أكثر الفواكه "الشعبية" هي الكمثرى والتفاح والمشمش. كانت ثمار الكمثرى مطلوبة بشدة في اليونان القديمة. لقد مر الكثير من الوقت منذ ذلك الحين ، لكن الناس من جميع الأعمار ما زالوا يحبونها. الكمثرى هي شجرة فاكهة من عائلة Rosaceae. يحتوي هذا النبات على عدد كبير من الأنواع الفرعية ، والتي تنقسم تقليديًا إلى أنواع من النضج المبكر والمتوسط والمتأخر. أشهرها "البرغموت".
يحب الكثيرون بالطبع شرب الشاي بطعم البرغموت ، لكن لا يعرف الجميع ما هو البرغموت - الكمثرى أو نبات الحمضيات.
التاريخ
البرغموت ينتمي إلى عائلة الحرمل. أصل هذه الفاكهة له تاريخ طويل. لا ينمو في الطبيعة ، بل يربى من قبل الإنسان بشكل مصطنع عن طريق تهجين الليمون والبرتقال المر.
اسم صنف الكمثرى - "البرغموت" - له نسختان من المنشأ. وفقًا للأول ، تم تسمية نبات غريب من جنوب شرق آسيا على اسم مدينة بيرغامو الإيطالية ، حيث كانت توجد مزارعه الأولى في أوروبا. وبحسب النسخة الثانية ، فإن كلمة "البرغموت" باللغة التركية تعني "كمثرى السيد" ، لأن. الثمرة في مظهرها وشكلها تشبه الكمثرى. النسخة الأولى من تاريخ الاسم أكثر شيوعًاالحمضيات
كمثرى "برغموت": الوصف
غالبًا ما يستخدم اسم "البرغموت" في أسماء أنواع مختلفة من الكمثرى المزروعة في أوروبا.
هذا التنوع واسع الانتشار للغاية ، ويزرع في جميع أنحاء أوروبا. النبات محب للحرارة ، لذا فهو يؤتي ثماره بشكل أفضل في الظروف شبه الاستوائية في الأرض المفتوحة.
غالبًا ما توجد أشجار البرغموت في جنوب إيطاليا ، حيث توجد حوالي 40 ٪ من أصناف الكمثرى في أوروبا في هذا البلد. المركز الثاني - 20٪ - في زراعة البرغموت تحتلها إسبانيا. المركز الثالث - فرنسا.
في روسيا ، تم إنشاء العديد من أنواع الكمثرى وزراعتها التي تقاوم المناخات الباردة ، لكن صنف البرغموت لا يحظى بشعبية كبيرة. مرة أخرى في أيام اتحاد الجمهوريات الاشتراكية السوفياتية ، تم توزيع الصنف اعتمادًا على منطقة الزراعة: في المناطق الغربية ، كان الصنف "البرغموت البولندي" يزرع غالبًا ، لكنه لا يتسامح مع النقل ، في المناطق الوسطى - "أحمر" ، وهو متسامح للغاية مع درجات الحرارة القصوى ، في المناطق الجنوبية - "Autumn Bergamot".
"البرغموت" (كمثرى) له خصائص مشتركة بين جميع الأصناف:
- ارتفاع الشجرة يصل إلى 10 أمتار ؛
- فواكه مستديرة
- فروع مغطاة بأشواك طويلة ؛
- في الربيع يكتنف النبات سحابة من الزهور العطرة ؛
- فواكه من الخريف إلى أوائل الشتاء ؛
- عائد مرتفع.
التنوع غريب الأطوار: تتطلب الأشجار ريًا متكررًا.
الميزات
"البرغموت" (الكمثرى) - متنوعة ،والتي تحتوي على أشجار ذات ثمار مفلطحة قليلاً ذات شكل دائري ، والتي تحتوي على كمية كبيرة من مادة مفيدة - أربوتين ، والتي لها القدرة على إيقاف العمليات الالتهابية ومنع تطور العديد من الأمراض الخطيرة.
و
هذا النوع من الكمثرى مفيد للأشخاص الذين يعانون من أمراض الجهاز البولي التناسلي. حمض الجلوروجينيك ، وهو جزء من الفاكهة ، له تأثير مثمر على عمل الكبد والمرارة ، ويحفز تدفق الصفراء والسموم من الجسم.
للفاكهة طعم مر لاذع ، ليس حامضًا مثل الليمون ، ولكن أكثر مرارة من الجريب فروت. بسبب مذاقه لا يؤكل
أصناف
نمت "البرغموت" (الكمثرى) لفترة طويلة ، وقد قام المربون بتربية عدد كبير من الأصناف التي تتوافق مع الظروف المناخية لمنطقة معينة. فقط جزء صغير منهم يزرع في روسيا:
- مسقط ؛
- الخريف ؛
- الصيف الأحمر ؛
- فولغا.
تم تشكيل تشكيلة "Autumn Bergamot" نتيجة الاختيار وهي الأكثر شعبية. غالبًا ما توجد هذه الأنواع في الممر الأوسط. الشجرة قوية ، لها تاج هرمي عكسي نادر ، تقع الفروع بزاوية حادة على الجذع ، الأوراق ممدودة ، مع حواف مدببة.
ثمار صنف "الخريف" متوسطة الحجم ومسطحة قليلاً ومدورة. تؤتي الأشجار ثمارها في 7 سنوات. العائد منخفض. اللب أبيض ، له طعم نبيذ حلو مع طفيفرائحة. هذا التنوع شائع في دول البلطيق وروسيا.
عيوب الأنواع تشمل: قلة طعم الفاكهة ، وتخاف الأشجار من درجات الحرارة المنخفضة وغالبًا ما تمرض.
تتميز أشجار مجموعة "برغموت جوزة الطيب" بأوراق الشجر الكثيفة ، التي يصل ارتفاعها إلى 8 أمتار ، كروية الشكل وذات أغصان سميكة. يحتوي الصنف على غلة عالية: في الموسم ، يمكنك الحصاد من شجرة واحدة حتى 300 كجم. لب الثمرة كثير العصير وله طعم طيب
كمثرى موسكو البرغموت
تم تربية التنوع في أكاديمية موسكو الحكومية. K. Timiryazev. شجرة هذا النوع لها تاج صغير.
يحدث الإثمار في السنة الرابعة. الثمار صفراء وخضراء اللون ، كبيرة جدًا. اللب كثيف وعصير وذو مذاق حلو وحامض. النضج يحدث في سبتمبر. يمكن حصاد ما يصل إلى 20 كجم من شجرة واحدة.
متنوعة مختلفة:
- مقاومة عالية للصقيع ؛
- فترة ازدهار طويلة ؛
- تاج شجرة مضغوط ،
- ثمار كبيرة الحجم - يصل وزن حبة واحدة إلى 150 جم ؛
- مقاومة الجرب وتعفن الفاكهة
العيب الرئيسي لهذا التنوع: في السنوات الجافة أو مع الري غير الكافي ، تصبح الثمار حامضة و حامضة.
