من المستحيل المبالغة في تقدير أهمية الفواكه والحمضيات والخضروات والخضراوات كمصادر للعناصر الغذائية والعناصر النزرة والفيتامينات للإنسان. يجب أن يكونوا على القائمة كل يوم. مفيدة بشكل خاص هي الفواكه والخضروات النيئة والعصائر الطازجة منها.
في العائلات التي لديها أطفال صغار ، وكبار السن ، والذين يجب أن يتم تقطيع مصادر الفيتامينات إليهم جيدًا ، وبشرها ، فمن الملائم ، ولكن من الضروري ، الحصول على عصارة.
شرب او عصير فيتامين
صحي حقًا ، لا يمكن الحصول على عصائر الفيتامينات إلا في المنزل. وإذا كانت عائلتك لديها داشا أو قطعة أرض في الحديقة ، فهذه حجة أخرى قوية لصالح الحصول على مساعد لمعالجة المحاصيل وتحويلها إلى عصائر وهريس وكافيار وغيرها من الأطعمة اللذيذة. العديد من الممثلين الكهربائيين لهذا النوع من المعدات للمطبخ عالي الكفاءة مثيرون للإعجاب ويحترمون القيادة ، ولكن بالنسبة لبضع أكواب من عصير البرتقال أو التفاح يوميًا ، تشبه هذه الوحدات مدفع عصفور. يحتاجون دائمًا إلى مصدر للكهرباء للغسيل والتجميعيستغرق الكثير من الوقت ، ويشغل مساحة كبيرة. وهناك أيضًا عيب كبير: الأجزاء المتحركة من العصارات العامة تسخن بشدة وتطلق حرارة للعصائر. من المعروف أنه عند درجة حرارة 45 درجة ، تفقد الخضار والفواكه أكثر من نصف فيتامين سي والعناصر النزرة الأخرى. من أجل الحفاظ على فصل الشتاء ، لا يهم ، فهنا تخضع المنتجات على أي حال للمعالجة الحرارية ، ولكن بالنسبة للعلاج المناسب لعصير الفيتامين ، فهذه حجة مهمة ضد الأجهزة الكهربائية. لذا فأنت بحاجة إلى عصارة يدوية جيدة: ميكانيكي ، اوجير
أيهما أفضل اختيار
لاتخاذ القرار الصحيح وشراء جهاز مفيد حقًا ، عليك أن تقرر سؤالين على الأقل.
- أي عصير فواكه أو خضروات ستصنع؟
- كم مرة وكم؟
لشرب كوب من عصير اليوسفي أو الجريب فروت في الصباح ، ليست هناك حاجة إلى عصارة اوجير ميكانيكية. الضغط اليدوي عديم الفائدة وغير فعال للخضروات الصلبة مثل الجزر والبنجر. إذا كنت ترغب في توفير عصير الطماطم لفصل الشتاء ، فإن الصحافة تشكل خطورة على المطبخ بمعنى: الجدران والأثاث يمكن أن تعاني من تناثر الفواكه العصير. هنا تحتاج فقط إلى عصارة ميكانيكية للطماطم ، ربما كفوهة لمطحنة اللحم التقليدية.
عصارات يدوية
الخيار الأسهل هو العصارات مثل الأوعية ذات الفوهات على شكل مخروط مع مسامير صغيرة أو كبيرة ، أضلاع.
للحصول على كأس من رحيق الفيتامينات الواح للحياة ، يكفي اثنانالبرتقال. أو البرتقال واليوسفي ونصف ليمونة. أو ثمرة جريب فروت كبيرة. الاختلافات متاحة لأذواق مختلفة. تغسل ثمار الحمضيات جيدًا وتقطع إلى نصفين. يتم تمرير كل نصف على شكل مخروط. من الأفضل اختيار هذه العصارات ، حيث توجد عدة فوهات للفواكه بأحجام مختلفة وفوهة علوية خاصة للإمساك المريح عند التمرير. يمكن أن يتدفق العصير عبر التجويف مباشرة إلى الزجاج أو من خلال الفتحات الموجودة في المخروط في وعاء القياس بالجهاز. تحتاج إلى الانتباه إلى حجم الثقوب. يعتمد ذلك على مقدار اللب الذي سيكون في العصير. يجب أن يكون هذا الشيء البسيط وغير المكلف في كل ربة منزل ، حتى لو كانت صاحبة مطبخ عالمي متعدد المكونات. هذا ، في رأينا ، هو الخيار الأكثر سهولة وملاءمة للحصول على كوب من عصير الحمضيات الصباحي الطازج.
تمامًا مثل الضغط
للحالات الكبيرة ، يمكنك عصر برتقال أو رمان بشكل فعال وسريع باستخدام عصارة الضغط. قد يقول المرء إن الازدهار الحديث لنمط حياة صحي أجبر العديد من الحانات والمقاهي ومؤسسات الوجبات السريعة والمحلات التجارية على امتلاك هذا النوع من المعدات بالضبط لصنع كوكتيل الفيتامينات الشائعة بين الزوار. يحول العديد من السقاة هذه العملية إلى أداء ساحر. ستكون هذه العصارة الميكانيكية مفيدة في مطبخك. المنزل هو أيضا أفضل لاختيار الأجهزة من العلامات التجارية المهنية. إنها ليست أغلى ثمناً ، لكنها أكثر موثوقية ، وأكثر استقرارًا ، وأكثر كفاءة ، وأجزاءها مصنوعة من مواد عالية الجودة غير مؤكسدة. مثل هذه الصحافة سوف تخدم شفاء أكثر من جيل في عائلتك.
هناك تصميمات رأسية وأفقية ، لكن المبدأ بسيط ونفس الشيء. جزء واحد يضغط على الآخر برافعة. الذي يتم الضغط عليه لا يزال يعمل كمرشح يمر العصير من خلاله. بغض النظر عن الطراز ، فإن المكابس تشغل مساحة صغيرة في المطبخ وسهلة التنظيف.
عصارات اوجير
تصميم أكثر تعقيدًا يحتوي على عصارة ميكانيكية من النوع اللولبي للطماطم والفواكه ذات القشرة الرقيقة والعصرية الأخرى. إنها تعمل وفقًا لمبدأ مطحنة اللحم التقليدية وغالبًا ما تأتي في شكل فوهات إضافية لها. لكن من الأفضل اختيار جهاز الاستخدام المباشر ، لأن. في هذه الحالة ، يعتني المصنعون الضميريون بسلامة العناصر الغذائية والفيتامينات أثناء معالجة الخضار والفواكه والأعشاب وتصنع جميع الأجزاء الداخلية من بلاستيك متين صالح للطعام والفولاذ المقاوم للصدأ المصقول.
تتميز العصارة الميكانيكية ذات اللولب بكفاءة عالية عند معالجة أصناف صلبة من الخضار. صحيح ، في هذه الحالة ، هناك حاجة إلى مزيد من القوة اليدوية. سكان الصيف ليسوا غرباء: إذا كانت لديك القوة لزراعة محصول جيد ، فيمكنك بالتأكيد توفيره لفصل الشتاء مع هذا المساعد!
