الفلفل الحلو من أكثر الخضروات شيوعًا على مائدتنا. بفضل مذاقه الغني المشرق ومجموعة كاملة من الفيتامينات والبكتين والسكريات القابلة للذوبان والمواد المفيدة الأخرى فيه ، يعد الفلفل مساعدًا ممتازًا في مكافحة نقص الفيتامينات ، ليس فقط طازجًا ، ولكن معلبًا أيضًا.
الفلفل البلغاري مضاد ممتاز للاكتئاب ، يحارب الأرق بشكل جيد ويعيد القوة بشكل مثالي. لكن الشيء الأكثر إثارة للاهتمام هو أن الفلفل الحلو ، مثله مثل الشوكولاتة ، يحتوي على هرمون الفرح. يرجع اللون الأحمر للفلفل إلى وجود مادة اللايكوبين ، وهو أحد مضادات الأكسدة القوية. هذا هو بالضبط ما ينتمي إليه تنوعنا.
وصف فلفل أذن البقر
الفلفل الحلو "أذن البقر" هي واحدة من أكثر عشرة أنواع شعبية للأرض المفتوحة. هذه ثمار سميكة الجدران التي تغير لونها من الأخضر الداكن إلى الأحمر الغامق. الصنف متعدد الاستخدامات ، ويمكن استخدامه في كل من السلطات ، حيث سيكون إضافة رائعة ، وفي المستحضرات المنزلية. خاصة ربات البيوت يحبون استخدامه في ليتشو
الثمار كبيرة جدًا ، يصل طولها إلى 12-16 سم ويصل وزنها إلى 200 جرام ، ولها شكل مخروطي ، حصلوا على أسمائهم من أجله. النبات نفسه ليس أقل قوة ويمكن أن يصل ارتفاعه إلى 70-75 سم.من أجل الحصول على محصول كبير من الفاكهة عالية الجودة ، تزرع الأصناف المبكرة والمتوسطة في وسط روسيا. الفلفل "أذن البقرة" ، مراجعات البستانيين الأكثر إيجابية حولها ، هي فقط واحدة من أكثر الأصناف نجاحًا في منتصف المرحلة المبكرة. في 120-130 يومًا ، تنتقل من البراعم الأولى إلى بداية ظهور الثمار ، ويمكن أن تنتج ما يصل إلى 2-3 كجم من الفاكهة من الأدغال ، مع العناية المناسبة. يمكنك زراعة هذا التنوع في كل من الدفيئة وفي الحقول المفتوحة. يتم زرع الشتلات في الخامس عشر من مارس ، زائد أو ناقص 5 أيام ، اعتمادًا على الطقس في الخارج. تزرع الشتلات في أرض مفتوحة بعد شهرين حسب مخطط 60 × 50 سم ويمكن البدء بالحصاد بعد 70 يوم من نهاية يوليو وحتى نهاية أغسطس.
كيفية الحصول على حصاد جيد من فلفل أذن البقر؟
مثل أي فلفل حلو ، فإن مجموعة أذن البقرة شديدة الحرارة وتنمو جيدًا ولا تؤتي ثمارها إلا مع الإضاءة المناسبة ، لذلك حتى أثناء فترة الشتلات ، من الضروري الحفاظ على نظام الحرارة والضوء الصحيح.
ملامح النمو في دفيئة
درجة الحرارة المثلى لإنبات البذور والتطور والنمو اللاحق للفلفل هي +18 درجة ، بينما يجب أن تكون درجة حرارة الماء للري في حدود +25 درجة. على الرغم من المحبة الحرارية ، لا يتحمل الفلفل الحرارة جيدًا ، خاصةً عندمارطوبة هواء منخفضة. إذا كنت تخطط لزراعة الفلفل في دفيئة أو تحت البلاستيك ، فسيحتاج النبات للتهوية بشكل دوري ، خاصة أثناء الإزهار. خلاف ذلك ، لا يمكن أن تفقد الزهور فحسب ، بل يمكن أيضًا أن تفقد المبايض.
أي تربة تختارها لفلفل أذن البقر؟
قبل أن تختار تربة الشتلات ، اختر مكانًا ينمو فيه فلفل أذن البقرة أثناء الإثمار. من هناك ، خذ التربة الرئيسية للشتلات. هذا ضروري حتى تعتاد على الفور على مكان دائم للنمو ، وكانت عملية التأقلم أسهل. بعد كل شيء ، أثناء زراعة البراعم الهشة ، تتغير الإضاءة ودرجة حرارة الهواء والعديد من الظروف الأخرى بالنسبة لهم.
عند اختيار مكان في الأرض المفتوحة ، يجب أن يتذكر المرء ما يفضله الفلفل ، الذي لا يحب أن ينمو بعد البطاطس أو الطماطم ، ولكنه "ودود" مع الخضروات الصليبية ، مثل جميع أنواع الملفوف أو اللفت
أضف بعض الرمل ورماد الخشب إلى التربة ، وصبها جيدًا. من الأفضل زرع البذور على الفور في أكواب ، لأن الفلفل لا يحب اللقطات ويتوقف عن النمو لمدة 1.5-2 أسبوع مع كل عملية زرع. علاوة على ذلك ، من الأفضل زرع البذور مرتين أكثر مما هو مخطط له لزراعة النباتات البالغة ، الفلفل لديه إنبات ضعيف إلى حد ما. لا يؤثر هذا فقط على فلفل "أذن البقرة" ، بل تشير آراء البستانيين إلى وجود مشكلة مماثلة في الأصناف الأخرى.
الهبوط في أرض مفتوحة
بالإضافة إلى الميزة التي سبق ذكرها (لا تزرع الفلفل بعد خضروات معينة) ،لا يمكن تحديد المصنع للإقامة الدائمة:
- للمكان القديم حيث نمت العام السابق
- بجانب الخضار "غير المحبوبة" ، نفس الطماطم والباذنجان والمحاصيل المماثلة الأخرى.
- بجانب الأنواع الأخرى من الفلفل ، وخاصة المر ، حيث يحدث التلقيح المتبادل في هذه الحالة ويفقد الصنف صفاته. البذور من مثل هذا النبات ليست مناسبة أيضًا للزراعة اللاحقة ، لأنها لن تتمتع بخصائص الصنف الرئيسي.
أمراض الفلفل الشائعة
من العوامل المهمة التي تؤثر على كمية الحصاد الأمراض والآفات التي يمكن أن تصيب فلفل أذن الثور. فيما يلي وصف لأهم الأمراض وطرق التعامل معها.
الفلفل الحلو عرضة بشكل خاص لعمل مسببات الأمراض من داء القصبة الهوائية ، والتي تسبب داء الشعيرات الدموية وداء الفيتوبلازما. في البداية يتجلى المرض في شكل تعفن الجذور ، وبعد ذلك يذبل النبات ويموت.
الفلفل "أذن البقرة" تقاوم بنجاح هذا المرض وعملياً لا تصاب بداء القصبة الهوائية.
ليست جيدة مع الآفات. فقط تدخل البستاني يمكن أن ينقذهم. الأعداء الرئيسيون للفلفل هم خنفساء البطاطس في كولورادو ، حشرات المن ، الرخويات وعث العنكبوت. من الحشرات ، سيساعد الرش باستخدام العلاجات الشعبية ، مثل ضخ الثوم والبصل والسيلدين. لا يمكن إزالة حشرات المن إلا بالمبيدات الحشرية. يكون الأمر أكثر صعوبة مع البزاقات ، حيث يتعين جمعها يدويًا ، وبعد ذلك ، للوقاية ، قم بمعالجة النبات بالتبغ ، وسكب الماء الجاف حوله.الخردل.
آراء هواة الحدائق حول التنوع
حقيقة أن الفلفل الحلو "أذن الثور" قد تم تضمينه في أفضل عشرة أنواع من أشهر الأنواع في روسيا يدل على الكثير. نظرًا لأن البستانيين ذوي الخبرة الذين لديهم شيء للمقارنة ، فإن التنوع متواضع حقًا في الرعاية ، وله عائد جيد ، وهو رائع للاستهلاك الطازج والمعلب. بالإضافة إلى ذلك ، يتمتع فلفل أذن البقر بجودة حفظ جيدة وإمكانية النقل ، مع الاحتفاظ بمظهره وخصائصه لفترة طويلة.
