نادرًا ما تدخل منتجات الألبان السوق في حالة المواد الخام الغذائية الأولية. عادة ، يتم إعادة تدوير المنتجات ، الأمر الذي يتطلب التنظيم المناسب للعمليات التكنولوجية. تقوم مصانع الزبدة ومصانع الجبن والمزارع بتجهيز خطوط خاصة لضخ المنتجات السائلة من موقع إلى آخر. يتطلب تنفيذ المهام من هذا النوع استخدام معدات خاصة ، ولكن يتم استخدام مضخات الحليب ومنتجات الألبان بالتعديلات المناسبة كمحفزات رئيسية للعملية. هناك العديد من أنواع هذه الوحدات ، كل منها مناسب للاستخدام في مرحلة تكنولوجية معينة. ستساعدك نظرة عامة على مضخات الحليب ومراجعات المستخدمين للمصنعين على اختيار المعدات المناسبة.
مضخة حليب الطرد المركزي
هذا هو أكثر أنواع مضخات الحليب شيوعًا ، والذي يشكل أساس ضخ الاتصالات في الصناعات الحديثة. مع وحدة الطرد المركزي في الإصدار القياسي ، يمكن تقديم الحليب ومنتجات مماثلة له من حيث اللزوجة. عند الاختيار ، ضع في اعتبارك نظام درجة الحرارة- في معظم الحالات يجب ألا تتجاوز درجة الحرارة 90 درجة مئوية. قد يكون للمشغل تكوينات مختلفة. كقاعدة عامة ، يتم تمثيل مضخة الحليب من هذا النوع بتصميم أحادي المرحلة ، ولكن هناك إصدارات وإصدارات أحادية الكتلة ذات شفرات مغلقة. اعتمادًا على ظروف التشغيل ، يجب أن يتم الاختيار لصالح آلية أو أخرى. إذا تمت مراعاة قواعد صيانة الأجهزة التقنية في غرفة العمل ، فيمكن عندئذٍ تفضيل التصميم المفتوح بأبسط تعديل ، ولكن من وجهة نظر الموثوقية ، لا يزال شراء أجهزة أحادية الكتلة أكثر ربحية.
مضخة فتيلة ذاتية أو غير ذاتية التحضير؟
في السابق ، كان يعتبر عدم التحضير الذاتي هو المبدأ الرئيسي للتشغيل ، ولكن في السنوات الأخيرة ، يركز كل من العملاء والمصنعين على وحدات ذاتية التحضير أكثر تقدمًا من الناحية التكنولوجية. يمكن شراء هذه النماذج بأمان للعمل مع الحليب القادم من شاحنات الحليب. تُستخدم مضخات الحليب ذاتية التحضير أيضًا لمنتجات أخرى ذات لزوجة مماثلة. يتم ضمان القدرة على إجراء التقاط السائل بشكل مستقل عن طريق فاصل الهواء ، ودوارات خاصة للعجلة الوظيفية والفوهة.
الوحدة المتصلة بأنابيب التفريغ تملأ التركيب للمستوى المطلوب أثناء التشغيل. من المهم أن تأخذ في الاعتبار عيبًا واحدًا في نماذج التهيئة الذاتية. بالمقارنة مع نظرائهم الذين عفا عليهم الزمن ، لا يُسمح لهم بالعمل مع السوائل التي تتجاوز درجة حرارتها 50 درجة مئوية. بالمقارنة ، فإن مضخة الحليب غير ذاتية التحضير قادرة على تقديم المنتجات بهادرجة الحرارة حوالي 90 درجة مئوية
ثلاث مضخات فصية للتطبيقات اللزجة
خصيصًا للعمل مع الحليب المخمر والقشدة الحامضة والجبن المطبوخ وغيرها من المنتجات اللزجة ، يوصى باستخدام وحدات دوارة ثلاثية الفك. على الرغم من أنه من الضروري في هذه الحالة مراعاة بعض القيود على التركيز. لا يُسمح عادةً بالتعديلات القياسية لضخ السوائل التي تتجاوز درجة حرارتها 90 درجة مئوية. تشمل المزايا التي تتمتع بها المضخة ثلاثية الكاميرات لضخ الحليب تعدد الاستخدامات. من خلال إجراء التغييرات المناسبة على معلمات التصميم والتشغيل ، يمكنك الحصول على وحدة يمكنها التعامل مع مجموعة واسعة من منتجات الألبان ، بغض النظر عن درجة اللزوجة.
نماذج CIP
ميزة هذه النماذج هي القدرة على تنظيف العناصر الداخلية دون تفكيك الهيكل. عادةً ما يتم تطوير هذه النماذج على أساس وحدات أحادية المرحلة ذاتية التحضير. على سبيل المثال ، تحظى نماذج الدوامة المفتوحة بشعبية كبيرة ، والتي توفر الوضع الرأسي للفوهات. يمنع هذا التصميم انسكاب السوائل أثناء فترة التوقف عن العمل. هذه المضخة لضخ الحليب مفيدة ليس فقط للصيانة المبسطة ، ولكن أيضًا لإمكانية التشغيل المستقر في أصعب الظروف. يمكن للوحدات من هذا النوع أن تعمل مع منتجات الألبان ، التي يحتوي هيكلها على الهواء. تقنية إعادة تدوير الغسيل ، بدورها ، تلغي الحاجة إلى العمليات الصحية والصحية المنتظمة فيعملية الصيانة.
مضخة فراغ الحليب
يتضمن سير العمل في مثل هذه النماذج تشكيل فراغ هوائي في الخط الذي يحدث فيه الشفط. مبدأ التشغيل هذا يجعل الوحدات عالمية من حيث خدمة السوائل المختلفة. بالمناسبة ، تُستخدم الاتصالات مع هذا الدعم الفني أيضًا للعمل مع المنظفات ، فضلاً عن حلول المطهرات. بالطبع ، يجب استخدام مضخة الحليب بشكل منفصل عن مثل هذه المهام ، ولكن كمثال على المقاومة الكيميائية للوحدات ، يمكن أيضًا ملاحظة مثل هذه التطبيقات. تم تطوير نماذج الفراغ من المعدن المقاوم للصدأ الغذائي ، ويمكن أيضًا استكمالها بأنظمة التحكم الحديثة. يبقى فقط اختيار مؤشرات الأداء والتصميم.
تعليقات الشركة المصنعة
في سوق المعدات الصناعية ، يمكنك العثور على كل من المنتجات المحلية لإنتاج الألبان والمضخات الأوروبية. بالنسبة للمصنعين الروس ، تتحدث الشركات العاملة بشكل إيجابي عن منتجات شركتي Tekhnokom و Kurganselmash ، والتي تمثل التعديلات الأساسية للمضخات الأكثر شعبية. هناك أيضًا طلب كبير على علامة Sieva التجارية ، والتي بموجبها ، على وجه الخصوص ، يتم إنتاج مضخة حليب مصممة للتركيب في مجمعات بخار الفراغ. من بين الشركات المصنعة الأجنبية ، جديرة بالملاحظة العلامات التجارية مثل Prolac و Grundfos و TLS. وفقًا للمستخدمين ،لا يطبق مطورو هذه الشركات النماذج القياسية بجودة عالية فحسب ، بل يقومون أيضًا بتحسين المضخات في مختلف الاتجاهات التكنولوجية.
الخلاصة
عند اختيار أي وحدة ضخ ، من المهم مراعاة الجوانب الثانوية للعملية. على سبيل المثال ، بالنسبة للمؤسسات الصغيرة والمبتدئة ، تعتبر مؤشرات إمدادات الطاقة مهمة. الأكثر رقة في هذا الصدد هي مضخة حليب الطرد المركزي بتصميم أحادي المرحلة ، على الرغم من أنها قد تحتوي أيضًا على معدلات استهلاك مختلفة. يجدر النظر في خصائص عزل الصوت ، وجودة وصلات الختم ، ووجود معالجة سطحية واقية وخصائص أخرى للوحدة. في سياق الاستخدام طويل المدى ، ستكون هذه العوامل ذات أهمية كبيرة من حيث الصيانة والمتانة.
