في المطاعم العامة ، والمتاجر الكبيرة ، وورش الإنتاج ، يعتبر سطح الطاولة لتقطيع اللحوم من المعدات التي لا غنى عنها. لم تسمع بهذا الجهاز؟ ثم اقرأ المقال ، وبعد ذلك لن تكون هناك أسئلة حول هذا المنتج الاحترافي على الإطلاق.
ما هذا؟
هذا السطح عبارة عن جهاز خاص مصمم لتقطيع اللحوم. يتم استخدامه في محلات الإنتاج ومحلات السوبر ماركت والمتاجر الكبيرة والمقاهي والمطاعم والأسواق. تصميمه بسيط للغاية ويتكون فقط من منضدية وأرجل قوية. سطح تقطيع اللحوم يتوافق تمامًا مع جميع المتطلبات الصحية. لذلك فإن شعبيتها الواسعة في صناعة المواد الغذائية ليست مفاجئة.
ما يتكون السطح من
كما فهمت بالفعل ، يتكون سطح تقطيع اللحم من طاولة وأرجل. "وما هو مصنوع؟" سوف يسأل الكثير. كل شيء بسيط هنا. سطح الطاولة مصنوع من المعدن أو الخشب أو مادة البولي بروبيلين. يجب أن يكون إطار هذا الجهاز متينًا للغاية.أرجل المنتج مصنوعة بشكل أساسي من الفولاذ المقاوم للصدأ. بفضل هذا ، فهي محمية من التآكل ، وتتحمل بسهولة التغيرات في درجات الحرارة وسهلة التنظيف.
أسطح العمل الأكثر شيوعًا لهذه الأغراض هي الخشب. لديهم أطول عمر خدمة ويمكن الاعتماد عليها في الاستخدام. إذا قررت شراء منتجات مصنوعة من الخشب ، يوصى باختيار منتج مصنوع من أنواع البلوط. بالإضافة إلى ذلك ، فإن سطحًا جيدًا لتقطيع اللحوم سيأتي من الخشب الرقائقي الملصق. هذا التصميم لا يتشوه ولن يتشقق بعد فترة على عكس الخشب العادي.
ميزات المنتج
سطح التقطيع هو قطعة لا غنى عنها من المعدات. لهذا السبب ، إذا قررت شرائه وترغب في أن يكون مفيدًا قدر الإمكان ، فاحرص على الانتباه إلى الفروق الدقيقة التالية:
- يجب أن يكون تصميم الجهاز قويًا للغاية. وإلا فعند ذبح اللحم سوف يتأرجح من جانب إلى آخر وهو أمر غير ملائم وغير فعال.
- لا تختار منتجًا مرتفعًا جدًا أو ، على العكس من ذلك ، منتج منخفض. للحصول على عمل مريح ، قم بشراء أكثر ارتفاع وعرض سطح السفينة ملاءمة.
- الجزء العلوي مصنوع عادة من الخشب. هذا هو السبب في اختيار الطلاء الأكثر متانة بحيث لا يتشقق مع كل ضربة ويستمر لفترة طويلة بما فيه الكفاية.
من أين تشتري سطحًا لتقطيع اللحوم؟
قررت شراء هذا المنتج لمؤسستك؟ لقد اتخذت القرار الصحيح ، لأنإنه مناسب للاستخدام ويمكنه أيضًا تسريع معالجة اللحوم. يمكن شراؤها من المتاجر المتخصصة وحتى على مواقع الإنترنت ، حيث يكون من السهل للغاية تقديم طلب. لا داعي للذهاب إلى أي مكان ، ما عليك سوى تحديد المنتج الذي تريده على الصفحة ، و "وضعه" في السلة ، وملء تفاصيل التسليم ودفع ثمن المنتج. ترسل هذه المتاجر المنتجات في غضون يومين عن طريق البريد أو من أسبوع إلى أسبوعين عن طريق البريد. سعر هذا الجهاز ، حسب الطراز ، يختلف من 1500 روبل وأكثر.
أيضًا ، سطح لتقطيع اللحوم بيديك يعمل بشكل جيد. لتصنيعها سوف يتطلب مواد للجدول والساقين. عند اختيار هيكل خشبي كأساس ، يجب ملاحظة الارتفاع المطلوب للمنتج وقطع الخشب الرقائقي الملصق بدقة قصوى. بعد ذلك ، من الضروري صنفرة الهيكل الناتج بحيث يكون سلسًا قدر الإمكان. هنا عليك أن تعمل قليلا. ثم تحتاج إلى لحام الأنابيب المعدنية وإصلاح القاعدة المعدة بالفعل عليها. حسنًا ، أي خيار تختار - لشراء منتج أو صنعه بنفسك - الأمر متروك لك.
