مواقد السيراميك الزجاجية هي نوع من أسطح الطهي الكهربائية. يمكن أن تكون من عدة أنواع ، تختلف في المظهر ، والمادة التي يتكون منها الجسم ، وطريقة التسخين ، وكذلك اللون والحجم. هناك الكثير من المراجعات المتضاربة حول مثل هذه اللوحات ، لذلك قد يكون من الصعب للغاية معرفة أيهما أفضل. لاتخاذ القرار الصحيح ، تحتاج إلى تنحية المشاعر جانبًا وفهم المزايا والعيوب المتأصلة في كل نوع من اللوحات.
يُقارن الموقد الزجاجي الخزفي بشكل إيجابي مع الآخرين بسطح أملس تمامًا ، حيث يتم إخفاء عناصر التسخين تحته. بعد التشغيل ، تبدأ الشعلات في التسخين على الفور تقريبًا وتنقل الحرارة بحرية عبر الزجاج وتسخين الأطباق. يعتبر هذا النوع من المواقد أكثر اقتصادية وملاءمة من حلقات الحديد الزهر التقليدية ، والتي تستغرق وقتًا طويلاً جدًا لتسخينها ، ولكن لها أيضًا عدد من العيوب المهمة.
مزايا الزجاج والسيراميك
الميزة الرئيسية للموقد الكهربائي الزجاجي والسيراميك هو القصور الذاتي الحراري المنخفض. في الممارسةهذا يعني أن الموقد يسخن بسرعة. تسخن الأسطح التي تحتوي على مواقد من الحديد الزهر ببطء ثم تبرد ببطء ، مع إهدار حوالي 30٪ من الطاقة بلا مقابل على الإطلاق ، وتصبح فواتير الكهرباء باهظة. يقوم الزجاج والسيراميك بتوصيل الحرارة اقتصاديًا واتجاهيًا: فقط السطح الموجود فوق عنصر التسخين يسخن ، وتحافظ اللوحة نفسها على درجة حرارة الغرفة العادية ولا تسخن الهواء عبثًا.
بعض الشعلات مجهزة بعدة مناطق تسخين: صغيرة وكبيرة ، دائرية وبيضاوية. في مثل هذا الموقد ، يمكنك تحضير القهوة في تركيا وطهي اللحم في المحمصة. تم تجهيز الطرز باهظة الثمن بضبط تلقائي للصورة مدمج ، والذي يحدد بشكل مستقل محيط الأطباق ويسخن السطح بالحجم والشكل المطلوب.
ميزة مهمة للسيراميك الزجاجي تكمن في مظهره الجميل: السطح الأملس المرآة يبدو جذابًا للغاية ، سهل التنظيف ويتناسب بشكل متناغم مع داخل المطبخ الحديث.
عيوب
تقييمات طباخ السيراميك الزجاجي إيجابية في الغالب. يلاحظ الملاك قوتها لأنواع مختلفة من الإجهاد الميكانيكي ، ولكن في بعض الحالات ، قد ينفجر السيراميك أو ينكسر. عند سقوط جسم ثقيل أو حاد ، يمكن تغطية السطح بشبكة من الشقوق ، ولكن للإنصاف ، تجدر الإشارة إلى أن هذا يحدث بشكل غير منتظم. عادةً ما يكون السطح المدمج محاطًا بإطار معدني ، ولكن هناك أيضًا طرز ذات حافة مفتوحة وحافة زاوية. مثلالتعديل ضعيف للغاية ، وبعد فترة تتشكل الرقائق على الجانب.
أيضًا ، تشمل العيوب سعرًا مرتفعًا نسبيًا: المواقد الكهربائية ذات الشعلات المصنوعة من الحديد الزهر أرخص بكثير. لكن توفير الكهرباء سيوازن التكاليف
طباخات قائمة بذاتها من السيراميك الزجاجي
تعتبر المواقد القائمة بذاتها قديمة بعض الشيء ، لكنها لا تزال تحظى بشعبية بسبب عدد من المزايا. أولاً ، إنها أرخص بكثير من نظيراتها المضمنة: إذا كانت الأشياء الأخرى متساوية ، فإن الفرق في السعر يبلغ حوالي 50٪. ثانيًا ، سهولة التثبيت لا يمكن أن تمر دون أن يلاحظها أحد: يجب تفريغ هذه الوحدة وتوصيلها ، بينما تتطلب النسخة المدمجة جهدًا أكبر بكثير وأثاثًا خاصًا.
تشمل عيوب الموقد الكهربائي الفردي المزود بموقد زجاجي من السيراميك مظهره: لا تتطابق كل مجموعة مطبخ من حيث اللون والأسلوب ، لذا قد تفشل محاولة ملاءمة الجهاز في الداخل. ومع ذلك ، فإن معظم المطابخ والأجهزة القياسية لها ألوان وأبعاد قياسية ، لذا يجب أن يكون التعامل مع المشكلة أمرًا سهلاً.
مواقد مدمجة
مواقد سيراميك زجاجية مجوفة تتناسب بسهولة مع أي ديكور داخلي وتبدو مبهجة من الناحية الجمالية في أي حال. هم مقسمون إلى تابعين ومستقلين. في الحالة الأولى ، يكون الجزء العلوي تابعًا للفرن ، حيث يوجد مركز التحكم. هذه النماذج تختلفبسعر معقول ، ولكن لن تتاح للمشترين الفرصة بعد الآن لاختيار فرن وفقًا للمعايير المحددة: سيتعين عليهم الاكتفاء بما تقدمه الشركة المصنعة. يمكنك تثبيت مثل هذا الزوج فقط في الوضع القياسي: الفرن مباشرة أسفل الموقد.
مستقلة عن الفرن ، اللوحة مجهزة بوحدة تحكم خاصة بها. عناصر التحكم التي ترتفع فوق السطح تعقد عملية التنظيف وتبدو غير جذابة ، لذلك من الأفضل إعطاء الأفضلية للتحكم في المستشعرات.
شعلات سريعة
هذا هو أبسط أنواع الشعلات الكهربائية التي عفا عليها الزمن بالفعل. السخان السريع مصنوع من سبيكة عالية المقاومة. ميزتها هي السعر المنخفض والإصلاح الرخيص ، والعيب هو ارتفاع استهلاك الطاقة والتسخين البطيء نسبيًا: يستغرق الأمر من 10 إلى 15 ثانية حتى يسخن الملف إلى المستوى المطلوب. يبرد هذا العنصر أيضًا لفترة طويلة.
شعلات هالوجين
أصبحت هذه التكنولوجيا أيضًا شيئًا من الماضي ، لكنها لا تزال شائعة جدًا. تم تجهيز أسطح الطهي من هذا النوع بمصابيح هالوجين - أنابيب خاصة مملوءة بغاز خامل نادر ، ويقع حلزوني متوهج في مكان قريب. عند تشغيله ، يسخن المصباح أولاً ، ثم اللولب ، يستغرق التسخين الكامل للموقد بضع ثوانٍ فقط. يتم تمييز أسطح الطهي مع مواقد الهالوجين بالحرف "H" ، لذلك من الصعب جدًا الخلط بين النموذج والآخر. اللوحات اقتصادية من حيث استهلاك الطاقة ، ولكنها دوامةالمتوهجة قصيرة العمر للأسف: بعد 5-7 سنوات من التشغيل النشط ، تحترق مثل المصباح الكهربائي العادي. على الرغم من أن الإصلاح في هذه الحالة غير مكلف ، إلا أنه يسبب الكثير من المتاعب.
شعلات هاي لايت و SuperQuick
وفقًا لأصحابها ، هذه الشعلات هي الأكثر دواما واقتصادية وسريعة. تسمي شركة Siemens هذه التقنية Hi-Lite ، وتطلق عليها بعض العلامات التجارية الأخرى اسم SuperQuick ، لكن في الحقيقة هذه مجرد أسماء مختلفة لنفس الظاهرة. السيراميك الزجاجي ليس مزودًا بلفافة لولبية عادية ، ولكن بشريط مموج خاص ، مثبت بإحكام شديد. يحدث الإحماء في 5-6 ثوانٍ ، وكذلك التبريد. الغالبية العظمى من المواقد الكهربائية مزودة بمثل هذه الشعلات ، ويزداد الطلب عليها باستمرار بسبب انخفاض سعرها وموثوقيتها الاستثنائية.
مواقد الحث
في الموقد التقليدي ، يتم تثبيت نوع واحد من عناصر التسخين ، والذي يسخن عند تطبيق التيار وينقل الحرارة إلى الأطباق مع الطعام. يعمل نظام الحث بطريقة مختلفة اختلافًا جوهريًا: يتم تثبيت ملف معدني فيه ، يتم من خلاله تمرير تيار كهربائي ، ثم يتم إنشاء مجال مغناطيسي فيه. يتفاعل هذا المجال مع المعدن الموجود في أواني الطهي ونتيجة لذلك تتولد الحرارة. يظل لوح التسخين نفسه باردًا تمامًا حتى يتم وضع أواني الطهي الصحيحة عليه ، ويبرد على الفور تقريبًا بعد انقطاع التيار الكهربائي.
تشكلت الكثير من الأساطير حول المواقد التي بها مواقد الحث ، وبعضها خيال مطلق. على سبيل المثال ، أي أدوات طهي معدنية ذات قاع مسطح يمكن ممغنطة مناسبة لمثل هذا الموقد. لا حاجة لأواني وأواني خاصة باهظة الثمن. عيب كبير هو الضوضاء الرتيبة التي تصدرها اللوحة أثناء التشغيل: هذه هي ضوضاء مراوح التبريد. الصوت ليس عاليًا جدًا ، لكن في الصمت سيكون ملحوظًا بوضوح وبالتأكيد ليس من دواعي سروري للطاهي.
خبراء التصميم الداخلي الأنيق والمزيج المتناغم من الأثاث والأجهزة سيقدرون مواقد السيراميك والزجاج الأبيض ، بالإضافة إلى الألوان البيج والأزرق والذهبي والرمادي والمعدني. خيار التصميم هذا ممكن فقط مع الحث ، عناصر التسخين التقليدية سوداء فقط.
الموقد الحثي الزجاجي الخزفي مناسب للعائلات التي لديها أطفال صغار لأنه آمن تمامًا. الميزة الثانية المهمة هي سرعة التسخين: غلاية سعة ثلاثة لترات تغلي في ثلاث دقائق فقط. الميزة التالية هي استهلاك منخفض للطاقة: الموقد يستهلك القليل جدًا من الطاقة. ومع ذلك ، فإن السعر مرتفع للغاية بحيث يلغي هذه الميزة.
يمكن أن تلعب سرعة التسخين مزحة قاسية: يجب أن تنسى الطبخ خطوة بخطوة ، حيث يتم طهي الطعام بسرعة كبيرة. يجب تحضير جميع المكونات مسبقًا ، وليس بعد بدء عملية الطهي. هذا العيب ليس مهما ، لأنه يمكنك التكيف معه بمرور الوقت ، ولكن مع الإمكاناتيجب إبلاغ المشتري بجميع الفروق الدقيقة
طباخات الحث هي تقنية جديدة نسبيًا ، لذا فهي ليست راسخة بعد. غالبًا ما تنكسر أسطح الطهي ، وتتطلب الإصلاحات استثمارات مالية جادة.
التحكم في الفرن
يمكن أن تكون وحدة التحكم في اللوحة ميكانيكية أو تعمل باللمس. الخيار الأول أبسط وأكثر دراية وأرخص ، والثاني أكثر ملاءمة وأجمل. كقاعدة عامة ، السيراميك الزجاجي المزود بأجهزة استشعار مزود بمؤشر ضوئي إضافي يحذر من بقاء الحرارة المتبقية في الموقد المغلق.
يمكن لمس المفاتيح الميكانيكية عن طريق الخطأ ، وسيتم تشغيل الموقد دون داع. قد يتسبب ذلك في ارتفاع درجة حرارة السطح. لمزيد من الراحة ، يمكن غلق مفاتيح التبديل ، مما سيجذب العائلات التي لديها أطفال صغار.
ميزات إضافية مفيدة
الميزة الأكثر فائدة وشعبية هي المؤقت. بعد ضبط وقت الطهي ، لا داعي للقلق من أن الطبق سيحترق - سوف ينطفئ الموقد في الوقت المحدد بالضبط.
قد تكون اللوحة اللمسية مجهزة بنظام قفل لمنع التشغيل العرضي. يبدأ عادةً تلقائيًا بعد مرور بعض الوقت على آخر أمر. يمكنك تنشيط الموقد مرة أخرى بالضغط مع الاستمرار على
الموديلات الأكثر تكلفة مجهزة بجهاز استشعار للكشف عن أواني الطهي: إذا قمت بتشغيل الموقد ، لكن نسيت وضع وعاء عليه ،سوف يصدر الموقد صرير عالي النبرة. هذه ميزة مفيدة للغاية ، حيث يمكن أن يتدهور ارتفاع درجة حرارة الزجاج الخزفي.
مصنعي الألواح: من هو الأفضل؟
العلامات التجارية الأكثر موثوقية وكبيرة ومعروفة هي Bosch و Electrolux و Gorenje و Greta و Hansa و Zanussi. تعتبر مواقد Bosch الزجاجية والسيراميك تقليديًا الأكثر موثوقية وبسعر مناسب نسبيًا. هذه العلامة التجارية متخصصة بشكل أساسي في إنتاج الأجهزة المدمجة. بالمناسبة ، يفتخر أيضًا بأكبر عدد من المراجعات الإيجابية. تحظى مواقد الكترولوكس المصنوعة من السيراميك والزجاج بشعبية كبيرة لدى العملاء وقد اكتسبت سمعة ممتازة. العلامات التجارية الأخرى أقل طلبًا ، لكن المنتجات تتميز بالجودة الممتازة والمتانة.
يحاول العديد من العملاء الاختيار بين موقد زجاجي أو سيراميك زجاجي ، لكن هذا غير ممكن. يستخدم الزجاج المقسّى فقط في إنتاج مواقد الغاز.
