منذ عدة قرون ، كانت هذه الثقافة شائعة جدًا في الاتجاهين الجنوبي والغربي لطرق التجارة. في المستقبل ، وصل الخوخ إلى البحر الأبيض المتوسط ، ولكن الأهم من ذلك كله أنه تمت زراعته في بلاد فارس القديمة. درس الرومان أيضًا أنواعًا مختلفة من الخوخ مع وصف الخصائص الرئيسية. في البداية ، أطلقوا على هذا المحصول اسم "تفاح الخوخ" بسبب التشابه الواضح بين الثمرتين. بعد ذلك بقليل ، عبر الخوخ المحيط وظهر في الولايات المتحدة. هنا ، لا تزال هذه الفاكهة تحظى باهتمام متزايد ويتم تحضير مجموعة متنوعة من الحلويات منها.
كما تعلم ، توجد أنواع عديدة من الخوخ اليوم في أوكرانيا ، بينما تنمو في جميع أنحاء البلاد حتى منطقة الكاربات ، حيث بدأت زراعتها على نطاق صناعي. يوجد أيضًا عدد كبير من مزارع الهواة ، حيث نمت هذه الفاكهة بنجاح لسنوات عديدة.
يعتقد الكثير أن هذه الثقافة ليس لها أي أنواع عمليا. إذا نظرت إلى صورة الخوخ ، التي تتعدد أنواعها بالفعل ، فأنت تريد قسراً أن تأكل هذه الفاكهة الحلوة والعصيرية ، تبدو فاتحة للشهية.
ستتم مناقشة ميزات وأنواع الخوخ في هذه المقالة. فكر في الأكثر شعبية منهم.
مخملي
تنضج ثمار هذا الصنف بسرعة كبيرة ، ويتم حصاد أول محصول في النصف الثاني من شهر يوليو. كقاعدة عامة ، يُزرع الخوخ "المخملي" في الأراضي من جنوب أوكرانيا إلى شبه جزيرة القرم.
تزن ثمرة واحدة حوالي 135 جرام ، وفي نفس الوقت تتميز الخوخ بشكل دائري ولون قشر أصفر لامع مميز.
نواة الثمرة صغيرة جدًا ويصعب فصلها عن باقي اللب.
جارتفيس
يتميز هذا النوع من الخوخ بفواكه دائرية أكبر ، يصل وزنها إلى 170 جرام ، الثمار مخملية قليلاً عند لمسها. يتميز هذا التنوع بالعصارة والذوق الغني. تنفصل الحفر المتوسطة الحجم عن اللب الحلو بشكل أسهل قليلاً ، لكنها نادرًا ما تخرج نظيفة تمامًا.
أشجار الخوخ من هذا التنوع لديها عائد جيد.
بدء
يتميز هذا النوع من الخوخ بمقاومة الصقيع ، وإنتاجية عالية وخصائص الحلوى للفاكهة. في الوقت نفسه ، فإن الأشجار شديدة المقاومة للعفن البودرة.
أيضًا ، يمكن تصنيف هذا التنوع على أنه نضج مبكر. تنمو الثمار التي يصل وزنها إلى 140 جم بحلول نهاية شهر يوليو. يتم طلاء الخوخ باللون الأصفر مع أحمر الخدود الأحمر الداكن الواضح ، والذي يمكن أن يغطي نصف السطح بالكامل. قشر الثمرة رقيق قليلاً واللحم كثيف جدًا. وفقًا لنتائج التذوق ، سجل هذا التنوع 4.8 نقطة. تنفصل حفرة الخوخ جيدًا عن اللب. كقاعدة عامة ، يزرع هذا التنوع في منطقة السهوب في أوكرانيا.
وردي ستافروبول
هذا النوع من الخوخ متوسطيصل وزنها إلى 140 جرامًا ، بشرتها فاتحة جدًا ، ويتميز أحمر الخدود بلون وردي رقيق. الثمار مخملية قليلاً الملمس. لحم هذه الخوخ كثير العصير. ومع ذلك ، طعمها لاذع قليلا.
يبدأ هذا النوع من الخوخ في الثمار بسرعة كبيرة. في نفس الوقت ، كل عام يجلب النبات المزيد والمزيد من المحاصيل
جوسي
عند وصف أنواع مختلفة من الخوخ ، يجب عليك بالتأكيد تضمين هذا التنوع في القائمة. لديها نضج سريع إلى حد ما. في الوقت نفسه ، تتحمل الأشجار الصقيع جيدًا. طعم هذه الخوخ ليس الأفضل ، لكن يقابله حجم الثمرة. يمكن أن تزن قطعة واحدة حوالي 200 جرام.
لون بشرة الخوخ كريمي مخضر ، ويغسل أحمر الخدود قليلاً على السطح. ينضج الحصاد بنهاية يوليو وبداية أغسطس.
السوفياتي
إذا أخذنا في الاعتبار هذا النوع من الخوخ ، فإن اسمه لا يتوافق تمامًا مع المناطق التي يزرع فيها المحصول. في الواقع ، ينمو هذا التنوع في أوديسا ومنطقة القرم. تتميز الثقافة بثمار كبيرة إلى حد ما ذات شكل بيضاوي غير حاد. إذا اخترت ظلًا من بين أنواع لون الخوخ ، فهو هنا مختلط ، ويتكون من لونين: الجلد أصفر مع أحمر خدود واضح على جانب واحد.
لحم هذا الخوخ كثير العصير و حلو بشكل غير عادي. يتم فصل الحجر بسهولة عن اللب. مثل كثيرين آخرين ، هذا الخوخ عبق جدا. وفقًا للعديد من المراجعات ، يحظى هذا التنوع بشعبية كبيرة بين البستانيين ، حيث يحتوي على عائد مرتفع إلى حد ما.
الذكرى الذهبية
ليتميز هذا الصنف بفواكه كبيرة إلى حد ما ، يمكن أن يصل وزنها إلى 160 جرام ، وشكل الخوخ مثير للاهتمام: إنه بيضاوي ومضغوط قليلاً على الجانبين. الجلد أصفر ذهبي مع أحمر الخدود القرمزي. هذه المجموعة المتنوعة من الخوخ لها لب كثيف إلى حد ما وذوق دقيق للغاية.
حجم العظم أكبر بقليل من المتوسط. تتميز أشجار هذا الصنف بمقاومة جيدة للصقيع والأمراض.
إيرلي كييف
يوجد هذا التنوع غالبًا في دنيبروبيتروفسك وأوديسا والمناطق الجنوبية الأخرى من أوكرانيا. غالبًا ما تزرع هذه المحاصيل على أراضي كازاخستان.
هذا التنوع هجين. الأشجار متواضعة ، لذلك تبدأ بسرعة في أن تؤتي ثمارها. يبلغ متوسط وزن الدراق 100 جرام شكله مستدير وممدود ولون بشرته أصفر فاتح. لحم هذا الصنف له صبغة بيضاء مخضرة ، في حين أنه كثير العصير ، مع طعم دقيق خفيف.
الكرملين
قد يكون هذا النوع من الخوخ (الصورة أدناه) مشابهًا للآخرين. لكن في الواقع ، يمكن أن يختلفوا جميعًا في مذاقهم وحجم العظام وجودة اللب ووقت النضج وغيرها من الخصائص.
ينضج هذا التنوع في وقت متأخر جدًا ، ليس قبل منتصف أغسطس. غالبًا ما تنمو أشجار الخوخ في مناطق أوديسا والقرم وترانسكارباثيان. السمة المميزة الرئيسية لهذا التنوع هي الثمار الكبيرة إلى حد ما ، والتي يمكن أن يصل وزنها إلى 200 جرام. جلدهم برتقالي مصفر ،وأحمر الخدود بورجوندي. ومع ذلك ، يمكن أن تغطي معظم السطح أو تلمسها برفق من جانب واحد.
يلاحظ الكثيرون الطعم المتناغم للفاكهة. ينفصل الحجر عن اللب بسرعة كبيرة وبدون مجهود كبير
في نفس الوقت ، تتجذر النباتات جيدًا وتتحمل الصقيع الشديد إلى حد ما.
سائح
الاستمرار في النظر في أنواع وأنواع الخوخ ، يجدر الانتباه إلى ممثل الثقافة هذا. تنمو أشجار هذا التنوع في منطقتي خيرسون والقرم. السمة المميزة الرئيسية للصنف هي حجم الثمرة التي يمكن أن يصل وزنها إلى 200 جرام ، وشكل الدراق مستدير. قشر الثمرة قشدي اللون. أحمر الخدود ضبابي ويغطي ما يصل إلى 50٪ من المنطقة.
لب الفاكهة من هذا الصنف لون أبيض مخضر. في نفس الوقت ، إنه كثير العصير وحلوة. هذه الخوخ لها رائحة لطيفة للغاية. يتم حصاد ما يصل إلى 40 كجم من الفاكهة من شجرة واحدة في الموسم الواحد. هذا التنوع يتحمل درجات الحرارة المنخفضة جيدًا.
كيفية اختيار الخوخ
الفواكه الحلوة معروضة للبيع من نهاية الربيع (حسب التنوع) حتى نهاية نوفمبر. لذلك ، عندما ترى الخوخ على أرفف المتاجر في شهر مايو ، فلا داعي للشك في نضجها. يجدر أيضًا النظر في خصائص نضج صنف معين والمنطقة التي نمت فيها الثمار. إذا تم إنتاج الخوخ في روسيا ، فلا يمكن أن يصل إلى مرحلة النضج حتى نهاية الصيف. في أوكرانيا ، يتم استلام المحصول قبل ذلك بكثير.
عند اختيار الفاكهة العصير ، تحتاج إلى فحص مظهرها بعناية. لا ينبغي أن الخوخكن ناعمًا جدًا. سيشير هذا إلى أن الثمرة قد نضجت بالفعل. يجدر أيضًا الابتعاد عن الثمار المكسورة ذات القشرة التالفة. يمكن تمييز بعض الفواكه ذات الجودة المنخفضة أو المريضة بطبقة بيضاء غير سارة.
إذا لم ينضج الخوخ وتم قطفه ، يوصى بتخزينه في درجة حرارة الغرفة لعدة أيام. من الأفضل وضعها في كيس ورقي بني
يجب تبريد الخوخ الناضج على الفور. قبل الأكل ولكي لا تفقد طعمها الرائع قبل الاستخدام ينصح بإخراجها من الثلاجة وتسخينها قليلاً في درجة حرارة الغرفة.
يمكنك أيضًا شراء أنواع مختلفة من زيت الخوخ والفواكه المسكرة والفواكه المجففة والفراغات لصنع كومبوت في المتاجر. بالنسبة للمستحضرات محلية الصنع ، يوصى بتجميد الفاكهة ، ثم تحتفظ بكل خصائصها المفيدة.
ميزات الزراعة
بالنسبة للخوخ ، يجدر تحضير التربة الرملية أو الطينية. إذا ساد الطين في منطقة الضواحي ، فسيكون من الصعب جدًا زراعة الفواكه الغنية. من المهم أيضًا توضيح مستوى المياه الجوفية. إذا كانت مرتفعة جدًا ، فستكون الأرض رطبة وباردة جدًا ، خاصة في فصل الشتاء. تعتبر مثل هذه الظروف غير مناسبة للغاية لزراعة هذه الفاكهة.
إذا تحدثنا عن إجراء التربية ، كقاعدة عامة ، يتم استخدام بذور الخوخ لهذا الغرض. يزرع البعض هذا المحصول عن طريق التطعيم. إذا كنت تستخدم الثمار نفسها ، ثم النتيجةلن يكون الافضل
غالبًا ما يتم تطعيم الخوخ على برقوق الكرز. في هذه الحالة ، ستكون الثقافة قادرة على النمو حتى في التربة الطينية للغاية. إذا كان الموقع يسيطر عليه التربة الجافة أو الحصوية ، فمن المستحسن زراعة الخوخ على اللوز. يمكن زراعة هذا المحصول دون مشاكل في المناطق الجافة. للقيام بذلك ، يكفي زرع الخوخ على المشمش.
إذا تحدثنا عن رعاية شجرة الخوخ ، فعندئذٍ يكفي تنفيذ التدابير الزراعية الفنية القياسية. على سبيل المثال ، تحتاج إلى إزالة الدوائر القريبة من الجذع بشكل دوري. تحتاج إلى سقي الأشجار بدرجة أقل إذا كان الصيف ممطرًا جدًا. في ظروف الجفاف ، من الضروري "ري" الثقافة. من الضروري أيضًا فك الأرض بشكل دوري.
بالإضافة إلى ذلك ، ينصح البستانيون ذوو الخبرة بتشكيل تيجان الأشجار في الوقت المناسب ، والتي يجب أن تكون نوعًا من الوعاء. يتم ذلك حتى تتلقى معظم فروع الثقافة أقصى قدر من ضوء النهار.
خصائص مفيدة من الخوخ
لهذه الفاكهة الرائعة عدد كبير من الفوائد. تعتبر الخوخ صحية للغاية ، حيث تحتوي على حوالي 15٪ من السكر الطبيعي. بالإضافة إلى أنها تحتوي على مجموعة متنوعة من الأحماض العضوية والمكونات المعدنية والكاروتين والزيوت الأساسية والفيتامينات.
الدراق ينصح به لكل من كبار السن والأطفال. أيضًا ، غالبًا ما تستخدم هذه الفاكهة كحلوى في مجموعة متنوعة من الأنظمة الغذائية.
من بين أشياء أخرى ، يتم استخدام الخوخ في القومدواء. على سبيل المثال ، يتم استخدامها لعلاج أمراض مثل فقر الدم أو نقص فيتامين. بالإضافة إلى ذلك ، هذه الفاكهة مفيدة لأولئك الذين خضعوا للتو لعملية جراحية. الخوخ يحسن الشهية ويطبيع الجهاز الهضمي.
الفواكه المعطرة والعصرية مدرّ ممتاز للبول وملين. تساعد في تحسين صحة الكبد والمرارة. يحتوي لب هذه الفاكهة على البوتاسيوم الذي يستطب بشكل خاص لمن يعانون من أمراض القلب والأوعية الدموية.
يحتوي الخوخ على مكونات عضوية تعمل على تطبيع عمل الجهاز الهضمي في حالات انخفاض الحموضة.
تستخدم الفاكهة أيضًا في مستحضرات التجميل. يعتبر زيت نواة الخوخ جزءًا من العديد من منتجات العناية ، وله تأثير متجدد وله تأثير إيجابي على حالة الجلد والشعر والأظافر. هذا بلسم الفاكهة الحقيقي للصحة والجمال.
نظرنا إلى أكثر أنواع الخوخ شيوعًا ، والتي سمع العديد من البستانيين أسمائها. ننصحك بمحاولة وتقديرهم. سيساعدك وصف أصناف وأنواع الخوخ على اتخاذ القرار الصحيح.
