عاجلاً أم آجلاً ، يطرح السؤال حول كيفية اختيار الخلاط للمنزل وأي خلاط. سيعتمد الكثير من القرار على الاحتياجات الفردية ، وعدد الحصص ، وتكرار الاستخدام ، وما إلى ذلك. تم تصميم هذه المقالة لمساعدتك في اتخاذ القرار الصحيح.
ما هي أنواع الخلاطات المتوفرة؟
معظم الناس لا يهتمون بماركة الخلاط التي يختارونها. يهتم الناس بجهاز بسيط يمكنه صنع المهروس والصلصات والعصائر والحليب المخفوق ، فضلاً عن طحن الثلج. بالنسبة للمهمة الأخيرة ، لا تعمل الموديلات ذات المستوى الابتدائي بنفس جودة الخلاطات عالية الطاقة. كما أنهم في كثير من الأحيان لا يستطيعون التعامل مع الخضار القاسية مثل الكرنب والكرفس.
دائمًا ما تتصدر الخلاطات عالية الطاقة المعايير المهنية ، لكنها تميل إلى أن تكون في قمة سلم السعر أيضًا. هذه نماذج ثابتة مطلوبة إذا كنت بحاجة إلى طحن الحبوب وتحويلها إلى دقيق ، وخلط المكونات الساخنة ، وتسخين المكونات الباردة ، والحصول على هريس سلس تمامًا. كما أنهم يصنعون السالسا جيدًا ، وهو أمر مهم من أجل الحصول على نسيج متساوٍ مع قطع من الخضار. هؤلاءيمكن للأجهزة عالية الجودة أن تحل محل العصارة.
ما الخلاط الأفضل لعشاق العصائر؟ حصة واحدة. هذه الأجهزة الصغيرة سهلة الاستخدام - فقط ضع المكونات وطحنها وأزل الكوب واشرب. تشتمل معظمها على كوب غير انسكاب يمكنك اصطحابه معك أثناء التنقل. إنها ليست مناسبة تمامًا للمهام الشاقة مثل تكسير الثلج ، لكنها رائعة للفواكه واللبن ومكونات اللبن المخفوق الأخرى.
تم تجهيز الخلاطات الغاطسة متعددة الوظائف بمجموعة متنوعة من الفوهات والملحقات التي يمكن أن تحل محل أدوات المطبخ الأخرى. عادة ما تكون هذه عبارة عن مخافق وسكاكين تقطع المكسرات والخضروات جيدًا.
الخلاط الغاطس البسيط سيفي بالغرض لهرس وضرب البيض.
تسمح لك الطرز اللاسلكية بالطهي خارج المطبخ - في رحلة تخييم أو نزهة أو على متن قارب أو في عربة. ومع ذلك ، فهي أغلى ثمناً وليست قوية مثل تلك السلكية ، ووقت تشغيلها محدود بسعة البطارية.
خلاط ثابت: أيهما أفضل للاختيار؟
يجب أن يحتوي كل نموذج على ما يلي:
- غطاء محكم. وفقًا لتعليقات المستخدمين ، تتلقى بعض الطرز تقييمات منخفضة لمجرد أنها غير قادرة على منع تناثر السوائل. بالإضافة إلى ذلك ، يجب أن يكون الغطاء سهل الارتداء والخلع وأن يكون آمنًا في غسالة الأطباق.
- ثقب في الغطاء. وجودها يسهل إضافة مكونات للمستحلبات أو حساء الكريمة.
- قاعدة مستقرة.من المرجح أن لا تعمل الخلاطات غير المستقرة أو المهتزة في أفضل حالاتها ، مما يعني أنها تستغرق وقتًا أطول للقيام بعملها.
- سهولة التنظيف. تحتاج بعض الخلاطات فقط إلى كوب من الماء والصابون فور الاستخدام ، بينما يمكن تحميل البعض الآخر مباشرة في غسالة الأطباق. يجب تجنب الحاويات التي يجب غسلها يدويًا - هناك خطر جرح نفسك بالسكاكين الحادة.
- تعدد الوظائف. ما هو الخلاط الأفضل في الاختيار إذا كنت بحاجة إليه لصنع كوكتيلات أو لأداء مهام فردية أخرى؟ في هذه الحالة ، فإن النموذج الرخيص مع العديد من الإعدادات سيفي بالغرض. ولكن إذا كنت تريد جهازًا واحدًا يقوم بمجموعة متنوعة من وظائف الخلط والطحن ، فعليك شراء أفضل خلاط يمكنك شراءه.
- ضمان جيد. نظرًا لأن الخلاطات تخضع لأحمال ثقيلة ، فإن الضمان القياسي لمدة عام واحد إلزامي ، ولكن نماذج الخدمة الشاقة مدعومة من قبل الشركة المصنعة لفترة أطول.
خلاط الغمر: أيهما تختار ، الصورة
يجب أن تحتوي أفضل النماذج من هذا النوع على الميزات التالية:
- ضوابط بديهية. يجب أن تكون الخلاطات الغاطسة مجهزة بأزرار يسهل الضغط عليها مع الاستمرار. بعضها ، لأسباب أمنية ، يتطلب الضغط المستمر. لهذا السبب ، أصبحت الأزرار الكبيرة المريحة أكثر راحة.
- سهولة التنظيف. يحمي واقي الشفرة المصمم جيدًا الطعام من التعثر ، ويضمن العمود القابل للفك والغسل سهولة التنظيف. يجب أن تكون الملحقات مناسبة أيضًا لـغسالة صحون آمنة.
- وزن مريح. وفقًا للخبراء ، بالنسبة للخلاطات الغاطسة ، فإن أقل من 1 كجم هو الأفضل. يمكن أن تتعب الموديلات الأثقل بسرعة ، على الرغم من أنها عادة لا تدوم أكثر من دقيقة.
- مقبض مريح. المقابض المطاطية أكثر راحة والمقبض المصمم جيدًا يناسب جيدًا في اليد.
- توافر القدرة على العمل. تأتي نماذج الغمر عادةً مع دورق قياسي ضيق مصمم لتسهيل طحن المكونات. إذا كانت الحاوية كبيرة ، فعليك التأكد من أن الخلاط متوافق مع أكواب أخرى ، وخاصة شاكر الكوكتيل.
أشياء يجب معرفتها قبل الشراء
أولئك الذين يقررون أي خلاط من الأفضل اختياره ، وفقًا لتعليقات المالكين ، يحتاجون إلى اتخاذ قرار بشأن مثل هذا العدد من الأسئلة.
الغرض من الاستخدام. أي خلاط تختار لعمل العصائر؟ ليست هناك حاجة للاستثمار في نموذج الخدمة الشاقة. يكفي الخلاط غير المكلف المكون من جزء واحد ، أو يمكنك التوقف عند إصدار ثابت رخيص. أفضل نموذج مناسب للعديد من المهام. ما الخلاط الأفضل لخباز يصنع الدقيق أو زبدة الجوز؟ إلى حد بعيد الأقوى.
كم عدد الوجبات التي يجب أن أطبخها؟ يمكن أن تستوعب الخلاطات بالحجم الكامل من 1 إلى 2 لتر. إنها رائعة للعائلات وأولئك الذين يقيمون الحفلات المزدحمة في كثير من الأحيان. تستوعب الخلاطات أحادية الجزء 0.5 لتر أو أقل وتسمح لك بالشرب مباشرة من الوعاء الذي صنع فيه المزيج.
تكرار الاستخدام.ما الخلاط الذي يجب اختياره إذا كان اللبن المخفوق أو الحساء يتم تحضيره من حين لآخر فقط؟ في هذه الحالة ، ينصح الخبراء بشراء نموذج جيد وغير مكلف. ولكن إذا تم استخدام الخلاط بانتظام ، فإن الخيار الأكثر متانة وقوة هو الأفضل.
موقع التخزين. تبلغ المسافة القياسية بين سطح عمل المطبخ والخزائن 45 سم ، وتكون معظم الخلاطات أصغر حجمًا لتناسبها ، ولكن بعضها قد يكون أطول (على سبيل المثال 52 سم Vitamix 5200). يجب أيضًا مراعاة وزن الجهاز إذا كان سيتم تخزينه في خزانة. يصعب إزالة الموديلات الثقيلة من الرف العلوي أو رفعها من الأسفل.
هل يجب أن يتناسب الخلاط مع الديكور؟ إذا كان الأمر كذلك ، فإن اللون هو اعتبار مهم ، خاصة إذا كنت تخطط لتخزين جهازك على سطح عمل.
هل هناك حاجة إلى ميزات إضافية؟ بعضها يزيد من الراحة ويوفر الوقت: فتحة لإضافة المكونات والإعدادات المبرمجة مسبقًا ، مثل تكسير الثلج أو صنع العصائر ، تتيح لك الضغط على زر واحد والانطلاق - سيبدأ الخلاط ويتوقف من تلقاء نفسه.
أداء Oster Versa Pro
عند تحديد أي خلاط قائم للاختيار ، ابحث عن طرازات Oster Versa Pro Performance متوسطة السعر ولكنها مليئة بالميزات. وفقًا للخبراء والمالكين ، فإنه ليس بأي حال من الأحوال أدنى من الأجهزة باهظة الثمن. يمكن للخلاط التعامل مع مهام مثل صنع دقيق الجوز والزبدة والبيستو والشوربات والصلصات والعصائر ، على الرغم من أنها ليست سلسة كما فيحالة النماذج الراقية. وفقًا للخبراء ، تعتبر الماكينة رائعة بالنسبة لحبوب القهوة وتقوم بصنع الحساء والحليب المخفوق على الفور تقريبًا.
يتفق المالكون مع تقييم الخبراء ، مشيرين إلى أن Versa يمزق اللفت والسبانخ بسهولة. تمثل المكونات الأثقل مثل البروكلي تحديًا. علق البعض أن هذه الخضار القاسية تنتج رائحة محترقة عند معالجتها. على الرغم من أن هذا لا يؤثر على الأداء ، فمن الأفضل استخدام نماذج عالية السعة لطحن كميات كبيرة من المنتجات الثقيلة.
Oster Versa سهل الاستخدام للغاية مع عناصر تحكم بديهية تزيل التخمين عن الإعدادات التي يجب استخدامها. هناك 3 أوضاع تشغيل - للكوكتيلات والحساء والصلصات. هناك أيضًا اتصال سريع للدورات اليدوية أو النبضات ، وهو أمر شائع جدًا لدى أولئك الذين يرغبون في التحكم في كيفية تقطيعها جيدًا.
الوعاء ليس آمنًا في غسالة الصحون ، لكنه سهل التنظيف. يكفي خلط القليل من محلول الغسيل بالماء الساخن في الخلاط وشطفه.
وفقًا لتعليقات المستخدمين ، فإن سعة 1.9 لتر كبيرة جدًا ، ولكن للحصول على الأداء الأمثل ، يجب ملؤها بنسبة 25 ٪ على الأقل. على الرغم من وجود شكاوى من الرائحة المحترقة ، فإن Versa تسجل درجات أعلى من معظم الخلاطات الأخرى في فئة الأسعار هذه. صحيح ، يعتقد البعض أن العديد من الملحقات تربك المستخدم فقط ، وكثير منها يبدو غير مقنع.
تتمتع Oster Versa بقوة 1400 واط ، لكنها تأتي أيضًا بقوة أقل (1100)W) وإصدار BLSTVB-103 الأقل تكلفة. بالإضافة إلى السعة القياسية ، يأتي الطراز بكأسين من العصائر ومعالج سعة 1.2 لتر.
فيتاميكس 5200
ما هو أفضل خلاط عندما تحتاج إلى جهاز احترافي من الدرجة التجارية؟ يمكن لهذه الآلات متعددة الاستخدامات للغاية إنجاز المهمة بشكل أسرع وبنتائج أفضل. إنها تحظى بشعبية كبيرة بين أولئك الذين يصنعون الدقيق أو زبدة الجوز الخاصة بهم. يمكن لخلاط في فئة السعر هذه أن يحل محل معالج الطعام ومطحنة القهوة والمطحنة والعصارة. ومع ذلك ، فإن معظمهم لا يحتاجون إلى ذلك ، وقد يكون السعر الذي يزيد عن 25 ألف روبل أكثر مما يرغب البعض في دفعه.
النموذج الذي يقود جميع تقييمات أفضل الخلاطات تقريبًا ويسيطر على الاختبارات المهنية ومراجعات المستخدمين - Vitamix 5200 بقيمة 30 ألف روبل. الجهاز مزود بـ 10 سرعات ، بالإضافة إلى إعدادات لأوضاع مختلفة. العيب الوحيد هو ارتفاع مستوى الضوضاء ، بالرغم من أن الخلاط بالنسبة للكثيرين ليس أعلى من غيره.
رأي عام - فيتاميكس يتكيف مع كل ما يدخل فيه. فهو يحول المكسرات بسهولة إلى زبدة والحبوب إلى دقيق ويعجن العجين ويطحن القهوة والتوابل. لا يمكن استخدامه مع المكونات الساخنة فحسب ، بل يمكنه أيضًا تسخين المكونات الباردة وطهي الحساء في حوالي 6 دقائق ويطبخ في وعاء العمل مباشرةً. تصنع فيتاميكس العصائر التقليدية والعصائر "الصحية" من الفواكه والخضروات الصلبة ، والتي تخضع لها معظم الخلاطات.
تصميم الجهاز يمكن أن يكون مضللاً. في هذامن الواضح أنه أدنى من بعض الخلاطات الحديثة المزودة بأزرار ومصابيح LED. يقول الخبراء أن النمط الرجعي يسمح للجهاز بالعمل لفترة طويلة جدًا. الشركة المصنعة تدعم سمعتها بضمان لمدة 7 سنوات.
Cuisinart CPB-300
أي خلاط تختاره إذا كنت تحتاج أولاً إلى تحضير المشروبات بالثلج أو العصائر؟ في هذه الحالة ، سيصبح إصدار الخدمة الفردية بسرعة أكثر أجهزة المطبخ المحبوبة.
على الرغم من أنه ليس من الناحية الفنية ، Cuisinart SmartPower CPB-300 الذي يقدم خدمة واحدة ، إلا أنه يسمح لك بعمل هزات مخصصة لجميع أفراد الأسرة ليأخذوها معك إلى العمل أو المدرسة. تشتمل المجموعة على أوعية بحجم 950 و 250 مل ، بالإضافة إلى مجموعة أكواب سعة نصف لتر. يمكنك استخدامه كوعاء تقليدي كبير ، أو صنع كوكتيلات فردية مباشرة في الأكواب.
إن توفر حاويات متعددة يجعل Cuisinart CPB-300 أكثر تنوعًا من الطرز أحادية الخدمة ، ويشيد المستخدمون بوظائفها. لا تتوقع أن تعمل مثل الموديلات الراقية. ونظرًا لأنه ليس خيارًا متخصصًا ، فلن يكون الخيار الأفضل للاستخدام المتكرر ، ولا للمهام المعقدة مثل كريمة الخفق أو الاستحلاب.
ما يميز Cuisinart CPB-300 عن سهولة استخدامه. يمكن غسل جميع الأجزاء في غسالة الأطباق. الأكواب لها فتحات للشرب. هذا مثالي للقش ، لكن قلب البقشيش يمكن أن يكون مشكلة.
NutriBullet Pro 900
بالنسبة لأولئك الذين يفكرون في اختيار الخلاط ، توصي المراجعاتNutriBullet Pro 900. وفقًا لأحدث طراز ، يمزج النموذج مكونات العصير بسرعة كبيرة (في 12 ثانية فقط) ، مما يوفر مزيجًا متجانسًا للغاية. يبدو أن NutriBullet أقوى وأكثر متانة من موديلات الخدمة الفردية الأخرى.
يحب المالكون قوة مثل هذا الجهاز المضغوط. يتضمن وعاء 0.95 لتر و 0.7 لتر ، بالإضافة إلى حلقة بمقبض لسعة أصغر وغطاء شامل.
بريفيل BSB510XL
بينما يريد البعض خلاطًا بسيطًا لصنع الحساء أو البطاطس المهروسة ، يرغب البعض الآخر في استخدام الخلاطات لتقطيع الخضار والمكسرات أو صنع زبدة الجوز. عند تحديد الخلاط الغاطس الذي يجب اختياره ، يعد Breville BSB510XL خيارًا غنيًا بالميزات يتصدر تقييمات الاختبار الاحترافية ومراجعات الخبراء وهو المفضل لأصحابه. إنه متعدد الاستخدامات للغاية ، مع 15 سرعة ، وعاء 0.74 لتر و 1.24 لتر بغطاء ، ومرفق خفاقة.
يتفق الخبراء على أن هذا هو أقوى خلاط استخدموه على الإطلاق. حتى أنه يتعامل مع الخضار القاسية والثلج والفواكه المجمدة بسرعة ، ويخفق البيض والقشدة جيدًا.
يتمتع الخلاط بمقبض مريح مع مفتاح - بدلاً من استخدام إصبع واحد ، يضغط المستخدم على الجهاز بيده بالكامل. هذا يجعل BSB510XL أقل إرهاقًا ، وفقًا للمالكين ، على الرغم من أن القطر الكبير للمقبض يعد مصدر إزعاج للبعض ، كما هو الحال مع مفتاح التحكم بـ 15 سرعة الذي يتطلب استخدام ثانيةأسلحة. يمكن أن يكون فصل المرفق صعبًا لنفس السبب.
تم تشكيل الخلاط الغاطس Breville بحيث لا يلتصق بقاع الإناء ، مما يؤدي إلى خدش السطح وتجعل من الصعب التعامل معه. يحب الخبراء فوهة 20 سم ، وهي طويلة بما يكفي حتى لأعمق الأطباق. التنظيف بسيط. يكفي فصل الفوهة ووضع كل شيء ما عدا جزء المحرك وغطاء الوعاء في غسالة الصحون. الشكوى الحقيقية الوحيدة هي الحجم الكبير للخلاط لأنه لا يتناسب مع بعض الأدراج ويشغل مساحة كبيرة على سطح العمل.
Cuisinart Smart Stick CSB-75
تم تصميم الخلاطات الغاطسة الأصلية للمطاعم بحيث لا يلزم إزالة الحساء والصلصات والمرق من القدر أثناء صنع مزيج أكثر سلاسة من الخلطات اليدوية. في النهاية ، تطورت التكنولوجيا من شفرة S بسيطة على مقبض إلى مجموعة متنوعة من القطع وأنواع السكاكين التي يمكن استخدامها في مهام وقدرات مختلفة.
أي خلاط تختار في هذه الحالة؟ يحب المستخدمون Cuisinart Smart Stick CSB-75. هذا نموذج بسكين قابل للإزالة وسعة 0.5 لتر مع سرعتين للدوران ، عالية ومنخفضة. يعتبر Cuisinart CSB-75 أحد أشهر الخلاطات الغاطسة بين الخبراء والمستخدمين على حدٍ سواء. سهل الاستخدام والتنظيف - السكاكين قابلة للإزالة حتى يمكن وضعها في غسالة الصحون.
الخلاط رائع للمهروس والعصائر والأطعمة الأخرى التي تتطلب تقطيعًا أو جلدًا وهي ساخنة.كما أنها تحظى بشعبية لدى أولئك الذين يصنعون أغذية الأطفال والمايونيز. لكنها ليست مصممة للمهام الثقيلة. إنه ليس الخيار الأفضل لصنع زبدة المكسرات أو العصائر مع الخضار القاسية (مثل اللفت). CSB-75 متين وليس له منافسين في النطاق السعري (2000 روبل). متوفر بألوان مختلفة. يمكن تخزين الخلاط على سطح العمل أو في الدرج - لا يشغل مساحة كبيرة.
كوزينارت CSB-300
ما هو أفضل خلاط يعمل بالطاقة الذاتية؟ يوصي الخبراء بكوزينارت CSB-300. هذا طراز متعدد الاستخدامات خماسي السرعات مزود ببطارية ليثيوم أيون توفر 20 دقيقة من التشغيل بشحنة واحدة. تتضمن المجموعة سكينًا كهربائيًا لتقطيع اللحوم أو الخبز ، وطاحونة للمكسرات والجبن والثوم ، بالإضافة إلى خفاقة لعمل المرينغ أو الكريمة المخفوقة. تعليقات المستخدمين مختلطة ، حيث يقول البعض إنها تعمل بشكل رائع ، بينما لا يحب البعض الآخر التقطيع غير المتكافئ للمكسرات. ومع ذلك ، فإن معظم الناس يحبون السكين الكهربائي.
يتطلب الخلاط استخدام يدين ، لأنه لتشغيله ، تحتاج إلى الضغط على زرين في نفس الوقت: المفتاح والقفل. بعد ذلك ، يمكنك إزالة إصبعك من الأخير ، ولكن سيتعين عليك استخدام كلتا يديك لبدء تشغيل المحرك مرة أخرى إذا تم إيقاف تشغيله. بعض الناس لا يحبون ذلك ، لكن البعض الآخر لا يهتم. يشعر معظمهم بالرضا عن عمر البطارية وسهولة التركيب وإزالة المرفقات. يسعد المستخدمون بالمظهر الأنيق لنموذج الفولاذ المقاوم للصدأ.
