دايكون هي أقرب أقرباء الفجل وهي متنوعة منها. بين الناس ، اكتسب شهرة باعتباره فجل أبيض أو فجل صيني أو ياباني. مترجمة من اليابانية ، تبدو كلمة "daikon" مثل "الجذر الكبير".
محصول جذر الديكون أكبر بكثير من محصول الفجل الذي اعتدنا عليه ، ويحتوي على مرارة أقل بشكل ملحوظ ، كما أنه ممتاز في خصائص طعمه. محصولها مرتفع للغاية ، ولهذا السبب تحتل مزارعها في اليابان المرتبة الأولى بين محاصيل الخضروات الأخرى. لسوء الحظ ، لم ينتشر في بلدنا بعد.
خصائص Daikon
دايكون هو غذاء ثمين للغاية ، والنباتات الطبية والغذائية. المحاصيل الجذرية تبقى جيدة لعدة أشهر. تعتمد مدة التخزين على نوع الخضار وظروفها. الخضار الجذرية لها لحم أبيض طري ، كثير العصارة ، وخالٍ من طعم الفجل الحاد والمر ، الناتج عن نسبة عالية من زيوت الخردل ، التي تحفز القلب.
محصول الجذر "يطهر" الكلى والكبد جيدًا ، ويذوب الحصى. لديه القدرة على قمع البكتيريا الضارة للأمعاء والمعدة ،يحتوي على كمية كبيرة من أملاح الكالسيوم والبوتاسيوم وفيتامين C والجليكوزيدات ومبيدات الفيتونسيوم وعدد من المواد الأخرى التي تحدد الخصائص الطبية للنبات. السكر الموجود فيه يكون على شكل سكر الفواكه ، ووجود كمية كبيرة من البكتين يجعل من الممكن استخدامه في النظام الغذائي لمرضى السكري.
زراعة ديكون
مثل جذور الفجل والفجل ، يتشكل الديكون فقط عندما يكون النهار قصيرًا. مع يوم طويل ، هناك انتقال سريع إلى ازدهار النبات دون تكوين جذر. لهذا السبب ، يجب على أولئك الذين يرغبون في زراعة نبات الديكون في مواقعهم أن يبدأوا في النمو في أوائل الربيع في صوبة زراعية أو البذر مباشرة في الأرض في النصف الثاني من الصيف (يوليو). تبدو الثقافة جيدة فقط في التربة الخفيفة التكوين - الطميية الرملية أو مستنقعات الخث جيدة التصريف.
تكنولوجيا الزراعة بسيطة للغاية. على حافة مشكلة مسبقًا ، يتم عمل أخدود بعمق 2-3 سم ، توضع فيه بذرتان على مسافة 25-30 سم. يجب أن يكون بين النتوءات 60 سم على الأقل.
تظهر الصور في غضون أسبوع ، في بعض الأحيان قبل ذلك. في هذا الوقت ، من الضروري التأكد من أن النباتات الصغيرة لا تعاني من غزو البرغوث الصليبي ، وإلا يجب اتخاذ تدابير طارئة للحماية. بمجرد تكوين ورقتين حقيقيتين ، تتم إزالة النبات الأقل نموًا من العش. من الأفضل نتفه فقط حتى لا يزعج جذر الشجيرة الرئيسية.
في المستقبل ، بينما ينمو الديكون وينمو ويهتم به يعود إلى إزالة الأعشاب الضارة ،التفكك (أولاً عميق ، ثم سطحي) ، وإذا لزم الأمر ، الري. إذا كانت التربة خصبة ، فلا داعي للتغذية ، أما إذا احتجت إلى إطعام فالأفضل أن تفعل ذلك فور التخفيف.
من أربعين إلى سبعين يومًا بعد البذر ، اعتمادًا على نوع صنف الديكون ، وعلى الظروف الجوية ، يبدأون في الحصاد. خلال هذا الوقت ، يبقى نصف محصول الجذر فقط في الأرض ، والباقي يبرز فوق الأرض.
في التربة الرملية ، يتم سحبها جيدًا من القمم ، ولكن في التربة الثقيلة يجب حفرها ، وإلا يمكنك بسهولة تكسير محصول جذري طويل وعصير.
ربما تكون قد فهمت بالفعل ما هي الثقافة الرائعة - daikon ، النمو الذي ليس أكثر صعوبة من الاهتمام بفجل بسيط ، كم هو متواضع ومنتج ، والأهم من ذلك ، ما هي الخضار الصحية واللذيذة
