في جميع قطع أراضي الحدائق تقريبًا ، باستثناء أشجار التفاح المعتادة والكشمش والتوت ، تُزرع الكمثرى أيضًا في مجموعة كبيرة ومتنوعة. يحب الجميع ثمار هذه الشجرة لخصائص مذاقها اللطيف ولب العصير والصفات الجيدة أثناء التخزين والمعالجة. جميع أصناف هذا النبات مقسمة حسب وقت النضج ، واعتمادًا على ذلك ووفقًا لخصائص الجودة إلى 3 مجموعات: الصيف والخريف والشتاء. كل منهم له مميزاته وعيوبه.
فوائد الكمثرى الصيف
أقدم الكمثرى - فترة نضج الصيف - تحظى بشعبية كبيرة بين البستانيين. يحدث نضج الثمار على الأشجار في وقت مبكر إلى حد ما ، من أواخر يوليو إلى أوائل سبتمبر. وعلى الرغم من أن الكمثرى الناضجة لا تخضع للتخزين طويل الأجل (يجب ألا تزيد مدتها عن أسبوعين) ، إلا أنها مناسبة تمامًا للمعالجة والتجفيف. من ثمار الصيف لهذا النبات ، يتم الحصول على المربى والمربى والمربى الممتازة. تبرز كمثرى ويليامز على وجه الخصوص.
متنوعة مميزة
وليامز هو المفضل بين فواكه الصيف. هذا الكمثرى يستحق بحق لقب مجموعة كلاسيكية متنوعة ذات أهمية عالمية. شتلة من هذا النباتتم العثور عليها عن طريق الصدفة تمامًا في أوروبا الغربية في نهاية القرن السادس عشر بواسطة R. Williams ، الذي نشر الكمثرى ، وأعطاها اسمه.
يتميز صنف ويليامز الكمثرى (وإلا يطلق عليه الصيف دوقة) بالخصائص التالية ، والتي تلقت منذ فترة طويلة تقديراً ومراجعات ممتازة من العديد من البستانيين الهواة:
- شجرة قوية ذات تاج هرمي عريض ؛
- الكمثرى شديدة التحمل في الشتاء ، على الرغم من أن براعم الزهور حساسة لدرجات الحرارة المنخفضة جدًا ؛
- يبدأ الإثمار في السنة السادسة من نمو النبات ؛
- كمثرى ويليامز صنف خصب ذاتيًا ، لذلك ، من أجل الحصول على حصاد جيد ، يجب زراعة أشجار من هذه الأنواع مثل المفضلة أو جمال الغابة في مكان قريب ؛
- فواكه متوسطة الحجم ولحمها كثير العصير بطعم ممتاز حار وجوزة الطيب قليلا.
تقدر قيمة ثمار ويليامز الكمثرى
وصف وخصائص الكمثرى وليامز للفاكهة ما يلي:
- عندما تنضج ، تكون كبيرة جدًا ، على شكل كمثرى مع سطح وعر قليلاً. الجلد رقيق جدا ، أصفر لامع ، مغطى بنقاط رمادية صغيرة.
- الفاكهة الناضجة تنبعث منها رائحة جوزة الطيب اللطيفة.
- اللحم مصفر قليلاً أو أبيض و كثير العصير بطعم حلوى رائع.
بفضل هذه الخصائص الخاصة بصنف كمثرى ويليامز ، أصبح هذا الكمثرى المفضل الحقيقي بين أصناف أواخر الصيف لهذا النبات. أنها تسمح باستخدام واسع للفاكهةللاستهلاك ليس فقط طازجًا ، ولكن أيضًا لتحضير حفظ طعم ممتاز.
نضج قابل للإزالة لصيف الدوقة
النضج لقطف ثمار هذا الصنف يحدث من العقد الثاني من شهر أغسطس. يمكنك تحديده من خلال مظهر الثمرة:
- يصل وزنها إلى 170-180 جم ؛
- تصبح البشرة خضراء ناعمة.
الفاكهة التي تمت إزالتها في هذا الوقت يتم نقلها جيدًا ويمكن تخزينها في الثلاجة لمدة تصل إلى 45 يومًا. بعد النضج الكامل تقل مدة الصلاحية إلى أسبوع.
خصائص مفيدة للكمثرى من هذا التنوع
تحتوي كمثرى ويليامز على العديد من الخصائص المفيدة ، والتي اكتسبت بفضلها الكثير من المعجبين:
- تناول هذه الفاكهة لا يحسن المناعة فحسب ، بل يمكنه أيضًا تحسين الحالة المزاجية في حالة الاكتئاب. ومما يسهل ذلك وجود الزيوت العطرية فيها.
- بفضل الأحماض العضوية الموجودة في ثمار صنف ويليامز ، والتي تؤكل الكمثرى ، هناك تأثير مفيد على عمل الجهاز الهضمي والتمثيل الغذائي. وهو مفيد جدا للمعدة والكلى وحتى الكبد.
- كمثرى ويليامز مصدر طبيعي لفيتامين سي. يمتصه الجسم تمامًا وينظم الأوعية الدموية ، مما يجعلها أقوى وأكثر مرونة.
الطب التقليدي
هذا التنوع ، مثل ويليامز ، الكمثرى يستخدم على نطاق واسع في وصفات الطب التقليدي. يوصى باستخدامه لمثل هذه الأمراض:
- أمراض الرئة والتهاب الشعب الهوائية والسل. معهمتستخدم الفاكهة المخبوزة ، والتي لها خصائص مضادة للسعال ، كما تساعد في علاج الحمى.
- مغلي الفواكه المجففة من هذا الصنف له خصائص مدرة للبول جيدة ، لذلك فهو فعال للغاية لجميع العمليات الالتهابية التي تحدث في المسالك البولية ، وكذلك تحص بولي.
- كل من ديكوتيون وعصير الكمثرى الطازج لهما تأثير ممتاز مضاد للجراثيم ويساعدان على توضيح البول الذي تعرض للعدوى ، لذلك ، في مجموعة ويليامز ، يتم استخدام الثمار لإزالة السموم من الجسم.
- في حالة إصابة الشخص بأمراض في الدورة الدموية ، يتم استخدام عصير ثمار هذا الصنف كعلاج يقوي الشعيرات الدموية.
- تحتوي كمثرى ويليامز على مادة العفص والتي لها تأثير رائع على اضطرابات البراز (الإسهال).
- هذه الفاكهة هي مضادات للاكتئاب وتساعد في تسرع القلب الناتج عن الإثارة.
هنا فقط قائمة غير كاملة من الخصائص الطبية لهذه الفاكهة ، والتي تستخدم في الطب التقليدي. يساعد على تجنب استخدام الأدوية التقليدية ، والتي ، إلى جانب الفوائد التي تعود على أحد الأعضاء ، يمكن أن تسبب ضررًا لا يمكن إصلاحه للآخر.
بالنسبة لأولئك البستانيين الذين لم يزرعوا هذه الفاكهة الرائعة بعد في قطع أراضيهم ، هناك فرصة كبيرة لزراعة شجرة مثل إجاص ويليامز ، ويمكن العثور على صورتها ووصفها في كل من الكتب المرجعية للبستاني وفي هذه المقالة
