الفاصوليا الصفراء أو اللوبيا أو dolichos هي نبات ينتمي إلى عائلة البقوليات. لا يوجد هذا النبات السنوي المزروع القديم في البرية. لا يحب Dolichos الطقس البارد ، وأفضل درجة حرارة للزراعة حوالي +18 درجة مئوية على مدار الساعة. هذا هو السبب في أنها حصلت على أكبر توزيع في المناطق الدافئة في آسيا وأفريقيا. ومع ذلك ، وبنفس النجاح ، يُزرع dolichos في المناخ المعتدل في جنوب أوكرانيا ، ومولدوفا ، وأوروبا الغربية ، وآسيا الوسطى ، ومنطقة القوقاز. يحتوي Dolichos على ساق مجعد يمكن أن يصل ارتفاعه إلى 1-1.5 متر. هناك العديد من الأوراق ثلاثية الأوراق الكبيرة على الساق. الزهور كبيرة ، قد تكون حمراء ، أرجوانية أو بيضاء ، مرتبة في أجناس. الفاصوليا كبيرة ، يصل طولها إلى 9 سم ، ومنحنية ، وبها ثلاث إلى أربع بذور. الفاصوليا الصفراء ، الصور التي تراها في المقال ، تثري التربة بالنيتروجين ، حيث تستقر بكتيريا العقيدات المثبتة للنيتروجين على جذور متطورة. في أصناف النضج المبكر ، يستمر موسم النمو حتى تسعين يومًا ، في أصناف النضج المتأخر - حتى مائة وستين يومًا. Dolichos ليس من الصعب إرضاءه ، ومن حيث المبدأ ، ينمو جيدًا في أي تربة ، ولكن يفضل استخدام تربة حمضية أو متعادلة قليلاً. من المتر المربع الواحد يمكن حصاد 200-300 جرام من المحصول
هناك طريقتان لتنمية dolichos. يمكن زرع الشتلات أو البذور في التربة. وعادة ما تستخدم الطريقة الثانية في الجنوب. بعد تأسيس الطقس الدافئ ، على سبيل المثال ، في نهاية الربيع ، تزرع البذور على الفور في التربة. قبل ذلك ، يمكن نقع البذور لعدة ساعات. عند البذر ، يجب وضع البذور من بعضها البعض على مسافة لا تقل عن ثلاثين سنتيمترا. بمجرد ظهور ثلاث أوراق ، يمكن قرص النبات ، ثم تبدأ الفروع الجانبية في الظهور ويبدأ الإزهار السريع. في المناخات غير الدافئة بشكل كافٍ ، تُزرع حبوب الصفير ، التي تزرع بشكل أفضل من الشتلات ، في مرطبانات وصناديق في أوائل أبريل. بعد حوالي 35 يومًا ، تُزرع الشتلات الصغيرة في أرض مفتوحة ، ومن الضروري فورًا وضع دعامة ، لأنه بحلول هذا الوقت سيكون ارتفاع النبات 15 سم. تزهر وتؤتي ثمارها باستمرار ، حتى بداية الطقس البارد. في الطقس الحار ، يجب سقي حبوب الياقوتية بشكل متكرر ، ولكن بشكل مقتصد ، دون فيضان. Dolichos يحب الأسمدة ، وخاصة البوتاس. خلال فترة تكوين الشتلات ، من الضروري استخدام الأسمدة النيتروجينية في التربة بنسبة 10 جرام لكل متر مربع ، وخلال تكوين البراعم ، يتم استخدام الأسمدة المعدنية الكاملة بنفس النسبة. تجنب إضافة السماد الطازج إلى التربة لأنك لن تحصل إلا على الأوراق.
حبوب صفير غير عادية للغاية ، ممتلئة الجسم ، مستديرة ، سوداء أو كريمية. يستخدم عادة في الحساء والسلطات كطبق مستقل أو كطبق جانبي للطبق الرئيسي.طبق. ممزوج تمامًا بالخضروات والأرز والمأكولات البحرية والتوابل. طعمها مثل الفاصوليا. تستخدم كل من الفاصوليا الجافة والقرون الخضراء الطازجة في الطعام ، والتي يمكن تجميدها لفصل الشتاء. تحتوي البذور على 60٪ كربوهيدرات ، 28٪ بروتين ، 3٪ دهون ، 8٪ معادن. بالإضافة إلى ذلك ، فاصوليا صفير لها أهمية طبية أيضًا - فهي تستخدم للحصول على الراصات النباتية ، والتي تستخدم لتحديد فصيلة الدم.
