سنخبركم اليوم عن ملفوف الكرنب الذي تثير صورته الدهشة للكثيرين. مجموعة متنوعة أصلية من هذه الخضار ليس فقط مظهر مثير للاهتمام ، ولكن أيضًا مخزن للمواد المفيدة.
في هذه المقالة سوف تتعرف على رعاية وزراعة ملفوف الكرنب ، ومن غير المرجح أن تتركك صورته ووصفه غير مبال. فيتامين "قنبلة" ، كما يطلق على هذه الخضار ، متفوق في الذوق على معظم أنواع الملفوف الأخرى. بالإضافة إلى ذلك ، إنه بسيط جدًا ويسهل العناية به.
ملفوف Kolrabi: الصورة والوصف
تعتبر صقلية مسقط رأس هذا النوع من الملفوف. تحظى Kohlrabi بشعبية كبيرة في أوروبا الغربية وتركيا والصين. في الآونة الأخيرة ، أصبح يزرع بشكل متزايد في بلدنا.
ملفوف Kolrabi هو أحد أصناف الحدائق التي تتميز بإنتاجية عالية ووقت إنضاج قصير جدًا. مع العناية المناسبة ، يمكن الحصول على أول محصول في وقت مبكر يصل إلى 2.5 شهرًا بعد البذر.
ساق اللفت مع أوراق تنمو فوقهسطح التربة دون لمسها. يمكن أن يكون لون المحصول إما أخضر فاتح أو أرجواني غامق ، حسب الصنف. يعتمد شكل الملفوف أيضًا على التنوع ويمكن أن يكون مستديرًا أو مسطحًا.
كل ورقة لها سويقة طويلة وشكل بيضاوي (أحيانًا مثلثي). يكون لب الكرنب أبيض بغض النظر عن لون الأوراق الخارجية. طعمه رقيق للغاية وحلو قليلاً ، ويذكرنا بشكل غامض بساق الملفوف العادي ، فقط أكثر عصيرًا ولذيذًا.
أصناف
من بين العديد من أصناف الملفوف الكرنب ، اخترنا الأكثر شعبية بين مزارعي الخضروات ذوي الخبرة. بعد قراءة هذا القسم ، ستختار بالتأكيد المجموعة التي تناسبك
- أبيض فيينا 1350. أحد أكثر الأصناف مبكراً وشعبية. يمكن حصاد أول محصول بالفعل بعد 65 يومًا من الزراعة. يبلغ قطر محصول الساق المستدير حوالي 9 سم ولا يزيد وزنه عن 100 جرام. هذا التنوع عرضة للنمو الزائد ولا يخضع للتخزين طويل الأجل. تسمح لك أوقات النضج السريعة بالحصول على ثلاثة أو حتى أربعة محاصيل في الموسم.
- أزرق فيينا. كما هو موضح في صورة هذا النوع من كرنب الكرنب ، فإن جذعه ذو لون أرجواني مزرق. يسمح لك النضج المبكر المتوسط بالحصول على أول حصاد بعد 72 يومًا من الزراعة. هذا التنوع ليس عرضة للنمو الزائد ، لذلك يمكنك أن تأخذ وقتك مع مجموعته. تصل كتلة الخضار الناضجة إلى 150 جرامًا ، ويبلغ قطرها من 6 إلى 8 سنتيمترات.
- فيوليتا. تشكيلة تشيكية من كرنب الكرنب ، والتي لها فترة نضج متأخرة إلى حد ما - حوالي 80 يومًا. ثمار هذا الملفوف كبيرة جدًا ، وفي بعض الأحيان يمكن أن يصل وزنها إلى 2 كيلوجرام. ظل الأوراق الخارجية لفيوليتا مشابه للأزرق الفييني. يفضل العديد من مزارعي الخضروات هذا التنوع نظرًا لمقاومته للصقيع ومدى ملاءمته للتخزين ، فضلاً عن احتوائه على نسبة عالية من الفيتامينات B و C. ويمكن أيضًا استخدام هذا التنوع بأمان لأغراض الديكور.
- عملاق. صنف تشيكي آخر ذو ثمار كبيرة مع تأخر النضج. يمكن الحصول على المحاصيل الجذعية التي تزن حوالي ثلاثة كيلوغرامات بعد 90-100 يوم من الزراعة. يتراوح قطر الملفوف الناضج من 15 إلى 20 سم. اللب شديد العصير ، مخفي تحت الأوراق الخضراء الفاتحة ، له طعم لطيف للغاية. الميزة الرئيسية للعملاق هو مقاومته للجفاف
- شهية بيضاء. مجموعة متنوعة مبكرة ذات سيقان بيضاء. يحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات والسكريات. يميل الصنف إلى النمو الزائد ، لذلك يجب أن يتم الحصاد عندما يصل قطر الثمرة إلى ثمانية سنتيمترات. لا تتسامح مع التغيرات في رطوبة التربة ، ولكنها ليست انتقائية بشأن الحرارة وتكوين التربة الخصبة.
الميزات ومواعيد الزراعة
زراعة الكرنب في الهواء الطلق ، والذي يسهل العناية به ، يمكنك الحصول على محصولين في موسم واحد. للقيام بذلك ، من المهم مراعاة توقيت زراعته وتوفير جميع الظروف اللازمة لنمو وتطور النبات بشكل مريح. مع الانتباه إلى جميع الفروق الدقيقة أثناء الزراعة والعناية الإضافية ، ستحصل بالتأكيد على منتج لذيذ وصحي ،نمت باليد.
يجب أن تتم الزراعة الأولى لملفوف الكرنب في النصف الأول من شهر مايو. يتم إجراء المكالمات التالية في يونيو ويوليو. ومع ذلك ، تنطبق هذه المعلومات على زراعة شتلات الملفوف. في وقت زراعة الشتلات في أرض مفتوحة ، لا يقل عمرها عن 40 يومًا. بعد أن زرعت الشتلات في أوائل مايو ، ستحصل على أول حصاد في يونيو. وستعطي البذور المزروعة للشتلات في يونيو حصادًا في الخريف - في النصف الثاني من شهر سبتمبر.
متطلبات التربة
ملفوف Kolrabi نبات محب للضوء ، وبالتالي ، عند اختيار موقع للزراعة ، يجب تفضيل مكان جيد الإضاءة. براعم الملفوف متواضعة للغاية بالنسبة لنوعية التربة. ومع ذلك ، إذا كنت ترغب في الحصول على أقصى حصاد ولذيذ ، فإن بعض النقاط تستحق النظر.
تؤثر حموضة التربة على كمية ونوعية المحصول ، لذلك يُنصح باختيار تربة محايدة أو حمضية قليلاً. تأكد من وجود تصريف جيد يحمي النبات من ركود الرطوبة.
ما يكفي من النيتروجين والفوسفور والبوتاسيوم في التربة سيعطي الملفوف أوراقًا وفيرة ويسمح لك بزراعة خضروات كبيرة. إذا لم يتم إنشاء هذه الظروف ، فلن يكون لملف الكرنب الحجم والعصير المناسبين.
ينمو الملفوف جيدًا في المناطق التي نمت فيها البطاطس والبقوليات والجزر والبصل والبنجر سابقًا.
تحضير الشتلات
لزراعة الملفوف بطريقة شتلة (أكثر تفضيلاً) ، من الضروري ليس فقط تحضير نبات خصبالتربة وإجراء معالجة البذور وتصلبها ، ولكن أيضًا الانتقاء في الوقت المناسب وتهيئة ظروف درجة حرارة مريحة للإنبات.
يجب أن تتكون التربة المخصصة لزراعة الشتلات من أجزاء متساوية من الخث والرمل والتربة الرطبة. لتطهير البذور ، يجب معالجتها بمحلول منجنيز. يمكنك أيضًا معالجة الركيزة للشتلات المستقبلية.
ابدأ بذر البذور في أوائل مارس. يجب ألا يزيد عمق الأخاديد الخاصة بزراعة البذور عن سنتيمتر واحد ، ويجب أن تكون المسافة بينهما 3 سنتيمترات. تزرع البذور على مسافة حوالي سنتيمتر واحد من بعضها البعض. التربة رطبة ، وصندوق الزراعة مغطى بفيلم للحفاظ على ظروف الدفيئة.
حتى لحظة الإنبات ، من المهم الحفاظ على درجة حرارة +20 درجة مئوية ، ثم يتم خفضها لمدة أسبوع إلى +9 درجة مئوية. بعد هذا النوع من التصلب ، ترتفع درجة الحرارة مرة أخرى إلى +18 درجة مئوية. يتم الانتقاء من لحظة ظهور الأوراق الأولى. قبل أسبوع من الزرع في الأرض المفتوحة ، تتوقف الشتلات عن الري.
مخطط زرع الشتلات
هناك العديد من الآراء حول رعاية وزراعة ملفوف الكرنب في الحقول المفتوحة. نريد أن نشارككم فقط الخيارات التي أثبتت جدواها لزراعة شتلات هذه الخضار.
يتم تحديد جاهزية الشتلات للزراعة بعدد الأوراق. في الأساس ، يتكون من 5-6 أوراق على الأقل. ازرع الشتلات في يوم غائم أو بعد غروب الشمس. في الأيام القليلة الأولى بعد الزرع ، يُنصح بتظليل البراعم.
للأصناف ذات النضج المبكر ، مخطط 6020 أو 70مناسب30 ، حيث يشير الرقم الأول إلى المسافة بين الصفوف ، والثاني - بين البراعم. بالنسبة للأصناف اللاحقة ، تزداد المسافات قليلاً: 6040 أو 7045.
زرع البذور في أرض مفتوحة
قبل زرع البذور في أرض مفتوحة ، من الضروري تحضيرها لهذه العملية. للقيام بذلك ، لمدة 15-20 دقيقة ، توضع البذور في ماء ساخن (50 درجة مئوية على الأقل) ، ثم لمدة دقيقة في ماء مثلج. ثم تنقع البذور لمدة 12 ساعة في الماء بمحفز للنمو ، وتغسل وترسل إلى الثلاجة لمدة يوم.
مباشرة قبل الزراعة ، تجفف البذور. يتم تعميق البذور بمقدار 2 سم ، وتبلغ المسافة بين البذور حوالي 3 سم ، وبين الصفوف لا تقل عن نصف متر. مع ظهور الأوراق الأولى على البراعم ، يتم إجراء التخفيف بحيث تظل البراعم على مسافة 7-8 سم. تتم عملية التخفيف الثانية لحظة إغلاق الأوراق - ثم تصل المسافة بين الملفوف إلى 20 سم.
ملامح زراعة الكرنب الكرنب
صورة لمجموعة متنوعة مثيرة للاهتمام من الملفوف تجعلك تفكر في الصعوبات المحتملة للرعاية. ومع ذلك ، لا تقلق - فمن السهل جدًا تنميتها. كولرابي خفيف ومحب للحرارة ، وبالتالي موقع جيد للهبوط ، فإن الري الدوري والتغذية العلوية سيكونان كافيين للحصول على حصاد غني.
يُزرع هذا النوع من الخضار على الجانب الجنوبي أو الجنوبي الشرقي من الكوخ الصيفي. بعد زرع الشتلات ، يتم ضغط التربة جيدًا ، وانسكابها بكثرة ، ويتم رش الغرس بالأرض. مثلتدابير لمنع التبخر المفرط للرطوبة. لكن الغرس العميق جدا يؤدي الى ازدهار النبات مما يضر بتكوين الثمار.
ماء و تسميد
ملفوف Kolrabi ، مثل الأنواع الأخرى من هذه الخضار ، يحب الرطوبة. لذلك ، من المهم الري المنتظم - كل 2-3 أيام بعد الزراعة. مع نمو الشتلات ، يتم تقليل الري قليلاً: حتى مرة واحدة في الأسبوع في الطقس العادي. من المهم أيضًا ألا تفرط في تلويث التربة - فقد يتسبب ذلك في عدد من الأمراض. في الطقس الحار جدا يجوز زيادة سقاية ملفوف الكرنب.
تتكون رعاية الملفوف أيضًا من التسميد. سمد التربة 3-4 مرات طوال الموسم كل 10-15 يوم. في المرة الأولى التي يتم فيها إخصاب الملفوف بسماد الدجاج ، يتم إجراء الضمادة العلوية الثانية بمساعدة السماد الفاسد ، وكل ما تبقى - بالأسمدة المعدنية.
فوائد التخفيف
التربة الرخوة والخفيفة مهمة لملف الكرنب. لذلك ، بعد كل سقي ، من الضروري فك التربة حول المزروعات حتى عمق 8 سم على الأقل. فوائد مثل هذا الإجراء واضحة للكثيرين:
- التربة لها بنية خفيفة
- تشبع الجذور بالأكسجين ؛
- تسارع تحلل الأسمدة العضوية ؛
- تبخر الرطوبة يتباطأ ؛
- يتم تدمير الأعشاب الضارة في المراحل الأولى من تطورها.
أمراض و آفات
عند زراعة الكرنب قد تواجه بعض المشاكل على شكل أمراض وغزو الحشرات الضارة.
من بين الأمراض الشائعة في الملفوف ، يمكنك العثور على الساق السوداء ، والعفن الفطري الناعم ،العارضة والجراثيم المخاطية. نظرًا لأن هذه الخضار لا تتسامح مع استخدام المواد الكيميائية ، فإن الأمر يستحق إعطاء الأفضلية لطرق المعالجة الشعبية. على سبيل المثال ، تجيير التربة ومعالجتها برماد الخشب والرش بالماء والصابون (يستخدم القطران أو صابون الغسيل).
وسيساعد ضخ التبغ في التغلب على البراغيش الصليبية وذبابة الملفوف والمن والبيض والرخويات. كما لوحظ نجاح خليط من الرماد والتبغ والفلفل.
