نبات المشملة الياباني هو نبات شبه استوائي جاء إلينا من شمال الهند والصين. ومؤخراً ، تمت زراعته بنشاط في اليابان ، ولهذا السبب اكتسب هذا الاسم. إذا كنت تريد معرفة كل شيء عن زراعة المشملة اليابانية في المنزل ، فإن مقالتنا تناسبك. سنخبرك اليوم عن ماهية هذه الفاكهة الغريبة وما هي خصائصها المفيدة.
الوصف
اسم آخر للاسكدنيا اليابانية هو اسكدنيا. على الرغم من حقيقة أن بلدان جنوب شرق آسيا تعتبر مسقط رأس هذه الفاكهة ، إلا أنه يمكن العثور عليها اليوم أيضًا في بلدنا ، في المناطق ذات المناخ الدافئ. على سبيل المثال ، ينمو اسكدنيا اليابانية بشكل جيد في القرم والقوقاز.
ثمارها بيضاوية الشكل ، قريبة من الكمثرى ومجمعة في فرش كثيفة ، تتكون كل منها من 8-12 فاكهة. حجم الثمرة صغير جدًا - من ثلاثة إلى خمسةسم في الطول. الجلد الكثيف باللون الأصفر أو البرتقالي ، كما يظهر في صورة المشملة اليابانية ، يخفي اللب العصير تحته ويمكن إزالته بسهولة إذا كانت الثمرة ناضجة تمامًا. يمكن أن يختلف طعمه - من حامض إلى حلو جدًا ، وينطبق الشيء نفسه على لون لحمه - من الأبيض إلى البرتقالي اللامع. يذكرنا مذاقه بمزيج من التفاح والكمثرى والفراولة.
أصناف نباتية
مناخ بلدنا يسمح بزراعة نوعين من هذه الفاكهة الغريبة.
الاسكدنيا الألمانية (تسمى أيضًا قوقازية) هي شجرة طويلة يبلغ ارتفاعها حوالي عشرة أمتار ، مغطاة بأوراق ممدودة خالية من الشعر تتساقط مع حلول الطقس البارد. النبات مقاوم للصقيع وينمو في القوقاز وشبه جزيرة القرم. في الخريف ، خلال فترة النضج ، تُغطى الشجرة بالفواكه ذات اللون البني مع لب كثيف من المذاق المر.
المشملة اليابانية نبات شبه استوائي لا يزيد ارتفاعه عن سبعة أمتار. هذه المجموعة المتنوعة من الفاكهة لا تتحمل الصقيع طويل الأمد. لذلك ، تعتبر زراعة الاسكدنيا اليابانية في المنزل هي الأمثل. لكن يمكن لسكان ساحل البحر الأسود أيضًا زرعها في مواقعهم - هناك حاجة إلى مناخ دافئ للحصول على محصول. أوراق شجرة الفاكهة كبيرة - يصل طولها إلى 25 سم وعرضها 10 سم. الأوراق الصغيرة محتلة على كلا الجانبين ، أكثر نضجًا - فقط في الأسفل. تبدو ثمار المشملة مثل المشمش الصغير ولها طعم حلو وحامض.
استخدم في الطبخ
اسكدنيا يابانية يمكن استهلاكها ليس فقط طازجة ، ولكن أيضا معالجتها. الفواكه والعصائر والكومبوت المنقوعة هي أكثر الخيارات استخدامًا لاستخدامها. ومن هذه الفاكهة الغريبة يصنعون نبيذًا ممتازًا بطعم ورائحة أصلية. أيضًا ، يتم طهي المربى والمربيات من المشملة ، ويتم تحضير أعشاب من الفصيلة الخبازية واستخدامها كملء للحلويات والحلويات الأخرى. يتم تحضير سلطات الفاكهة والحلويات والمعجنات معها. تعتبر بذور الاسكدنيا بديلا رائعا لحبوب البن.
خصائص مفيدة
أعلى محتوى من فيتامين سي في هذه الفاكهة يجعلها لا غنى عنها تقريبًا خلال فترة نزلات البرد. الاستخدام المنتظم لمخدر المشملة له تأثير إيجابي على الصحة العامة ، ويزيد من المناعة والوظائف الوقائية للجسم خلال فترة تنشيط الأمراض الفيروسية والمعدية. يؤثر وجود فيتامينات ب بشكل إيجابي على عمل الجهاز العصبي ونمو الدماغ. يغذي فيتامين (أ) البشرة ، ويبطئ عملية الشيخوخة ، كما يساعد على تحسين الرؤية. وبفضل حمض الفوليك الموجود في الفاكهة الناضجة ، يمكن تناول المشملة أثناء الحمل. كما أن البوتاسيوم والكالسيوم مرتفعان في هذه الفاكهة ، وهو أمر جيد للقلب والأوعية الدموية والعظام.
وبسبب هذه الصفات الإيجابية بالتحديد ، يفكر الكثير من الناس في زراعة المشملة اليابانية في المنزل. في الأقسام التالية ، سوف نلقي نظرة فاحصة على ميزات هذه العملية البسيطة.
اختيار المقعد
من المستحسن وضع شجرة المشملة اليابانية في مكان دافئ جيد الإضاءة.التظليل القصير الخفيف مقبول ، على الرغم من الطبيعة العامة للضوء للنبات. تعتبر الغرفة المشرقة التي تحتوي على نوافذ في الجانب الجنوبي أو الصوبات الزجاجية الواسعة أو الحديقة الشتوية هي أفضل مواقع المشملة اليابانية. كلما زاد ضوء الشمس ، كلما كان الحصاد أكثر وفرة ولذيذ.
ري
بسبب الأوراق الكبيرة ، فإن عملية تبخر الرطوبة سريعة جدًا. لذلك ، يجب أن تراقب بعناية حالة التربة - يجب أن تكون دائمًا ذات رطوبة معتدلة. في الوقت نفسه ، لا تفرط في الري - فالمحتوى المائي الزائد يؤدي إلى تعفن الجذور ، ونتيجة لذلك ، موت النبات. النباتات الصغيرة حساسة بشكل خاص للرطوبة الزائدة. في فصل الشتاء ، تقل كمية الري بشكل حاد.
استخدم الماء الدافئ المستقر ، صبه إما في المقلاة أو حول محيط الإناء لتجنب تعرض الجذور. يجب فك الطبقة العليا من التربة بعد كل سقاية.
قطع
في المنزل ، لا تتطلب المشملة اليابانية تقليمًا إلزاميًا ولا يزيد ارتفاعها عن مترين. يكفي إزالة الفروع المجففة فقط. نظرًا لأن المشملة ليست عرضة لتطوير المتفرعات الوفيرة ، فإن تاجها لا ينمو كثيفًا جدًا. ولكن إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك تكوينه بشكل مستقل ، مع إعطاء الشكل المطلوب - يمكن للنبات أن يتسامح مع التقليم بسهولة. للحصول على نبات قياسي ، تحتاج إلى إزالة الفروع السفلية الإضافية. ولإعطاء المشملة شكل شجيرة ، اضغط على البراعم العلوية والجانبية. بعد التشذيب ، تأكد من معالجة جميع نقاط القطعالملعب الحديقة.
رعاية أثناء الإزهار و الإثمار
زراعة المشملة اليابانية ليست عملية مزعجة بشكل خاص. لكن الثمار الأولى يجب أن تنتظر. عند زراعة المشملة من البذور ، يحدث الإزهار الأول بعد 4-5 سنوات من الزراعة ، وسيزهر النبات الذي تم الحصول عليه عن طريق العقل في غضون 3 سنوات. خلال فترة الإزهار ، تُغطى الشجرة بأزهار بيضاء أو كريمية اللون ، يتم جمعها في فرش أنيقة. نظرًا لأن حجم الأزهار صغير جدًا ، فإن هذا النبات ليس له وظيفة زخرفية خاصة. تبدأ فترة الإزهار في فترة الخريف والشتاء ، وغالبًا في شهر نوفمبر. وبما أن الإضاءة الطبيعية ليست كافية في هذا الوقت ، ينصح البستانيون ذوو الخبرة بتنظيم إضاءة إضافية ، وزيادة ساعات النهار إلى 10-12 ساعة.
لا تخف من إزالة الفاكهة الزائدة إذا كان هناك الكثير منها. في حالة المشملة ، ليس ثراء المحصول هو المهم ، ولكن جودته. في السنة الأولى المثمرة ، من المستحسن عدم ترك أكثر من اثني عشر فاكهة. يحدث نضج الثمار في الصيف وقد تكون هذه العملية غير منتظمة.
تغذية
الشروط الرئيسية لزراعة اسكدنيا اليابانية هي الحفاظ على رطوبة التربة وتنظيم الإضاءة الكافية. لكن تسميد النبات لن يكون ضروريًا على الإطلاق. الضمادات العلوية ضرورية فقط خلال فترة النمو النشط - من بداية الربيع إلى بداية الخريف. يتم إجراء الضمادات العلوية بمساعدة الأسمدة المعدنية والعضوية المعقدة. أثناءتكوين الفاكهة ، من المستحسن إدخال ضخ مولين والرماد في التربة ، محضرة من مائتي جرام من السماد وعشرين جرامًا من الرماد ، مغمورة في لترين من الماء. في الصيف والخريف ، تعمل إضافات النيتروجين والفوسفات كسماد. قبل التسميد ، من المهم سقي النباتات جيدًا ، وذلك لتجنب التغذية على جذور النبات من خلال التربة الجافة. بشكل عام تتم عملية الإخصاب كل 3-4 أسابيع
انتشار البذور
تبدو البذور مثل البندق البني الداكن ، بنفس الحجم تقريبًا. من أجل التكاثر بهذه الطريقة ، من المهم اختيار البذور الطازجة فقط - تصل نسبة إنباتها إلى 90 في المائة ، وبالنسبة لتلك التي استمرت لمدة 30-35 يومًا ، تنخفض هذه النسبة إلى 60. يجب أن تكون التربة المخصصة لإنبات البذور خفيفة و مرتخي. تعتبر النسبة المثلى لخليط الأوراق والأرض العشبية 2: 1. إذا لم يكن هناك تربة موحلة في متناول اليد ، يمكنك استبدالها بمزيج من الرمل والجفت. للزراعة ، يتم استخدام حاوية بحجم حوالي لترين ، تُسكب في قاعها طبقة من الصرف يبلغ ارتفاعها ثلاثة سنتيمترات. بعد ذلك تمتلئ التربة التي تزرع فيها بذور المشملة حتى عمق حوالي ثلاثة سنتيمترات. تُروى البذور المزروعة جيدًا وترسل إلى غرفة بدرجة حرارة هواء لا تقل عن 22 درجة.
إذا تم استيفاء جميع الشروط المذكورة أعلاه ، فيمكن توقع ظهور البراعم الأولى في غضون شهر. في كثير من الأحيان ، تنبت براعمان من بذرة واحدة ، ويمكن زراعتها عندما تظهر ورقتان كاملتان على كل منهما. تقع النباتات الصغيرة فيمكان جيد الإضاءة لكن يحميهم من التعرض المباشر لأشعة الشمس
التكاثر الخضري
لطريقة التكاثر هذه ، يتم تحضير العقل مسبقًا. يجب ألا يقل طولها عن خمسة عشر سنتيمترا وأن يكون لها قطع أفقي من كلا الجانبين. يجب أن تحتوي كل عملية قطع على براعم متطورة على الأقل. من المستحسن إزالة معظم الأوراق من القطع لمنع التبخر المفرط للرطوبة. أفضل ركيزة لإنباتها هي رمال النهر العادية ، والتي يجب تحميصها في الفرن وتبريدها قبل عملية البذر. قبل تعميق القطع ، ستتم معالجة القطع السفلي بالفحم المسحوق - وهذا سيحميها من التعفن. يتم غرس القطع عموديا على عمق 3-4 سم. يجب سكب الهبوط بالماء الدافئ ، ثم تغطيته بفيلم أو جرة زجاجية. يحدث التجذير في غضون شهر تقريبًا.
تجذير العقل مسموح به أيضًا في الماء. لهذا الغرض ، يتم استخدام عينات أطول (عشرين سنتيمترا على الأقل) ، ولا تتم إزالة الأوراق منها. يتم لف الأجزاء السفلية من القصاصات بقطعة قماش ومغمورة في وعاء زجاجي بالماء. يتم لف القصاصات بقطعة قماش لتغميقها الإضافي. منذ أن لوحظ أنه في الظلام تتطور الجذور بشكل أكثر نشاطًا. باستخدام طريقة التكاثر هذه ، يمكن الحصول على نظام جذر جيد في 40-50 يومًا.
أمراض و آفات
عندما يتم الاعتناء به بشكل صحيح ، فإن الاسكدنيا اليابانية محصنة ضد الآفات. في أغلب الأحيان ، يواجه البستانيون المبتدئونبعض المشاكل التي سنتحدث عنها بعد ذلك:
- تجفيف النبات. أولاً ، تجف أوراق المشملة على طول الحافة ، ثم تجف الورقة تمامًا. يحدث هذا بشكل أساسي في فصل الشتاء والسبب هو الهواء الجاف جدًا. يرفع التسخين درجة حرارة الهواء في الغرفة ويجففها بشكل مفرط. للحفاظ على النبات من الجفاف ، قم برش الهواء المحيط به يوميًا بالماء.
- مشكلة أخرى هي البقع السوداء. مرض فطري يسبب ظهور بقع سوداء على الأوراق مع الري المفرط وانخفاض درجة حرارة الهواء (أقل من 15 درجة). في هذه الحالة ، يجب تقليل عدد مرات الري بشكل كبير وتجنب الرش.
- فقدان مرونة الأوراق. تبدأ الأوراق بالترهل في ظروف نقص الماء والأكسجين في التربة. يجب فك الأرض أكثر من مرة وضبط محتواها الرطوبي.
استخدام المشملة في العلاج
تستخدم خصائص lokva المفيدة على نطاق واسع في الطب الشعبي. على سبيل المثال ، مغلي الفاكهة غير الناضجة ببذورها قادر على تحسين أداء المعدة والأمعاء. سيكون من المفيد استخدام هذا ديكوتيون لأمراض الجهاز البولي التناسلي. خلال فترة الإزهار ، يمكنك جمع أوراق النبات وتجفيفها ، بحيث يتوقف مغليها لاحقًا عن الإسهال والنزيف. في حالة البرد ، هذا التسريب جيد للغرغرة لتسكين الآلام والتطهير. المحتوى العالي من العفص في lokva يجعله عاملًا مضادًا للالتهابات وعلاجًا ، مما يؤدي أيضًا إلى تهدئة الألم. شراب حلو مصنوع من عصير هذه الفاكهة يستخدم لعلاج السعال ومشاكل تنفسية أخرى. يتم تسريب زهور وأوراق النبات للغرغرة والابتلاع لالتهاب الحلق والتهاب الفم.
الخصائص الضارة للفاكهة
لا تأكل فاكهة المشملة لأولئك الذين وجدوا أنفسهم يعانون من الحساسية تجاه هذه الفاكهة أو لا يتحملون هذا المنتج تمامًا. لا يستخدم عقار اسكواش أيضًا للأشخاص الذين يعانون من زيادة حموضة المعدة والقرحة الهضمية والتهاب البنكرياس. تنطبق هذه القيود على الفواكه الطازجة ، لكن المربى والكومبوت والمربيات لا تحتوي على حموضة عالية يمكن أن تضر الجسم. وبشكل عام ، لا يجب تناول المشملة بكميات كبيرة ، حيث يمكن أن تسبب أمراضًا حتى لدى الأشخاص الذين يتمتعون بصحة جيدة.
