في الآونة الأخيرة ، كان على ربات البيوت القيام بالأعمال المنزلية للطبخ باليد. اليوم ، تساعد العديد من الأجهزة المنزلية في التعامل مع هذه المهمة. تتضمن قائمتهم أيضًا خلاطًا.
وظائف
لا ينبغي الخلط بين الخلاط وخلاط العجين أو الخلاط. هذه الأجهزة لها أغراض مختلفة. على سبيل المثال ، سيقوم الخلاط بعمل أفضل في خفق بياض البيض. يجب عدم استخدام الخلاط لتقليب العجين.
إنها ليست جزءًا من وظيفته. ومع ذلك ، لا يمكن الاستغناء عن الخلاط ببساطة لإعداد موس جيد التهوية ، مهروس شهية ، كريم تذوب في فمك ، وكذلك حشوة الفطيرة الحلوة. يقوم هذا الجهاز أيضًا بطحن الأعشاب الطازجة بشكل مثالي. يعتبر الخلاط متخصص ممتاز في تحضير العصائر الطازجة من الفواكه والخضروات. واذا كان الجهاز مزودا بفوهة خاصة سيسمح لك بكسر الجليد بأمان.
هل يجب علي شراء خلاط؟
بالطبع ، كل الوظائف المذكورة أعلاه متوفرة في معالج الطعام. لهذا السؤال الذي يطرح نفسه: "أليس من الأفضل شراء واحدة ، ولكن جهاز متعدد الوظائف للعمل في المطبخ؟"
لماذا تميل العديد من ربات البيوت إلى اختيار الخلاط للعمل في المطبخ؟ لا شك أن سعر معالج الطعام أقل مقارنة بالعديد من الأجهزة مجتمعة. ومع ذلك ، فإن المعدات عالية التخصص هي احترافية وموثوق بها قدر الإمكان. بالإضافة إلى ذلك ، فإن معالج الطعام هو جهاز ضخم نوعًا ما. سوف يتطلب تخصيص مكان معين. الخلاط ، وخاصة النوع الغاطس ، يزن القليل جدًا. لن يستغرق الأمر الكثير من الجهد لتحريكه.
أنواع الخلاطات
تنتج الشركات المصنعة الحديثة نوعين من مساعدي المطبخ. الخلاطات تميز بين الثابت والغاطس. يوفر النوع الأول من الأجهزة وجود حامل مع نظام تحكم ، يوجد بداخله محرك. تم تركيب وعاء على هذا الجزء الثابت من الجهاز. وعاء قابل للإزالة يحتوي على سكاكين دوارة لخلط وتقطيع الطعام.
كيف تختار الخلاط للمنزل؟ قبل إجراء عملية شراء ، يجب أن تتعرف على وظائف كل نوع من هذه الأجهزة.
الغرض الرئيسي من الخلاط الثابت هو خلط الكوكتيلات وضرب البيض. يسمح للجهاز بكسر الجليد. لكن في حالة احتياجك لطهي اللحم المفروم والبطاطس المهروسة وتقطيع المكسرات والبصل ، فعليك استخدام الخلاط الغاطس.
أثناء العمل ، يتم إمساك هذا الجهاز بأيدي. يتم استبدال الحاوية التي توضع فيها المنتجات بأوعية أو أوعية منزلية الصنع.
الخيار الأفضل
إذن ، لقد قررت شراء جهاز لأعمال المطبخ من شأنه تسهيل الأعمال الروتينية للطهي. ما هو افضل خلاط؟ تنصح مراجعات المستخدم أولاً وقبل كل شيء بالتفكير في كمية الطعام الذي يتم طهيه. لذلك ، الخلاط الغاطس غير مصمم للتشغيل المستمر. والغرض الرئيسي منه هو معالجة كميات صغيرة من الطعام. بالإضافة إلى ذلك ، سوف تتعب اليد عند الإمساك بالخلاط لفترة طويلة. سيكون اختيار هذا النوع من الأجهزة مبررًا فقط في حالة الطهي النادر. على سبيل المثال ، بالنسبة لعائلة صغيرة ، يمكنك عمل شرائح الملفوف لتناول الإفطار أو العشاء باستخدام هذا الخلاط. هذا الجهاز مثالي أيضًا للكميات الصغيرة من الصلصات والحساء المهروس وما إلى ذلك.
إذا كنت بحاجة إلى طهي الكثير من الأطباق لعيد كبير ، وكذلك تخزينها لفصل الشتاء ، فلن يعمل الخلاط الغاطس من أجلك. في مثل هذه الحالات من الأفضل استخدام النوع الثاني من الأجهزة.
كيف تقرر شراء جهاز ثابت؟
كيف تختار الخلاط للمنزل؟ بادئ ذي بدء ، يجب أن تقرر أي نوع من هذا الجهاز هو الأنسب لك.
كيف تختار الخلاط الثابت؟ عند شراء جهاز ، تعتبر المعلمات مثل حجم الكوب والطاقة والمواد المستخدمة في تصنيعه مهمة. يعتبر هذا الخلاط صفقة جيدة إذا كنت تستخدمه لصنع العصائر الطازجة. الجهاز ذو الطاقة الأعلى سيتعامل مع المهمة بسهولة أكبر.
كيف تختار الخلاط للكوكتيلات والعصائر الطازجة؟ يُنصح بشراء جهاز بهقوة لا تقل عن 500 واط. سيكون رائعًا لخلط أنواع مختلفة من الكوكتيلات ، بما في ذلك الآيس كريم.
عامل مهم عند اختيار المساعد المنزلي هو حجم الوعاء. في النماذج المصنعة ، يمكن أن تصل السعة إلى لترين. كيف تختار الخلاط للكوكتيلات؟ إذا كان الغرض من شرائك هو إعداد الحلويات لعدد كبير من الضيوف ، فمن الأفضل شراء جهاز بسعة كبيرة. لتحضير كأس واحد من المشروب ، وعاء سعته أربعمائة مليلتر مناسب.
كيف تختار الخلاط للمنزل بحيث يدوم لأطول فترة ممكنة؟ للقيام بذلك ، انتبه إلى المادة التي صنعت منها الحاوية. الأواني الزجاجية لا تمتص الروائح وهي أكثر صحية. أثناء التشغيل ، يحتفظون بشفافيتهم ولا يتعرضون للخدش. ومع ذلك ، يجدر النظر في هشاشة الزجاج.
البلاستيك أصعب بكثير في الكسر. ومع ذلك ، فإن هذه المادة تتشوه عند تسخينها بقوة. بالإضافة إلى ذلك ، فإن البلاستيك لديه استعداد لفقدان جماله الخارجي (بمرور الوقت). كل عيوب هذه المادة يقابلها سعرها المنخفض
كيف تقرر شراء جهاز غاطس؟
كيف تختار الخلاط للمنزل إذا كنت لا تحتاج لتحضير كمية كبيرة من الطعام؟ في هذه الحالة ، يجب الانتباه إلى نوع الجهاز الغاطس. سوف تشغل مساحة صغيرة في المطبخ ، كما أنها متحركة وسهلة الحركة.
كيفية اختيار خلاط الغمرمنازل؟ عند الشراء ، يجب أن تأخذ في الاعتبار قوة الجهاز. عامل مهم هو المادة التي صنعت منها الفوهة. إذا كان مصنوعًا من الفولاذ المقاوم للصدأ ، فإن تكلفة الجهاز ستكون بلا شك أعلى. ومع ذلك ، فإن مثل هذه الفوهة لن تنحني أبدًا في بيئة حارة.
يتطلب شراء جهاز مراعاة بعض العوامل الأخرى. على سبيل المثال ، يجدر الانتباه إلى نوع الفوهة السفلية ، المصنوعة على شكل مخروط بحواف متساوية أو متموجة ، وكذلك في شكل مخروط يوجد به ثقوب. لكل منها إيجابياته وسلبياته.
عند الهرس بالخلاط ، حيث تكون الفوهة عبارة عن مخروط من خلال المخروط ، تتدفق الكتلة المسحوقة منه بحرية ، لتحل محل جميع القطع تدريجياً. ومع ذلك ، خلال هذه العملية ، هناك احتمال لرفع الفوهة عن طريق الخطأ. ثم تنتشر الكتلة بأكملها. غير سارة خاصة إذا حدث ذلك مع صلصة الطماطم. يكاد يكون من المستحيل غسله.
في حالة ما إذا كانت الفوهة مزودة بمخروط لا توجد به ثقوب ، فلا يمكن حدوث مثل هذا الإزعاج ببساطة. سيقوم الخلاط بطحن جميع القطع تدريجياً ، ولكن في نفس الوقت يجب تحريكه حول الحاوية وتحريك الفوهة داخل الكتلة.
التكلفة
سعر الخلاط يعتمد بشكل مباشر على عدد الفوهات في الطقم الخاص به. هذا هو السبب في أن الأجهزة الغاطسة أغلى إلى حد ما من الأجهزة الثابتة. تزداد التكاليف النقدية أيضًا في حالة وجود أوعية فراغ ، يتم إدخال السكاكين بداخلها.
هناك بعض الخيارات التي يجب ألا تبخل بها.وتشمل هذه القوة ، وكذلك عدد السرعات. كيف تختار الخلاط المناسب؟ من الأفضل شراء جهاز قوي بثلاث سرعات (حوالي ستمائة واط أو أكثر).
اختيار الشركة المصنعة
يتم تقديم عدد كبير من الخلاطات من مختلف الشركات في السوق الحديث. هذا هو السبب في أنه من الصعب اتخاذ قرار بشأن الشركة المصنعة.
الخلاطات المصنعة من قبل Bosch و Moulinex و Tefal أغلى إلى حد ما من غيرها. ومع ذلك ، فإن شراء مثل هذا الجهاز له ما يبرره من خلال خبرة الشركة المصنعة ، وكذلك الفترة التي تكون المنتجات خلالها شائعة في السوق العالمية.
