جذر الشمندر هو الخضار المفضل لدى الجميع ، والذي يمكنك من خلاله طهي أطباق لذيذة وسلطات صحية. اليوم يمكن العثور عليها في موقع كل بستاني تقريبًا. هناك العديد من الأصناف. ستنظر المراجعة في وصف خضروات مثل بنجر Boyarynya ، ومراجعات حولها ، وزراعتها ، والعناية بالتنوع ، وكذلك المحصول.
الوصف
بالنسبة لخطوط العرض الروسية ، حيث الصيف ليس حارًا جدًا ، يعتبر بنجر Boyarynya اكتشافًا حقيقيًا. يُسمح بزرع البذور من نهاية أبريل - بداية مايو. هذا يسمح للنبات بالتقاط كل شعاع من أشعة الشمس الربيعية. إذا كنت تحب هذه الخضار ، فتأكد من شراء مجموعة بنجر Boyarynya. يقول الوصف أن المحاصيل الجذرية تنمو بشكل دائري ولها صبغة حمراء داكنة.
هذا صنف منتصف مبكر يستغرق حوالي 60-120 يومًا حتى ينضج. يمكن أن يصل وزن فاكهة واحدة إلى 500-600 جرام. هذا التنوع مقاوم جدًا للازدهار. تنضج الثمار بدون حلقات. مناسب ل:
- طبخ ؛
- عصير ؛
- سلطات ؛
- الأول والدورات الثانية ؛
- حشو ؛
- تعليب.
جذر الشمندر "Boyarynya" له طعم ممتاز. تقول مراجعات البستانيين أن الصنف يعطي عائدًا مرتفعًا. من مساحة متر مربع واحد من الحديقة ، يمكنك جمع 4-7 كجم من الخضار. يقدر البستانيون أيضًا:
- جودة حفظ جيدة ؛
- مقاومة البرد العالية.
تحضير التربة
إذا اخترت نوع البنجر "Boyarynya" ، فمن أجل الحصول على محصول جيد ، فأنت بحاجة إلى زراعته بشكل صحيح. يبدأ بالطبع بإعداد التربة. هناك بعض القواعد المحددة التي يجب اتباعها:
- يجب أن تكون قطعة الأرض مضاءة جيدًا. إذا زرعت البنجر في الظل ، فسيكون له قمم كبيرة وجذور صغيرة ذات مذاق رديء.
- انتبه إلى حموضة التربة. بالنسبة لهذه الخضار ، يجب أن تكون محايدة. مستوى الأس الهيدروجيني التقريبي حوالي 6-7 وحدات. ستشجع التربة القلوية الفاكهة على التعفن ، بينما التربة الحمضية ستبطئ نمو النبات.
- إذا كان من الضروري تقليل مستوى الحموضة ، فيمكن استخدام الرماد لهذا الغرض.
- لا تفسد التربة بأي حال من الأحوال بالأسمدة العضوية. يعتبر البنجر من الخضروات القليلة التي تمتص كل النترات بشكل مثالي.
- تحضير الأرض للزراعة فقط في الخريف. حفر هذا المكان. إضافة السماد الطبيعي أو فضلات الطيور إلى التربة.
كيفية تحديد حموضة التربة
شمندر (شمندر) "Boyarynya" ، مثلقيل أعلاه ، تفضل التربة المحايدة. يعاني العديد من البستانيين من مشاكل في تحديد الحموضة. يمكن القيام بذلك حتى بدون اختبارات معملية خاصة. للقيام بذلك ، قم بما يلي:
- انظر حول المنطقة وشاهد الأعشاب الضارة التي تنمو حولها. إذا رأيت ذيل الحصان أو لسان الحمل أو حميض بري ، فمن المؤكد أن الأرض ذات البيئة الحمضية.
- راقب البنجر الخاص بك أثناء نموه في الحديقة. إذا ظهرت خطوط حمراء مميزة على الأسطح ، تكون التربة قلوية. في بيئة محايدة ، عادة ما تكون هناك أعناق حمراء ، ولوحة الأوراق خضراء.
بذر البذور
لكي تنبت بنجر Boyarynya ، والتي تكون معظمها إيجابية ، يجب أن تكون درجة الحرارة 10-12 درجة مئوية على الأقل. الصقيع ليس فظيعًا لهذا التنوع. إذا كنت ستستخدم جذر الشمندر في الطبخ في الصيف ، فأنت بحاجة إلى زراعته في النصف الثاني من شهر مايو.
هل تحتاج إلى تخزين الخضار على المدى الطويل؟ ثم يجب أن تكون درجة حرارة التربة المثلى 5-6 درجات مئوية فقط. يمكن زرع بذور البنجر من هذا الصنف قبل الشتاء. في هذه الحالة سوف تحصل على حصاد بنجر مبكر
بذور مثالية
يمكن استخدام البذور الجافة أو المنقوعة (تنبت). إذا كنت تستخدم الخيار الأخير ، فلا تنس أن الأرض المخصصة للزراعة يجب أن تكون رطبة. خلاف ذلك ، سوف تموت البراعم الصغيرة ببساطة. عند نشر البذور الجافة في الأرض ، تحتاج إلى سقي بنجر Boyarynya يوميًا. يستغرق انتفاخ البذور وقتًا طويلاً.
مخططهبوط
لكي ينمو البنجر لإسعاد الجميع ، عليك اختيار تكتيك معين للنمو. يجب أن تزرع البذور على عمق حوالي 2 سم وهذا للتربة الثقيلة. إذا كانت التربة خفيفة ، فأنت بحاجة إلى زيادتها إلى 4 سم ، وينبغي أن تتناثر البذور على مسافة 2-3 سم من بعضها البعض. بين الصفوف ، من الضروري تحمل 25-30 سم ، ولكي يكون المحصول مرتفعًا ، يمكن زراعة البنجر في التلال. بهذه الطريقة ستحصل النباتات على الكثير من ضوء الشمس وسيكون للجذور مساحة كبيرة للنمو.
رعاية
من بذرة واحدة قد تظهر عدة براعم. لهذا السبب ، بمجرد أن يرتفع كل شيء ، يجب أن يتم تخفيف البنجر. لا ينصح العديد من البستانيين ذوي الخبرة بسحب كل شيء على الفور ، لأن البراعم قد تكون ضعيفة وتختفي. بعد حوالي شهر ، يتكرر الإجراء ، وتترك مسافة 10 سم تقريبًا بين النباتات. إذا لم يكن هذا كافيًا ، في نهاية الصيف ، يتم التخفيف مرة أخرى حتى يكون لدى المحاصيل الجذرية الوقت الكافي لتكسب الوزن
العلف والمياه حسب الحاجة. تأكد من فك التربة حتى لا تتشكل قشرة على الأرض. عادة لا يكون جذر الشمندر من المتاعب التي يجب العناية بها.
خصائص مفيدة
هل تعرف ما هو مفيد البنجر "Boyarynya"؟ مثل جميع الأصناف الأخرى ، تشتهر هذه المحاصيل الجذرية بالخصائص التالية:
- الوقاية من مرض البري بري والاسقربوط. على وجه الخصوص لا تهمل القمم التي يمكنك من خلالها طهي الحساء.
- خضروات مفيدة لفقر الدم. للقيام بذلك ، استخدم عصير الشمندر مع الجزر والفجل.
- تطبق على نقص اليود وكذلك للوقاية من تصلب الشرايين.
- الشمندر أمر لا بد منه لمن يعانون من ارتفاع ضغط الدم ، وكذلك المغنيسيوم الزائد.
- الخضار الجذرية المجففة تساعد في التغلب على القرحة والأورام. للقيام بذلك ، يجب وضعها على الجرح.
- الوقاية من السرطان.
- يساعد في خفض ضغط الدم.
- الوقاية والعلاج من الكساح.
للمساعدة في الحفاظ على الصحة ، يوصى باستهلاك حوالي 6 كجم من البنجر الطازج ، و 16 كجم - مسلوق. محتوى السعرات الحرارية للمنتج 45 كيلو كالوري.
صفات سلبية
ولكن ليس فقط البنجر "Boyarynya" يجلب الفوائد للشخص. تشير آراء البستانيين والأطباء إلى أن الخضار يمكن أن يكون لها تأثير سلبي على الصحة. يجب الانتباه إلى الموانع التالية:
- لا ينصح باستخدام البنجر في وجود تحص بولي.
- لا يمكنك أكله فئة من الأشخاص الذين يعانون من ضعف في المعدة. يسبب البنجر الإسهال الشديد. في وقت لاحق ، قد يحدث الإسهال المزمن.
- لا يمكنك تناول عصير الشمندر الطازج بمفرده. هذا يمكن أن يسبب تشنجات في الأوعية الدموية.
- كثرة استخدام الشمندر يساهم في تراكم حمض النيتروز الذي يمكن أن تتطور منه البكتيريا الضارة في الجسم.
التعبئة والتغليف
تحتاج إلى اختيار البذور الجيدة فقط. يباع البنجر "Boyarynya" في عبوات خاصة. كل عبوة تحتوي على 2 جرام من البذور. قبلتأكد من الانتباه إلى تاريخ انتهاء الصلاحية عند الشراء. يعتمد إنبات النباتات على هذا. تكلفة عبوة واحدة من البذور حوالي 15-20 روبل. بالإضافة إلى ذلك ، السعر يعتمد على الشركة المصنعة.
تعليقات
التعليقات حول هذا النوع من البنجر إيجابية في الغالب. لاحظ البستانيون والبستانيون أن بنجر Boyarynya يعطي عائدًا جيدًا. تنمو الثمار بشكل كبير ، بدون حلقات. البنجر له طعم حلو وطيب. علاوة على ذلك ، يمكن ملاحظة أنه كثير العصير.
ظهرتتشكيلة Boyarynya في السوق منذ بضع سنوات وهي محبوبة من قبل العديد من البستانيين. الآن يمكن العثور عليها غالبًا في الأسرة.
يقول الكثير من الناس أن بنجر "Boyarynya" صعب الإرضاء في الرعاية ، ويعطي محصولًا جيدًا حتى في الظروف غير المواتية جدًا (الطقس البارد ، التربة غير المخصبة أو الحمضية ، إلخ).
الخلاصة
بالنسبة إلى البستانيين والبستانيين الذين يعيشون في المناطق الشمالية من بلدنا ، سيكون بنجر Boyarynya خيارًا مثاليًا. المراجعات ، أسعاره تلبي توقعات كثير من الناس. إذا اتبعت جميع القواعد عند زراعة محصول الجذر والعناية به ، فستحصل على حصاد رائع ستسعد به جميع أفراد الأسرة بأطباق صحية ولذيذة.
