لتبسيط عملية دحرجة العجين ، توجد آلات خاصة. حسب التصميم ، فهي متشابهة تمامًا. تعتبر العناصر الرئيسية للجهاز عبارة عن بكرات. ومع ذلك ، يمكن تشغيلها بطرق مختلفة. تعتبر أبسط طريقة هي التأثير الميكانيكي.
اليوم ، الآلات اليدوية مطلوبة أكثر للاستخدام المنزلي. هناك أيضًا نماذج بمحرك كهربائي. من بينها ، يمكنك أيضًا اختيار خيار مثير للاهتمام لمنزلك ، ولكن يجب عليك الموازنة بين الإيجابيات والسلبيات قبل الشراء.
مزايا وعيوب الآلات اليدوية
النماذج اليدوية للسيارات أكثر إحكاما ، وهذه هي الميزة الأولى والأهم أيضًا. في هذا الصدد ، يمكن تخزينها في أي مكان تقريبًا. بالإضافة إلى ذلك ، فإن تكلفة الآلات اليدوية أقل للمالك. يمكن تعديل سرعة العمل مباشرة بواسطة الرافعة. لن تضيع الكهرباء
هكذا يمكن فرد العجين وحفظ. يوجد عدد أقل بكثير من العناصر في الجهاز بالمقارنة مع نظائرها الكهربائية. لذلك ، فإن تآكل الأجزاء أثناء تشغيل الجهاز ليس كبيرًا. نماذج الخدمة اليدوية قادرة على وقت طويل. تشمل العيوب ضعف أداء هذه الأجهزة. على الرغم من بساطة الآلية ، تحتاج النماذج اليدوية أيضًا إلى الصيانة.
ما هي مميزات السيارات الكهربائية؟
أداء الآلات الكهربائية كبير جدا. إعداد الجهاز سهل. بالإضافة إلى الطرز الكهربائية ، غالبًا ما يتم إرفاق فوهات مختلفة. من أوجه القصور ، وتجدر الإشارة إلى صعوبة الخدمة. تكلف هذه الأجهزة ترتيبًا من حيث الحجم أكثر من نظيراتها اليدوية. وتجدر الإشارة أيضًا إلى أن الموديلات الاحترافية للكهرباء تستهلك الكثير.
موديل "Ki-B22"
تتميز رقاقة العجين الكهربائية بموثوقيتها. جهد التشغيل للجهاز هو 380 فولت.التردد المحدد في هذه الحالة يتقلب حول 43 هرتز ، والقدرة المقدرة للجهاز تصل إلى 5 كيلو واط. إنه مثالي للاستخدام المنزلي. من الممكن عمل طلاق بكرات فيه. وبالتالي ، يمكن تعديل سمك العجين. يتم تغذية العجين الخاص بملاءة العجين "Kiy-V22" في صينية خاصة. من حيث الأبعاد ، الموديل صغير ويزن 22 كجم. ليس لديها إعدادات خاصة. "Kiy-V22" سيكلف المشتري 35 ألف روبل.
نظرة عامةالجهاز "Kiy-V40"
تتميز فرادة العجين للمنزل بأدائها. تم تركيب المحرك الكهربائي فيه بجودة عالية. من السهل جدًا ضبط سرعة الأسطوانات. للحصول على حركات أكثر سلاسة هناك محامل إضافية. الإطار السفلي مصنوع من الخدمة الشاقة. يتم توفير نظام التبريد في هذا النموذج من قبل الشركة المصنعة.
استخدام "Ki-V40" في المنزل مريح للغاية. يتم تنفيذ تغذية العجين مباشرة على الدرج بسرعة ، ويتم إصلاح الفجوة في هذا التعديل يدويًا. يمكنك ضبط البكرات في الماكينة برافعة واحدة. نتيجة لذلك ، يمكننا القول أن أي مبتدئ يمكنه التعامل مع الجهاز. تبلغ تكلفة رقاقة العجين للمنزل "Kiy-V40" حوالي 40 ألف روبل.
ما المثير للاهتمام في آلة Maxi Horns؟
هذا العجين اليدوي بسيط للغاية. يتم تضمين مرفق المعكرونة كمعيار. الأرجل في هذا النموذج قابلة للإزالة. هناك نوعان من أذرع التحكم في المجموع. الجهاز سهل الصيانة. بعد التشغيل ، يمكن تنظيف الأسطوانات دون أي جهد ، كما يتم تثبيت محامل إضافية لتسهيل التمرير. من حيث الأبعاد ، فإن فرادة العجين للمنزل (موديل يدوي) "Horns Maxi" مضغوطة للغاية ويمكن تخزينها في أي مكان مناسب.
موديلات Easy 500 الجديدة
تتميز هذه الآلة الكهربائية بجزءها الوظيفي. هناك ثلاثة أوضاع للاختيار من بينها في المجموع. وبالتالي ، يمكن تمرير العجين بمختلفسرعة. أداء آلة Easy 500 جيد جدًا ، لذلك غالبًا ما يتم استخدامه ليس فقط في المنزل ، ولكن أيضًا في الإنتاج. مصدر طاقة الجهاز عبارة عن شبكة بجهد 220 فولت. التردد المحدد للجهاز في حدود 46 هرتز.
يوجد منظم منفصل للتحكم في فجوة البكرات. بشكل عام ، جسم النموذج متين للغاية ، والساقين في الماكينة مغطاة بالمطاط بالكامل. أثناء التشغيل ، يكون الاهتزاز ضئيلًا وغير محسوس تقريبًا. من بين أوجه القصور ، يجب ملاحظة ارتفاع مستوى الضوضاء. على مسافة 5 أمتار ، ينتج الجهاز ما يصل إلى 55 ديسيبل. وبالتالي ، فإن كونك مع آلة إلكترونية Easy 500 لفترة طويلة أمر غير مريح بالنسبة لأي شخص. سعر المستهلك ملموس بسبب العلامة التجارية المعروفة. هذا النموذج يكلف حوالي 48 ألف روبل.
ميزات آلة "Easy 200"
تم تصميم فرادة العجين هذه لصنع الزلابية والرافيولي. هناك مجموعة متنوعة من المرفقات المضمنة. في التنظيف ، تكون الأسطوانات بسيطة للغاية ، ويمكن غسلها بمياه جارية عادية. بعد ذلك يجب مسحها بقطعة قماش
يمكنك التحكم في الفجوة بين الأسطح باستخدام المنظم. قوة الجهاز جيدة. هذه الوحدة مثالية لطحن العجين الصلب في المنزل. يبلغ أداء طراز Easy 200 بالضبط 10 كجم في الساعة. عرض الأسطوانة في الجهاز 210 مم. الطلاق في هذه الحالة هو 5 ملم كحد أقصى. هذا النموذج يكلف حوالي 34 ألف روبل.
مميزات جهاز "Pisa Group"
باستخدام هذه الآلة ، يمكنك طهي الفطائر ، وكذلك البيتزا. علبة موديل "Pisa Group" مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ. الشفرات الموجودة في النموذج حادة جدًا وتتأقلم جيدًا مع الجروح. وبالتالي ، من السهل طهي المعكرونة في المنزل. يمكن ضبط الحد الأدنى للفجوة في "Pisa Group" على 1.5 مم ، والحد الأقصى - بقدر 6 مم.
تستخدم هذه الآلات أيضًا في المطاعم. إنتاجية هذا الجهاز 12 كيلو جرام في الساعة. البكرات الموجودة في المجموعة متينة للغاية وتتوافق مع اختبار أي صلابة. يوجد خمس سرعات في نموذج Pisa Group. يمكن عمل أقصى عدد دورات في الدقيقة 100. يوجد أيضًا منظم لسمك العجين. سيكلف هذا الجهاز المشتري 40 ألف روبل
مراجعة للسيارة "Fiman 23"
تم تجهيز فرادة العجين المنضدية بمحرك قوي من النوع العاكس. لا يوجد سوى فوهة واحدة في المجموعة القياسية. لماكينة البيتزا يمكن استخدام "Fiman 23". يتم تنظيم الأسطوانات الموجودة في الجهاز بسلاسة تامة. هناك أربعة أوضاع للاختيار من بينها. يمكن ضبط الفجوة بين الأسطوانات. لتنظيف الجهاز ، ببساطة قم بإزالة الغطاء الجانبي.
بشكل عام ، يتم غسل البكرات بسهولة. أقفال المقبض في طراز "Fiman 23" محملة بنابض. التردد المحدد للجهاز عند مستوى 45 هرتز. وبالتالي ، استهلاك الطاقةمن الجهاز أعلاه لا يكاد يذكر. يوجد صينية تسحب للخارج لتحميل العجين. بالإضافة إلى ذلك ، تجدر الإشارة إلى مكانة خاصة يمكنك من خلالها تخزين أدوات المطبخ. ناقل الحركة في طراز Fiman 23 من نوع السلسلة. بشكل عام ، تآكل الأجزاء ضئيل ، ويمكن للجهاز أن يعمل لفترة طويلة ، وتكلف رقاقة العجين حوالي 34 ألف روبل.
هل "فيمان 30" مناسب للمنزل
رقاقة العجين (الكهربائية) للاستخدام المنزلي ، من بين الأجهزة الأخرى ، تتميز بعزم دورانها الكبير. تبلغ قوة المحرك الكهربائي "فيمان 30" 4 كيلو واط. في المقابل ، يتقلب تردد تشغيل الجهاز حوالي 45 هرتز. الحد الأدنى للفجوة بين بكرات القيادة هو 1 مم ، والحد الأقصى يمكن ضبطه على 5.5 مم.
يتم توفير درج في التصميم. مصنوع بالكامل من الفولاذ المقاوم للصدأ. الجدران الجانبية للهيكل متينة للغاية. نتيجة لهذا ، فإن الاهتزاز من المحرك الكهربائي صغير. يتم تثبيت محرك الدوران أسفل المحور المركزي مباشرة. ستكلف رقاقة العجين "فيمان 30" المستهلك ما معدله 44 ألف روبل.
موديل "Fiman 32"
رقاقة العجين محلية الصنع (النموذج اليدوي) متعددة الاستخدامات. تتوفر فوهات المعكرونة. يعد استخدام "Fiman 32" مناسبًا جدًا نظرًا للشكل المثير للاهتمام للمقبض. يدور بسلاسة ، وبالتالي لا يتطلب مجهودًا بدنيًا كبيرًا. الساقين للحصول على الدعم هي جداالجودة وأثناء التشغيل يظل الجهاز ثابتًا
مباشرة ، يمكن تعديل الفجوة في نموذج "Fiman 32" بكل بساطة. الحد الأدنى للمسافة بين الأسطوانات هو 1.2 مم ، والحد الأقصى يمكن ضبطه على 5.2 مم. وبالتالي ، يمكن تحريك العجين عدة مرات ، وسيكون الحمل صغيرًا. الدرج الذي يأتي معه متين جدًا. مصنوع بالكامل من الفولاذ المقاوم للصدأ. سمك الصفيحة المعدنية 1.5 مم. يوجد أيضًا درج إضافي حيث يمكنك تخزين أدوات المطبخ المختلفة. نتيجة لهذا ، من بين الطرز اليدوية ، يفضل هذا الجهاز من قبل الكثيرين. تكلف "فيمان 32" في منطقة 30 ألف روبل.
DZM 122 خصائص الجهاز
تُستخدم رقاقة العجين هذه لتلبية كل من الاحتياجات المنزلية وطلبات الإنتاج. هي لا تعتبر محترفة. يتميز المحرك الكهربائي في DZM 122 بقوة قصوى تبلغ 4 كيلو واط. نتيجة لذلك ، يمكن الوصول إلى السرعة القصوى في منطقة 500 في الدقيقة. هناك نوعان من الرافعات لضبط ارتفاع الأسطوانة. الجهاز به نظام حماية ، وعندما يسخن المحرك يعمل بشكل فوري.
من أوجه القصور ، يجب ملاحظة الأبعاد الكبيرة فقط. يبلغ طول هذا الطراز 760 مم وعرضه 320 مم وارتفاعه 680 مم. الوزن المجمع لـ DZM 122 هو 45 كجم. نتيجة لذلك ، من الصعب جدًا العثور على مكان لتخزين هذه المعدات. فرادة العجين هذه معروضة في السوق(كهربائي) للمنزل بالضبط 40 ألف روبل
نموذج يدوي للمنزل DZM 130
يختلف هذا الجهاز ، من بين الأجهزة الأخرى ، في أنه يحتوي على منخل خاص في المجموعة. مع ذلك ، يمكن رش العجين بالدقيق بالتساوي أثناء تدوير البكرات. تم تثبيت بكرات الجنزير بشكل صارم في الهيكل. للحصول على أفضل عزم دوران ، تتوفر محامل إضافية في النظام. اعتمادًا على حجم العمل ، هناك أحجام مختلفة من الأدراج للاختيار من بينها. إنها متصلة بالإطار بكل بساطة ، ويمكن حتى للمبتدئين التعامل معها. في المجموع ، يحتوي DZM 130 على ثلاثة أوضاع للاختيار من بينها.
عند السرعة الأولى ، ستُحدث الأسطوانات ما يصل إلى 150 دورة في الدقيقة. سيكون استهلاك الطاقة للآلة ضئيلاً. لفاف العجين الرقيق للغاية ، يمكنك استخدام السرعة الثالثة بأمان. في هذه الحالة ، تكون البكرات قادرة على أداء أكثر من 550 دورة في الدقيقة في الدقيقة. في سوق طراز DZM 130 ، يُطلب من المستهلك 43 ألف روبل.
