في أغلب الأحيان ، يُزرع الثوم في بلادنا على الطريقة الشتوية. بهذه الطريقة يمكنك الحصول على محصول كبير. ومع ذلك ، فإن الثوم الربيعي ، على الرغم من نمو حجمه أصغر ، يتم تخزينه بشكل أفضل. بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي أسنانه على مواد مفيدة أكثر بكثير. لذلك ، يجدر زرع سرير واحد صغير على الأقل من الثوم الربيعي في الحديقة.
كيفية اختيار مقعد
يُزرع ثوم الربيع في تربة خفيفة وفضفاضة. الحقيقة هي أن نظام الجذر لهذا النبات لم يتم تطويره جيدًا. قد يكون من الصعب جدًا عليها سحب العناصر الغذائية من التربة الكثيفة ، والتي تؤثر بالطبع على المحصول.
يكره الثوم بشدة في التربة الحمضية ، لذلك يجب أن يكون الرقم الهيدروجيني للتربة قريبًا من 7. لا تزرع الثوم بعد البصل والبطاطس والطماطم. هذا يمكن أن يؤدي إلى الإصابة بالديدان الخيطية. أفضل أسلاف هذا النبات هي الجزر والقرع والبقوليات. ينمو الثوم جيدًا في مكان تلك المحاصيل التي تم تحتها الكثير من الأسمدة العضوية.
لا تزرع الثوم في الأراضي المنخفضة حيث يمكن أن يبتل. يجب أن تكون قطعة الأرض لهذا المحصول ، للسبب نفسه ، مسطحة ، بدون حفر.
تحضير التربة
يجب تحضير التربة لزراعة نبات مثل ثوم الربيع في الخريف. تم حفر الأرض على مجرفة مع التطبيق المتزامن للأسمدة (السوبر فوسفات 20 جم / م2، ملح البوتاسيوم 15 جم / م2أو الدبال أو السماد المتعفن 4-6 كجم / م2). في الربيع ، يتم حفر التربة مرة أخرى وتشكيل سرير بجوانب عالية.
اختيار مادة الزراعة
يتم فرز الثوم المعمر حسب الحجم قبل الزراعة. في السابق (4-5 أيام) يجب فصلهم وتقشيرهم. فقط الأسنان الكبيرة والمتوسطة الحجم مناسبة كمواد للزراعة. يجب مراعاة هذا الشرط. يؤثر حجم الأسنان المختارة للبذر بشكل مباشر على محصول الثوم.
بالطبع ، يجب أولاً التخلص من جميع الرؤوس الفاسدة والمفطرة والمريضة. يمكن أيضًا الحصول على حصاد جيد من الثوم من فصوص واحدة. في هذه الحالة ، من المهم أيضًا الانتباه إلى حجم مادة الزراعة. يُسمح باستخدام أسنان واحدة فقط بقطر لا يقل عن 1-1.4 سم.
يتم تخزين الرؤوس في الشتاء عند درجة حرارة 16-20 درجة. قبل الزراعة بشهر ، يجب نقل الرؤوس إلى مكان أكثر برودة (2-5 درجات). هذا الإجراء إلزامي أيضًا. سيكون الحصاد المزروع من البذور المحضرة بهذه الطريقة أكثر وفرة.
بذور
أحيانًا يُزرع الثوم من البذور. عندما تزرع ، بحلول نهاية موسم النمو ، تنمو البصيلات ذات الأسنان الواحدة. يتم الحصول على بذور الثوم من البصيلات. خلال الموسم ، يتم استخدام الأسنان المفردةتزايد الرؤوس الكاملة. بذور الثوم صغيرة جدًا وذات جودة حفظ جيدة.
هبوط
تزرع البذور المحضرة في صفوف كل 6-8 سم ، وتتعمق في الأرض بمقدار 5 سم ، ويجب وضع الثوم (يمكن رؤية صورة مادة الزراعة أعلى قليلاً) يجب أن يكون أسفلها. عادة ما تكون المسافة بين الصفوف 20-25 سم.قبل الزراعة ، يجب إخصاب التربة بشكل إضافي بالدبال أو السماد المتعفن. بعد الزراعة ، يتم رش الأسنان بالتربة ، ثم يتم تغطية السرير بالخث. طبقته ستمنع ظهور الحشائش وجفاف التربة
ثوم الربيع: متى تزرع
من المهم جدًا اختيار وقت الهبوط المناسب. يمكن أن يؤدي التأخير في البذر إلى تقليل المحصول بمقدار النصف تقريبًا. الحقيقة هي أن الثوم ينمو بشكل جيد في درجات الحرارة المنخفضة. تبدأ جذورها في الإنبات فور ارتفاع درجة حرارة التربة إلى 2-3 درجات. تبدأ الأوراق في النمو عند درجة حرارة 5-6 درجات. ينمو الثوم الأكثر نشاطًا (انظر صورة البراعم الصغيرة أدناه) في أواخر أبريل ومايو. درجة حرارة الهواء 16-20 درجة. هو الأمثل بالنسبة له. في الصيف ، في الحرارة ، تتباطأ جميع العمليات النباتية. يُزرع ثوم الربيع مباشرة بعد ذوبان الثلج وتسخين التربة قليلاً.
الإخصاب
لأول مرة يتم تغذية الثوم الربيعي بعد أن ترتفع أوراقه 12-14 سم فوق الأرض وفي هذا الوقت تحتاج إلى صب الثوم بمحلول مولين. افعلها على النحو التالي:
- صب 20 لترًا من الماء في برميل أو أي وعاء آخر.
- وضعوا بقرة واحدة فيهالتورتيلا
- غرس الحل لعدة أيام.
- قبل الاستخدام ، يتم خلط كل شيء تمامًا.
بعد أسبوعين من الأسبوع الأول ، تحتاج إلى عمل ضمادة ثانية. هذه المرة ، يجب عليك استخدام nitrophoska (ملعقتان كبيرتان لكل 10 لترات من الماء). آخر مرة يتم فيها تخصيب الثوم في أواخر يوليو - أوائل أغسطس ، قبل الحصاد مباشرة. في هذه الحالة ، يتم استخدام محلول السوبر فوسفات (أيضًا ملعقتان كبيرتان لكل 10 لترات). في التغذية الثانية ، يكون الاستهلاك عادة 3-4 لترات لكل 1 م 22، في الثالثة - 4-5 لتر.
ري
إذن ، كيف نزرع الثوم ، وكذلك كيفية تسميده ، اكتشفنا ذلك. الآن دعونا نرى كيفية سقي هذا النبات بشكل صحيح. يجب ترطيب التربة تحت الثوم بانتظام خلال مايو ويونيو ويوليو. هذه الثقافة لا تتسامح على الإطلاق مع الجفاف. يمكنك التحقق مما إذا كانت النباتات تحتاج إلى الري عن طريق لمس الأرض بأصابعك. إذا كانت جافة تحت الطبقة العليا ، فمن الضروري سقي السرير. لا ينبغي بأي حال من الأحوال السماح للتربة بالجفاف - ولو مرة واحدة. خلاف ذلك ، لن تنمو الرؤوس الكاملة ، ولكن الرؤوس أحادية الأسنان ستنمو في الحديقة. بالطبع سيؤثر هذا بشكل كبير على المحصول
يجب أن يكون استهلاك المياه من 10 إلى 12 لترًا للمتر المربع. في الطقس الدافئ ، يكون تواتر الري عادة مرة كل 8-10 أيام ، في الطقس الحار - كل 5-6 أيام. تحتاج إلى ترطيب التربة في الحديقة في الصباح أو في المساء ، أي ليس في الحرارة نفسها.
العناية بالثوم
بعد كل سقي ، من أجل ضمان تبادل الهواء الطبيعي للجذور ، يجب فك السرير.بالطبع ، يجب إزالة الأعشاب الضارة من الثوم بانتظام. من الأفضل القيام بذلك أثناء الفك. مع الري المناسب والإزالة المنتظمة للقشرة الجافة العلوية في الحديقة ، سينمو الثوم الكبير جدًا بحلول نهاية الصيف. يجب إزالة الأسهم قبل الإزهار. كما يساهم في زيادة العوائد (تصل إلى 25٪).
بعد كل ري أو مطر غزير ، يجب فحص السرير. إذا ظهرت أية بصيلات على السطح فيجب رشها بالأرض.
يحتاج كل من الثوم الشتوي والربيعي إلى جميع الإجراءات الموصوفة. يجب العناية بهذا النبات بعناية. وإلا سيكون من المستحيل الحصول على محصول جيد.
كيفية علاج الأمراض
خسارة محصول الثوم بسبب الالتهابات المختلفة نادرة جدا. هذا النبات مقاوم للغاية للأمراض. علاوة على ذلك ، غالبًا ما تستخدم نقيع الثوم لعلاج المحاصيل الأخرى. ومع ذلك ، في بعض الأحيان لا تزال الأمراض تؤثر على هذا النبات. بالطبع ، عند أول اكتشاف للعدوى ، من الضروري اتخاذ التدابير المناسبة. غالبًا ما يمرض الثوم:
- تعفن الرقبة. عادة ما يخترق العامل المسبب لهذا المرض أنسجة الرأس من خلال أنواع مختلفة من الأضرار الميكانيكية. يكمن خطر هذا المرض ، أولاً وقبل كل شيء ، في حقيقة أنه غير مرئي تمامًا في المرحلة الأولية. تظهر أعراضه فقط في بداية التخزين - عادة في سبتمبر. إجراءات مكافحة تعفن الرقبة تتم بشكل أساسي في الإعداد الصحيح للرؤوس قبل التخزين. في الطقس المشمس ، عادة ما يجفف الثوم في العراء ،وضعت في طبقة واحدة. إذا كان الجو رطبًا بالخارج ، يتم الاحتفاظ بالرؤوس أولاً تحت مظلة ، ثم في الداخل لمدة أسبوع عند درجة حرارة 26-35 درجة. عند تقليم البصيلات ، احرصي على ترك رقبة بطول 3-6 سم ، كما يمكن أن تشمل تدابير مكافحة تعفن عنق الرحم ارتداء مبيدات الفطريات (عادةً "Fundazol").
- الجراثيم. يتجلى هذا المرض أيضًا أثناء التخزين. تظهر تقرحات أو أخاديد على الرؤوس المصابة بالعدوى من الأسفل إلى الأعلى. يتغير لون أنسجة المصباح إلى أصفر لؤلؤي. أسباب هذا المرض ، كما في الحالة الأولى ، عادة ما تكون التحضير غير المناسب قبل الزراعة ، وكذلك انتهاك شروط التخزين.
- العفن الأخضر. أعراض هذا المرض هي هزيمة وتليين أنسجة الأسنان وتغطيتها بطبقة بيضاء مائلة إلى الخضرة فيما بعد. يجب أيضًا تخزين الثوم بشكل صحيح لمنع نمو العفن.
- قزم أصفر. يتمثل العرض الرئيسي لهذا المرض في اصفرار الأوراق والسويقة. تبدو النباتات المريضة قزمة. عادة ما يكون حاملو هذا المرض حشرات المن.
هجوم الحشرات
آفات مختلفة من الثوم الربيعي تفضل أيضًا ليس كثيرًا. ومع ذلك ، فإن خسائر المحاصيل المرتبطة بالإصابة بالحشرات تحدث. في أغلب الأحيان ، يُصاب الثوم بذبابة البصل. هذه الآفة تسبت في الأرض على عمق 15-20 سم في مرحلة العذراء. تبدأ المغادرة في منتصف أبريل وقد تستمر طوال شهر مايو. بعد حوالي أسبوع ، تضع الإناث بيضها تحت كتل من الأرض.على مقربة من النباتات. بعد أيام قليلة ، تفقس اليرقات منها. تخترق أسفل الرأس وتؤثر على الأنسجة الرخوة للأسنان. بعد ثلاثة أسابيع ، تبدأ عملية التشرنق ، وبعد عشرين يومًا أخرى ، تبدأ السنة الثانية من الذبابة. يحدث هذا في بداية شهر يوليو. وهكذا فإن الذبابة في موسم واحد وحدها يمكنها أن تعطي 2-3 أجيال.
لمكافحة هذه الحشرة يمكنك رشها بمحلول من التركيبة التالية:
- 200 جرام غبار التبغ ؛
- فلفل أحمر أو أسود مطحون
- 1-2 ملعقة كبيرة. ل. صابون سائل
يُسكب التبغ أو الفلفل في برطمان ويُسكب بالماء الساخن بكمية 2-3 لترات. بعد ذلك ، تُلف الحاوية في بطانية وتُحفظ بهذه الطريقة لمدة 2-3 أيام. ثم يتم ترشيح المحلول وتحويله إلى حجم 10 لترات. بعد ذلك يضاف اليه الصابون ويرش.
أيضًا ، يتأثر الثوم أحيانًا بعث الجذر. تضع أنثى هذه الحشرة بيضها مباشرة في الأسنان. تخرج اليرقات منها في غضون أسبوع تقريبًا. في الرؤوس التالفة ، عندما تتأثر سوس الجذر ، يوجد الغبار البني دائمًا. القاع في نفس الوقت يتخلف ويتعفن. يجب إزالة وتدمير الرؤوس المتضررة خلال موسم النمو وأثناء التخزين. من غير المرجح أن يعاني الثوم من عث الجذور إذا تم زراعته بعد الخيار أو الطماطم أو الملفوف.
مواعيد التنظيف
أنت تعرف الآن كيفية زراعة الثوم وكيفية العناية به. يجب أن يتم حصاد هذا النبات ، وكذلك وضعه في التخزين في الوقت المحدد. علامات نضج الرأس هي:
- تليين الرقبة
- توقف نمو الأوراق ؛
- تجفيفهم و اصفرار النصائح
- انكماش وموت نظام الجذر.
إذا حصد الثوم مبكرًا جدًا ، فلن يبقى جيدًا. من المستحيل أيضًا أن تتأخر في المواعيد النهائية للتنظيف. خلاف ذلك ، سوف تنكسر قشور المصابيح ، وسوف تنهار القرنفل. سيؤدي هذا إلى فقدان جزء من المحصول وتدهور جودة حفظ الرؤوس.
في وسط روسيا ، ينضج الثوم الربيعي عادة في أواخر يونيو وأغسطس. في الصيف الممطر ، يستمر موسم النمو لهذا النبات لفترة أطول.
كيفية اختيار مجموعة متنوعة
الثوم نبات يتفاعل بشكل مؤلم للغاية مع ظروف النمو المتغيرة. لذلك ، سيكون من الصعب جدًا زراعة محصول جيد من مواد الزراعة التي يتم جلبها ، على سبيل المثال ، من منطقة أخرى. أفضل حل في أي حال هو زراعة مجموعة متنوعة من المناطق. لسوء الحظ ، لم يتم تنفيذ أعمال الاختيار مع هذا المصنع في بلدنا بنشاط كبير. أنواع الثوم ليست كثيرة بشكل خاص. دعونا نتحدث عن الأكثر شعبية أدناه.
جاليفر الثوم
تم الحصول على هذا التنوع في Penza ، ولكن في نقطة تجريبية لـ VNIISSOK. تم إدراجه في السجل عام 2001. يمكن زراعته في جميع مناطق روسيا تقريبًا. لمبات الثوم من هذا الصنف شكل دائري مسطح ، تزن حوالي 90-120 جرامًا وتختلف في الكثافة. يتكون كل رأس من 3-5 فصوص بيضاء اللحم. قشور هذا الصنف بيضاء. يمكن تخزين ثوم جاليفر لفترة طويلة - 8 أشهر.
منوعات "سوتشي 56"
استنتج هذاكان الثوم في كراسنودار في إحدى محطات الخضار والبطاطس التجريبية. ينتمي إلى مجموعة غير الرماية. لمبة ثوم "سوتشي" لها شكل دائري وكتلتها 25-50 جم ، ويمكن أن تكون قشور الرأس أرجوانية أو بيضاء. يعطي هذا الثوم غلة جيدة عند زراعته في منطقة شمال القوقاز.
عاليه ثوم
نشأ هذا التنوع في غرب سيبيريا ، في إحدى محطات VNIIO. يشير إلى غير الرماة في منتصف الموسم. إن بصلة الثوم من هذا الصنف مستديرة الشكل وتبلغ كتلتها حوالي 17 جرامًا. يتم تخزين ثوم "أليسكي" جيدًا جدًا ومناسب بشكل أساسي للنمو في سيبيريا ووسط روسيا.
ابريك منوعات
تمت تربية هذا الثوم في معهد عموم روسيا لبحوث إنتاج البذور وتربيتها في عام 2003. هذا التنوع مخصص بشكل خاص للنمو في الحدائق المنزلية وقطع أراضي الحدائق. اللمبة مستديرة ذات قشور بيضاء. تبلغ كتلة الرأس حوالي 26 جم ، وهناك الكثير من الأسنان فيه - 12-21. السمة المميزة للصنف هي جودة حفظ جيدة جدًا. مع عدم وجود هدر تقريبًا ، يمكن تخزين هذا الثوم الأبيض لمدة 8 أشهر تقريبًا.
Elenovsky
تم تربية هذا التنوع أيضًا في معهد أبحاث كراسنودار. يشير إلى منتصف الموسم ، غير الرماية. يتم تقريب بصليته مع ارتفاع ، كثيف ، ولكن ليس كبيرًا جدًا - حوالي 17 جم فقط ، وهناك 15-18 سنًا في الرأس. أفضل محصول "Elenovsky" يعطي في منطقة غرب سيبيريا.
جميع أصناف الثوم التي تمت مناقشتها أعلاه لها مردود جيد جدًا ومقاومة للأمراض.
منطقة الاستخدام
النبتة من أقدم النباتاتيستخدمه البشر في الغذاء. في البداية ، تم حصاد الثوم مع نباتات أخرى صالحة للأكل. في وقت لاحق بدأوا في النمو بالقرب من المساكن. يستخدم الثوم على نطاق واسع في الاقتصاد الوطني اليوم. يمكن أن تؤكل طازجة وكتوابل في تحضير أنواع مختلفة من الأطباق المقلية والمطهية. في كثير من الأحيان ، تُستخدم هذه الخضار المحترقة أيضًا في حصاد المنتجات للاستخدام المستقبلي. يوضع في برطمانات مع الخيار والطماطم واللحوم المعلبة ، إلخ. تستخدم الأسنان الطازجة لعمل مسحوق جاف ، وكذلك زيت الثوم.
من بين أشياء أخرى ، يستخدم عصير هذا النبات في الطب الشعبي والعلمي. باستخدام الثوم ، يتم صنع حوالي عشرة أنواع من الأدوية. يتم استخدام حقن هذا النبات أيضًا لعلاج المحاصيل الأخرى من أنواع مختلفة من الأمراض الفيروسية وتفشي الحشرات.
ما هو مفيد
تحتوي رؤوس هذا النبات على 35-42٪ مواد صلبة ، 53.3٪ سكريات ، حوالي 8٪ بروتين ، 20٪ سكريات ، حوالي 5٪ دهون. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي الثوم على فيتامينات B1و B2و PP ، بالإضافة إلى أملاح النحاس والكالسيوم والفوسفور واليود والتيتانيوم والكبريت. تحتوي هذه الخضار المحترقة أيضًا على الكثير من الحديد. يحتوي على نفس الكمية الموجودة في التفاح تقريبًا - 10-20 مجم لكل 100 جرام.
يحتوي الثوم على عناصر مثل الجرمانيوم والسيلينيوم ، وكذلك المبيدات النباتية. بسبب وجود أسنان الأخير في العصير فإن النبات مبيد للجراثيم.
يعتمد التركيب الكيميائي المحدد للعصير بشكل أساسي علىمتنوعة ، توقيت الزراعة والحصاد ، ظروف التخزين المستخدمة في عملية زراعة الأسمدة والعديد من العوامل الأخرى.
ثوم أخضر
مفيد لهذا النبات ليس فقط الرؤوس ، ولكن أيضًا الأوراق. هم أغنى مصدر لحمض الأسكوربيك. أيضًا الكثير من الثوم الأخضر والسكريات - حوالي 3 ، 7-4 ، 2٪. تستخدم أوراق الثوم لطهي الدورات الثانية ، لحفظ الطعام ، وما إلى ذلك. كما أن سهام هذا النبات تحظى بشعبية كبيرة بين ربات البيوت. يتم إضافتهم بشكل أساسي إلى أطباق اليخنات واللحوم المخبوزة.
الثوم كدواء
في الطب يستخدم الثوم لعلاج أمراض مثل:
- ارتفاع ضغط الدم ؛
- تصلب الشرايين ؛
- السل ؛
- التهاب القولون.
يستخدم هذا النبات على نطاق واسع كمبيد للجراثيم. مقتطفات منه قمع بشكل فعال:
- بكتيريا التيفوئيد و نظيرة التيفية ؛
- ضمة الكوليرا ؛
- الزحار الأميبا ؛
- المكورات العنقودية و العقديات.
في كثير من الأحيان يوصف الثوم لأمراض مثل التهاب اللوزتين والأنفلونزا والالتهاب الرئوي. يمكن استخدام رأس الثوم المهروس في اللب كعامل التئام الجروح. يستخدم الثوم المبشور أيضًا لسيلان الأنف.
في التهاب المعدة المزمن ، والإمساك المعتاد ، والتهاب المرارة والتهاب الأقنية الصفراوية ، توصف أقراص تحتوي ، بالإضافة إلى مستخلص الثوم ، على مكونات مثل الصفراء الحيوانية ، والفحم المنشط وخلاصة نبات القراص. وجد هذا النبات أيضًا تطبيقًا واسعًا كعامل طارد للديدان. مقتطفات منهقادرة على قتل الديدان الطفيلية والطفيليات. يقومون بقمع الأدوية المصنوعة باستخدام رؤوس هذا النبات ، والعديد من عمليات التعفن والتخمير في الجهاز الهضمي. غالبًا ما تستخدم بذور الثوم كعلاج مدر للبول وعلاج الدورة الشهرية.
