غالبًا ما نستخدم جميع أنواع الأعشاب والتوابل في الطهي. إكليل الجبل جدير بالذكر بين نباتات التوابل العطرية. يتم استخدامه في المطبخ في كثير من الأحيان. إذا كنت ترغب دائمًا في الحصول على توابل عطرية في المخزون ، يمكنك زرع نبات في نافذتك. في مقالتنا نريد أن نتحدث عن زراعة إكليل الجبل في الداخل والخارج.
وصف النبات
روزماري هو نبات شجيرة دائمة الخضرة من عائلة Lamiaceae. في البرية ، ينتشر في شمال إفريقيا وقبرص وجنوب أوروبا. تم تقديم الروزماري إلى بلادنا في القرن التاسع عشر. منذ ذلك الحين ، وقع النبات في حب الناس وينمو بنشاط في المنازل وقطع أراضي الحدائق. لا توجد إكليل الجبل في البرية في روسيا ، لأنها لا تتسامح مع ظروفنا المناخية. زراعة إكليل الجبل ممكنة في المنزل.
النبات يشبه شجيرة ضخمة ، ارتفاعالتي يصل طولها إلى 50-200 سم.سيقان إكليل الجبل لها شكل رباعي السطوح. الأوراق الصغيرة تذكرنا جدا بالإبر. زهور النبات الصغيرة لها صبغة أرجوانية. تقع على براعم صغيرة في النورات. بعد الإزهار ، تتشكل الثمار على شكل مكسرات بنية. تزهر روزماري في أبريل ومايو ، لكنها قد تطلق النورات في فبراير. بحلول منتصف سبتمبر ، تنضج البذور على الشجيرات.
زراعة إكليل الجبل من البذور في المنزل
يُزرع إكليل الجبل في المنزل من البذور ، باستخدام الشتلات ، والطبقات ، والعقل وطريقة تقسيم الأدغال. كل طريقة لها خصائصها الخاصة. إن زراعة إكليل الجبل من البذور يمثل مشكلة كبيرة. بشكل عام ، تتمتع بذور المكسرات بإنبات جيد ويتم تخزينها بشكل مثالي لمدة تصل إلى ثلاث سنوات في أكياس ورقية. قبل غرسها في الأرض ، لا يلزم إجراء معالجة إضافية.
تتطلب زراعة إكليل الجبل من البذور الصبر من ربات البيوت. يمكن أن تزرع البذور في أوائل مارس. لن تظهر البراعم الأولى في المربعات في موعد لا يتجاوز شهر بعد ذلك. والسبب في ذلك هو خصوصية بذور الثقافة لتنبت لفترة طويلة. لتسريع العملية يمكنك تحضيرها للزراعة عن طريق وضعها في ماء مغلي لتنتفخ لمدة خمس ساعات.
لزراعة إكليل الجبل ، تحتاج إلى تحضير التربة المناسبة. للقيام بذلك ، قم بخلط جزأين من الأرض العادية ذات الحموضة المحايدة مع جزء من الرمل والسماد. يمكنك أيضًا شراء ركيزة جاهزة من المتجر.
بالإضافة إلى ذلك ، من الضروري تحضير الأواني للبذر. يجب ألا يتجاوز ارتفاعها 15 سم. في قاع الحاوياتتأكد من وضع الطين الموسع أو الحصى الصغير لطبقة الصرف. بعد ذلك ، املأهم بالركيزة. تنتشر البذور المنتفخة على سطح التربة ، وبعد ذلك يتم رشها قليلاً بالأرض. بعد البذر ، يتم ترطيب الركيزة بزجاجة رذاذ. نحن نغطي الصناديق أو الأواني بفيلم في الأعلى للحصول على دفيئات صغيرة. يجب وضع الحاويات في مكان دافئ حتى تبدأ البذور في الإنبات. درجة الحرارة المثلى حوالي 20-25 درجة مئوية. إن زراعة إكليل الجبل من البذور في الداخل هو أحد الحلول الممكنة. هذه العملية طويلة جدًا ، حيث أن الشتلات ، كما قلنا بالفعل ، لا تظهر قبل شهر. خلال كل هذا الوقت ، من الضروري الحفاظ على درجة الحرارة المثلى للمحاصيل. تقوم الدفيئات الصغيرة بشكل منتظم بتهوية وترطيب سطح التربة بزجاجة رذاذ. بعد الإنبات ، تتم إزالة الفيلم بحيث لا تتعرض النباتات الرقيقة لمرض مثل الساق السوداء.
رعاية المحاصيل
لا يمكن زراعة إكليل الجبل بنجاح إلا في حالة مراعاة قواعد رعاية معينة. للتطور الطبيعي للشتلات ، فإن الحرارة والإضاءة ضرورية. الخيار الأفضل هو وضع الأواني على النافذة الجنوبية. في الأيام الملبدة بالغيوم ، سيكون عليك إضاءة النباتات بمصباح. يجب ألا تقل درجة حرارة المحتوى عن +18 درجة. من الأفضل القيام بالسقي المعتدل من خلال زجاجة رذاذ.
لا تستطيع الشتلات الغوص إذا كانت المسافة بين النباتات ثلاثة سنتيمترات. مع الإضاءة الجيدة ، يمكن أن تنمو الشتلات جيدًا لمدة شهر وبدون ترقق. في نفس الحالة ، إذا كانت الشتلات الخاصة بك سميكة جدًا ، فسيتعين عليك ذلكيغوص. يمكنك القيام بذلك فور ظهور أول ورقتين. يتم غمر النباتات في أكواب أو أواني منفصلة بمزيج من العناصر الغذائية.
بعد أن تنمو الشتلات إلى ثلاثة أو أربعة سنتيمترات ، يمكن تقويتها شيئًا فشيئًا. في البداية ، يمكنك ببساطة وضع النباتات بالقرب من نافذة مفتوحة لبضع دقائق. لكن في الوقت نفسه ، من المهم منع المسودات التي تكون فظيعة للشتلات. تدريجيًا ، يمكن زيادة جلسات التصلب ، وبالتالي يمكن إخراج النباتات إلى الشرفة ، ثم إلى الشارع. في الهواء الطلق ، تحتاج إلى اختيار مكان هادئ. يجب حماية الشتلات من أشعة الشمس المباشرة لأنها شديدة التأثر
هبوط دائم
يمكن بالفعل زرع الشتلات القوية التي يصل طولها إلى ثمانية سنتيمترات في مكان دائم. يمكن زراعة إكليل الجبل في المنزل في أصيص أو في أرض مفتوحة. إذا كنت تخطط لزرع نبات في الهواء الطلق ، فعليك أولاً اختيار المكان المناسب. يجب أن تحتوي قطعة الأرض على إضاءة جيدة وتربة صرف ومغذيات. في المسودة ، في الظل أو الأراضي المنخفضة ، تموت النباتات ببساطة ، لذلك يجب تجنب مثل هذه الأماكن.
حفر حفرة للزراعة ، واستخدام الأسمدة العضوية. تتم إزالة الشتلات بعناية من الحاويات ويتم إنزالها في التجاويف. يتم سقي النباتات ورشها بالتربة ودكها وإضافة التربة مرة أخرى.
عند زراعة النباتات الجماعية ، من الضروري الحفاظ على المسافة بين الشجيرات. سيسمح لك ذلك بتنظيم الزراعة المناسبة لإكليل الجبل ، لأنه معبمرور الوقت ، ستزداد كل شجيرة بشكل ملحوظ في الحجم والحجم.
الزراعة في أواني الزهور
إذا كنت تخطط لتنظيم زراعة إكليل الجبل في المنزل ، فإن زراعة الشتلات في الأواني ، في الواقع ، لا تختلف عن الزراعة في الأرض المفتوحة. يتم حفر الحاويات مسبقًا بفتحات تصريف. بعد ذلك ، تمتلئ أواني الزهور بالتربة الخفيفة أو الركيزة الجاهزة ، دون أن ننسى وضع الطين الموسع في القاع. بعد ذلك ، تزرع الشتلات وتسقى. بعد الزراعة مباشرة ، يمكن وضع إكليل الجبل في الظل الجزئي الخفيف ليسهل على النبات أن يتجذر.
تحتوي أوراق المستنبت على العفص والأحماض والقلويدات. بالإضافة إلى ذلك ، تعتبر الخضر من الزيوت الأساسية القيمة ، والتي تستخدم بنشاط في التجميل والطب. لوحظ أعلى محتوى لها في النبات على وجه التحديد خلال فترة الإزهار.
روزماري في المنزل: زراعة ورعاية
القضية الرئيسية في الرعاية هي الري المناسب. أينما كان النبات - في الحديقة أو في إناء - يجب ألا تكون الأرض جافة أو رطبة. يمكنك التنقل في مقدار الرطوبة المطلوبة مباشرة بواسطة النبات نفسه. إذا بدأت الأوراق السفلية في التحول إلى اللون الأصفر ، فمن الواضح أن الجذور لا تحتوي على رطوبة كافية. تشير الأوراق المتساقطة إلى التشبع بالمياه المفرط. يتم توجيه نفاثة من الماء مباشرة إلى التربة للحفاظ على جفاف الخضر.
إذا كنت تخطط لاستخدام إكليل الجبل للطعام ، فلا يمكنك تسميده إلا بالمواد العضوية. لا تتم التغذية أكثر من مرتين في الشهر. تقاوم الثقافة تمامًا العديد من الأمراض والآفات ، ولكن لا يزال من الممكن إتلاف النباتات بالحشرات الكبيرة وشبكات العنكبوت.القراد ، الإكتشاف.
أمراض و آفات
في المراحل الأولى لظهور العث يكفي غسل الأوراق بالماء والصابون. في الحالات الأكثر تقدمًا ، سيتعين عليك استخدام Agravertin و Fitoverm. عند ظهور بقع ، يجب معالجة الشجيرات بمستحضرات تحتوي على النحاس.
ميزات الرعاية
في ظروف الزراعة الداخلية ، يجب أن يتلقى النبات ما يكفي من ضوء الشمس. بشكل دوري ، يجب فتح الوعاء حتى تضاء جميع البراعم جيدًا. تحتاج النباتات المنزلية إلى التهوية. يمكن إخراجها إلى الشرفة أو إبقاؤها بالخارج خلال الموسم الدافئ ، بدءًا من الربيع. تدريجيًا ، ينمو إكليل الجبل بقوة ويتطلب التقليم. يمكنك إعطاء التاج الشكل المطلوب. يجب أن يتم التقليم مرتين على الأقل في السنة - في الربيع والخريف. مع حلول الطقس البارد ، تدخل النباتات إلى المنزل. للتطور الطبيعي في الداخل في فصل الشتاء يجب أن تكون على الأقل +10 درجات. وفي الوقت نفسه ، لا يحب النبات درجات الحرارة المرتفعة. الخيار الأفضل +16 درجة
في الصيف ، يمكن للنبات أن يتحمل درجات حرارة أعلى ، ولكن في درجات الحرارة الشديدة ، قد يحدث اصفرار أوراق الشجر. في فصل الشتاء ، من الأفضل تزويد النبات بدرجات حرارة منخفضة (من +10 إلى +16). إذا تم حفظ إكليل الجبل في غرفة دافئة جدًا خلال موسم البرد ، فهناك احتمال كبير أنه لن يتفتح في المستقبل. يمكن وضع أصيص به نبات في نافذة باردة أو إخراجها خلال فترات الذوبان إلى شرفة مغطاة.
زرعت روزماري في الهواء الطلق في المناطق الجنوبية ،يمكن أن يقضي الشتاء في الهواء الطلق إذا كان المأوى متاحًا. يتم رش التربة عند الجذور بأوراق الشجر الجافة ونشارة الخشب. يتم إعداد المأوى حتى قبل ظهور الصقيع الأول. يمكنك تغطية النبات نفسه بأغصان التنوب في الأعلى أو لفه بمواد أخرى حتى لا يعاني من الرياح والثلج. عند زراعة إكليل الجبل في الحقل المفتوح ، من المستحيل الاستغناء عن الاستعداد الدقيق لفصل الشتاء. يقوم العديد من البستانيين بزراعة النباتات في الموقع لفصل الصيف ، ومع حلول فصل الخريف يضعونها في أواني للزهور ويضعونها في المنزل حتى لا يجازفوا بها.
نشر بالعقل
مناسب جدًا لنشر قصاصات إكليل الجبل. الطريقة السريعة تعطي نتائج جيدة. يتم اختيار براعم جيدة من النبات وتقطيعها إلى قصاصات (طولها 10 سنتيمترات).
علاوة على ذلك ، يتم تحضير التربة للزراعة من خليط من الخث والرمل والتربة الحمضية بنسبة 1: 2: 1. يتم تطهير الخليط الناتج. يمكنك استخدام الركيزة الجاهزة. يوضع الطين المتمدد في قاع الإناء ، وبقية الفراغ يملأ بالتربة ويُسكب بالماء.
يتم غمس الجزء السفلي من اللقطة في "Kornevin" أو أي منبه آخر. يتم غمر القصاصات من ثلاثة إلى أربعة سنتيمترات في التربة وحفرها. من الأعلى ، تُغطى الشتلات ببرطمان أو كيس به فتحات للتهوية. توضع الأواني على حافة النافذة الغربية أو الجنوبية. في الضوء الساطع ، يجب أن تفكر بالتأكيد في الحماية من الأشعة المباشرة. تتجذر النباتات الصغيرة لمدة ثلاثة أسابيع على الأقل. خلال هذه الفترة ، من الضروري مراقبة النبات. تتم إزالة الفروع الفاسدة. بعد تكوين الجذور بالفعل ، يمكن زرع إكليل الجبل فيهاحاويات فردية. يمكن استخدام الأواني الأكبر حجمًا في هذه المرحلة.
شراء المواد الخام
يمكنك جمع أوراق إكليل الجبل للطبخ بالفعل في السنة الثانية. بحلول هذا الوقت ، سوف تتراكم مواد مفيدة كافية داخل النبات ، وسوف تزداد قوة وتنمو. للتجفيف ، يتم حصاد الأوراق خلال فترة ازدهار إكليل الجبل. يمكن قطع الفروع الصغيرة الصحية فقط. تجفف البراعم في غرفة جيدة التهوية بمستوى رطوبة عادي. من الأصح تجفيف الخضر بشكل منفصل عن الأعشاب العطرية الأخرى حتى لا تمتزج النكهات. بعد أن يتم سحق السيقان وتخزينها في أوعية زجاجية ذات أغطية
تقوم بعض ربات البيوت بتجميد الخضر بوضعها في أكياس. هذا الخيار جيد ايضا في هذه الحالة ، لا يفقد إكليل الجبل خصائصه على الإطلاق لعدة أشهر. يمكن تخزين أوراق الشجر الجافة لمدة تصل إلى عامين. إذا كان لديك مثل هذا النبات الجميل في منزلك ، فيمكنك دائمًا استخدام الأوراق الطازجة منه. تحتوي على زيوت أساسية ومغذيات أكثر بكثير من الأوراق المجففة أو المجمدة. وعليه فإن رائحة الطبق المحضر بإكليل الجبل تكون أقوى.
بدلا من الخاتمة
الثقافة تهمنا ليس فقط من ناحية البهارات للطبخ. تبدو الشجيرات الجميلة والضخمة مثيرة للإعجاب ليس فقط على النافذة ، ولكن أيضًا على الموقع. مظهرهم الزخرفي هو زينة لأي حديقة أو فراش زهور. بالإضافة إلى ذلك ، ظاهريًا ، يشبه النبات كثيرًا المحاصيل الصنوبرية.
