هل تساءلت يومًا كيف تزرع الشاي على حافة النافذة؟ إذا لم يكن الأمر كذلك ، فقد حان الوقت للتفكير في الأمر. لأنه اتضح أن القيام بذلك ، على الرغم من أنه ليس بالأمر السهل ، ولكنه ممكن تمامًا. الحفاظ على شجيرة الشاي في المنزل كنبات منزلي والاستمتاع بالشاي الطازج - أليس هذا حلم كل محبي المشروبات؟
أصناف الشاي
يُزرع الشاي في بلدان مختلفة. على الرغم من أنك إذا طرحت السؤال ، أين هو مسقط رأس الشاي ، لسبب ما ، أجاب الكثيرون أنه في الهند. في الواقع ، جاء الشاي إلينا من الصين. وحتى الآن ، فإن هذا البلد هو الرائد في إنتاج جميع أنواع الأصناف. بالإضافة إلى هذه البلدان ، تزرع شجيرة الشاي في اليابان وسريلانكا وكينيا ودول أخرى. يُزرع الشاي في جميع المستعمرات الإنجليزية السابقة تقريبًا. كما أن روسيا لم تقف جانبًا ، وعلى الرغم من عدم تصديق أحد بها من قبل ، إلا أنه في بداية القرن العشرين ، تم حصاد أول محصول شاي في سوتشي. منذ ذلك الحين ، استمرت مزارع الشاي في سوتشي في النمو والتوسع. اليوم ، يتم حساب منطقتهممئات الهكتارات
هناك عدة طرق لتصنيف الشاي:
- الأصل: الصينية ، السيلانية ، الهندية ، إلخ ؛
- حسب نوع الورقة: ورقة كاملة ، درجة متوسطة ، درجة منخفضة ؛
- وفقًا لطريقة المعالجة الميكانيكية: مستخرج ، أوراق طويلة ، مضغوط ؛
- حسب التكوين ؛
- حسب درجة التخمير
هذا ليس مصنفًا كاملاً للأصناف. يتم تقسيم كل عنصر إلى عدة عناصر فرعية. لكننا مهتمون بنوع الشاي الذي يمكن زراعته في المنزل. يجب أن يكون النبات مناسبًا للنمو في إناء للزهور ويجب ألا يكون كبيرًا جدًا. غالبًا ما تجد في المتاجر بذور الكاميليا الصينية أو الشاي الصيني ، بالإضافة إلى أنواعها الهجينة المختلفة.
في الواقع ، على المرء فقط أن يتساءل عن كيفية زراعة الشاي في المنزل وسترى أن المتاجر تقدم بذور شجيرة الشاي بكميات ضخمة. على الأرجح ، لم تهتم بهم أبدًا. لكن هناك أكثر من ثلاثمائة نوع من هذا النبات معروض للبيع للزراعة المنزلية.
عند اختيار مجموعة متنوعة ، استرشد بكل من تفضيلات ذوقك وظروف الطقس التي تعيش فيها - يوجد شاي شمالي وجنوبي. الشاي الشمالي أو الشاي ذو الأوراق الصغيرة عبارة عن شجيرة أكثر إحكاما بأوراق صغيرة. الجنوب ، على العكس من ذلك ، كبير جدًا وله تاج كثيف وأوراق كبيرة.
متطلبات الإضاءة
قد يبدو غريباً لكن ليس فقط أصحاب كبيرة وخفيفةشقق سكنية. شجيرة الشاي تتحمل الظل تمامًا ويمكن أن تشعر بالراحة حتى على الأرض. طبعا بشرط ألا يكون في ظلام مطلق ولازالت عليه أشعة الشمس.
تشعر Camellia sinensis بشكل أفضل على النوافذ التي تواجه الشرق والغرب ، لكنها لا تحب ضوء الشمس المباشر. بالإضافة إلى ذلك ، يجب أن يتحول النبات بشكل دوري إلى مصدر الضوء. خلال فترة مبيض البراعم والإزهار ، يُمنع منعا باتا تحريك الأدغال. وإلا فإنه سيسقط البراعم.
متطلبات درجة الحرارة
الخيار المثالي هو وضع شجيرة الشاي لفصل الشتاء في غرفة بنظام درجة حرارة من 8 إلى 12 درجة فوق الصفر. ولكن إذا لم يكن ذلك ممكنًا ، فيمكن للنبات أن يقضي الشتاء في درجة حرارة الغرفة - لذلك من الضروري زيادة رطوبة الهواء وتعديل رعايته.
أثناء النمو يشعر النبات بالراحة في درجة حرارة الغرفة إذا لم تتجاوز +25 درجة. لكن ، على العكس من ذلك ، لا يتحمل الحرارة الشديدة - يجف بسرعة ويتلاشى.
في الصيف ، من الأفضل أخذ شجيرة الشاي في الهواء الطلق ، بل يمكنك حفرها في التربة. الشرط الوحيد هو درجة حرارة الليل - يجب ألا تقل عن 13 درجة مئوية. عند درجة حرارة +12 ، يجب إعادة شجيرة الشاي بالفعل إلى الغرفة.
متطلبات الرعاية
قبل أن تفكر في كيفية زراعة الشاي ، قرر بنفسك ما إذا كان بإمكانك توفير الرعاية المناسبة له. يحتاج باستمرار إلى رعاية والاهتمام والتغذية المنتظمة والتقليم المناسب ، يستجيب على الفور لكل من نقص الري ووفرة. من الصعب جدًا على العشاق "التأقلم" مع هذا النبات الغريب.
متطلبات الري
سقي شجيرة الشاي ضروري في كثير من الأحيان ، ولكن شيئًا فشيئًا وفقط بعد جفاف الطبقة العليا من التربة. مع أدنى رطوبة زائدة ، تتعفن جذور النبات على الفور. ومع سقي غير كافٍ ، يبدأ الشاي في فقدان أوراقه.
عندما تبدأ عملية تكوين البراعم ، وكذلك خلال فترة الإزهار ، يتم تقليل الري قليلاً ، ولكن يجب ألا تكون التربة جافة. في الشتاء يجب أن تكون الأرض رطبة قليلاً فقط.
بالإضافة إلى الري ، من الضروري فك التربة بانتظام. لا تحتاج إلى القيام بذلك في كل سقي ، ولكن ، على سبيل المثال ، اجعلها قاعدة لفك الطبقات العليا من التربة كل رابع أو سقي خامس. احرص على عدم لمس جذور النبات.
بالإضافة إلى الري الدوري ، يجب أن يحافظ النبات باستمرار على رطوبة عالية. لا تتحمل شجيرة الشاي وضعها بالقرب من المشعات أو تحت مكيفات الهواء. يجب رشه باستمرار. نرحب بتركيب المرطب بجانب المصنع. عند الرش والري ، لا يتم استخدام سوى الماء الناعم والمنقى تمامًا.
متطلبات التغذية
يجب إطعام شجيرة الشاي على مدار العام ، إلا عندما تكون قادرًا على توفير شتاء بارد لها. في فصلي الربيع والصيف ، يتم إجراء الضمادات كل أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع ، وفي الخريف وأثناء الشتاء الدافئ كل خمسة إلى ستة أسابيع.
الأسمدة المعدنية لشجيرة الشاي يجب أن تحتوي على الفوسفور والنيتروجين والبوتاسيوم. في هذه الحالة ، يجب أن يهيمن النيتروجين قليلاً. يتم شراء الأسمدة إما عالمية أو للكاميليا. مسموح باستخدام الأسمدة العضوية ومشتقاتها
متطلبات التقليم
المهمة الرئيسية للتقليم هي تشكيل التاج العريض الأكثر كثافة. يتم التقليم المنتظم من السنة الثانية من عمر شجيرة الشاي أو عندما يصل ارتفاع النبات إلى ثلاثين سم. للقيام بذلك ، يتم قطع اللقطة العلوية إلى 10-15 سم وتنتظر البراعم الجانبية النمو. إذا كان النمو غير نشط ، فإن التقليم يكفي للقيام مرة واحدة في السنة. عند تكوين بونساي ، يتم التقليم أثناء نموها. تأكد من أنه عند التقليم ، تتم إزالة تلك البراعم التالفة أو الضعيفة أولاً وقبل كل شيء.
أنسب فترة تقليم هي فترة السكون التي تقع خلال أشهر الشتاء (نوفمبر - فبراير). هذا هو الوقت المناسب أيضًا لنقل النبات.
متطلبات الحصاد
يمكنك الحصاد من الشجيرات التي يبلغ عمرها أربع سنوات فما فوق. حصاد الشاي في الصيف (مايو - سبتمبر). في هذه الحالة ، تحتاج إلى قطع الكلى واثنين أو ثلاث ورقات تحتها ، والتي لها لون فاتح.
للحصول على الشاي الأخضر ، يجب تبخير أوراق الشاي ، وتركها تجف تمامًا وتركها حتى تجف.
سيستغرق تحضير الشاي الأسود المزيد من الوقت. الأوراق المحصودةمن الضروري نثرها في الظل بطبقة رقيقة وتجفيفها حتى تنضج لمدة 5-18 ساعة. بعد ذلك ، يجب لف الأوراق بعناية بين النخيل في أنابيب حتى تظهر رغوة بيضاء. ثم يجب تخميرها لمدة 4-5 ساعات عند درجة حرارة 20-23 درجة ، ووضع طبقة من عشرة سنتيمترات على منشفة مبللة. عندما تأخذ الأوراق لونًا نحاسيًا محمرًا والرائحة المتأصلة في الشاي ، تنتهي عملية التخمير وكل ما تبقى هو تجفيف أوراق الشاي إما في الفرن أو في الشمس.
الخلاصة
يمكنك كتابة الكثير عن كيفية زراعة الشاي في المنزل. لقد حاولنا تغطية الجوانب الأساسية فقط من أجل إعطائك اتجاهًا لمزيد من الحركة. إذا كانت لديك رغبة ، فيمكنك بسهولة إتقان هذا العمل وإمتاع نفسك في الصباح بشاي طازج من إنتاجك.
