أصبحت أحواض ووك أكثر وأكثر شعبية في روسيا. في البداية ، تم طهيها على نار مفتوحة ، لكنها تُستخدم اليوم أيضًا على الموقد في المنزل. كيف تختار مقلاة ووك حتى يكون الطهي عليها متعة؟ ما هي النماذج الشعبية؟ اقرأ عنها في هذا المقال.
ميزات المقالي
ووك هو أواني طهي عصرية تستخدمها العديد من ربات البيوت. لقد توصلوا إليها في الصين لإعداد الأطباق المقابلة للمطبخ الآسيوي ، لكن الروس قاموا بتكييفها لجميع الأغراض الأخرى - الطبخ ، القلي ، القلي ، وأكثر من ذلك بكثير. تفرد المقالي هو أن الطهي عليها ممكن سواء على الموقد في المنزل أو على نار مفتوحة. يتم الإنتاج من الفولاذ والألمنيوم والحديد الزهر ، والتي يتم معالجتها بطبقة خاصة مقاومة للتأثيرات الخارجية والحرارة في المقام الأول. تشمل ميزات التصميم المميزة للوعاء ما يلي:
- جولة القاع ،
- جوانب عالية
- شكل في النموذجمخروط
هذه هي الخصائص الرئيسية التي تميز هذا النوع من أواني الطهي. يعتمد انتظام التسخين أثناء الطهي على سمك القاع والجدران ، والتي تختلف بالنسبة للطرازات من مختلف الصانعين. بشكل عام ، لا توجد أواني طهي متعددة الاستخدامات أكثر من مقلاة ووك. كيف تختار واحدة جيدة؟ للقيام بذلك ، يجب أن تأخذ في الاعتبار عددًا من التوصيات.
حول أسرار الاختيار
يمكنك شراء مقلاة ووك في مراكز أواني متخصصة أو متاجر سلسلة حيث تكون أرخص. ومع ذلك ، فإن جودة هذه الأطباق موضع شك. بالإضافة إلى ذلك ، يجب أن تعرف كيفية اختيار مقلاة ووك. نقترح الانتباه إلى المعلمات التالية:
- الحجم: مقلاة مقاس 30 سم مناسبة للاستخدام في المطبخ المنزلي.
- سمك القاع والجدران: الأطباق ذات القاع الرقيق هي مشاكل الطعام المحروق ؛ لذلك من الأفضل اختيار النماذج ذات الجدران السميكة. في نفوسهم ، سوف يسخن الطعام ويطهى بالتساوي ، وسوف يبرد ببطء أكثر. السماكة المثالية 4 مم
- الوزن: تزن مقالي الووك الجيدة كثيرًا نظرًا لسمك الجدران والقاع ، لذا اختر تلك التي تزن أكثر.
- مقابض وأغطية: تأتي العديد من المقالي بغطاء ، وهو أمر رائع لأنك لست مضطرًا إلى حملها بشكل منفصل. المقابض الثانية: طويلة ومستديرة. من المهم أن تكون مصنوعة من مواد مقاومة للحرارة
- التطبيق: يمكن أن تكون مقالي الووك عالمية ، أي مناسبة لأي نوع من المواقد ، ويمكن تصميمها للاستخدام على الغاز أو الكهرباء أوموقد الحث.
يجدر الانتباه إلى الشركة المصنعة وقراءة المراجعات حول كيفية اختيار مقلاة ووك جيدة. سيساعدك هذا في اتخاذ القرار الصحيح والحصول على أواني الطهي التي تلبي متطلباتك. ونقدم لكم تقييماً لأشهر العارضات والتي يوجد عنها أكثر التعليقات إيجابية من المستخدمين.
1st: Mayer & Boch
أحد أفضل الموديلات بين المشترين هو Mayer & Boch wok. تأتي مع غطاء وعيدان طعام وملقط وشبكة شواء. لها طبقة نهائية من المينا وهي مصنوعة من حديد الزهر المقوى. قطر 36.5 سم تم استخدام ورنيش مقاوم للحرارة للطلاء حيث لا ينبعث منه سموم عند التسخين وهو آمن تمامًا. عند تحديد كيفية اختيار مقلاة ووك لموقد الغاز والنموذج الذي تفضله ، انتبه إلى منتجات العلامة التجارية Mayer & Boch. الجدران سميكة ، لذلك يتم الحفاظ على خصائص طعم الطعام إلى أقصى حد. يمكن استخدامه على أي نوع من المواقد ، بما في ذلك الحث الحراري. ليست غسالة صحون آمنة.
الايجابيات:
- قطر كبير ،
- جدران عالية
- حجم 4 ، 7 لتر ،
- مقابض مقاومة للحرارة ،
- معدات غنية.
سلبيات:
يتطلب زيتًا للطبخ
المركز الثاني. ريجنت اينوكس فيرو
كيف تختار مقلاة ووك بسعر معقول؟ انتبه إلى Regent Inox Ferro بقطر 30انظر لتصنيعها ، يتم استخدام حديد الزهر المتين ، وهو مقاوم للتشوه تحت تأثير الحرارة. النموذج يأتي بمقبض خشبي مريح في التشغيل ويحمي يديك من الحروق.
الايجابيات:
- مقبض خشبي لا يسخن
- مظهر كلاسيكي
- قاع مسطح ومستقر على أي سطح
- متانة الاستخدام.
سلبيات:
- بدون غطاء ،
- لا يوجد طلاء من الداخل ، لذلك يجب مسح المقلاة بعد كل غسلة.
المركز الثالث. رونديل اسكوريون RDA-870
Rondell Escurion RDA-870 هي واحدة من أحواض ووك الشعبية المناسبة للاستخدام المنزلي. هذا النموذج هو إجابة السؤال حول أي مقلاة ووك هي الأفضل للاختيار إذا كان من الضروري أن تكون ذات جودة عالية وبتكلفة معقولة. المقلاة التي يبلغ قطرها 28 سم مصنوعة بتصميم صارم مع غلبة اللون الأسود. مصنوع من الألومنيوم المصبوب السميك ، المنتج النهائي يزن أقل بكثير من الخيارات الأخرى.
الجزء الداخلي من المقلاة مغطى بطبقتين من مادة Xylan Plus غير اللاصقة ، مما يضمن عمر خدمة طويل حتى مع الاستخدام المكثف. السطح الخارجي مصنوع من بوليستر السيليكون المقاوم لدرجات الحرارة العالية.
الايجابيات:
- غطاء مصنوع من زجاج وسيليكون مقاوم للحرارة
- مقبض لولبي قابل للإزالة ،
- تصميم أصلي مع التصميمتحت جلد البرمائيات
- تطبيق على أي مواقد ،
- صنبور مدمج لسهولة تصريف السوائل الزائدة.
المركز الرابع. الحث جرانشيو مارمو 88013
كيف تختار مقلاة ووك لتكون إضافة جميلة للمطبخ؟ يتم تقديم نموذج مثير للاهتمام من قبل العلامة التجارية الإيطالية Granchio ، والتي تجسد التصميم الفريد والتقنيات المتقدمة في منتجاتها. لتصنيع العلامة التجارية تستخدم الألومنيوم المصبوب الدائم. الطلاء المقوى بجزيئات الرخام يزيد من خصائص عدم الالتصاق ، لذا فإن الطهي ممكن حتى بدون الزيت والدهون.
الايجابيات:
- قطر - 32 سم ،
- غطاء متضمن ،
- الحجم - 5 ، 2 لتر ،
- تصميم أنيق
- تسخين متساوي وسريع.
المركز الخامس. مطبخ باديرنو العرقي 49604-36
كيف تختار مقلاة ووك لموقد الغاز؟ يجدر الانتباه إلى منتجات ماركة Paderno الإيطالية. هذا النموذج هو الحل الأمثل لأولئك الخبراء الحقيقيين للمطبخ الآسيوي. يبلغ قطر المقلاة 36 سم وهي مصنوعة من الفولاذ الكربوني الرفيع. ميزتها هي تضييق حاد للقطر نحو القاع. تزن المقلاة ما يزيد قليلاً عن كيلوغرام واحد ، لذا يمكنك استخدامها بيد واحدة. يمكن استخدامه لطهي مجموعة متنوعة من الأطعمة ، من اللحوم إلى الخضار.
الايجابيات:
- خفيف الوزن
- السعر المتاح ،
- إمكانية الطبخ على نار مكشوفة
- الاحماء السريع.
سلبيات:
- العناية الشخصية المطلوبة ،
- لا يوجد طلاء غير لاصق ،
- لا يوجد غطاء متضمن
المركز السادس. حجر فيسمان فيسوفيو
الميزة المميزة لهذه المقلاة هي هيكلها المصنوع من الألمنيوم وطلاء بلاتينيوم متعدد الطبقات مانع للالتصاق. يتكون من عدة طبقات من رقائق الحجر الطبيعي والمكونات المعدنية. نتيجة لذلك ، تم تصميم مقاومة التآكل لهذه العلامة التجارية لأواني الطهي لما لا يقل عن 4000 دورة. يبلغ قطر النموذج 28 سم ، وهو ما يكفي لعائلة كبيرة.
الايجابيات:
- سهل الاستخدام
- طلاء عالي الجودة غير لاصق
- مقبض مريح مقاوم للحرارة
سلبيات:
لا يوجد غطاء متضمن
المركز السابع. كيتشن ايد KC2T13WKST
أحد أفضل موديلات الووك هو KitchenAid KC2T13WKST ، الذي يبلغ قطره 33 سم ، ويستخدم الفولاذ عالي الجودة في إنتاجه ، والأطباق نفسها تتكون من ثلاث طبقات: طبقة من الفولاذ وطبقة رقيقة من الألمنيوم و مرة أخرى طبقة من الفولاذ. تتميز المقلاة بتسخين سريع وموحد ويمكن استخدامها ليس فقط في مواقد الغاز ، ولكن أيضًا على النار المفتوحة. مقبضان على الجسم يجعل استخدام الأطباق أكثر راحة وسهولة.
الايجابيات:
- غطاء متضمن ،
- تقسيمات على السطح الداخلي للتحكم في حجم الطبق
- يستخدم في أي نوع من المواقد.
سلبيات:
لا يوجد طلاء غير لاصق
8 مكان. سلسلة BergHOFFنيو 3501398
إذا كنت تبحث عن أواني ذات تصميم غير عادي ، فننصحك بالاهتمام بهذا النموذج. يتم إنتاجه بقطر 36 سم ، مصنوع من الفولاذ ، مصقول حتى يلمع. سمك الجدران أقل من 1 سم ، لذا فإن التسخين سريع ومتساوي. تسمح لك الجوانب التي يبلغ ارتفاعها 14 سم بطهي كمية كبيرة من الطعام. مناسب للاستخدام في جميع أنواع المواقد والنيران المكشوفة.
الايجابيات:
- إحماء سريع
- تصميم غير عادي
- غطاء متضمن ،
- يمكن استخدامها على أي موقد.
سلبيات:
مقابض قد تصبح ساخنة
لقد وصفنا الأنواع الأكثر شيوعًا من مقالي الووك التي يستخدمها العملاء على نطاق واسع. يواجه الكثيرون مشكلة كيفية اختيار مقلاة الووك المناسبة. ننصحك بالاهتمام بمعايير مثل وجود طلاء غير لاصق وقطر أواني الطهي وارتفاع الجوانب والحجم. تؤثر هذه المعلمات على حجم الطعام المطبوخ ونوعية العملية نفسها. للاستخدام من قبل شخص واحد ، النماذج التي يبلغ قطرها 20-28 مم كافية ، ولكن بالنسبة لعائلة كبيرة ، يجب أن يكون المنتج أكثر اتساعًا. ضع في اعتبارك أيضًا ما إذا كان يمكن استخدام مقلاة معينة على الغاز أو الحث أو الموقد الكهربائي أو اللهب المكشوف.
