طعم أوراق الكرفس مثل البقدونس ، لكن له نكهة أقوى. لذلك ، فهي مناسبة بشكل أفضل كتوابل في العديد من الأطباق الساخنة ، على الرغم من أن هذا الأخضر مطلوب أيضًا في السلطة.
في الأكواخ الصيفية ، تنمو أوراق الكرفس بسهولة. إن زراعة هذه المساحات الخضراء مربحة للغاية: سينتج محصول غني جدًا من كيس واحد من البذور. خاصة إذا اتبعت بعض قواعد التكنولوجيا الزراعية
الكرفس الذي يزرع في أوائل الربيع يحب التربة الخصبة الغنية بالدبال. نظرًا لارتفاع نسبة الزيوت العطرية في بذور النبات ، فإن هذه الأخيرة لا تنبت جيدًا ، وبالتالي تحتاج إلى نقعها مسبقًا.
يمكنك زراعة الكرفس مباشرة في الأرض ، لكن بعد ذلك لا تتوقع حصادًا جيدًا. في السنة الأولى ، يتطور النبات ببطء. تنمو أوراق الكرفس ، التي تُزرع في الشتلات ، بشكل أسرع ، لذا يمكنك الحصاد في نفس العام. بالإضافة إلى ذلك ، تتجذر النباتات بشكل أفضل وتنمو شجيرات أقوى وأكثر قوة.
لتزرع بذور الكرفس التي تنمو بالشتلات على مسافة 5-6 سم من بعضها البعض في صناديق مُعدة خصيصًا أو في أواني منفصلة من الخث. ستظهر الشتلات في موعد لا يتجاوز الأسبوع.
تحتاج البراعم الصغيرة إلى الكثير من الضوء ، وإلا فإنها ستمتد بسرعة وتكون خاملة. من أجل تطوير نظام الجذر بشكل أفضل ، اضغط على جذر الكرفس. يتم ذلك عندما يكون للنبات أوراق قليلة بالفعل.
قبل الزراعة في الأرض ، يجب تقوية الشتلات: لهذا ، فإنها تهوية لمدة أسبوع آخر ، مما يزيد تدريجياً من الوقت الذي تقضيه في الهواء الطلق. يجب إحضار النباتات إلى الداخل في الليل.
عادة ما يتم زراعتها وفقًا لمخطط 20 × 20 ، بحيث لا تتداخل الشجيرات مع تنمية بعضها البعض ، لأن المساحات الخضراء ، كقاعدة عامة ، لا تحب القرب كثيرًا. وكذلك أوراق الكرفس. تتيح لك الزراعة على مسافة كبيرة الحصول على نباتات أكثر قوة بنظام جذر متطور. بالإضافة إلى ذلك ، من المهم أن نتذكر أن النبات لا يحب الزراعة العميقة ويطلب الأسمدة.
تحتوي الكثير من الخصائص المفيدة على أوراق الكرفس. ستسمح لك زراعة هذه المساحات الخضراء في الفناء الخلفي بتخزين هذا النبات للاستخدام في المستقبل. بعد كل شيء ، يمكن تجفيفه لفصل الشتاء ، ويضاف كتوابل لأطباق اللحوم والأسماك. في هذا النموذج ، يمكن تخزينه لعدة سنوات ، مع الاحتفاظ بخصائصه المفيدة ، على الرغم من أنه من الأفضل بالطبع استخدام محصول طازج.
من العار عدم ذكر فوائد الكرفس. بعد كل شيء ، يتم استخدام النبات كله للطعام. البذور غنية بالزيوت الأساسية ،لذلك ، يتم تحضير الشاي منها ، والذي له تأثير مدر للبول ومفيد بشكل خاص في مرض السكري. يحفز الخضر الشهية ، فهو غني بفيتامينات المجموعة ب ، وكذلك أ و ج ، ويفيد في وجود مشاكل في المعدة ، ويحسن الهضم ويعزز فقدان الوزن. عصير الكرفس ينظف الدم ويساعد على التخلص من العديد من الأمراض الجلدية.
أوراق الكرفس ، التي تتطلب زراعتها صبرًا خاصًا ، مع التنفيذ الصحيح للنصائح المذكورة أعلاه ، في العام المقبل سوف تستجيب بشكل كامل لرعايتك بحصاد رائع. كما أنه سيكافئك بأعشاب طازجة رائعة.
