في هذه المقالة نريد أن نخبرك عن مجموعة غير عادية من البطيخ. إذا لم تكن قد تمكنت من الاستمتاع بهذه الأنواع غير العادية في حياتك ، فنحن نوصيك بتجربتها بالتأكيد! لا يباع في كل مكان ، ولكن في المدن الكبيرة يمكن العثور عليه في بعض محلات السوبر ماركت خلال الموسم. أيضًا ، إذا كانت لديك ظروف مناخية مناسبة لنمو هذه التوت ، فننصحك بمحاولة زراعتها بنفسك. ربما إذا لم تر بطيخًا قمرًا من قبل ، فستفاجئك الصورة. ما هذا النبات؟
لماذا يطلق عليه "القمر البطيخ"؟
إذا كنت قد سمعت عن هذه الأنواع غير العادية ، فربما تساءلت عن سبب تسمية هذا التوت باسم مونبيري. اعتدنا على سماع أن بطيخ أستراخان هو الأفضل. ثم بعض البطيخ غير المفهوم ، قمري. هناك سببان. بادئ ذي بدء ، هذا البطيخ من الداخل أصفر! إذا تم قطعه إلى النصف ، سيبدو القطع قليلاً مثل وجه القمر الأصفر. ثانيًا ، ومن الخارج ، يشبه هذا البطيخ أيضًا سماء مرصعة بالنجوم مع قمر. انظر بنفسك! على خلفية داكنة ، بقع صفراء صغيرة ودائرة أكبر في نسخة واحدة. غير عادي ، أليس كذلك؟
الأصل
الشيء الأكثر إثارة للاهتمام هو أن هذه الأنواع نشأت من بطيخ بري ، لا طعم له تمامًا ، والذي اختلف في ذلككان لديه لحم أصفر. منذ حوالي عشر سنوات ، في معهد عموم روسيا لأبحاث زراعة البطيخ والخضروات ، عبر رئيس قسم الاختيار ، سيرجي سوكولوف ، البطيخ العادي والبرية. ونتيجة لذلك ، تم تشكيل صنف جديد أطلق عليه اسم القمر.
قام المربون الأوكرانيون أيضًا بمحاولات للحصول على بطيخ ذو لحم أصفر ، لكنهم فعلوا ذلك بشكل أسوأ من العلماء الروس. يختلف تنوعها في أنها اكتسبت رائحة فقط من البطيخ العادي ، وفي الذوق يشبه اليقطين. نتيجة لذلك ، أطلق على هذا الهجين اسم "Kavbuz". لا تستهلك نيئة. انها ليست لذيذة. لكن بالنسبة لحبوب الطبخ - إنها الأكثر.
بطيخ القمر: الأنواع
هناك نوعان رئيسيان من هذا البطيخ - دائري وبيضاوي. إذا نظرت إلى جميع الصور في هذه المقالة ، فسترى أمثلة على كليهما. توافق على أن كلا الخيارين يبدو غير عادي إلى حد ما عند مقارنته بالأصناف التقليدية. يزرعونها في أماكن مختلفة. دائري - بشكل رئيسي في إسبانيا ، وبيضاوي - في تايلاند.
إذا تحدثنا عن روسيا ، فإن تنوع البطيخ "القمري" ينمو في أستراخان. لكننا لا نحظى بشعبية كبيرة بسبب مشاكل النقل
الحقيقة هي أن هذا الصنف له قشرة رقيقة جدًا وفضفاضة نوعًا ما ، يسهل كسرها عند نقلها لمسافات طويلة. تزيد هذه الميزة من تكلفة التوصيل إلى المدن البعيدة ، حيث يحتاج كل التوت إلى نهج منفصل (تغليف ناعم منفصل).
منكهالجودة
بالطبع ، أتساءل كم هو لذيذ هذا البطيخ غير العادي. إذا قارناه باللون الأحمر العادي ، فإنه يحتوي على نسبة عالية من السكر ولب طري للغاية وعصير. خيار جيد لمن يحبون هذا التوت ولا ينفرون من تناول الحلويات. إذا كان البطيخ الأحمر المعتاد لدينا يحتوي على حوالي ثمانية في المائة من السكر ، فإن هذا الرقم يقترب من ثلاثة عشر في القمر! بالمناسبة ، يتميز بطيخ القمر Astrakhan لدينا بملاحظات غريبة غير عادية ، إذا قارناه بأنواع تم إحضارها من الخارج. أما بالنسبة للذوق ، فلا يمكن للمتذوقين الاتفاق على ما يشبهه. يقول البعض إنها مانجو ، والبعض الآخر يشبه الليمون ، والبعض الآخر يتجه نحو اليقطين.
الصنف الذي يزرع في تايلاند ، على العكس من ذلك ، يحتوي على نسبة منخفضة من السكر (حوالي خمسة بالمائة). ومع ذلك ، فإنه يحظى بتقدير كبير من قبل السكان المحليين. في بلد حار ، لا تحتاج إلى الكثير من السكر لتروي عطشك.
يمكن القول أيضًا أنه لا توجد بذور تقريبًا في هذا النوع من البطيخ ، وهو مناسب جدًا للأكل مقارنة باللون الأحمر المعتاد.
التطبيق
غالبًا ما يؤكلبطيخ القمر نيئًا ، ولكن بالإضافة إلى ذلك ، فإنه يستخدم أيضًا بنشاط في أطباق الطهي. يحظى هذا التنوع بشعبية كبيرة بين الحلوانيين في تحضير الحلويات. بما أن اللب له مظهر جميل وجذاب ، فإنه يستخدم أيضًا في تزيين الأطباق المختلفة.
بالإضافة إلى ذلك ، هناك العديد من الوصفات لصنع كوكتيلات كحولية وغير كحولية باستخدام هذا التنوع.
في تايلاند ، عادة ما يتم تحضير العصير الطازج من هذا التوت ويتم تقديمه بنشاط للسياح. كما أنهم يصنعون حلاوة غير عادية وفي نفس الوقت صلصة حارة من هذا البطيخ ، والذي يتم تقديمه مع أطباق اللحوم والأسماك والأرز.
في روسيا مازال بعض العشاق يملحون البطيخ ويحفظونه. لكن مزيج السكر والملح لا يناسب ذوق الجميع ، لذلك يظل هذا النوع من التطبيقات استثناءً.
تزايد
لدى الكثير سؤال حول مدى صعوبة تنمية هذا التنوع بمفردك في منطقتك. ما مدى صعوبة إرضاء بطيخ القمر من حيث الظروف المناخية وما الذي يحتاجه عمومًا لينمو؟
هذا التنوع متواضع تمامًا لنظام درجة الحرارة ، ويمكن زراعته حتى في المنطقة الوسطى من بلدنا. لن يحتاج مزارعو البطيخ إلى دفيئة أو دفيئة. يزرع البطيخ مباشرة في الأرض.
أود أيضًا أن أوضح أن هذه التوت ، بالطبع ، تحب الأماكن الرطبة. إنها بحاجة إلى الماء للحصول على العصير. لذلك ، ضع في اعتبارك خيارات الري إذا كان الصيف جافًا فجأة.
يفضل أن تكون التربة النامية محايدة من حيث الحموضة والخفيفة - الرملية أو الطميية الرملية. يصل جذر البطيخ إلى عمق متر واحد ويصعب عليه أن ينمو على الصلصال.
في الخريف ، يوصى باستخدام الأسمدة المعدنية (الفوسفور - البوتاسيوم) والأسمدة العضوية (روث الخيول أو البقر) لحفر البطيخ في المستقبل. أيضا ، لن يكون الرماد غير ضروري.
انتبه بشكل خاص إلى "الجيران" الذين سينموون بالقرب منك. من غير المرغوب فيه زرع البطيخقريبة من المحاصيل ذات الصلة مثل القرع وما شابه. نتيجة للتلقيح الزائد ، قد لا تحصل على ما كنت تتوقعه
Moon البطيخ ، المراجعات التي غالبًا ما تثني على مذاقه (على الرغم من وجود انتقادات في بعض الأحيان) ، جذبت انتباه أولئك الذين لم يجربوا هذا التوت مطلقًا. حسنًا ، لم نفقد كل شيء. نأمل أن تجد هذه المعلومات ممتعة ومفيدة. اشتر ، انمو ، تذوق واستمتع بالطعم غير العادي والحساس!
