في المجموع ، هناك أكثر من 2000 نوع من هذه الثقافة في الطبيعة ، وموطنها أمريكا الوسطى (المكسيك).
ظهر هذا النبات في أوروبا في القرن الخامس عشر ، ووصل إلى روسيا عبر دول مثل إسبانيا وتركيا وإيران. هنا ترسخت جذورها تمامًا ، على الرغم من النزوات المتقلبة نسبيًا وحب الدفء.
النبات هو الفلفل البلغاري ، و الذي له مميزات عديدة. لا يقتصر الأمر على الألوان الزاهية التي تعطي أي طبق مظهرًا احتفاليًا ، وليس فقط خصائص الذوق الرائعة. هذا النبات هو مخزن لا يقدر بثمن من الفيتامينات.
في المقال يمكنك التعرف على ميزات زراعة الفلفل الحلو والعناية به.
لماذا يسمى الفلفل الحلو
هذا يرجع إلى تاريخ تحرك النبات حول الكوكب. في الواقع ، الفليفلة النباتية تأتي من أمريكا ، لكنها حارة بطبيعتها. في البيئة الطبيعية ، الفلفل الحلو في البداية لا يفعل ذلككان. فقط في عام 1928 ، بفضل عمل مربي مجري (فيرينك هورفاث) لمدة 10 سنوات ، تم عزل النباتات التي تحتوي على ثمار غير حادة عن السكان المحليين.
لذلك ظهرت أولى أصناف الفلفل الحلو اللذيذ ، والتي أحبها مزارعو الخضار. علاوة على ذلك ، بدأ المربون من البلدان الأخرى في تطوير أصناف جديدة.
بالنسبة للروس ، حدث التعارف الأول مع هذه الخضار في بلغاريا. أصناف الفلفل ، التي ظهرت لأول مرة في ثقافة روسيا ، كانت من أصل بلغاري. بالإضافة إلى ذلك ، قدم العلماء المربون في هذا البلد تحديدًا مساهمة كبيرة في اختيار هذا النبات. منذ ذلك الحين ، كان البستانيون الروس يزرعون الفلفل.
الفلفل الحلو محبة للحرارة ، لذا فهو يحب الشمس كثيرًا. في هذا الصدد ، أكبر الدول المنتجة للخضروات هي إسبانيا وإيطاليا وبلغاريا واليونان والمجر.
أصناف
قبل الزراعة ، يجب أن تقرر اختيار الصنف. لا يعتمد فقط على تفضيلات التذوق ، ولكن أيضًا على الغرض المستقبلي للفاكهة. على سبيل المثال ، لاستخدام الفلفل الطازج ، يجب أن تعطي الأفضلية للأصناف ذات الثمار الكبيرة وذات الجدران السميكة والعصرية: Gladiator و California Miracle و Gift of Moldova و Winnie the Pooh. إذا كان الغرض من الفلفل هو الحفظ ، فعليك اختيار أصناف ذات ثمار صغيرة من سلسلة "سيبيريا": Victoria و Ermak و Kupets وغيرها.
يشتغل الكثيرون بزراعة الفليفلة الحلوة إرماك ، وهي من أصناف الفليفلة المبكرة. تنضج ثمارها وديًا وفي وقت مبكر. علاوة على ذلك ، بعد حصاد المحصول الأول ، تزهر مرة أخرى وتعطي ثانية جيدة.محصول. ثمارها كبيرة جدًا ، يصل وزنها إلى 250 جم ، ويصل عائد هذا الصنف إلى 15 كجم لكل متر مربع. متر
الوصف
الفلفل البلغاري ظاهريا جميل جدا ومشرق. نبات متوسط الحجم يناسب راحة يدك. إنها كثيفة الملمس ، وملمسها مقرمش ولحم. لون الفاكهة في الغالب أحمر أو أصفر أو برتقالي أو أخضر
أوراق الفلفل الحلو الخضراء ، وهي طرية وهشة ، تنمو بطول يصل إلى 10-15 سم ، وهذا يعتمد على التنوع وظروف النمو. في ظروف الاحتباس الحراري ، تكون أطول. الثمرة على شكل برعم ، يوجد بداخلها عدد كبير من البذور. شكلها مسطح أو مستطيل قليلاً ، واللون أبيض أو أصفر أو بني.
فيما يلي ميزات زراعة الفلفل الحلو بمزيد من التفصيل.
ظروف النمو
للحصول على حصاد وفير ، يجب أن تحاول جاهدًا. تحب هذه الخضار الجنوبية الطقس الدافئ والهادئ ، وبالتالي في خطوط العرض الروسية ، تتم زراعتها في الغالب باستخدام الشتلات.
الفلفل البلغاري نبات قصير اليوم ، مما يعني أنه إذا كان النهار الخفيف أقل من 12 ساعة ، فإنه يبدأ في الثمار مبكرًا ويعطي غلة أعلى وأكثر استقرارًا.
طرق النمو
الفلفل نبات جنوبي ، لذا فإن محاولة زراعته من البذور هي تمرين لا طائل من ورائه. هناك ثلاث طرق للزراعة في المجموع:
- في الحديقة ، في المناخات الدافئة
- في دفيئة حيث يتم ضمان النضج الكامل ؛
- في المنزل.
زراعة الفلفل
لزراعة الفلفل الحلو بنجاح والحصول على محصول كبير ، يجب اتباع بعض القواعد.
محاصيل الحدائق التالية هي أفضل السلائف لزراعة الفلفل في الأرض: الخيار والبصل والقرع والكوسا والملفوف والجزر. أسوأ السلائف: الطماطم ، البطاطا ، الباذنجان ، الفلفل و Physalis.
الشتلات تزرع في أرض مفتوحة في نهاية مايو - في منتصف يونيو. يجب أن تكون المسافة بين النباتات 40 سم ، ويجب أن يزرع الفلفل في دفيئة غير مدفأة في أوائل أبريل ، وفي الملاجئ النفقية في نهاية مايو.
التربة الخفيفة المحضرة مسبقًا - قبل عام - هي الأنسب لهذا المحصول. للقيام بذلك ، من الضروري إدخال حوالي 5 كجم من المواد العضوية في التربة (تحت السلف) لكل متر من المساحة ، وفي الخريف أضف 50 جرامًا من الأسمدة البوتاسية والفوسفور ، وحفر بعمق. يجب إضافة 40 جرام من نترات الأمونيوم إلى الطبقة العليا من التربة في الربيع ، وقبل 5 أيام من زرع الشتلات ، يمكنك تطهير التربة بالمحلول التالي - ملعقة كبيرة من كبريتات النحاس لكل 10 لترات من الماء.
تزايد شتلات الفلفل الحلو
يجب أن تكون الركيزة للشتلات فضفاضة وخفيفة. يجب أن تتكون من الدبال والرمل والأرض بنسبة 2: 1: 1. بالإضافة إلى ذلك ، للحصول على 1 كجم من الخليط المحضر ، تحتاج إلى إضافة ملعقة كبيرة من الرماد.
إذا لم يكن هناك دفيئة ، فيجب أن تزرع البذور في فبراير بحيث يكون عمر الشتلات وقت الزرع في الأرض في مايو على وشك100 يوم. لا يتسامح الفلفل مع القطاف بسهولة ، لذلك يُنصح بذر البذور على الفور في أواني فردية (يمكن استخدام الخث) بقطر حوالي 8-10 سم.لا ينبغي استخدام الأواني الكبيرة نظرًا للنمو البطيء إلى حد ما لجذرها النظام
تتطلب زراعة الفلفل الحلو من البذور الكثير من الجهد ، لكن ليس من الصعب القيام بذلك. يجب معالجة البذور قبل الزراعة - تحفظ في الماء (+ 50 درجة مئوية) حتى تنتفخ (حوالي 5 ساعات). ثم ضعه في قطعة قماش مبللة للالتصاق لمدة 2-3 أيام عند درجة حرارة الغرفة +20 درجة مئوية. يمكنك زرع البذور بدون مثل هذه الأحداث ، ولكن بعد هذا التحضير البسيط للبذور ، يمكنك الحصول على الشتلات في اليوم التالي.
يجب سقي البذور المزروعة وتغطيتها إما بغطاء زجاجي أو بلاستيكي. لذلك يمكن أن يكونوا في مكان دافئ حتى تظهر البراعم ، بينما الإضاءة ليست مهمة جدًا. درجة الحرارة المثلى للشتلات حوالي + 26 … 28 درجة مئوية في النهار ، + 10 … 15 درجة مئوية - في الليل. يمكن للزراعة اللاحقة للفلفل الحلو في الحقل المفتوح أن تبرر نفسها تمامًا ، بشرط مراعاة جميع القواعد الخاصة بالعناية بها.
التغذية في الحقل المفتوح
خلال الموسم بأكمله ، تحتاج إلى إنفاق حوالي 4 ضمادات من روث الدجاج ، وتخفيفها بالماء بنسبة 1:10. يجب أن تتناوب مع الأسمدة الورقية - رش النيتروفوسكا (لكل 10 لترات 1 ملعقة كبيرة).
ما الذي يمكن أن يؤدي إليه نقص الأسمدة؟
يمكن أن يؤدي نقص البوتاسيوم إلى تجعد الأوراق وظهور الحواف. لكنيجب أن نتذكر أن الفلفل لا يتفاعل بشكل جيد مع فائض كلوريد البوتاسيوم.
يؤدي نقص النيتروجين إلى تمزيق الأوراق وتصبح غير لامعة باللون الرمادي. مع فائض النيتروجين تسقط المبايض والزهور
نقص الفوسفور - تلطيخ الجانب السفلي من الأوراق باللون الأرجواني الغني ، بينما يتم ضغطها على الساق وترتفع.
نقص المغنيسيوم - تصبح الأوراق رخامية.
زراعة الفليفلة الحلوة في الدفيئة
يجب حفر تربة الدفيئة قبل زراعة شتلات الفلفل بعناية ، وبالتالي تشبعها بالأكسجين. الافضل زرع النبتة في اماكن النمو السابقة للملفوف والخيار
يجب أن تحتوي التربة على المعادن التالية (لكل 1 متر مربع):
- كبريتات البوتاسيوم - 40-45 جم ؛
- سوبر فوسفات مزدوج - حتى 20 غ ؛
- نترات الأمونيوم - حتى 30 غ ؛
- الدبال - 4-6 كجم ؛
- رماد - 50-80 جم.
من المهم ملاحظة أن الفلفل لا يتحمل الكثافة الزائدة. اعتمادًا على الصنف (ارتفاع النبات) ، العدد المطلوب من النباتات لكل 1 متر مربع. المتر:
- طويل - 2-3 قطع ؛
- متوسط الارتفاع - 4-6 قطع ؛
- أصغر حجمًا - 6-8 قطع
بعد ذلك ، هناك حاجة إلى الرعاية المناسبة. زراعة الفليفلة الحلوة في الدفيئة سهلة أيضًا.
مع نمو النباتات ، فإن رعايتها لها بعض الخصائص المميزة. تُزرع النبتة حتى عمق 4 سم ، وأفضل وقت لذلك هو ساعات المساء - هذا هو الوقتانخفاض في النشاط البيولوجي للنباتات. يجب ترطيب نظام جذر الشتلات مسبقًا. يجب إضافة 50 جم من سماد البوتاس إلى الحفرة وسكبها بالماء الدافئ. فقط بعد امتصاص الماء ، يجب حفر الشتلات فيه مع كتلة ترابية. من تكوين القشرة ، تتم حماية الأرض عن طريق ردم مواقع الهبوط بالمواد العضوية أو الخث. خلال فترة النضج يجب أن تتم هذه العملية باستمرار.
بالنسبة للفلفل ، درجة حرارة الهواء التي تزيد عن +32 درجة مئوية ضارة. لذلك لا بد من تهوية الدفيئة
آفات وأمراض الفلفل
يمكن أن يتضرر الفلفل من حشرات المن ، والرخويات ، والذباب الأبيض ، والديدان القارضة ، وصراصير الخلد ، وخنفساء كولورادو للبطاطس. ولتجنب المشاكل معهم لابد من تلقيح الفلفل برماد الخشب 3 مرات خلال الموسم.
الأمراض الأكثر شيوعًا هي اللفحة المتأخرة ، macrosporiosis ، septoria ، التعفن العلوي والأبيض ، blackleg.
لمحاربة صرصور الخلد ، يُنصح بملء الثقوب قبل زرع الشتلات في الأرض بماء البصل (لـ 10 لترات من الماء ، 500 جرام من قشر البصل) ، منقوع لمدة 3 أيام. من حشرات المن ، يساعد العلاج بالمحلول التالي: مصل اللبن (1.5 لتر) ، 10 لترات من الماء. ثم يتم رش النبات بالرماد.
حصاد الفلفل
إن زراعة شتلات الفلفل الحلو والعناية بها في عملية النمو وفقًا للقواعد ستبرر تمامًا جميع التكاليف والجهود. سيكون الحصاد ممتازا
ينضج الفلفل من بداية أغسطس حتى أول موجة صقيع. حان وقت الحصاد. هناك الكثير من الفيتامينات في ثمار الفلفل الناضجة التي لا يمكن مقارنتها بالعديد من الأنواع الأخرى.الخضار.
عن فوائد الفلفل
ينصح المتخصصون بتناول الفلفل للأشخاص الذين يعانون من الاكتئاب والمعرضين لسوء المزاج واللامبالاة. ويرجع ذلك إلى قدرة الخضار على إنتاج الإندورفين في الجسم - “هرمونات السعادة”.
الفلفل مفيد ايضا اثناء الحمل مع بعض امراض الكبد و القلب مع انخفاض في توتر العضلات و نقص الفيتامينات
بعض النصائح في الختام
من المستحسن تقوية الشتلات و 7 أيام قبل زراعتها في الحديقة يجب معالجتها بملح البوتاسيوم.
من الضروري فحص الشجيرات بانتظام بحثًا عن الأوراق المجففة والمريضة ، والتي يجب إزالتها على الفور.
لا تزرع أصنافًا حارة بالقرب من الفلفل الحلو ، وإلا ستصبح كل ثمار الفلفل الحلو مرة.
