الشواية الكهربائية العمودية هي منتج متعدد الوظائف يسمح لك بإعداد الأطباق بسرعة وكفاءة وفقًا للوصفات المختلفة. يتيح لك تعدد استخدامات المنتج قلي الأطعمة المفضلة لديك وحتى خبزها. نظرًا لوجود منظمات عالمية تؤدي وظيفة تسخين سطح العمل ، يمكنك إعداد أطباق صحية بدرجات متفاوتة من التحميص بشكل مستقل. هذه الميزة مطلوبة بشكل خاص بين أولئك الذين يحبون شرائح اللحم الطرية. حسب تصميمها فإن الشواية الكهربائية يمكن أن تكون محمولة وثابتة مما يؤثر على إمكانيات التطبيق.
مبدأ العمل
الشواية العمودية التي يتم تنفيذها اليوم تعمل على مبدأ تسخين السطح. يتم توفير ظروف درجة الحرارة المثلى من خلال الإمداد بالكهرباء. يتم التسخين بواسطة عناصر تسخين قوية ولكنها مدمجة ، والتي يمكن أن تصل درجة حرارتها إلى +700 درجة مئوية. يمكن تجهيز بعض الطرز بمصابيح كوارتز ، ودرجة الحرارة القصوىوالتي - في حدود ألف درجة.
سطح عمل الشواية العمودية والأجزاء المهمة الأخرى يمكن أن تكون مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ أو السيراميك المتين. تتميز الموديلات باهظة الثمن بطبقة غير لاصقة. الشوايات العمودية الحديثة متعددة الوظائف. إذا رغبت في ذلك ، يمكن للمستخدم استخدام الوحدة كبخار وشواء وفرن ميكروويف.
مجموعة متنوعة من الأنماط
يحدد الخبراء عدة أنواع ذات صلة من الشواية العمودية ، كل منها يختلف في مبدأ المعالجة الحرارية:
- منتجات بدون تلامس. وهي تختلف عن نظائرها في نوع البناء وطريقة تحضير أطباق صحية ومغذية. لا تتلامس المنتجات المستخدمة مع سطح العمل ، ولكن يتم وضعها ببساطة على سيخ خاص أو أسياخ تدور. يتم الطهي عن طريق نفخ الهواء الساخن. هذا الخيار جيد لأنه أثناء المعالجة الحرارية ، لا يتم إطلاق المواد المسببة للسرطان عمليًا. تبين أن الطعام غني بالعصارة قدر الإمكان ، إلى جانب احتفاظه بجميع المواد والفيتامينات المفيدة. للبيع يمكنك أن تجد دائري ، أسياخ ، منتجات عمودية وكواكب لا تلامس.
- الاتصال. توضع المنتجات المعدة مسبقًا على سطح مُسخن جيدًا وتُطهى عليه. يمكن تقسيم المنتجات من هذه الفئة إلى فئتين: مفتوحة ومغلقة. في الحالة الأخيرة ، يمكن إغلاق السكن ، بسبب معالجة المنتج من الجانبين في وقت واحد. يمكن أن يكون الاتصال شواءممثلة بنموذج عالمي ، حيث يتحول سطحان بسهولة إلى سطح واحد.
اختلافات التصميم
لقد عمل المصنعون الحديثون على ضمان أن المستهلك يمكنه شراء منتج عالي الجودة حقًا بالشكل والحجم المطلوبين. اعتمادًا على طريقة التثبيت ، يميز الخبراء النماذج التالية:
- محمول
- متآلف جزءا لا يتجزأ.
- موبايل
غالبًا ما يستخدم البستانيون والمحترفون الشواية العمودية الثابتة. هذه المنتجات ليست مخصصة للاستخدام الداخلي. يفضل العديد من المستخدمين تصميم مكان عمل دائم ، مما يمنح الوحدة مظهرًا رائعًا حقًا. في الغرفة ، تم تجهيز الشوايات بطريقة تبسط التنظيف. تصنع منتجات الشوارع في أي تصميم ، من الباروك الغليظ إلى الحد الأدنى من التكنولوجيا الفائقة.
معلمات الأداء
في الصناعة المنزلية ، تعتبر الشوايات الكهربائية هي الأكثر شيوعًا. تحظى براعة وموثوقية هذه المنتجات بتقدير كبير في مؤسسات تقديم الطعام. للحفاظ على نظام درجة الحرارة الأمثل ، يتم استخدام عناصر التسخين الشاملة ، والتي تتراوح قوتها من 0.6 إلى 2.3 كيلو واط. يتكون نطاق النموذج من نماذج مدمجة سهلة الاستخدام ومتواضعة في الصيانة. يمكن قلي قطعة صغيرة من اللحم في 5 دقائق فقط. يمكن تثبيت التصاميم ليس فقط على المنضدة ، ولكن أيضًا على الأرضية.
الشركات المصنعة الكبرى تنتج ثلاثة أنواع من الوحدات:
- ثنائي. الشواية مزودة بلوحين للقلي ، مما يضمن الشوي المتساوي على كلا الجانبين.
- أحادي الجانب. في هذه الحالة ، يجب تسليم المنتجات المصنعة.
- مجتمعة. الوحدات التي يمكن تشغيلها في وضعين. يمكن للمستخدم طهي الطعام بالطريقة الأنسب
تشير العديد من المراجعات إلى أنه من الأسهل والأسهل استخدام الشوايات الملامسة ذات الألواح القابلة للإزالة. ونتيجة لذلك ، يمكن للمستخدم طهي أي طعام يريده. لا يمكن أن تكون الألواح مموجة (لشرائح اللحم) فحسب ، بل يمكن أيضًا أن تكون ناعمة تمامًا (للمأكولات البحرية ولحوم الدواجن الرقيقة). لا يعتمد الاختيار النهائي على التفضيلات الشخصية فحسب ، بل يعتمد أيضًا على كمية الطعام الذي يتم طهيه وظروف التشغيل. يتم ضبط أوضاع الطهي بواسطة منظم حرارة يحافظ على درجة حرارة ثابتة في الجهاز ، ويقوم بإيقاف تشغيله تلقائيًا عند ارتفاع درجة الحرارة. تسمح لك الأجهزة المثبتة بإعادة التسخين والطهي والطهي ببطء وقلي وتذويب الطعام.
قواعد الاختيار
لشراء شواية عمودية عالية الجودة ومتينة للدجاج ومنتجات أخرى ، تحتاج إلى دراسة الخصائص الرئيسية بعناية. يوصي الخبراء بالاهتمام بالمعايير التالية:
- يجب أن تتناسب مساحة سطح العمل بشكل مثالي مع حجم الطعام الذي يتم طهيه. تكفي المعلمة 500 سم² لأسرة مكونة من خمسة أفراد.
- الطاقة الكهربائية. سرعة الطبخ تعتمد على هذا المؤشر
- المادة التي يتكون منها سطح العمل. النماذج غير اللاصقة هي الأكثر طلبًا.
- وظائف التعديل. النماذج المتقدمة تبسط إلى حد كبير مبدأ تحضير وجبات مغذية. إذا كان بإمكانك تعديل ارتفاع الأرجل الخلفية ، فمن الأفضل وضع الشواية نفسها بزاوية معينة لضمان تصريف الدهون الزائدة.
- لا يجب أن يكون جسم شواية الشاورما العمودية متينًا فحسب ، بل سهل التنظيف أيضًا.
ميزات إيجابية
الشوايات الكهربائية متعددة الوظائف تتناسب بشكل جيد مع الأجزاء الداخلية لأي مطبخ. المعلمة المهمة ليست الغلاف فحسب ، بل المكونات الداخلية أيضًا. أظهرت المراجعات العديدة للشواية العمودية أن هذه المنتجات لها المزايا التالية:
- مطلوب كمية قليلة من الزيت للطبخ.
- توجد وظائف تذويب و إعادة تسخين
- بعد الطهي ، تبقى جميع العناصر النزرة المفيدة في الطعام.
- الوحدات المدمجة ملائمة لتحملها معك في النزهات.
- الأنواع المغلقة تقلل من انتشار الروائح في مكان مغلق.
- يمكنك الطبخ في الطبيعة.
- سعر مناسب
- في الموديلات الكبيرة ، يمكنك وضع العديد من المنتجات مرة واحدة ، مما يسرع عملية الطهي.
عيوب
الشواية العمودية لها بعض العيوب:
- لا يجوز استخدام المنتج إلا في المواقع التي بها منافذ كهربائية.
- لا تدع المشواة تتلامس مع الماء. وإلا فإن الأجهزة المخفية في العلبة قد تصبح غير قابلة للاستخدام.
- ارتفاع فواتير الكهرباء
- يعتمد وقت الطهي على الجهد.
نصائح الخبراء
على الرغم من زيادة الطلب على الشواية العمودية Hotpoint مؤخرًا ، إلا أن هناك طرازات أخرى معروضة للبيع تختلف في الأداء. يوصي الخبراء باختيار المنتجات بناءً على نطاق التطبيق:
- منزل خاص. الشوايات المحمولة مثالية. في أغلب الأحيان ، هذا مجمع كامل يجمع بين أدوات المطبخ المختلفة.
- شقة. في مساحة محدودة ، ستبدو المنتجات المدمجة والسياحية التي يمكن وضعها على طاولة أو خزانة عادية متناغمة. من الأنسب شراء الموديلات الكهربائية. يمكن لعشاق الضباب المعطر شراء وحدة الفحم. بالنسبة للمنتجات الكبيرة ، ستحتاج إلى غطاء جيد.
- الاستجمام في الطبيعة. مع تعيين المهام ، ستتكيف الوحدات السياحية المتنقلة على المدرجات العالية بشكل مثالي. يستخدم الغاز أو الفحم كوقود.
- مؤسسات عامة. بالنسبة للمقاهي القياسية ، تعتبر الشواية العمودية Endever ونماذج أخرى مماثلة مثالية. في مؤسسات النخبة ، لا غنى عن أنظمة الفحم المتخصصة ، لأن الطعام المطبوخ تفوح منه رائحة الدخان.
الشركات المصنعة الشعبية
أنشأ الخبراء قائمة بالعلامات التجارية التيلا تنتج منتجات عالية الجودة فحسب ، بل متينة أيضًا:
- Big Green Egg هي شركة تصنيع النخبة لشوايات السيراميك متعددة الأغراض. عند البيع يمكنك العثور على نماذج مدمجة تستحق أن تأخذها معك على الطريق. يتم استكمال المنتجات بغطاء مناسب ومشابك ، ومقياس حرارة ، بالإضافة إلى مشاوي قابلة للإزالة.
- القائد الحقيقي هو مشاوي الشواء العمودية Lumme. المنتج مكتمل بثلاثة أسطح عمل. تحتوي بعض الموديلات على خمس شعلات وإضاءة لوحة وغطاء مزدوج الوجه.
- تم إنتاج المنتج الثابت Jalotakka JTG / 1 خصيصًا للعشائر الخارجية. الهياكل مصنوعة من مواد ممتازة. المنتج يعمل بالوقود أو الغاز ومجهز بآلية احتراق ومدخنة ومروحة قوية.
