ظهر البرسيمون في أسواقنا منذ وقت ليس ببعيد. لكنني أحببته على الفور. يكتسب الملمس غير المعتاد والمذاق المذهل الذي لا يضاهى لهذه الفاكهة المزيد والمزيد من المعجبين. يحتوي على فيتامينات A و C و D و P ، والكثير من العناصر النزرة ، وخاصة البوتاسيوم والمغنيسيوم واليود والحديد ، وهو مفيد جدًا للقلوب المصابة بالدوالي المصابة بفقر الدم.
مثل العديد من الفواكه البرتقالية ، يعتبر البرسيمون من مضادات الأكسدة القوية ، كما أنه يثبط تأثيرات الإشريكية القولونية والمكورات العنقودية الذهبية. تحتوي هذه الفاكهة الرائعة على عدد من الخصائص المفيدة الأخرى. يعرف سكان المنطقة الوسطى أنهم يجلبون هذه الفاكهة إلى أسواقنا ومحلاتنا من مكان ما في الجنوب ، إما من القوقاز أو من تركيا. لكن قلة من الناس رأوا أين وكيف ينمو البرسيمون بالفعل.
مسقط رأس هذه الشجرة الهند الصينية. توجد هناك في البرية في الجبال على ارتفاعات تصل إلى 2.5 كيلومتر. تفضل التربة الطينية الخفيفة وتنمو بشكل أفضل في المناطق التي لا يكون فيها الشتاء شديد البرودة (تتسامح الشجرة مع الصقيع حتى -18 درجة مئوية) والصيف ليس حارًا جدًا. تم إدخال البرسيمون في الثقافة على أراضي منشوريا ، وانتشر بالفعل كنبات مزروع بسرعة في جميع أنحاء الجنوب الشرقيآسيا على طول الطريق إلى إندونيسيا والفلبين. في نهاية القرن التاسع عشر ، وصل إلى أمريكا الشمالية وأستراليا ، وفي بداية القرن العشرين - إلى منطقة البحر الأبيض المتوسط والقوقاز وأوروبا وأمريكا الجنوبية والوسطى. بشكل عام ، لترى كيف ينمو البرسيمون ، عليك الذهاب إلى القوقاز أو تركيا وإسرائيل.
شجرة البرسيمون طويلة جدًا ، يصل ارتفاعها إلى 10 أمتار. أوراقها الكبيرة اللامعة تعطي على الفور أصلًا جنوبيًا. الأشجار ، كقاعدة عامة ، من جنسين مختلفين ، ذكورًا وإناثًا ، ولكن يوجد أيضًا ثنائيو الجنس. من بينها هناك تلك التي لا تتطلب التلقيح. على مثل هذه الأشجار ، تنمو الثمار بدون بذور. تزهر البرسيمون في وقت متأخر ، متأخرة أيضًا ، بدءًا من شهر أكتوبر ، تنضج ثمارها. غزير الثمار. لتنضج تمامًا ، على سبيل المثال ، في ظروف القوقاز ، ليس لديها وقت وتنضج عند تخزينها في ظروف الغرفة. تصل ثمارها الزاهية المعروفة إلى أحجام رائعة تصل إلى 500 جرام ، وذات مذاق حلو للغاية. ولكن من أجل إيجاد قوامها الحقيقي وحلاوتها ، يجب ترك الثمار تنضج. عندما تنضج ، تصبح أكثر إشراقًا ، والفاكهة غير الناضجة يكون لها ظل باهت وطعم قابض قوي. على الرغم من أن الصنف المشهور ، الذي يطلق عليه بالعامية Korolek ، يخلو تمامًا من هذا الطعم القابض. في الواقع ، هذا التنوع من أصل ياباني يسمى Hyakume.
لم يستطع كل بستاني هاوٍ تقريبًا في حارتنا الوسطى مقاومة زرع عظمة من هذا النوع اللذيذ في المنزل في الشتاء في أصيص من أجل المحاولة على الأقل في المنزل لمعرفة كيف ينمو البرسيمون بالفعل ، وربما يحصل عليه الفاكهة. العام الأولتنمو الشجرة بسرعة كبيرة ، ويجب تغيير الأواني في كثير من الأحيان ، لأنه إذا لم تحصل الجذور على مكان للنمو ، فإن الشجرة ستموت ببساطة.
لكن أولئك الذين يبذلون قصارى جهدهم والمعرفة بالتكنولوجيا الزراعية ، فإن البرسيمون ، الذي يمثل مشكلة كبيرة للنمو في الداخل ، سيعطي بالتأكيد ثمارًا غنية بالعصارة ولذيذة في غضون خمس سنوات.
لكن العلم لا يزال قائما. تم إنتاج أصناف جديدة تتمتع بمذاق جيد يمكنها تحمل الصقيع حتى -20 درجة مئوية. وبالفعل في كوبان وفي منطقة روستوف ، تزرع هذه الأصناف بنجاح. ويحاول بعض المتهورين تربية هذا الجنوبي في الضواحي. لذا ، لترى كيف ينمو الكاكي ، قريبًا ، قد لا تضطر إلى الذهاب جنوبًا ، ولكن اذهب إلى قطعة أرض حديقة جارك.
