كل ربة منزل رابعة في بلدان الاتحاد السوفياتي السابق تعيش في خروتشوف وتشكو من الحجم الصغير للمطبخ. لماذا تم تصميم هذه الغرفة بالطريقة التي كانت عليها؟ لنجد إجابة هذا السؤال. واكتشف أيضًا حجم المطبخ في خروتشوف بالأمتار وما هي طرق جعله مريحًا وعمليًا.
ما هي خروتشوف وكيف ظهرت؟
تم إعطاء هذا الاسم بشكل شائع للوحات السوفيتية النموذجية متعددة الطوابق أو الطوب أو المباني المختلطة. تم تشييدها على نطاق واسع على أراضي الاتحاد بأكمله من أواخر الخمسينيات حتى عام 1985. على الرغم من أوجه القصور العديدة التي يجب حلها حتى يومنا هذا ، فبفضلهم تم تزويد معظم البلاد بمساكن خاصة بها.
والد خروتشوف السوفياتي (سمي بهذا الاسم بسبب ظهور ن. خروتشوف خلال فترة حكمه) هو فيتالي بافلوفيتش لاغوتنكو. نعم ، نعم ، لم يبدو لك ذلك ، فهو ليس يحمل الاسم نفسه ، ولكن جد المغني إيليا لاغوتنكو. بفضله لدينا بالضبط هذا الحجم من المطبخ في خروتشوف. لبنة ، لوحة أوالبناء المختلط - لا يوجد فرق ، تم بناء كل هذه الأنواع من المباني على أساس مشروع Lagutenko. على الرغم من أنه في الآونة الأخيرة قام بناة ومهندسون ومهندسون معماريون آخرون بتحسين تصميمه الأصلي.
اليوم ، غالبًا ما ينتقد سكان خروتشوف خالقهم. ومع ذلك ، في وقت ظهورهم ، كانوا معجزة صناعية حقيقية وكانوا مختلفين بشكل مبهج عن الستالين (المنازل المصممة والمبنية خلال الوقت الذي تخمن فيه من). لم تكن البيوت الجاهزة الجديدة مجهزة بمصاعد ومزالق قمامة ، كما كانت ذات أسقف منخفضة وممرات ضيقة وغرف طويلة تشبه العربات وحمامات صغيرة ومطابخ. على الرغم من ذلك ، في Stalinkas (نحن نتحدث عن سكن للعمال ، وليس عن شقق النخبة) ، غالبًا لا يمكن أن يكون هناك حمام على الإطلاق ، وكذلك أنابيب المياه والغاز. اضافة الى ان الارضيات مصنوعة من الخشب لتوفير المال
كان حجم المطبخ في خروتشوف يختلف مترًا واحدًا عن المطبخ الستاليني ، إذا لم يكن حوالي 4-7 غرف.
من الجدير بالذكر أن Lagutenko أخذ العديد من الأفكار لمشروعه من زملائه الفرنسيين والألمان ، الذين فكروا سابقًا في بناء منازل من أجزاء منفصلة من الخرسانة المسلحة بدلاً من الطوب. كان أحد هذه الاقتراضات هو حجم المطبخ. في الواقع ، حتى في أوقات ما بعد الحرب الصعبة ، فضل العديد من العمال الألمان والفرنسيين (أي تم بناء هذه المنازل لهم) تناول الطعام في المقاهي. كان أرخص وأسهل من إنفاق المال لشراء الطعام والوقت لطهيه ، كما فعل الناس في الريف. لذلك لم يكونوا بحاجة إلى مطابخ كبيرة. لذلك ، تم تصميم هذه الغرف مع توقع أنه كان من الممكن ذلكمكان الموقد والطاولة.
بالنسبة للمواطنين السوفييت ، كانت رفاهية تناول الطعام باستمرار في المقهى متاحة فقط في أيام العطلات أو في السينما. أما بالنسبة لنظام تقديم الطعام ، فقد تم بالفعل امتصاص هذا الموضوع من جميع الجهات من قبل الكوميديين من مختلف العصور.
ما هو حجم المطبخ في خروتشوف؟
كم متر مربع تحتاج المضيفة لتكون سعيدة ، وفقًا للمهندسين المعماريين السوفييت والأوروبيين؟ كقاعدة عامة ، تراوح حجم المطبخ في خروتشوف بالأمتار (الخطة أدناه) من 5.1 متر مربع. م إلى 6 ، 8 مترا مربعا م بينما في ستالينكاس العمال بدأت من 7 أمتار مربعة. م
على سبيل المثال ، جميع الغرف من هذا النوع في السلسلة المكونة من خمسة طوابق 1-464 (1960-1967) كانت مساحتها 5.8 مترًا مربعًا. م
كان نفس الحجم في 1-434 (1958-1964) منزلًا تم بناؤه في 1958 و 1959 و 1961. بينما في عام 1960 ، كانت نفس المجموعة تحتوي على غرف أكبر قليلاً - 6.2 متر مربع. م وفي عام 1964 - مرة أخرى 5 ، 7 م
وفقًا للخطة ، يبلغ حجم المطبخ في خروتشوف 6 أمتار مربعة. م (بتعبير أدق 6 ، 2) كانت في جميع الشقق من سلسلة 1-335 ، والتي نشأت في 1963-1967
في 1-434C (1958-1964) بدأت القفزة مرة أخرى ويمكن أن تصل اللقطات إلى 5.2 قدم مربع. م إلى 6 ، 1 قدم مربع م
وهكذا ، كان الفرق في الحجم على مر السنين صغيرًا جدًا. تتنوع حتى 1 متر مربع. م ولم يؤثر موقع الشقة بشكل خاص على ذلك. لذلك ، كانت أبعاد ركن المطبخ في خروتشوف مساوية لما تم تصويره من غرف مماثلة تقع في منتصف المبنى.
بعض الشقق الحديثة ، والتي تسمى تقليديا خروتشوف ، مجهزة بمطابخ من 7 أو أكثرمتر مربع. ومع ذلك ، فإن هذا الحجم ليس نموذجيًا للمساكن الكلاسيكية من هذا النوع.
ميزات تصميم المطبخ
بالرغم من وجود عدة خيارات لتخطيط الشقق في مثل هذه البيوت إلا أن المطابخ فيها بُنيت بنفس المبدأ في كل السنوات. لإثبات ذلك ، يكفي التفكير في أي خطة مطبخ في خروتشوف. الحجم (بالأمتار) في هذه الحالة لا يلعب دورًا. في كل من الغرف التي يبلغ ارتفاعها خمسة أمتار وستة أمتار ، اعتمادًا على موقع المنزل بأكمله ، تم وضع الموقد إما على يمين النافذة أو يسارها. تم القيام بذلك لضمان السلامة من الحرائق. من خلال النافذة يمكن رؤية النار من الشارع بشكل أسرع وأسهل في الإطفاء
كان هناك سخان مياه يعمل بالغاز بجانب الموقد. قبل ظهوره ، احتل هذا المكان أفران مختلفة ، إلخ. في الزاوية بالوعة. كان وضعها بسبب قربها من الحمام.
كان من المفترض وضع الطاولة بمحاذاة حائط آخر ، لذا كانت هناك بطاريات بالقرب منها. كان مكانًا لتناول الطعام وسطح عمل.
أيضًا ، في مطبخ مشابه ، كان من المفترض وضع خزانة حيث يتم تخزين الأطباق وبعض الأطعمة. لم يتم تقديم المزيد هنا.
هذا التصميم هو بالضبط الذي يحدد الحجم غير العملي للمطبخ في لوحة خروتشوف ، من الطوب أو مجتمعة. من الجدير بالذكر أنه في ذلك الوقت كان اختراقًا مذهلاً. بعد كل شيء ، استقر سكان الشقق المشتركة ذات الحمامات والمطابخ المشتركة ، وكذلك سكان القرى ، في هذه الشقق. كانت كل من وسائل الراحة في المنزل والسباكة والتدفئة المركزية والكهرباء موجودةجديد
أجزاء متكاملة من المطبخ في خروتشوف
حجم هذه الغرفة ليس هو السمة الأساسية الوحيدة لها. على الرغم من أن تصميم Lagutenko قد تغير قليلاً على مر السنين ، إلا أن جميع المطابخ في خروتشوف تقريبًا تتمتع بعدد من الميزات المميزة:
- منضدة - ثلاجة تحت النافذة. يختلف عمقها حسب سنة البناء. الحد الأدنى لسمك الجدار في هذا المكان هو نصف لبنة. في بعض الحالات ، تم تزويد الثلاجة بفتحة تهوية من خلال فتحة
- نافذة على الحمام تحت السقف. على الرغم من صغر حجمها (40 سم) ، إلا أن موقعها (بدقة مقابل نافذة الشارع) سمح بدخول القليل من الضوء في الحمام ، حتى دون تشغيل الضوء هناك. بالإضافة إلى هذا الغرض ، فقد عملت على تهوية الغرفة. لهذا السبب ، تم فتحه.
- خزانة ميزانين فوق الباب. عادة ما يتم وضع مخزون الحبوب والملح والمباريات في يوم ممطر أو الحفظ لفصل الشتاء. في الواقع ، كان الميزانين نسخة مجردة جدًا من المخزن.
- عمود غاز. على عكس طاولات السرير والنوافذ ، كانت هذه السمة نموذجية لفترات لاحقة. تم تركيب الأعمدة فقط في تلك المنازل التي تم تحويلها إلى غاز أو التي لا تحتوي على الماء الساخن. على الرغم من المضايقات العديدة ، تظل هذه الأجهزة أرخص وأكثر عملية اليوم من سخانات المياه الكهربائية. لذلك ، فهم ليسوا في عجلة من أمرهم للتخلي عنهم.
مشكلة الأجهزة
حتى أصحاب المطبخ الفخور في خروتشوف بمساحة 6 أمتار مربعة. م ، وكذلك الزملاء الأقل حظًا من 5 أمتار مربعة. م ، ما زالوا يشكون من استحالة وضع مبانٍ منزلية كبيرة هناكالأجهزة مثل الثلاجات. من الناحية النظرية ، يمكن تثبيته ، ولكن من الناحية العملية يتبين أنه معضلة: إما احتفظ بالثلاجة في المطبخ ، أو تناولها هنا. وإذا وضعت كلًا من طاولة وثلاجة ، فستتوفر مساحة صغيرة جدًا حتى لمجرد الوقوف لشخص واحد ، ناهيك عن جميع أفراد الأسرة.
المشكلة هي أنه عندما صمم Lagutenko الذي لا يُنسى منازله اللوحية ، "استعار" بصدق من زملائه الأوروبيين ، لم يتخيل أحد أن مثل هذا الجهاز سيوضع في مثل هذه الشقق. بدلاً من ذلك ، تم تطوير ثلاجات الخزائن تحت النوافذ ، حيث قام بناة الفترات اللاحقة بحشو البطاريات بكل سرور.
من الأجهزة الأخرى التي تسبب مشاكل غالبًا ما يتم وضعها في المطابخ اليوم الغسالة. الحقيقة هي أن حجم حمامات خروتشوف لا يسمح بوضع هذه التقنية هناك. ولا يريد الجميع هدم الجدار بين المرحاض والحمام من أجل كسب بضعة أمتار وبهذه الطريقة "تسوية" "الغسالة" هنا. وكخيار يبقى المطبخ.
في السنوات الأخيرة ، ظهر جهاز ضخم آخر ، يتطلب وضعه في المطبخ براعة خاصة - غسالة أطباق. على الرغم من وجود أجهزة صغيرة كهذه ، إلا أنه ليس من السهل أيضًا وضعها في المربع أعلاه.
عملي أم جميل
على الرغم من اللقطات الصغيرة ، إذا تم الاقتراب من المطبخ بحكمة ، يمكن جعل مطبخ خروتشوف مريحًا وجميلًا. ومع ذلك ، غالبًا ما يكون من الصعب ملاءمة هذين الشرطين في مشروع واحد. بعد كل شيء ، تسمح لك اللقطات الصغيرة إما بجعل المطبخ عمليًا أو أنيقًا. لماذا هذا؟ سؤال لموضه. الآن يسعى الجميع جاهدين للحصول على بساطتها الأنيقة التي تتميز بها المنازل اليابانية.
في محاولة ليكونوا في الاتجاه الصحيح ، نسوا أن المطبخ هو أولاً وقبل كل شيء مساحة عمل. لذلك ، يجب أن تكون وظيفتها في المقام الأول. لذلك ، فإن التخلص من معظم الخزائن ، وترك طاولة جميلة وموقد وميكروويف وثلاجة صغيرة ، قد يكون أمرًا عصريًا ولكنه ليس عمليًا للغاية. وعليك التأكد من ذلك بعد وصولك لأول مرة من المتجر أو محاولة طهي شيء ما. فجأة اتضح أن الثلاجة المشتراة / المطبوخة لا تتناسب مع مثل هذه الثلاجة الأنيقة ولكن صغيرة الحجم أو ببساطة لا توجد أسطح عمل كافية.
من ناحية أخرى ، إذا أعطيت الأولوية للوظائف فقط ، فغالبًا ما يتبين أنه على الرغم من أنه من الملائم طهي الطعام وتخزينه في المطبخ في خروتشوف ، إلا أنك لا ترغب في تناول الطعام هناك على الإطلاق.
هل من الممكن الجمع بطريقة ما بين التطبيق العملي والجمال؟ بالتأكيد نعم ، ولكن لهذا عليك أن تحاول جاهدًا.
فيما يلي الخيارات الأكثر شيوعًا لكيفية وضع كل ما تريده في المطبخ في خروتشوف وإبقائه دافئًا.
مطبخ ستوديو
في العقد الماضي ، اكتسب حل التصميم هذا شعبية متزايدة. جوهرها هو أن باب الممر محاط بالجدار ويصبح الممر مكانًا مناسبًا للثلاجة. في نفس الوقت ، يتم إزالة الجدار أو جزء منه بين المطبخ والغرفة. وهكذا تبدأ غرفة المعيشة في أداء دور المطبخ
الايجابيات:
- يناسب الثلاجة والغسالة وغسالة الصحون
- لا داعي لوضع طاولة في المطبخ لانها تنتقل الى غرفة المعيشة
- من المريح الجمع بين التواصل مع الأسرة والطبخ.
- لست بحاجة إلى تلفزيون منفصل للمطبخ ، بالتخطيط الصحيح ، سيكون التلفزيون الموجود في غرفة المعيشة مرئيًا من هذه الغرفة.
سلبيات:
- لتوحيد كلتا الغرفتين ، سيكون عليك هدم الجدار ومعرفة كيفية إعادة ترتيب ما يعتمد عليه.
- بدون باب ، يمكن أن تنبعث غرفة المعيشة والأثاث برائحة المطبخ.
- بسبب هذا القرب ، سيظهر المزيد من القمامة في الغرفة.
مزيج مع شرفة
هذه النصيحة ستكون المنقذ الحقيقي. ومع ذلك ، فهي ليست مناسبة لسكان الطوابق الأولى ، حيث لا توجد شرفات في معظم منازل خروتشوف. كما أن تنفيذه يمثل مشكلة بالنسبة للمباني التي لديها إمكانية الوصول إلى لوجيا ليس من المطبخ ، ولكن من غرفة أخرى.
في حالات أخرى ، سيؤدي الجمع بين المطبخ والشرفة إلى حل العديد من المشكلات. علاوة على ذلك ، هناك خياران للتصميم: إزالة الأبواب والنافذة بين المطبخ والشرفة ، أو تركها كما هي ، وتحريك جزء من الوضع هناك.
هناك خيارات يتم فيها نقل الموقد والرافعة إلى الشرفة. ومع ذلك ، يجب أن يكون المرء حذرًا للغاية في مثل هذه التجارب.
الايجابيات:
- المزيد من اللقطات ، يمكن أن تستوعب كل ما تحتاجه.
- يمكن تحويل الشرفة إلى غرفة طعام
- إضاءة وتهوية أفضل للغرفة.
سلبيات:
- ليس كل شخص لديه حق الوصول إلى هذاالطريق
- إذا لم تكن الشرفة معزولة بشكل كافٍ ، فستكون باردة في الشتاء. لذلك عليك أن تهتم بتركيب بطارية إضافية.
- تجفيف الغسيل على الشرفة يمكن أن يشبه رائحة المطبخ.
طاولة النافذة
على عكس الطرق السابقة ، لن تضيف هذه الطريقة عدادات إضافية ، لكنها ستسمح لك باستخدام العدادات الموجودة بشكل أكثر عقلانية. جوهرها هو أن عتبة النافذة ممتدة وتتحول إلى رف طاولة وسطح عمل إضافي.
الايجابيات:
- لا حاجة لتخصيص مساحة لطاولة الطعام
- يظهر سطح عمل إضافي بضوء طبيعي جيد
سلبيات:
- تتطلب طاولة عتبة النافذة هذه دعمًا إضافيًا.
- لا تستخدم الستائر - فقط الستائر المصنوعة من القماش أو الستائر العاتمة أو التول القصير.
التقسيم
يمكن أن تكون هذه الطريقة هي الأقل تكلفة لأي مطبخ في خروتشوف. بالإضافة إلى ذلك ، فإن تقسيم المناطق يسير بشكل جيد مع جميع الخيارات المذكورة أعلاه.
جوهرها في تقسيم المطبخ إلى جزء عمل ومكان للاسترخاء. كقاعدة عامة ، تحتل المنطقة الأولى 3 جدران (بما في ذلك الجزء الذي يحتوي على نافذة). من أجل الاكتناز ، يتم توزيع الخزانات والأجهزة المنزلية قدر الإمكان على كامل سطح الجدران ، من الأرضية إلى السقف ، وغالبًا ما تشغل حتى المساحة الموجودة أعلى النافذة ، حيث يتم وضع الستائر بشكل تقليدي.
الجدار الحر (مقابل الممر) مجهز بطاولة صغيرة. في بعض الأحيان مع الرفالتلفزيون.
الايجابيات:
- كل شيء يناسب
- لا حاجة لإجراء تغييرات جذرية في الإصلاحات (جدران مجوفة ، تغيير السباكة ، مقابس ، بطاريات هضم).
سلبيات:
- المركز الأول الوظيفة ، أقل جمالًا.
- هناك مساحة صغيرة جدا المتبقية. شخص واحد فقط يرتاح في المطبخ
نصائح سيئة يجب تجنبها عند تصميم مشروع تصميم
في ختام موضوع حجم المطبخ في خروتشوف ، وكذلك كيفية ترتيبه ، يجب الانتباه إلى بعض قرارات التصميم التي من شأنها أن تضر أكثر مما تنفع.
حتى في مرحلة تصميم هذه المنازل الأكثر شهرة ، تم استعارة العديد من الأفكار وتشييد المباني من الأجزاء الجاهزة من زملاء من الخارج والبعيد (الولايات المتحدة الأمريكية وفرنسا وألمانيا). كما يحدث في كثير من الأحيان ، تم الاقتراض دون مراعاة خصوصيات الواقع السوفياتي. على سبيل المثال ، المناخ في ألمانيا وفرنسا أكثر دفئًا بشكل ملحوظ مما هو عليه في معظم جمهوريات الاتحاد السوفيتي. لذلك ، لم يكن سكان "خروتشوف" بجدرانهم المكشوفة باردين في الشتاء مثل نظرائهم السوفييت.
حتى ظهور مطبخ صغير في خروتشوف (حجمه مقبول تمامًا للعديد من الأوروبيين اليوم) هو نتيجة لمثل هذا النسخ الأعمى. لذلك ، عند إنشاء مشروعك الخاص لترتيب هذه الغرفة ، يجب أن تحاول تجنب اتباع الاتجاهات.
ما هي بعض هذه النصائح لترتيب المطبخ في خروتشوفالحجم 5-6 مترا مربعا م يجب أن تصنف على أنها ضارة؟
- وضع حوض الغسيل بجوار النافذة. للوهلة الأولى ، يبدو أن هذا التصميم ناجح. يدعي أتباعها أنه أثناء غسل الأطباق ، ستعجب المضيفة بالمنظر من النافذة (على ما يبدو ، على منازل خروتشوف المجاورة). من الناحية العملية ، لنقل المغسلة إلى النافذة ، تحتاج إلى إعادة بناء نظام السباكة بالكامل في المطبخ. وبسبب هذا ، سوف يمر تحت النافذة. وهناك الجدار أرق بسبب "ثلاجة خروتشوف". لذلك في الشتاء البارد ، هناك احتمال كبير لتجمد المياه في الأنابيب أو ببساطة تآكلها السريع.
- تمويه عمود بخزانة. على الرغم من حقيقة أن الصناعة الصينية الحديثة تنتج مجموعة متنوعة من التصميمات لمثل هذه الملحقات ، لا تحب جميع ربات البيوت عرضها للعامة. لذلك ، غالبًا ما يتم إخفاؤها في خزائن الحائط ، دون مراعاة أن دوران الهواء في عنصر التسخين بالجهاز مضطرب بهذه الطريقة. نتيجة لذلك ، يشتعل العمود بشكل سيئ وينطفئ بسرعة.
- تشوش البطاريات. يؤدي قرار التصميم هذا إلى انخفاض كمية الحرارة المنبعثة منها. في نفس الوقت سيبقى استهلاك الغاز / الكهرباء على نفس المستوى
- الستائر الطويلة في المطبخ جميلة. ولكن ليس فقط غير عملي ، ولكن خطر الحريق. بعد كل شيء ، توجد اللوحات على يمين أو يسار النافذة ، مما يعني احتمال نشوب حريق. سيكون من الحكمة أن تقصر نفسك على الستائر القصيرة أو الستائر العاتمة أو الستائر المصنوعة من القماش.
- لا أبواب في المطبخ. هذا عملي فقط عندما يتم استخدامه فقط لغلي غلاية أو تسخين الطعام. إذا كنت تطبخ الحساء ،البرش ، والبطاطس المقلية ، والأسماك ، أو لا قدر الله ، شحم الحرارة ، ينتن الجو كله من هذه الروائح. لذا ، إذا كنت ترغب في تدليل نفسك بالأقواس ، فعليك إما تجهيزها بأبواب منزلقة ، أو وضع غطاء محرك قوي للغاية.
