الفواكه والتوت والخضروات هي مخزن حقيقي للعناصر المفيدة لجسمنا. ولكن إذا كان من الممكن العثور عليها في أشهر الصيف حرفيًا في كل خطوة ، فهذه مشكلة كبيرة في فصل الشتاء. يعتبر التعليب والتجميد من الطرق الشائعة للحفاظ على هذه النباتات. ولكن هناك خيار أكثر حداثة وأقل كثافة في العمل - مجفف كهربائي للخضروات والفواكه.
يمكن استخدامه لصنع التفاح المجفف ، أعشاب من الفصيلة الخبازية الكمثرى ، الموز المقرمش والعديد من الأطباق الغريبة الأخرى. في معظم التعليمات الخاصة بالمجففات الكهربائية للخضروات والفواكه ، تشغل هذه القائمة أكثر من ورقة واحدة.
هناك الكثير من المعدات المماثلة في السوق وأنواع مختلفة ومن فئات أسعار مختلفة. في التشكيلة المقدمة ، حتى المستخدمين ذوي الخبرة مرتبكون ، ناهيك عن المستهلكين العاديين. لذلك ، بالنسبة للكثيرين ، فإن السؤال هو "أي مجففات كهربائية للخضروات والفاكهة أفضل ولماذا؟" ذات صلة كما كانت دائمًا. لا تساعد المراجعات الخاصة ببعض الطرز المحددة دائمًا في اتخاذ قرار بشأن الشراء ، خاصة وأن نصف المراجعات جيدًا ، كقاعدة عامة ، يتم شراؤها. لكن لا يزال الاختيار الصحيحيمكنك فعل ذلك إذا كان لديك على الأقل بعض القواعد النظرية تحت تصرفك.
لذا ، دعونا نحاول معرفة أي مجفف كهربائي للخضروات والفواكه نختاره في حالة معينة ، وما الذي يجب الانتباه إليه أولاً وقبل كل شيء وكيف لا نخطئ في حساب الشراء. دعونا نحلل معايير التصنيف الرئيسية ونقدم كمثال بعض أكثر النماذج نجاحًا من الأنواع المختلفة.
معايير الاختيار
يمكن تصنيف جميع المجففات الكهربائية للخضروات والفواكه بشكل مشروط إلى أربعة أنواع: حسب نوع التسخين ، وموقع الصواني ، والطاقة ، ووجود منظم الحرارة. اعتمادًا على أهدافك وتفضيلاتك ، يتم أيضًا تحديد النوع المناسب.
نوع التسخين
هنا لدينا نوع الحمل الحراري والأشعة تحت الحمراء من المعدات. الأول هو الأكثر شيوعًا ، لكن له تصميم معقد ، فضلاً عن تكلفة أعلى. مبدأ تشغيل المجفف الكهربائي للخضروات والفواكه بسيط للغاية. الأجزاء الهيكلية الرئيسية هي عنصر التسخين والمروحة. تحت تأثير تيار ساخن ، يتم إطلاق الرطوبة من المكونات الموجودة في التجفيف ، وبعد فترة يتم الحصول على المنتج النهائي.
مجفف كهربائي بالأشعة تحت الحمراء للخضروات والفواكه في معظم الحالات يشبه فراش بسيط أو صندوق صغير ، حيث المبدأ الأساسي للتدفئة مشابه لأشعة الشمس العادية. يسمح لك هذا الحل بالحفاظ بشكل أكثر فعالية على اللون الطبيعي وخصائص المكونات المتداخلة ، لكن العملية برمتها ستستغرق وقتًا أطول بكثير مما في حالة النماذج الحرارية.
مواقع صينية
بيمكن وضع المجففات الكهربائية لصواني الخضار والفواكه عموديًا أو أفقيًا. في الحالة الأولى ، لدينا هيكل أرضي ، حيث يمكن توفير الحرارة من الأسفل ومن الأعلى. إذا كان عنصر التسخين في الأسفل ، فإن عدد المستويات يزيد بشكل ملحوظ ، وكذلك الأداء ، بسبب القوانين الفيزيائية المعتادة.
تصميمات التوريد الأعلى سهلة الصيانة وموثوقة ولها عمر خدمة أطول. السلبية الوحيدة هي القيود المفروضة على حجم المنتجات. إذا أخذنا في الاعتبار المراجعات على المجففات الكهربائية للخضروات والفواكه مع كل من النوعين السفلي والعلوي من الإمداد الحراري ، فمن الواضح أن النوع الأول مفضل من قبل المستخدمين المتقدمين الذين لا يكرهون الخوض في التصميم ولا يحتقرون إجراء الصيانة الوقائية مرة أخرى. النوع العلوي من التدفئة هو أكثر ملاءمة للمبتدئين وأولئك الذين لا يريدون غسل وتنظيف المعدات مرة أخرى.
تم تجهيز المجففات الأفقية بأدراج من نوع الدرج ، أي يمكن فتح كل منها بشكل مستقل عن الآخرين. يتم تثبيت عنصر التسخين الرئيسي في هذه الحالة على الحائط الخلفي. يتميز هذا النوع من المعدات بتصميم موثوق به وفترة تشغيل طويلة وسهولة الصيانة. ربما يكون النقص الحرج الوحيد هو المنطقة المحتلة. لذلك ، يفضل المحترفون الذين لديهم غرفة خاصة لتشغيل الجهاز في الغالب من النوع الأفقي المجففات الكهربائية.
القوة
يؤثر هذا المؤشر على قدرة الجهاز إلى حد أكبر من سرعة أو جودة التجفيف. أي أنه كلما زادت قوة الجهاز ، زاد عدد المنتجات التي يمكن أن يعمل بها في نفس الوقت.
نصف النماذج القياسية بقوة 500 واط. هذا نوع من الوسط الذهبي. حسنًا ، يمكن أن تختلف مؤشرات الآخرين من 250 إلى 1000 واط. كلما زادت القوة ، زادت إنتاجية النموذج.
تحكم في درجة الحرارة
للحفاظ على الخصائص المفيدة للمنتجات المصنعة ، يجب أن تكون درجة الحرارة قريبة من الطبيعية قدر الإمكان. بالنسبة لمعدات الحمل الحراري ، سيكون الخيار الأفضل هو التدرج من 30 إلى 75 درجة ، بينما بالنسبة لنماذج الأشعة تحت الحمراء - من 40 إلى 60 درجة. درجة الحرارة الدنيا سيكون لها تأثير كبير على تجفيف الحشائش والخضروات ، ومتوسط وأعلى درجة حرارة مناسبة تمامًا للخضروات والفواكه.
بعد ذلك ، سنخصص تصنيفًا صغيرًا للمجففات الكهربائية للخضروات والفواكه ، والذي تضمن أكثر النماذج ذكاءً التي تميزت بمكونات الجودة الخاصة بها ، فضلاً عن تلقي الكثير من التعليقات الإيجابية من المستخدمين.
قائمة بأفضل المجففات الكهربائية:
- Rawmid Dream Vitamin DDV-07.
- فولتيرا 1000 لوكس
- "Petromash Ryzhik Super".
- "Veterok" ESOF-0.5 / 220.
- "Dachnik-4".
دعونا نفكر في كل مشارك في التصنيف بمزيد من التفصيل.
"Dachnik-4" (الأشعة تحت الحمراء)
تميز هذا النموذج بنوع التجفيف بالأشعة تحت الحمراء نفسه بقوته الرائعة وبكل سهولةتجميع الجودة. إذا تم تنفيذ جميع عناصر الصيانة اللازمة وتنفيذها في الوقت المحدد ، فسيستمر الجهاز لفترة طويلة جدًا. النموذج مثالي لتجفيف الفاكهة بالخضروات وكذلك الأعشاب بالفطر.
واحدة من المزايا الرئيسية للجهاز على نظائره ، بالإضافة إلى قوته الرائعة ، هو حجمه الضخم. ستأخذ خمس صواني شبكية ما يصل إلى 7 كيلوغرامات من المنتجات بسهولة. بالإضافة إلى ذلك ، كان النموذج مسرورًا بتعدد استخداماته. في ذلك ، يمكنك طهي ryazhenka والمعكرونة الجافة ومنتجات الطهي الأخرى في نفس الوقت.
مزايا النموذج:
- حجم العمل الجيد
- مثير للإعجاب (لنطاقه السعري ونوعه) القوة ؛
- خمسة صواني مكافئة متوفرة ؛
- عالمية النموذج
- جودة بناء جيدة جدا والمواد المستخدمة.
عيوب:
النموذج متوسط مع تجفيف محدد (التمور ، الموز ، إلخ)
التكلفة التقديرية حوالي 8000 روبل.
"Veterok" ESOF-0.5 / 220
مجفف كهربائي للخضروات والفواكه "Veterok" من "Spectrum-Pribor" هو أحد أشهر الأجهزة المنزلية. المستهلكون الرئيسيون للمجفف هم أصحاب البيوت والأراضي المنزلية. يسمح لك النموذج بتحضير الخضار والفواكه لفصل الشتاء بالبساطة والسهولة ، إذا كانت لا تتناسب مع الفريزر. علاوة على ذلك ، بعد المعالجة ، فإنها تأخذ مساحة أقل بشكل ملحوظ ولا تتطلب الكثير من التخزين.
مجفف كهربائي للفواكه والخضرواتيمكن تسمية "Veterok" بخيار الميزانية ، لكن هذا لا يجعله سيئًا على الإطلاق. احتفظت الشركة المصنعة في معظمها بالتصميم ، والذي من الواضح أنه ليس بالغ الأهمية لهذا النوع من المعدات.
يفتخر النموذج بميزات أخرى وأكثر أهمية. هنا لدينا سعة جيدة 5 كجم وهيكل شفاف ومنصات نقالة عالية الجودة بحجم 5 قطع وتشغيل فعال للجهاز. كمكافأة لطيفة وصغيرة ، يعرض الغطاء قائمة بالمنتجات الشائعة جنبًا إلى جنب مع المعلمات الضرورية لتجفيفها.
درجة حرارة العمل تنظم بمفتاح ميكانيكي بسيط بحدود 55-75 درجة. بشكل منفصل ، تجدر الإشارة إلى التكوين. قد تحتوي بعض الطرز على ثلاثة صواني بدلاً من خمسة ، لذا تأكد من الانتباه إلى هذه النقطة. لأن الفرق في السعر بين التكوين والآخر غير محسوس عمليًا.
إيجابيات النموذج:
- تصميم داخلي موثوق ؛
- تحكم مرئي في عملية الطهي ؛
- قدرة جيدة ؛
- خفيف الوزن (حوالي 4 كجم) ؛
- أكثر من قيمة مناسبة للميزات المتاحة.
سلبيات:
لا يوجد إيقاف تشغيل تلقائي بعد انتهاء صلاحية المؤقت
السعر المقدر حوالي 2000 روبل
Petromash Ryzhik Super
هذا عبارة عن مجفف كهربائي للخضروات والفواكه من النوع الحراري. تميز النموذج بتصنيف طاقة عالي ، فضلاً عن تصميم مدروس بذكاء ، حيث يتم تنظيم النفخ بالهواء الساخن (حتى 70 درجة)بأكبر قدر ممكن من الكفاءة.
المروحة موجودة بالأسفل وتعمل جنبًا إلى جنب مع عنصر تسخين سيراميك عالي الجودة. إذا حكمنا من خلال آراء المستهلكين ، فإن المجفف يحتفظ بالكامل تقريبًا بجميع الخصائص المفيدة للمنتجات - الفيتامينات والمواد البيولوجية ، كما أنه يعطي الفواكه والخضروات لونًا طبيعيًا. تعتبر اللحظة الأخيرة حاسمة بالنسبة لبعض المستخدمين ، بالنظر إلى مصير المنتجات في المستقبل.
ميزات مجفف
كذبابة في مرهم هنا هو استهلاك كبير للكهرباء. إذا لم يكن التجفيف احترافيًا ، ولكن من وقت لآخر ، فإن التطبيق العملي للنموذج لا يبدو غائمًا. تكاليف الطاقة المرتفعة يقابلها الحجم ، وهو أمر جيد للمبيعات ، ولكنه صعب جدًا على محبي الفواكه المجففة العاديين.
مزايا النموذج:
- قوة عالية
- وضعان رئيسيان لدرجة الحرارة للتشغيل ؛
- جودة إخراج ممتازة ؛
- تسخين فوري تقريبًا لدرجة حرارة التشغيل ؛
- وجود حماية ضد الانهاك ؛
- خمس منصات.
عيوب:
استهلاك طاقة عالي للآلة (غير عملي للهواة)
التكلفة التقديرية حوالي 4000 روبل.
فولتيرا 1000 لوكس
مجفف كهربائي بالحمل الحراري للخضروات والفواكه "فولتيرا لوكس" من الإنتاج المحلي يحظى بشعبية كبيرة لدى المستهلكين الروس. النموذج مجهز بعلبة بلاستيك ABS عالية الجودة مع مقاومة ممتازة للحرارة ، لذا فإن المشاكل معلن تكون هناك روائح غريبة
الآلة مزودة بخمسة صواني ، لكن التصميم (الارتفاع - 34 سم ، القطر الداخلي - 35 سم) يسمح لك باستخدام ما يصل إلى 15 صواني سلكية يصل ارتفاعها إلى 40 مم. الحجم الإجمالي المفيد للمجفف يتراوح من 20 لترًا ، وقوة 1000 واط كافية لمعالجة عالية الجودة.
على عكس التعديلات التقليدية ، تفترض بادئة "Lux" وجود ترموستات شعري يعمل عند درجة حرارة 30 إلى 75 درجة (الإصدارات القياسية - 40 و 60 درجة). هناك أيضا وظيفة الهواء البارد
مميزات مجفف
إلى جانب ذلك ، يحتوي الجهاز على ميزة أخرى مثيرة للاهتمام. يتم ضمان تجفيف التجفيف ، وكذلك تقليل اختلاط الروائح ، عن طريق إمداد هواء منفصل. وهذا يعني أن كل مستوى له مجرى الهواء المنفصل الخاص به. تسمح لك نفس اللحظة برفض إعادة ترتيب الصواني ، وكذلك المعدات المماثلة ، عندما يصل الصف العلوي ، على سبيل المثال ، أسرع من الصف السفلي أو العكس.
إيجابيات النموذج:
- العمل الفعال مع النفخ المناسب ؛
- تجميع ممتاز وبلاستيك عالي الجودة ؛
- إزاحة رائعة ؛
- ترموستات شعري ؛
- يمكن أن تجعل الخطمي.
سلبيات:
المنصات غالية الثمن وتتلف بسرعة
السعر المقدر بحوالي 5000 روبل
Rawmid Dream Vitamin DDV-07
هذا قريب بالفعل من المستوى المهني مع الميزات والمعدات والسعر المناسب.يتميز النموذج بتعدد الاستخدامات والراحة والجودة. يمكن تسمية الجهاز بالخيار المثالي ليس فقط للاستعدادات المنزلية ، ولكن أيضًا لتنظيم نقطة بيع صغيرة.
المجفف قادر على "هضم" كل من الفواكه والخضروات والفطر المعتادة ، بالإضافة إلى أشياء غريبة أخرى مثل المارشميلو ، بالإضافة إلى تخمير المنتجات كبيرة الحجم ، مثل الزبادي في عبوات لتر.
تصميم الجهاز نفسه مزود ببلاستيك عالي الجودة مقاوم للحرارة يتوافق مع جميع المعايير البيئية. توفر المروحة الموجودة على الجانب الخلفي تجفيفًا موحدًا وفعالًا. لقد سررت أيضًا بمجموعة تسليم النموذج. يتضمن 7 صواني رئيسية من الفولاذ المقاوم للصدأ ، 6 صواني خاصة لأعشاب من الفصيلة الخبازية ونفس العدد للأعشاب والمكونات السائبة الأخرى.
ميزات النموذج
على الرغم من المروحة القوية ، اتضح أن التصميم مضغوط نسبيًا ، والحجم القابل للاستخدام 25 لترًا يكفي 5 كجم من المساحات الخضراء. يسمح لك منظم الحرارة الذكي بضبط درجة الحرارة على نطاق واسع - من 35 إلى 70 درجة. يتم دعم الدرجات بشكل صحيح ولا تقفز مثل نماذج الميزانية.
مزايا النموذج:
- منتجات ذات جودة ممتازة في الإخراج
- تحكم إلكتروني ؛
- بناء ومواد ممتازة ؛
- براعة ؛
- المستوى المهني تقريبا
عيوب:
السعر مرتفع للغاية بالنسبة للمستهلك المحلي العادي
التكلفة المقدرة- حوالي 14000 روبل.
