أولئك الذين يحبون طهي النبيذ والمخللات محلية الصنع يعرفون مدى أهمية اختيار الحاوية المناسبة لتخزين هذه المنتجات. بناءً على المراجعات العديدة ، من الأفضل استخدام برميل خشبي لهذا الغرض. المنتجات البلاستيكية والنايلون غير مرغوب فيها ، لأن الكحول الموجود في لغو أو النبيذ سوف يتفاعل مع المواد الاصطناعية ، مما سيؤثر سلبًا على طعم المنتج. يمكن شراء حاوية خشبية لتخزين النبيذ والمخللات من متجر متخصص. يمكنك أيضًا صنع برميل من خشب البلوط بيديك. في هذه الحالة ، فإن الحرفي المنزلي لديه الفرصة للحفظ. سيكون فقط كافيًا لشراء المواد الاستهلاكية. بالطبع ، تعتبر عملية صنع برميل من خشب البلوط بيديك شاقة للغاية ، لأن التعاون هو فن حقيقي. مطلوب مستوى مهني لائق من السيد. حول كيفية القيام بذلكافعل ذلك بنفسك برميل البلوط ، سوف تتعلم من هذه المقالة
ما هو البرميل؟
قبل أن تصنع برميل من خشب البلوط بيديك ، تحتاج إلى تحديد الأغراض المطلوبة له. يتم تحضير المخللات والأطعمة الجافة والعسل وما إلى ذلك وتخزينها في براميل خشبية ، بالإضافة إلى ذلك ، يتم تخمير المشروبات الروحية القوية والنبيذ والبيرة جيدًا وتقادمها وتخزينها في هذه الحاويات. اقرأ المزيد حول صنع برميل البلوط الخاص بك أدناه.
اختيار الخشب
بالنسبة لأولئك المهتمين بكيفية صنع برميل من خشب البلوط بأيديهم ، ينصح الحرفيون ذوو الخبرة باختيار الخشب المناسب. بالطبع ، يمكن تصنيع المنتج من خشب التنوب والصنوبر والأرز والزيزفون والأسبن. تعتبر هذه الأصناف هي الأصناف الرئيسية. لديهم مزايا وعيوب. على سبيل المثال ، من السهل التعامل مع الصنوبر والتنوب بسبب نعومتهما. في نفس الوقت ، رائحتها مثل راتنج الخشب. تعتبر آسبن مادة قوية ورخيصة ذات خصائص مطهرة. الجانب السلبي هو أنه ينتفخ بالرطوبة. من حيث القوة ، لا يختلف الأرز عمليًا عن الصنوبر والتنوب. بالإضافة إلى أنها لا تشم رائحة الراتنج. يعتبر البلوط مادة كلاسيكية ، وفقًا لكوبرز. هذه المادة مطهرة وذات قوة ومرونة عالية. من الرطوبة ، تصبح جدران البرميل أقوى. لهذا السبب ، فإن المورد التشغيلي لبراميل البلوط ليس عشرات ، بل مئات السنين. وفقًا لتعليقات المالكين ، فإن المشروبات المخزنة في مثل هذه الحاوية لها رائحة لطيفة مع لمسة من الفانيليا.
من أين تبدأ
نصنع برميل من خشب البلوط بأيدينا على النحو التالي. عليك أن تبدأ بإعداد التفاصيل ، أي اللوحاتالتثبيت. يتم تمثيلها بألواح مستطيلة أو منشورة أو متكسرة مستدقة عند الحواف. يتم تجميعهم في ثلاث مجموعات. الجدران مصنوعة من المجموعة الرئيسية. يعتبر الاثنان الآخران في الأسفل. ثم تحتاج إلى تحديد معلمات المنتج: قم بإعادة إنشاء رسم تخطيطي للعصا والجزء السفلي ، ارسم رسومات لبرميل البلوط. سيكون من الأسهل بكثير صنع برميل وفقًا للمخطط بيديك.
من أجل عدم ارتكاب خطأ مع العدد الدقيق للمسامير ، يجب عليك القيام بما يلي: اضرب نصف القطر السفلي في 2 والثابت Pi (3 ، 14) واقسم على عرض البرشام. من الأفضل أن تكون الفراغات من أسفل الجذع. بعد ذلك ، يتم قطع الجذع أو تقسيمه لعمل قطع. يجب أن تكون أطول بمقدار 7 مم من الطول المطلوب للألواح. إذا حكمنا من خلال المراجعات ، فإن القطع المفرومة أقوى ، لأنه أثناء التقسيم لا يتم تدمير هيكل ألياف الخشب. بالإضافة إلى ذلك ، فإن برميل البلوط المصنوع يدويًا سيكون له قدرة أكبر على النفاذية.
كيفية تقسيم سطح السفينة؟
هناك طريقتان لتقسيم الشغل:
- شعاعي. سوف يمر الانقسام من خلال قلب الجذع. تعتبر العملية أقل كثافة للعمالة.
- طريقة مماسية. لن يلمس الانقسام القلب. لا ينصح باستخدام الأخشاب الصلبة للنقر بهذه الطريقة.
سيكون العمل أسهل وأسرع بكثير مع المواد الخام المقطوعة حديثًا. بالنسبة لأولئك الذين تصادفوا استخدام الألواح الجاهزة ، يُنصح الحرفيون بفحص الحلقات السنوية: يجب أن تكون موجودة على نفس الطائرة بدون قطع.
تحضير السنابل
قبل عمل المسامير ، يجب تجفيف الأوتاد. ستستغرق هذه العملية ما يصل إلى شهرين. يقوم الحرفيون المنزليون بتكديس الأصداف في غرفة جيدة التهوية ودرجة حرارة معتدلة. من المهم أن يتبع التصميم نمط رقعة الشطرنج.
في هذه الحالة ، سوف تجف قطعة العمل على كل جانب. إذا تم إهمال هذا الإجراء ، فسوف تتشكل الشقوق قريبًا في برميل من خشب البلوط يصنعه المرء بنفسه. بالنسبة لأولئك الذين ليس لديهم وقت للانتظار شهرين ، يمكننا أن نوصي باستخدام الفراغات المجففة بالفعل. التجفيف الاصطناعي على النحو التالي. يتم لصق الورق على الأجزاء النهائية من قطعة العمل. بعد ذلك ، يتم وضع المنتج في الفرن. لن تستغرق العملية أكثر من يوم واحد.
كيفية سحب المسامير؟
حتى لا ينهار برميل البلوط المصنوع يدويًا في المنزل ، يجب أن يكون مزودًا بعدة أطواق. تعتبر تفاصيل التصميم هذه مهمة جدًا ، لأنها تساعد على ربط جميع المسامير في كل واحد. الأطواق مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ. هم ضرطة (تقع بالقرب من المركز) ، في الصباح (توضع عند الحواف) وعنق الرحم. هذا الأخير اختياري ، لأنه مجهز براميل ذات حجم كبير. ما هو حجم الطوق ، يحدد السيد بسمك المنتج. صنع الأطواق أمر سهل. من الضروري قطع عدة شرائح من ألواح الصلب حتى سماكة 2 سم ، ثم شريطينالثقوب. سيتم إدخال المسامير فيها.
بدء التجميع
في هذه المرحلة ، سيحتاج الحرفي المنزلي إلى سحب المسامير بمساعدة الأطواق. يتم التجميع على سطح مستو. أولاً ، يجب إرفاق ثلاث قطع من الخشب بالطوق المتطرف بمشابك. يجب أن تكون المسافة بينهما هي نفسها. بعد ذلك ، يتم ملء المساحة الخالية المتبقية بينهما ببقية الفراغات. إذا حكمنا من خلال المراجعات ، أثناء إدخال التثبيت الأخير ، قد يواجه السيد مشكلة - اتضح أن المساحة صغيرة جدًا وأن قطعة العمل ببساطة غير مناسبة. هذا التثبيت ، من أجل إرفاقه بالآخرين ، يجب قطعه قليلاً. للأسفل تحتاج إلى قطعة صلبة من الخشب. لإدخاله ، تحتاج إلى فك طوق الشد قليلاً. بعد تجهيز البرميل بقاع ، يتم سحب الطوق معًا وبمساعدة مطرقة وفراغ صغير على شكل مخروطي مع جزء طرفي مسطح ، يستقر قدر الإمكان. يجب أن يجلس بإحكام قدر الإمكان على الهيكل العظمي. ثم يتم توصيل طارة ثانية بقطر كبير بالبرميل. هذا العنصر الهيكلي منزعج ، مثل العنصر الأول.
سير العمل
الآن يحتاج السيد إلى توصيل الجزء السفلي من المنتج بطوق. لن يكون هذا ممكنًا إلا باستخدام الخشب المبخر. للقيام بذلك ، يجب وضع البرميل لمدة نصف ساعة في ماء ساخن. وفقًا للخبراء ، من الممكن أن يتم الاحتفاظ بالفراغات لفترة أطول. كل شيء سيعتمد على معايير مثل سمك وكثافة المسامير.
عندما يكون البرميل على البخار بدرجة كافية ، يجب قلبه مع الجانب المثبت بالفعل مع طوق لأسفل. هكذا،سوف تكون المسامير فضفاضة في الأعلى. يتم تثبيتها بحبل سميك قوي ، كلا طرفيه مثبتان مسبقًا بخطاف مدفوع في الحائط. سيكون عليك شد المسامير بقطعة من أنبوب حديدي أو مخل أو عصا خشبية. للقيام بذلك ، يجب تمرير المخل بين الحبال الممدودة والملفوفة ولفه نحوك. نتيجة لذلك ، سوف يتشابك الحبل أكثر ، وسحب المسامير معًا. في هذه المرحلة ، من الأفضل للسيد أن يعمل مع مساعدين. في النهاية ، يتم وضع الأطواق المتبقية على المسامير المنحنية وتثبيتها بإحكام. بعد الانتهاء من هذه الخطوات ، يعتبر البرميل جاهزًا. ومع ذلك ، فمن السابق لأوانه استخدامه للغرض المقصود منه. الحقيقة هي أن المشروبات الموجودة في عبوات غير مُجهزة تكتسب طعمًا لاذعًا غير سار بمرور الوقت. لا يمكن ملء ضوء القمر والنبيذ إلا ببرميل مغسول جيدًا ومشمع.
حول التنظيف
يجب غسل البرميل بالماء النظيف بدون منتجات خاصة. الغرض من هذا الإجراء هو تخليص الخشب من العفص. وفقًا للخبراء ، يبدأ المشروب منهم في تذوق المر وله طعم لاذع. بعد الغسيل الشامل ، انتقل إلى التبخير. يمتلئ البرميل ربعًا بالماء المغلي ، ويغلق بإحكام بغطاء ويدور. نتيجة لذلك ، سوف تنتفخ الشجرة ، وسيتم شد جميع الشقوق في الحاوية. يوصي الحرفيون ذوو الخبرة بالبخار 4 مرات على الأقل.
حول النقع
هذا الإجراء هو الأطول. يجب أن يتحلى الحرفي المنزلي بالصبر ، لأن هذا العمل سيستغرق شهرًا على الأقل. نقع البرميل سهل: فقط املأه بالماء ، والذي يحتاج إلى التغيير بشكل دوري. على سبيل المثال ، في الأيام الأولىكل 10 ساعات. ثم يتم تغيير الماء كل يومين. في نهاية الفترة ، يتم تصريف الماء ، وشطف البرميل بمحلول كحول بنسبة 30 ٪. في النهاية ، يقوم العديد من الأساتذة بغمره بالماء المغلي وتنظيفه بالصودا. للقيام بذلك ، أحضر لترًا من الماء ليغلي ، وقم بتخفيف الصودا (يكفي 2 جم) واسكبه في برميل. بعد ذلك ، يتم غسل المنتج أولاً بالماء المغلي ، ثم بالماء الجاري. الآن يمكن وضع الحاوية حتى تجف. عندما يجف البرميل ، سيكون جاهزًا للاستخدام.
عن الصبح
إذا ترك المنتج الذي يحتوي على لغو في مكان دافئ ، فسيحدث تبخر مكثف للنواتج المقطرة عبر الجدران. لمنع ذلك ، تحتاج إلى شمع برميل البلوط المصنوع يدويًا. للقيام بذلك ، ضع شمع العسل في حمام مائي وقم بإذابه تدريجيًا ، مع ملئه بزيت بذر الكتان والخلط جيدًا. بعد ذلك ، باستخدام فرشاة ناعمة وواسعة ، يتم تطبيق التركيبة على سطح البرميل. من أجل وضع الشمع بشكل متساوٍ وتشبع الخشب بشكل أفضل ، يجب تسخينه قليلاً بمجفف شعر المبنى. إذا لم تكن هذه الأداة متوفرة ، فيمكنك قصر نفسك على مجفف شعر عادي.
إطلاق
بناءً على المراجعات ، يحرق بعض المتعاونين منتجاتهم. افعل ذلك بالطريقة التالية. اقلب البرميل على جانبه. ثم يتم وضع نشارة الخشب أو نشارة الخشب في الداخل وإشعال النار فيها. أثناء الاحتراق ، يتم لف البرميل قليلاً بحيث يتم تغطية جميع الجدران بالنار. إذا لم يكن هناك نشارة الخشب في متناول اليد ، سيكون الموقد أو موقد اللحام بديلاً.
إصلاح
بناء على آراء أصحابها إذالا تستخدم وعاء خشبي لفترة طويلة ، وسوف يجف. والسبب في ذلك هو قدرة الخشب على امتصاص الرطوبة والتوسع. نتيجة لذلك ، سيبدأ السائل من هذه الحاوية في التدفق وسيتعين عليك إصلاح برميل البلوط بيديك. يقوم المعلمون أولاً بشد الأطواق وملء الحاوية بالماء الساخن. عندما يبرد ، يتم تصريفه. ثم يتم تكرار الإجراء مرة أخرى. وفقًا للخبراء ، في كل مرة سوف يتسرب البرميل أقل وأقل. في النهاية ، يُسكب الماء في البرميل ويترك لعدة أيام. أثناء الإجراء ، يتم شد الأطواق بشكل دوري. يعتبر الإصلاح ناجحًا إذا توقف البرميل عن التدفق تمامًا. هذه الطريقة فعالة للحاويات التي لا يوجد بها ضرر مادي. نظرًا لحقيقة أنه أثناء التشغيل طويل المدى يتم امتصاص نواتج التقطير في الخشب ، فإن المالكين لديهم الرغبة في تجديد البرميل قليلاً. تتم أعمال الترميم بمطرقة وورق صنفرة خشن ونشارة خشب بلوط
مهمة السيد هي إزالة طبقة صغيرة من الخشب (1-2 مم). ضرب أولا القاع. للقيام بذلك ، يتم وضع البرميل عموديًا. بعد ذلك ، يجب عليك تفكيك أطواق ضرطة والرقبة. لمنع البرميل من الانهيار ، يكون الطوق الرئيسي مضطربًا بشدة. الآن يتم تنظيف الجدران من الداخل بورق الصنفرة. بعد ذلك ، يخضع البرميل لعملية إطلاق النار: حريق صغير مصنوع من نشارة الخشب. بعد ذلك يمكن جمع البرميل واستخدامه.
