1400
يصنف ويبر بحق بين الرواد في هذا القطاع. كما يقول مشترو هذه الشواية ، يتم التفكير في كل شيء تقريبًا - من القوة والتصميم إلى الملحقات الصغيرة. مع قدرة محتملة تبلغ 2.2 كيلو واط ، يحتوي النموذج على عنصر تسخين ذاتي التنظيف ، ومقياس حرارة متكامل وصينية تنقيط قابلة للإزالة. يمكن القول أن هذه شواية ستيك كهربائية احترافية ، لأن التصميم يتضمن أيضًا شبكة من الحديد الزهر مطلية بالبورسلين وحامل خاص لوعاء الرماد.
لكن مساوئ هذا النموذج كبيرة. لاحظ الملاك أن الشواية تدخن كثيرًا ، لذا لا يمكن استخدامها إلا في المطبخ بغطاء نشط. السعر أيضًا غير مناسب للجميع - حوالي 30 ألف روبل.
كيفاتخاذ القرار الصحيح؟
يجب مراعاة كل من متطلبات الطاقة والفروق الدقيقة في التصميم مع مجموعة من الوظائف. بالنسبة للنماذج المنزلية ، تعتبر الأبعاد مهمة بشكل خاص ، حيث أن مهمة توفير المساحة في المقدمة في المطابخ الحديثة. لذلك ، يجب ألا تتخلى على الفور عن المشاوي على الوجهين لصالح طريقة القلي التقليدية. أولئك الذين يستطيعون شراء نماذج باهظة الثمن ، من 5 آلاف روبل ، يجب أن يلجأوا إلى الإصدارات التي تحتوي على عناصر تسخين. بالطبع ، في هذا الصدد ، يقدم Weber أفضل شواية كهربائية في شكل تعديل لـ Q 1400 ، ولكن يمكنك أيضًا العثور على نظرائهم الأقل تكلفة ، مثل التطوير من Ariete La Grigliata. لكن لا ينبغي استبعاد الخيارات الأخرى. يحتوي كل إصدار على ميزات ثانوية ولكن فردية مناسبة لظروف طهي معينة. يتأثر الاختيار أحيانًا بتفاهات مثل وجود أجهزة أو حاويات إضافية لقياس درجة الحرارة لتخزين الجهاز ومكوناته. لكن الثمن ، بالطبع ، ليس له أهمية كبيرة ، على الرغم من أن جميع النماذج المدروسة ، وفقًا لأصحابها ، تتعامل مع اللحوم المشوية على مستوى عالٍ.
الخلاصة
قبل شراء شواية كهربائية ، لا يزال يتعين عليك التفكير في مدى ملاءمة هذا الجهاز المحدد لطهي شريحة لحم. في الآونة الأخيرة ، كان هذا النوع من أدوات المطبخ يستحق المنافسة مع أجهزة الطهي المتعددة. حتى في أبسط الإصدارات ، يتم توفير عدة طرق لطهي اللحوم. على سبيل المثال جهاز SR-TMZ550 من باناسونيك من حيث الكفاءةمقارنة بشواية كهربائية لشرائح اللحم من "تيفال" بواسطة GC306012. لكن الاختلاف سيكون في جودة التحميص وكثافة الطهي. لكن بالنسبة للشواية ، هذه هي المهمة الأساسية التي يعمل الهيكل بأكمله من أجلها. في المقابل ، فإن الطباخ البطيء يستحق الشراء إذا كنت تخطط لتنفيذ أفكار طهي أخرى مثل الخبز والحساء والخضروات المطهوة وما إلى ذلك.
