لقد زرع الإنسان الطماطم لعدة قرون. خلال هذا الوقت ، تم تربية عدد كبير فقط من أصنافها الأكثر تنوعًا. بعض الأصناف مناسبة للاستهلاك الطازج وللسلطات ، والبعض الآخر يستخدم بشكل أساسي للتعليب. يتضمن الأخير أيضًا مجموعة متنوعة تحظى بشعبية كبيرة بين سكان الصيف - كريم. تتم زراعة هذه الطماطم من قبل العديد من مالكي الفناء الخلفي وقد حصلت على تقييمات ممتازة من البستانيين.
الوصف العام
تختلف ثمار جميع أصناف الطماطم الكريمية:
- بيضاوي الشكل ؛
- ليس كثير العصير
- عدد قليل من البذور.
بناءً على تقييمات العديد من البستانيين ، فإن الطماطم الكثيفة من صنف Slivka ، والتي تحتوي على جزء كبير من اللب ، هي أكثر ملاءمة للتجفيف من العديد من الأصناف الأخرى. وغالبًا ما تستخدم أيضًا في التخليل والتخليل. في كثير من الأحيان ، يتم أيضًا تحضير أنواع مختلفة من الصلصات والمعاجين من هذه الطماطم. كثير من ربات البيوت يمتدحن هذا التنوع ، بما في ذلك حقيقة أنه يمكن استخدامه في سلطات الخضار الطازجة.
حصلت هذه الطماطم على اسمها للشكل المميز للفاكهة. ظاهريًا ، تشبه هذه الطماطم بشدة البرقوق الكبير. قد يختلف لون قشر الفاكهة في أنواع مختلفة من هذه المجموعة. لكن شكل الكريم دائما مستطيل وأنيق.
السمات البيولوجية
شعبية الطماطم متنوعة كريم بين سكان الصيف تستحقها ، من بين أمور أخرى ، لأنها تنتمي إلى مجموعة النضج المبكر. عادة ، لا يمر أكثر من 100 يوم من لحظة إنبات البذور حتى حصاد هذه الطماطم. غالبًا ما لا تنمو الطماطم الطويلة لهذه المجموعة. في معظم الحالات ، يعتبر الكريم من الأصناف المحددة. لا يزيد ارتفاعها عن 60 سم ولا تحتاج إلى رباط أو قرص. تزرع هذه الطماطم بشكل رئيسي في أرض مفتوحة. هم ليسوا ذاتية التلقيح.
أوراق الطماطم من هذا الصنف عادية - خضراء داكنة ، مموجة قليلاً. المتفرعة في الطماطم كريم متوسط. نوراتهم معقدة ، فضفاضة بعض الشيء.
طماطم (متنوعة كريم): استعراض لسكان الصيف
وفقًا لمعظم البستانيين ، تعد الطماطم الكريمية متواضعة تمامًا في رعايتهم. يمكن زراعة الشتلات بالطريقة المعتادة. أي أن البذور تزرع في صناديق في أواخر مارس - أوائل أبريل. يتم نقل الطماطم المكروسة إلى أرض مفتوحة في نهاية شهر مايو.
يتم تغذية الطماطم من صنف Slivka (يمكن رؤية صور هذه الطماطم على الصفحة) خلال الموسم ، عادةً باستخدام الأسمدة العضوية - الملاط المخفف للسماد أو السماد. يتم تسقي هذه الطماطم في كثير من الأحيان ، مما يمنع التربة من الجفافسرير
أما بالنسبة للمحصول ، وفقًا لمعظم سكان الصيف ، فإن هذه الطماطم لديها جيدة جدًا. هم ببساطة يشكلون المبايض بأعداد كبيرة. علاوة على ذلك ، تنضج جميع الثمار تقريبًا في النهاية. في الوقت نفسه ، تعتبر هذه الطماطم مثالية للتخليل - فهي لا تغير لونها على الإطلاق في البرطمانات وتحافظ على شكلها جيدًا. نظرًا لأن لب هذه الطماطم كثيف جدًا ، فيمكن نقلها حتى لمسافات طويلة دون أي مشاكل. جودة حفظ كريم الطماطم ، وفقًا لمعظم البستانيين ، هي أيضًا جيدة جدًا.
أصناف
غالبًا ما يزرع سكان الصيف الكريم في مناطق الضواحي:
- أسود (أو أنجولي). يُطلق على هذا التنوع أيضًا اسم De Barao الأسود من قبل بعض البستانيين. يمكن أن تصل كتلة الثمار في هذه الطماطم إلى 90 جم ، ولون بشرتها أحمر غامق. الطماطم من مجموعة Black Cream ، على عكس معظم الأنواع الأخرى ، تنمو بدرجة عالية جدًا - تصل إلى 150 سم.
- معلب. عادة ما تكون كتلة ثمار هذا الصنف من 50-60 جم. يصل ارتفاع الشجيرات إلى 50 سم. وتشمل مزايا الصنف ، أولاً وقبل كل شيء ، المناعة ضد الأمراض ومقاومة العوامل الجوية السيئة.
- وردي. هذا هو أكثر أنواع سليفكا شعبية بين سكان الصيف. تعتبر ميزته ، بالإضافة إلى طعمه الممتاز ، من قبل العديد من البستانيين بمثابة مناعة جيدة للأمراض المختلفة وتفشي الآفات. غلة الكريم الوردي عالية جدا.
- أصفر. هذا التنوع طويل القامة. التقشيرالفاكهة صفراء. يمكن أن يتراوح وزن هذه الطماطم بين 30-70 جرامًا.
في أغلب الأحيان ، يزرع البستانيون الطماطم الصفراء الكريمية في قطع أراضيهم. كما تحظى الأصناف الوردية والمعلبة بشعبية كبيرة. يمكن رؤية الكريم الأسود في حدائق الروس في كثير من الأحيان.
أمراض
لن تكون زراعة كريم متواضع في حديقتك أمرًا صعبًا حتى بالنسبة للمقيم الصيفي الذي لا يتمتع بخبرة كبيرة. لهزيمة أنواع مختلفة من الأمراض المعدية والفطرية ، هذه المجموعة المتنوعة من الطماطم ، كما ترون ، مقاومة. على سبيل المثال ، اللفحة المتأخرة أو أصناف الطماطم الفيوزاريوم Slivki لا تمرض أبدًا. هذه الطماطم (البندورة) لا تحتوي أيضًا على أوراق نبات الذبول.
ومع ذلك ، وفقًا للعديد من سكان الصيف ، غالبًا ما يصاب هذا النوع بـ TMV و cladosporiosis. أصناف الطماطم الكريمية الوردي والأسود غير مستقرة بشكل خاص لهذا المرض.
منع TMV
تظهر فسيفساء التبغ في هذه الطماطم ، كما هو الحال في أي طماطم أخرى ، بشكل أساسي في التغيير في لون الورقة إلى التلون. في نفس الوقت تظهر بقع ضوئية على الثمار. لسوء الحظ ، لم يتم تطوير الأدوية المضادة للفيروسات لهذا المرض بعد. لذلك ، عند زراعة الطماطم من صنف Slivki ، من المهم إيلاء أقصى قدر من الاهتمام للوقاية من TMV. للزراعة ، استخدم فقط البذور عالية الجودة المشتراة من بائعين موثوقين. في الخريف ، يجب إزالة جميع الأسطح من الأسرة وحرقها. الشيء نفسه ينطبق على الأوراق المتساقطة في الحديقة.
اكتشاف براون
عادة ما يتم علاج Cladosporiosis بمبيدات الفطريات واسعة الطيف. يمكن أن يكون ، على سبيل المثال ، أوكسي كلوريد النحاس أو عقار "برافو". يجب إجراء العلاج الوقائي بهذه الوسائل مرتين في كل موسم. سيقلل هذا من خطر الإصابة بمرض البقع البنية.
كيفية صنع الملح
وبالتالي ، فإن التعليب هو أكثر ما تناسبه طماطم Slivki. يمكن الحصاد لفصل الشتاء باستخدام تقنيات مختلفة. لكن في أغلب الأحيان ، مثل أي طماطم أخرى ، بالطبع ، يتم ملؤها ببساطة في الجرار. للقيام بذلك:
- ثمار يتم غسلها جيدًا تحت الماء الجاري ؛
- ثلاثة لترات من الجرار تُفرك بالصودا وتعقم على البخار ؛
- شبت ، قطعة من الفجل الحار وأوراق الكشمش موضوعة أسفل كل جرة ؛
- حشو الأواني الزجاجية بإحكام بالطماطم ؛
- فصوص ثوم وأوراق الكشمش ومظلة شبت كبيرة توضع فوقها
يحضر المحلول الملحي بمعدل 600-700 جرام من ملح الطعام لكل 10 لترات من الماء. من أجل الموثوقية ، تضع بعض ربات البيوت أيضًا الأسبرين فيه (قرصان لكل جرة). اسكبه بطريقة تغطي الطماطم بالكامل به. بالطبع ، هناك عدد كبير من الكائنات الحية الدقيقة الضارة في محلول ملحي وعلى الطماطم. لتدميرها ، يُسكب المحلول الملحي من كل وعاء في قدر. ثم يوضع الأخير على الغاز ويغلي السائل. في المرحلة النهائية ، يُسكب المحلول الملحي مرة أخرى.
