تم إغلاق التنور الأول. من السهل أن تفعل ذلك بنفسك. للقيام بذلك ، تحتاج إلى حفر حفرة يصل ارتفاعها إلى 50 سم ، ووضعها بالطوب الطيني الجاف بعرض 13-15 سم ، وحفر حفرة للهواء أدناه - وهذا كل شيء.
في الوقت الحاضر ، يعد التندور العمودي الذي يصل ارتفاعه إلى 1.5 متر أكثر شيوعًا. يستغرق الأمر حوالي نصف شهر لعمل تنور "أرضي" بيديك.
بادئ ذي بدء ، ابحث عن الطين. ستعتمد متانة الفرن المستقبلي على خصائصه. الطين الأصفر الفاتح الكاولين هو الأنسب. إنه متين ويمكن أن يتحمل درجات الحرارة العالية.
المواد المطلوبة: ماء ، طين ، كبش ، شعر خراف أو إبل (للربط والتدفئة) ، رمال.
كيف تصنع تنور بيديك - الطريقة الأولى
قم بتدوير كتلة الطين ، مقطعة إلى شرائح قصيرة بعرض 20 سم ، ثم لفها في أنابيب ضيقةنصف قطرها 4-6 سم ، نضعها في دائرة ، طبقة تلو الأخرى (وفقًا لمخطط البناء بالطوب) ، مشبك وقرصة. يجب أن يكون الارتفاع 45-55 سم ، وقطر 50-60 سم ، وسماكة الجدار - حتى 5 سم ، مع سماكة تصل إلى أسفل حتى 10 سم. في الجزء السفلي نترك نافذة 15 × 10 سم لتنظيف الموقد ودوران الهواء. نختار غطاء خشبي أو معدني. التندور جاهز
كيف تصنع تندور بيديك. الطريقة الثانية
إنه أكثر تعقيدًا ويتطلب خبرة. الحجم القياسي: الارتفاع 1-1.5 م ، القطر يصل إلى 1 م ، الهيكل يشبه دمية التعشيش. هذه ثلاث هياكل متداخلة واحدة داخل الأخرى لتوفير جر جيد.
دليل خطوة بخطوة:
1. اخلطي الصلصال مع الماء ثم افرديها. اخلط جيدا. يمكنك أن تطأ قدمك. لقوة التكوين تأكد من اضافة الصوف
2. نبدأ العمل في اليوم التالي. من الخليط نصنع تندور على الأساس ، على شكل اسطوانة أو مخروط. سمك الجدار 5-7 سم من الداخل نضغط الكرة ومن الخارج نضغط عليها بملعقة خشبية. بنفس الطريقة ، نجعل حجم إطارين أكبر.
3. رفع ، وضع الحطب ، أوقد. بينما هم يحترقون ، نصلح الشكل إلى الكمال.
4. دع الطين يجف.
5. نضع على القاعدة الأولى الفراغ الثاني ، أكثر قليلاً. تمتلئ الفجوات الناتجة بالرمل وصدمها وختمها. بعد ساعتين نضع الثالثة. نصنع الحافات من خلال ربط القواعد الثلاث معًا.
6. نخبز التندور في الشمس لمدة 7 إلى 15 يومًا ، حسب الظروف الجوية. انه مهم! بدون تجفيف ، سوف ينكسر التندورفي أول حرق للحطب.
7. نمسح التندور من الداخل بزيت بذرة القطن. خلال النهار نقوم بالتسخين ، ونرفع درجة الحرارة باستمرار. بعد هذا الإطلاق ، لن يبقى الطين على العجين.
الآن أنت تعرف كيف تصنع تنورًا بيديك. لا تتردد في الذهاب إلى العمل. والتندور الخاص بك ، المصنوع بيديك ، سيسعدك بأطباق لذيذة وعطرة.
دعونا نخبز الكعك. نلبس القفازات من أجل السلامة. ننام سجلات في التندور. نحن في انتظار تسخين الموقد وتسخينه حتى 400 درجة. ثم نجمع الفحم في وسط الفرن. بلل الكيك من الداخل بمحلول ملحي. بمساعدة وسادة مستديرة ، قم بلصقها بعناية ولكن بسرعة. رش الماء من حين لآخر لتكوين بخار. أخرجي الكعك عندما يتحول لونه إلى البني. شهية طيبة!
