الشواء من أبسط الأجهزة للطبخ بعيدًا عن المنزل. جهاز بسيط يجعل من الممكن تثبيت الهيكل على الأرض في غضون دقائق ، مما يضمن ثباته وموثوقيته. هذا ينطبق على النماذج المتنقلة المصممة للنقل. يختلف الموقد القياسي المحمول ليس فقط في تصميم قابل للطي ، ولكن أيضًا في وجود ملحقات إضافية للنقل. لكن هذه الشريحة لها أيضًا تصنيفاتها واختلافات في الجهاز ، والتي يجب أخذها في الاعتبار عند الشراء.
مادة الإنتاج
يمكن صنع الشواء من أي مادة تتحمل أحمال الحرارة الشديدة. كقاعدة عامة ، يتم استخدام الطوب والمعادن ، في كثير من الأحيان - الحجر. في هذه الحالة ، يعتبر البناء الفولاذي المقاوم للصدأ الأكثر عملية وصديقة للبيئة. حددت كتلة صغيرة أيضًا أن هذا المعدن هو الأمثل للنحاس الجاهز. التصميم المحمول المصنوع من صفائح رقيقة من الستانلس ستيل يزن في المتوسط 5-6 كجم ولا يسبب مشاكل أثناء النقل.
كبديل لهذه المادة ، يمكن اعتبار الحديد الزهر ، الذي يفوز من حيثالقوة والمتانة والقدرة على الاحتفاظ بالحرارة. بالمناسبة ، يتطلب الفولاذ المقاوم للصدأ استخدام الفحم الجاهز للاشتعال ، مما يزيد أيضًا من جاذبية السوق من الحديد الزهر ، والتي لا توجد بها مثل هذه القيود. من ناحية أخرى ، فإن هذه الموقد عرضة للتآكل ، ولها جدران سميكة ، وبالتالي ، تسبب الكثير من المتاعب أثناء النقل والتعامل المادي.
معلمات الأبعاد
الخصائص الرئيسية في هذا الجزء تشمل الطول والعمق. سيحدد المؤشر الأول عدد الأسياخ التي يمكن وضعها فوق الموقد دفعة واحدة ، والثاني - الارتفاع فوق النار. في النطاق من 40 إلى 80 سم ، في المتوسط ، يتم وضع 4 إلى 7 أسياخ. أما بالنسبة للعمق ، فهو أكثر توحيدًا. الارتفاع الأمثل فوق النار حوالي 14-16 سم ويجب تحديد قيمة أكثر دقة بناءً على متطلبات تحضير المنتج المستهدف
سيكون من المفيد أيضًا الانتباه إلى سماكة الأوراق المطبقة. بالطبع ، كلما كانت الأجزاء الفردية للشواية القابلة للطي أرق ، كان من الأسهل حملها. ومع ذلك ، فإن التحسين وفقًا لهذه الخاصية سيؤدي حتمًا إلى انخفاض في العمر التشغيلي للموقد. متوسط المدى هو 0.5-3 مم ، ولكن وفقًا للخبراء ، يمكن فقط للهياكل المصنوعة من الألواح التي لا يقل سمكها عن 1.5 مم أن تدوم بثقة 4-5 سنوات.
ميزات التصميم
الميزات الرئيسية هي طريقة التثبيت. جميع نماذج التخييم قابلة للتفكيك ، والفرق بينها يكمن بالتحديدالإدراك الفني لهذا الاحتمال. تصنع التصميمات التقليدية لمواقد الشواء المحمولة في شكل مستطيل ، ولكنها ، على عكس الإصدارات الثابتة ، تسمح لك بفصل الأجزاء الفردية. وبالتالي ، يتم تفكيك القاعدة الحاملة القائمة على أربعة أرجل ، والجدران وأسفل الهيكل. علاوة على ذلك ، هناك نماذج لا يلزم فيها أدوات تثبيت ومشابك إضافية للتجميع - يتم إجراء التوصيل والاحتفاظ اللاحق من خلال الأخاديد والثقوب الخاصة.
هناك نوع آخر من الهياكل المتحركة - مع آلية قابلة للطي. كقاعدة عامة ، هم على شكل X. يتم الطي وفقًا لمبدأ الكراسي الصليبية الكلاسيكية. علاوة على ذلك ، يوجد مكان في مكانه الداخلي للشواء القابل للطي لوضع المنتجات وأدوات المائدة. ولكن ، مع ملاحظة ميزات الهياكل المحمولة ، يجب على المرء أيضًا ملاحظة نقاط ضعفها. يفقدون في المجامر الثابتة من حيث الموثوقية ، لأن قاعدتهم الداعمة أقل استقرارًا. أيضًا ، ستكون الوحدة المتنقلة القياسية أدنى من نظيرتها الأبسط غير القابلة للفصل من حيث قدرات الطهي.
شواية محمولة من الفولاذ المقاوم للصدأ في حقيبة سفر
عند تجميع مثل هذه النماذج هي علبة صغيرة ومريحة للحركة. يمكن أيضًا تزويد التصميم بمشابك تزيد من موثوقية الطي. هناك أيضًا نماذج على عجلات ملائمة للتحرك على سطح مستو. الجانب السلبي الوحيد للمحمولالنحاسية المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ في الحقيبة هي هشاشة فنية وعدم موثوقية.
بالطبع ، ينطبق هذا بشكل أساسي على النماذج الصينية ، ولكن أيضًا الإصدارات من كبرى الشركات المصنعة في العالم في ظروف التشغيل القاسية يمكن أن تتلف ، ولن يسمح وجودها بالتجميع أو التثبيت الصحيح للهيكل. يعد تشويش العناصر الوظيفية الفردية مشكلة شائعة بالنسبة للقلايات الدبلوماسية.
ما الذي يجب مراعاته أيضًا عند اختيار الشواية المحمولة؟
تنقل التصميم كأحد مجالات التحسين ، بالطبع ، يعطي الكثير من المزايا ، لكن هذا لا يعني التخلي عن الاحتمالات الأخرى. على سبيل المثال ، مثل النماذج الثابتة ، يمكن تجهيز الإصدارات القابلة للطي بشعلات وإشعال كهربائي ونظام تدوير أوتوماتيكي للأسياخ. بالطبع ، تم تجهيز موقد التخييم أيضًا بملحقات مساعدة مثل المشابك والمنصات والصناديق والرفوف التي تسهل عملية الطهي. يجب أن تؤخذ هذه الملحقات وغيرها في الاعتبار عند شراء نحاس حتى في التكوين الأساسي ، لأن الإضافات بشكل منفصل تكون أكثر تكلفة.
الخلاصة
في السوق ، يتم تمثيل الأشكال المتنقلة من حفلات الشواء من قبل الشركات المصنعة المحلية والأجنبية لمعدات المطبخ ومعدات الحدائق. حازت شركات مثل Onix و Kraftool و Grinda وغيرها على أكبر قدر من الثقة من متخصصي الطهي المحترفين. ألف
لكن على أي حال ، من أجل الحصول على أقصى فائدة من الأداة المشتراة ، ستحتاج إلى الرعاية المناسبة لها. ينصح مصنعو الشواء بانتظام بتنظيف أسطح الهيكل ، وتطبيق منتجات واقية عليها وتخزين المنتج فقط في مكان جاف دون ملامسة أشعة الشمس المباشرة.
