طبق زجاجي للخبز ، مثل الأنواع الأخرى من الأطباق المصنوعة من هذه المادة للأفران وأفران الميكروويف ، استقر مؤخرًا في المطبخ ، لكنه أصبح بالفعل المفضل لدى ربات البيوت ، ومن غير المرجح أن يبقى أي شيء من المنزل. بالمقارنة مع النماذج الأخرى: المعادن والبلاستيك والزجاج والسيراميك ، تكتسب الأواني الزجاجية شعبية بسبب مزاياها:
- قوة
- مقاومة الحرارة ؛
- قابلية التقديم ، لأنه يمكن وضع طبق من الطعام مباشرة من الفرن على الطاولة ولا تقلق بشأن نقل الطعام ، لأن الشكل المعدني لا يتناسب مع التقديم ؛
- يمكن استخدامه في كل من الفرن والميكروويف بفضل الزجاج المقسى الخاص الذي يمكنه تحمل درجات حرارة تصل إلى 300-450oC ؛
- أطباق الخبز ذات القاعدة الزجاجية أكثر سمكًا بعدة مرات من الأطباق التقليدية المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ ، وباستخدامها ، سوف تنسى أن الطعام يمكن أن يلتصق لفترة طويلة ؛
- سلامة للصحة و الانسانالكائن الحي ككل.
بشكل عام ، تعتبر الأواني الزجاجية خيارًا لا غنى عنه لمن يصنعون الفطائر أو الأوعية المقاومة للحرارة ويقدمون ساخناً على المائدة.
الخصائص الأساسية لزجاج الفرن
أول شيء أود الانتباه إليه هو شفافية المادة. إنه عملي ومريح. يعد الطهي في طبق زجاجي أكثر متعة من العبث بمجموعة كاملة من القوالب المعدنية. يمكنك دائمًا التحكم في العملية ، وفهم درجة الحرارة الأفضل لضبطها في مرحلة معينة من طهي فطيرة أو طاجن أو شارلوت أو جدة أو أي طبق آخر. يسمح سمك الزجاج أثناء الطهي بعدم احتراق الطبق ، وفي نهاية عملية الطهي يحافظ على الحرارة لفترة أطول ، مما يحافظ على دفء الطعام. هنا ، الموصلية الحرارية السيئة للمادة تلعب فقط في أيدي المضيفة.
لاحظ! الزجاج ، بغض النظر عن نظام درجة الحرارة ، سلبي تمامًا من الناحية الكيميائية ، أي أنه لا يتفاعل مع الطعام بأي شكل من الأشكال ، مما يسمح للطبق بالاحتفاظ بمذاقه الأصلي.
الطهي والتخزين: ما يمكن أن يكون أكثر عملية
طبق الخبز ذو قاع الزجاج السميك لا غنى عنه في المطبخ وهو مناسب للطهي في كل من الفرن والميكروويف.
بالإضافة إلى الطهي ، يمكن تخزين نفس الطعام في الأواني الزجاجية. الزجاج يتحمل درجات الحرارة العالية والمنخفضة. لكن يجدر بنا أن نتذكر أنها لا تزال مادة هشة وحادةيمكن أن يؤثر اختلاف درجات الحرارة سلبًا على هيكلها. لذلك يفضل الانتظار حتى يبرد الطبق وبعد ذلك فقط نضعه في الثلاجة.
لاحظ أنه حتى لو نتيجة سقوط الأطباق لا تتشقق أو تعطي شريحة كبيرة ، تتشكل خدوش صغيرة وتشققات ، والتي يمكن أن تؤدي في المستقبل إلى تلف مطلق للمنتج.
سلامة الأواني الزجاجية في الحياة اليومية
الصداقة البيئية للمواد هي خاصية مهمة أخرى. علاوة على ذلك ، فإن الأواني الزجاجية جذابة من الخارج وجمالية وتبدو متناغمة على الطاولة مع عناصر التقديم الأخرى.
ميزة أخرى لا شك فيها لطبق الخبز الزجاجي هي القوة والمتانة.
كيفية العناية بالأواني الزجاجية المقاومة للحرارة
من المستحيل عدم تذكر أنه ليس من الصعب العناية بمثل هذه الأطباق. عمليا لا تشكل المقياس والتآكل. يتفاعل الزجاج جيدًا مع المنظفات دون أن يتأثر بها.
إذا اتبعت قواعد تشغيل بسيطة ، يمكنك استخدام مجموعة واحدة من الأطباق لمدة عشر سنوات بالتأكيد ومن غير المحتمل أن ترغب في تغييرها إلى شيء آخر.
زجاج الفرن لا يتطلب عناية خاصة ، وسطح هذه الأطباق سهل التنظيف ، حيث لا يوجد أي طعام فيه عمليا ولا يحترق الطعام.
إذا تعرضت الأطباق المصنوعة من مواد أخرى للخدش بسرعة أو أعطت تشققات صغيرة ، على سبيل المثال ، السيراميك أو الفولاذ المقاوم للصدأ ، فإن الأشياء تختلف مع الزجاج ، وهذا سبب آخر للتفكير في شراء مثل هذه المجموعة من أجلالخبز.
كيفية اختيار الأواني الزجاجية المناسبة
عند فحص البضائع المشتراة بصريًا ، انتبه لوجود مخالفات على السطح. يجب أن يكون المنتج عالي الجودة متساويًا تمامًا.
اختر فقط المنتجات من الشركات المصنعة الموثوقة التي تقدم الشهادات ، وضوابط صارمة للجودة ، وتلتزم بسمعتها.
طبق خبز زجاجي جيد - ناعم ، بدون فقاعات ، خدوش عميقة على الجسم ، حواف خشنة ، غيوم أو بقع.
انتبه لوجود علامات على الخصائص الحرارية. بدون هذه العلامة ، لا يمكن القول بأن الطبق مناسب للاستخدام في درجات حرارة مرتفعة.
إذا كنت ستشتري قدرًا زجاجيًا ، فعليك الانتباه إلى الغطاء ، الذي يجب أن يكون مسطحًا ، وإلا فإن هذا النوع من الحاوية سيكون غير مناسب للتخزين وسيتعين عليك اللجوء إلى طريقة الدمية المتداخلة (صغيرة إلى كبير).
اشتر لنفسك الأواني الزجاجية ، وسيكون الخبز على شكل زجاج في الفرن متعة. لقد اختبرت العديد من ربات البيوت هذه الطريقة مباشرة.
