مع وجود مثل هذه المجموعة الكبيرة من الألواح في السوق ، من السهل جدًا الخلط وتحديد ما تحتاجه بالضبط. تحظى المواقد الحثية والزجاجية بشعبية خاصة في السنوات الأخيرة. لكن كيف تختار بينهم؟ للقيام بذلك ، تحتاج إلى معرفة كيف يختلف طباخ التعريفي عن موقد الزجاج والسيراميك ، ومقارنة خصائصها ، وفهم مزايا وعيوب كل نوع.
طباخ زجاجي سيراميك
قبل اختيار أحد أنواع اللوحات المعروضة ، يجب أن تتعلم قدر الإمكان عن كل منها. لنبدأ بالسيراميك الزجاجي
السؤال شائع جدًا على الشبكة: "هل الموقد الزجاجي والسيراميكي يعمل بالحث أم لا؟" الجواب لا لبس فيه - لا!
99٪ من جميع مواقد الحث مصنوعة من الزجاج والسيراميك ، وفي حالات نادرة هناك طرز مصنوعة منهامن الفولاذ المقاوم للصدأ. بالإضافة إلى ذلك ، تشتمل مجموعة موديلات الزجاج والسيراميك على أصناف ذات طرق تسخين مختلفة:
- حلزوني.
- الأشعة تحت الحمراء.
- هاي لايت
وبالتالي ، يمكننا استخلاص استنتاج بسيط حول الفرق بين مواقد الحث الحراري ومواقد الزجاج والسيراميك. يحتوي الخيار الأول على نطاق أوسع من الأصناف.
إيجابيات وسلبيات الألواح الزجاجية والسيراميك
مزايا هذا النوع من المسطحات كالتالي:
- مظهر لطيف.
- تكلفة غير مكلفة نسبيًا.
- تتقلص / تزداد منطقة التسخين تلقائيًا. يتأثر هذا العامل بحجم قاع الأطباق
- تسخين موحد للشعلات
- منطقة الموقد ليست ساخنة بالكامل ، تتم العملية فقط في المنطقة التي توجد بها الأطباق.
- يحتوي الموقد على مؤشر للحرارة المتبقية. ستذكرك النقطة الحمراء دائمًا أنك نسيت إطفاء الموقد.
تشمل العيوب:
- ارتفاع استهلاك الكهرباء (مقارنة بنموذج الحث).
- أواني الألمنيوم والنحاس تبقى على سطح السيراميك الزجاجي.
- فرصة كبيرة للتقطيع حول الحواف.
- ضرورة التواجد الدائم أثناء الطهي. هروب الحساء أو الشراب الحلو يمكن أن يدمر السطح تمامًا.
- زجاج سيراميك لا يمكن تنظيفه إلا بأدوات متخصصة.
طباخ التعريفي
الفرق الرئيسي بين طباخ التعريفي والموقد الزجاجي الخزفي هو أنه في الحالة الأولى ، لا يسخن الموقد. بالنسبة لهذا النوع من المواقد ، يتم استخدام أواني طهي خاصة ذات قاع ممغنط. يحدث التسخين من خلال مجال مغناطيسي يعمل في قاع الطبق. يتشكل هذا المجال من خلال التيار المتدفق إلى الألواح المدمجة لطباخ التعريفي. بفضل مبدأ التشغيل هذا ، يتم إنفاق الكهرباء بشكل أقل ، لأنها لا تتراكم على مساحة اللوحة بأكملها ، ولكن في مكان واحد فقط.
على الرغم من المزايا الواضحة لطباخ التعريفي ، إلا أنه ليس من المربح دائمًا استخدامه. بالإضافة إلى ذلك ، تجدر الإشارة إلى أن المجال المغناطيسي الذي تم إنشاؤه أثناء العملية يؤثر على المناخ المحلي للغرفة ، وعمل الأجهزة المنزلية الأخرى ورفاهية الآخرين.
مزايا وعيوب طباخ التعريفي
مزايا هذا الخيار هي:
- أداء عالي مع استهلاك منخفض للطاقة
- النماذج الحثية الحديثة لها كفاءة عالية (أكثر من 90٪).
- تسخين وتبريد سريع للشعلات
- سلامة مطلقة للاستخدام. من المستحيل أن تحترق عند لمس موقد الحث.
- الاستقلال عن تصاعد القوة
- إمكانية تسريع تسخين موقد على حساب شعلة أخرى
- وجود وظيفة التشغيل والإيقاف التلقائي. عند وضع إناء الطهي على السطح ، سيتم تشغيل الموقد ،عند الإزالة ، أوقف.
- عندما لا يسخن موقد الحث الهواء ، فلا داعي للتهوية.
- سهولة في الاستخدام.
- مظهر جذاب.
- مزيج متناغم مع أي نمط داخلي
العيوب هي:
- سعر مرتفع.
- الحاجة لشراء أطباق خاصة تكلفتها كبيرة أيضا
- زيادة الأحمال على التمديدات الكهربائية
- التأثير على بعض العناصر - البطاقات المصرفية ومحركات الأقراص المحمولة وما إلى ذلك.
- صعوبة في اختيار مكان للتثبيت. يجب مراعاة الاعتبارات الفنية المختلفة عند وضع الفرن.
المعلمات المقارنة
عند المقارنة بين الحث الحراري والموقد الزجاجي الخزفي ، يجب مراعاة الخصائص التالية:
- طرق التسخين
- ميزات العملية
- ضرورة التواجد عند الطهي
- سلامة
- مقاومة للعوامل الخارجية.
- السعر.
تكنولوجيا التدفئة
طباخ التعريفي لا يحتوي على عنصر تسخين. يتم التسخين بسبب الإشعاع عالي التردد الذي يتفاعل مع الأطباق الموضوعة على الموقد. وهكذا ، تتشكل دائرة مغلقة ، تسخن المحتويات حتى تنضج بالكامل.
يحتوي الموقد الزجاجي الخزفي على خيارات تسخين أكثر بكثير (تمت كتابة هذا أعلاه) وسيتمكن الجميع من اختيار ما هو أكثر ملاءمة لأنفسهم. كل تقنية تسخين لها خصائصها الخاصة ، لذلك يجب أن يتم الاختيار بناءً على معايير التشغيل.
الميزات
ما الفرق بين طباخ التعريفي ونموذج الزجاج والسيراميك من حيث المعلمات الوظيفية؟ من حيث القوة ، تتفوق لوحة الحث على منافستها عدة مرات. كما ذكرنا سابقًا ، يبدأ مستوى كفاءته عند 90٪. بالنسبة للنماذج البديلة ، قد يكون هذا الرقم أقل من 1.5 إلى 3 مرات.
لماذا يعتبر طباخ التعريفي أفضل من موديل الزجاج والسيراميك؟ عند الطهي على هذه الأجهزة ، لا يتم تسخين سطح الموقد تمامًا ، تحدث العملية فقط في المنطقة الموجودة أسفل الأطباق ، ثم يتم تسخين الجدران والمحتويات. هذا له تأثير مفيد على معدل التسخين. على سبيل المثال ، لتسخين قدر لتر من الماء ، سيستغرق طباخ التعريفي دقيقتين فقط. سوف يستغرق الموقد الزجاجي الخزفي ضعف الوقت.
التحكم في العمل
للجهاز من النوع الحثي وظيفة تمنع ظهور السخام والملوثات الأخرى التي تحدث أثناء عملية الطهي. تقوم تيارات إيدي بتسخين المنطقة الموجودة أسفل الأطباق ، تاركة السطح الحر باردًا. هذا يقلل من الحاجة إلى المراقبة المستمرة لتشغيل اللوحة. في بداية استخدام موقد الحث ، ستحتاج إلى إيلاء المزيد من الاهتمام للطهي ، ولكن مع مرور الوقت سيأتي ذلكفهم النظام وهذه الحاجة ستختفي
لا أعرف حتى الآن ما هو الفرق بين طباخ التعريفي وطباخ زجاج سيراميك؟ تحتوي بعض طرز المواقد الزجاجية والسيراميك على وظيفة تتيح لك تقليل التسخين عند الغليان وإيقاف تشغيل الجهاز وفقًا للمؤقت المحدد. هذا يجعل الطهي أسهل ويحافظ على سطح الطهي نظيفًا.
سلامة
العديد من المستخدمين ، بعد قراءة المراجعات على الإنترنت التي لا تدعمها الحقائق ، ينتقدون طباخ التعريفي. سبب الادعاءات هو الافتراضات حول التأثير السلبي لإشعاع الميكروويف على الآخرين والطعام. في الواقع ، الضرر الناجم عن جهاز الحث ليس أكثر من فرن الميكروويف أو الهاتف المحمول.
القوة والمتانة
مواقد الزجاج والسيراميك أكثر عرضة للتلف الخارجي بسبب الحرارة. لا يتحمل تأثيرات السكر أو الملح ، بلورات هذه المواد يمكن أن تخدش سطح اللوحة. وأيضًا يمكن أن تتضرر من ضربة نقطية. ينعكس مظهر السيراميك الزجاجي بشكل سيئ عن طريق التسخين المتكرر لسطح غير نظيف. نتيجة لذلك ، يمكن أن تتكون رواسب الكربون التي يصعب إزالتها أو عدم تنظيفها على الإطلاق.
لوحات التعريفي مع هذه المؤشرات أبسط بكثير.
السعر
ما الفرق بين طباخ التعريفي وطباخ زجاج سيراميك؟ أهم عيوب المواقد الحثية هي التكلفة العالية. بجانبيتطلب الطهي عليها أواني خاصة ، والتي تكلف أيضًا الكثير. الفرن الزجاجي والسيراميكي أرخص بكثير من الموديلات الحثية. لكن عدم وجود تكلفة عالية يتم تعويضه جزئياً بالخصائص التالية:
- يتطلب السيراميك الزجاجي أيضًا شراء أطباق خاصة. شيء آخر هو أن المتطلبات أقل نوعًا ما.
- جهاز الحث أكثر اقتصادا من حيث استهلاك الطاقة.
بدلاً من الإخراج
لا أعرف كيف تفرق بين طباخ التعريفي وطباخ السيراميك الزجاجي؟ يتمتع كلا المسطحين بمظهر جذاب ، ومغطى بزجاج عالي الجودة مقاوم للصدمات ، لكنهما مختلفان تمامًا في طريقة عملهما. يعد نموذج الحث أحدث وأكثر أمانًا ، وهذا مهم بشكل خاص في تلك المنازل التي يوجد بها أطفال. يستهلك قدرًا أقل من الكهرباء ويطبخ الطعام بشكل أسرع نظرًا لحقيقة أن التسخين لا يستغرق وقتًا طويلاً. لن يترك النموذج التعريفي أي آثار للأطباق والطعام المحروق على السطح الزجاجي. على موقد زجاجي سيراميك ، ستحدث هذه المشاكل بشكل متقطع.
تشمل عيوب كلا النوعين من المواقد شراء أطباق خاصة لن ترضي تكلفتها الكثيرين. يجب أن تحتوي أواني الطهي هذه على قاع مسطح وسميك تمامًا لتوصيل حرارة أفضل. المواد المثالية هي الحديد الزهر والفولاذ المقاوم للصدأ. يمكن استخدام السيراميك ، لكنها لا توصل الحرارة بشكل جيد. قد يحترق الطعام في وعاء من المينا.
في تركيب مسطحات ولا يوجد شيء معقد في كلا النوعين ، ولكن بدون مساعدة متخصص على دراية بميزات الأجهزة ، فمن غير المرجح أن يكون من الممكن إدارتها. تتم صيانة الألواح باستخدام حلول خاصة.
عند تطوير الموقد الزجاجي والسيراميك ، كان التركيز على وظائف أكبر. إن خصوصية نموذج الحث هي القوة العالية والسلامة. فماذا تختار - الحث أو موقد الزجاج السيراميك؟ لكل منها إيجابيات وسلبيات ، لذا يجب أن يعتمد اختيار الموقد الكهربائي على التفضيلات والتطبيقات الفردية.
يمكن تقديم نصيحة واحدة فقط بثقة - اختر جهازًا من علامة تجارية موثوقة تتمتع بسمعة طيبة!
