ليست وليمة واحدة ، سواء كانت عطلة كبيرة أو عشاء عائلي ، كاملة بدون خبز. يمكنك شرائه من المتجر أو طهيه بنفسك. الخيار الأول هو الأسرع ، لكن الخيار الثاني هو الأكثر لذة. ولكن ماذا نخبز الخبز؟ اليوم ، يقدم المصنعون مجموعة واسعة من الأشكال ، من التقليدية إلى الحديثة. يبقى فقط أن تختار ما يناسبك
معدن
-
تسخن المقالي المصنوعة من الحديد الزهر بالتساوي ولكنها تستغرق وقتًا طويلاً. النماذج غير مشوهة عمليًا وتعمل لفترة طويلة. الخبز يخبز جيدا فيها. كلما طالت مدة استخدامك لهذه الأشكال للخبز ، قل حرق المخبوزات فيها. الحقيقة هي أن الحديد الزهر يمتص الزيت ، وبمرور الوقت ، تتشكل حماية طبيعية غير لاصقة على السطح. ومن بين العيوب التي يمكن ملاحظتها كثرة الوزن والهشاشة
قوالب الخبز - قوالب الفولاذ المقاوم للصدأ خفيفة الوزن ومتينة. بفضل جدرانها الرقيقة ، يتم خبز الخبز فيها بشكل أسرع وبدرجة حرارة أقل من المطلوب للخبز.الحديد الزهر. على شكل خبز من الستانلس ستيل لا يفقد طعمه وصفاته البصرية. لا تتأثر المادة نفسها بالأحماض والقلويات. تعتبر القوالب المصقولة أكثر صحية. ماتي مقاومة بدرجة كافية للإجهاد الميكانيكي.
سيراميك
تسخن هذه القوالب ببطء. هذا يضمن أن المخبوزات تخبز بالتساوي. بالإضافة إلى ذلك ، تتمتع منتجات السيراميك بمظهر جذاب. هذا يجعل من الممكن عدم إزالة المعجنات من صينية الخبز من أجل تقديمها على المائدة. لكن السيراميك له عيوب كثيرة. أولاً ، المنتجات منه ثقيلة. ثانياً ، المادة لها هيكل مسامي. يمتص السيراميك الرطوبة من خلال الشقوق الدقيقة ويتفكك في النهاية. ثالثًا ، ضعه في فرن بارد فقط ، وإلا فإن الشكل سيتشقق بسبب اختلاف درجات الحرارة.
زجاج
صينية الخبز هذه مريحة لأنها تحتوي على جدران شفافة. يمكنك بسهولة التحكم في عملية الطهي. الزجاج المقاوم للحرارة لا يطلق أي مواد تحت تأثير درجات الحرارة المرتفعة وبالتالي لا يؤثر على مذاق الطعام. المادة لا توصل الحرارة بشكل جيد ، لذلك تبرد المخبوزات ببطء في المقلاة.
سيليكون
لهذه الأشكال الحديثة للخبز الكثير من المزايا. إنهم قادرون على تحمل درجات حرارة تتراوح من -60 إلى +280 درجة. لا يحترق الخبز فيها ، ومن السهل إخراجها. للقيام بذلك ، ما عليك سوى قلب النموذج من الداخل للخارج. ويا لها من مجموعة متنوعة من الأشكال والأحجام والألوان! يمكنك صنع خبز كبير مربع أو بيضاوي ، أو كعك دائري صغير.
إذا كنت تريد الخبز ليس فقط لذيذًا ، ولكن أيضًا جميلًا ، فاختر صواني الخبز ذات القيعان والجدران المنقوشة. لا يؤثر السيليكون على مذاق الطعام وسهل التنظيف. ومع ذلك ، فإن ميزة المادة مثل المرونة يمكن أن تتحول إلى عيب. مع التعرض الطويل لدرجات الحرارة المرتفعة ، سوف يتشوه الشكل. وإذا قررت بدلاً من الخبز خبز كب كيك فيه ، فهناك خطر انسكاب الخليط. لكن الشركات المصنعة حلت هذه المشكلة عن طريق إطلاق قوالب في إطار معدني. الآن لن يكون من الصعب إحضارهم إلى الفرن.
مهما كانت صواني الخبز التي تختارها: الحديد الزهر والسيراميك والسيليكون وغيرها ، اطبخ بالحب والمزاج الجيد ، وستحصل على أشهى المعجنات.
