الحدائق المزهرة في اليابان حدث مشهور وحظي بتغطية إعلامية واسعة. عندما تذكرها ، فإن أول ما يتبادر إلى الذهن هو الساكورا. ومع ذلك ، هناك شجرة زخرفية أخرى في أرض الشمس المشرقة ، والتي تؤتي ثمارها في نفس الوقت. هذا هو البرقوق الياباني. تعد التعليقات حوله بين البستانيين نادرة الحدوث إلى حد ما ، مثل النبات نفسه ، والذي يعتبر في منطقتنا غريبًا تقريبًا.
ما هذه الفاكهة؟
اسمها الثاني هو المشمش الياباني ، أو مومي. النبات هو عضو في العائلة الوردية ، جنس البرقوق. غالبًا ما تكون شجرة طويلة نفضية (5-7 م) مع لحاء أملس رمادي مخضر ، وغالبًا ما تكون شجيرة. للسنة يعطي زيادة قوية ، براعم خضراء. الأوراق بيضاوية ذات حواف مسننة ضيقة ، أسفل وأحيانًا أعلى ، فهي محتلة. البرقوق الياباني (الصورة التي يمكنك رؤيتها أدناه) يزهر بشكل فاخر للغاية ولفترة طويلة. يستمر المشهد المذهل لمدة 2-2.5 شهرًا: يبدأ في أوائل الربيع ، والاثمار يحدث في يوليو. غالبًا ما تكون الأزهار لاطئة أو مزدوجة أو بسيطة وذات رائحة قوية. يمكن أن تكون بيضاء أو وردية. الثمار حامضة قليلاً ، صفراء أو خضراء اللون ، الحجر مفصول بشكل سيئ عن اللب وله سطح مميز محفور.
في البرية ، ينمو البرقوق الياباني على منحدرات الجبال الصخرية (300-2500 متر فوق مستوى سطح البحر) في المناطق الشمالية والوسطى من الصين. نمت بنشاط في اليابان وكوريا وفيتنام.
البرقوق الياباني في الثقافة
في حدائقهم ، بدأ الناس في زراعة شجرة الفاكهة هذه منذ العصور القديمة. من المفترض أن النبات قد تم إحضاره إلى اليابان في القرن الثامن من الصين ، والآن يوجد ما يقرب من 350 نوعًا من البرقوق. إنها زهرة البرقوق ، وليس الساكورا ، التي تزهر أولاً. تقليد الإعجاب بالزهور يعود إلى القرون. تشتهر محافظة واكاياما بشكل خاص بروعة وجمال أزهار الأم. يبدو أن الأشجار مغطاة بسحابة بيضاء زهرية عطرة. وتبدأ عملية التزهير هناك في يناير وتستمر حتى أبريل. لكن في أوروبا ، ظهر النبات مؤخرًا نسبيًا: تم العثور على معلومات عنه منذ عام 1878. منذ ذلك الحين ، تم تربية عدد كبير من الأشكال الزخرفية وأنواع الحدائق.
استخدم في الطبخ
تؤكل ثمار المشمش الياباني بشكل رئيسي في شكل معالج ، حيث تحتوي على حموضة عالية عندما تكون طازجة. يصنعون المخللات والمخللات الشهيرة. الإضافة اليابانية التقليدية للأرز المسلوق هي أوميبوشي -فواكه مخللة. يعمل البرقوق الياباني أيضًا كأساس لإنشاء مشروب كحولي مشهور في البلدان الآسيوية - أوميشو (في الصورة).
وفقًا للتقويم الشرقي ، تعتبر الشجرة نفسها رمزًا للعام الجديد والربيع. لذلك ، غالبًا في العطلة ، يقدم اليابانيون للأصدقاء نسخة صغيرة من البرقوق في وعاء
النمو من الحجر في الصيف والخريف
يمكنك القيام بذلك إذا كنت محظوظًا بما يكفي لتتعرف على ثمار الشجرة العطرية الطازجة. الطريقة بسيطة للغاية ولا تتطلب أنشطة معقدة ومشاحنات. معرفة كيفية زراعة البرقوق الياباني من الحجر ، سوف تحصل على نبات غريب في منزلك. يمكنك حتى زراعتها في الحديقة ، ومع ذلك ، فقط المناطق الدافئة.
يمكنك زرع البذور في الأرض أو في أواني منفصلة. أفضل وقت هو أواخر يوليو - أوائل أغسطس. ستكون هناك حاجة إلى التقسيم الطبقي الطبيعي أو الاصطناعي عند الإنبات في أواخر الخريف أو أوائل الربيع ، على التوالي.
إذا كنت لن تزرع حجرًا فورًا بعد تناول الفاكهة ، فأنت بحاجة إلى تجفيفه وحفظه حتى الخريف ، عندما يبدأ الصقيع الأول. عندما يحين الوقت ، احفر خندقًا صغيرًا في الحديقة واملأه بالتربة المغذية من الدبال والتربة المورقة والورقية والرمل. عمق الزراعة - 5 سم.تبرعم البرقوق الياباني ، كقاعدة عامة ، في مايو من العام المقبل.
زراعة الربيع المبكر
في هذه الحالة نتحدث عن التقسيم الطبقي الاصطناعي. أنسب وقت هو بداية أبريل. لتحضير البذور في نهاية شهر يناير ، ضعها في حاويات بها فتحات تصريف مملوءة بالرمل الرطب.ثم ضع الأواني في القبو أو الثلاجة حيث لا ترتفع درجة الحرارة عن درجتين. يجب أن تبقى الرمال رطبة. حسنًا ، في الربيع يمكنك زرعها في خليط تربة أو أرض مفتوحة.
البرقوق الياباني في بلادنا
المكتشف الحقيقي ، الذي قدم فاكهة مذهلة لمجتمع الحدائق العالمي ، هو لوثر بوربانك. لقد قام بالكثير من أعمال التربية وحصل على هجينة جديدة ، بعضها شائع حتى يومنا هذا.
في شكله الأصلي ، يمكن أن ينمو البرقوق الياباني في كوخ صيفي في روسيا فقط في مناطقه الجنوبية (القرم ، القوقاز) ، حيث يكون الشتاء دافئًا والربيع مبكرًا. لكن الهجينة التي يولدها المربون تتمتع بصلابة شتوية أعلى ، وقد تم توسيع منطقة زراعتها بشكل ملحوظ. النمو ممكن من الحجر واستخدام الشتلات.
البرقوق الياباني: زراعة ورعاية
تتميز الشجرة بالإثمار بكثرة ومنتظمة. من اللحظة التي يأتي فيها ، يبدأ قمع النمو السنوي. في هذا الصدد ، تتطلب الشجرة التقليم الدوري السنوي وتجديد شباب التاج.
يشار إلى أن جميع أصناف البرقوق الياباني لا تتأثر بسمك القرش ، فهي إلى حدٍ ما معرضة لذبابة المنشار وعثة الترميز ، مما يميزها بلا شك عن البقية.
كيف يتصرف البرقوق الياباني في الموقع؟ من المفترض أن تكون العناية بها مماثلة لقريبها المعتاد. دعنا فقط نركز على النقاط الرئيسية
- يمكن إجراء الزراعة في كل من الربيع والخريف. يجب تحضير الحفرة قبل أسبوعين من التاريخ المتوقع. حجمها 606060 سم يشترط اضافة الدبال
- يجب تغطية الدائرة القريبة من الجذع بعد الزراعة والري باستخدام الخث أو السماد.
- يتم استخدام الأسمدة (العضوية والمعدنية) على الدائرة القريبة من الساق ، اعتمادًا على احتياجات النبات. في الربيع ، هناك حاجة إلى مستحضرات النيتروجين. أنها تساهم في نمو وتكوين الكتلة الخضراء. في النصف الثاني من موسم النمو ، يوصى باستخدام الأسمدة الفوسفورية والنيتروجين والبوتاسيوم ، وفي الخريف - الأسمدة العضوية (الدبال والسماد).
- يجب إزالة نمو الجذر داخل دائرة نصف قطرها تصل إلى 3 أمتار من الشجرة الرئيسية.
- تتطلب بعض الأصناف حدثًا مثل ترقق الفاكهة. عندما يكون هناك الكثير من المبايض ، يجب إزالتها جزئيًا حتى قبل أن تبدأ في التدفق. سيؤدي ذلك إلى تحسين جودة المحصول المتبقي والحفاظ على قوة الشجرة للعام المقبل.
- يحتاج البرقوق الياباني أيضًا إلى التقليم ، فمن المستحسن القيام بذلك في الربيع أو أوائل الصيف ، عندما لا تكون هناك تغيرات مفاجئة في درجات الحرارة أثناء النهار. هذا سيحمي الشجرة من المرض.
- الحصاد الجيد مضمون من خلال زراعة عدة أنواع من الخوخ بفترات نضج مختلفة للفاكهة في وقت واحد.
- اختر البرقوق عندما يكون قليل النضج لفترة أطول.
أصناف البرقوق اليابانية
- Alyonushka هو أكثر الأنواع شهرة. المظهر مختلف تمامًا عن البرقوق الذي اعتدنا عليه.الأوروبي. تنمو الشجرة إلى ارتفاع متوسط ولها تاج كروي كثيف. تصل كتلة الثمار إلى 40 جم ، ولها لون وردي وساق قصير. اللب حلو وعصير ، لا ينفصل عن الحجر. الصنف لديه مقاومة عالية للصقيع.
- ربما يكون Skoroplodnaya هو الصنف الوحيد الذي يمكن العثور عليه ونموه حتى في جبال الأورال. الميزة الرئيسية هي تاج منخفض النمو ودخول سريع إلى فترة الإثمار. الثمار حمراء زاهية ، وأصغر في الوزن - حوالي 20 جرامًا فقط.
- شيرو (في الصورة أعلاه). تم تربيته في نهاية القرن التاسع عشر بواسطة L. Burbank. تنمو الشجرة طويلة ولها تاج هرمي. الفاكهة التي تزن 25 جرامًا لها لون ليمون ولب طري مع خطوط. إنه برقوق ياباني هجين هاردي. "كيف تنمو مثل هذه المعجزة في المنزل؟" سوف يسأل الكثير. الأمر بسيط: العناية بها هي نفسها بالنسبة للأنواع العادية المخصصة.
- قلب أحمر (في الصورة أدناه). الاسم مرتبط بشكل الثمرة. إنها كبيرة (حتى 60 جم) ، لونها أحمر داكن ، كثير العصير ، مع طعم حلوى لطيف. شجرة طويلة مع تاج منتشر.
عندما ينمو في حدائقنا ، فإن البرقوق الياباني يستحق المزيد من الاهتمام. يحتوي النبات على عدد من الصفات الإيجابية ، بما في ذلك مقاومة عالية للأمراض ، وجودة حفظ الفاكهة (يتم قطفها وهي لا تزال خضراء ، وتنضج في المنزل دون أي مشاكل ، دون أن تفقد طعمها) ، والرعاية المتواضعة.
