المهمة الرئيسية لشفاط المطبخ هي توفير تنقية الهواء من الروائح الكريهة وحماية الأثاث من الشحوم ورواسب السخام. لذلك ، عند اختيار أحد أجهزة المطبخ ، من المهم الانتباه ليس فقط إلى العلامة التجارية والشكل ، ولكن أولاً وقبل كل شيء إلى الخصائص التقنية. المعلمات الرئيسية هي القوة والأداء.
ستتم مناقشة أنواع القلنسوات والسلطة وطرق تحديدها بشكل أكبر.
أنواع شفاطات المطبخ
شفاطات المدى الأكثر شيوعًا من خلال مبدأ التشغيل:
- متداول ؛
- تدفق من خلال
حسب تصميم الشفاط يوجد:
- شقة ؛
- مضمن ؛
- قبة ؛
- سطح المكتب.
دعونا نفكر فيها بمزيد من التفصيل ، ونحدد أيضًا القوة التي يجب أن يكون عليها غطاء المحرك.
أنواع شفاط المطبخ
أغطية مسطحة مثبتة مباشرة على الحائط فوق الموقد. يتم تنقية الهواء بمساعدة مروحة وفلاتر. تستخدم هذه الأجهزة في المطابخ حيث يصعب خروج الهواء.في التهوية. سعر الجهاز مخلص جدا و تصميمه جذاب
شفاطات مدمجة مثبتة في خزانة معلقة فوق الموقد. هذا ضروري لإخفاء أنبوب مخرج الهواء. هذه الأنظمة مجهزة بلوحة منزلقة أو مدمجة بالكامل. لا يظهر الإصدار الأول من الجهاز إلا أثناء الطهي. بقية الوقت مخبأة في الأثاث. الشفاطات المدمجة أفضل من الشفاطات المسطحة ، لكن السعر أعلى أيضًا.
يمكن أن تكون أغطية القبة معدنية بتشطيبات خشبية أو زجاجية أو معدنية بالكامل. تصلح لأي ديكور داخلي حيث أنها تتميز بمجموعة كبيرة من الألوان والأشكال والمقاسات. تتميز هذه المعدات بعدد من المعلمات التقنية المعينة ، وعلاوة على ذلك ، لا تتطلب استبدال المرشحات.
إذا لم تكن هناك إمكانية لاستخدام أغطية معلقة ، يتم استخدام أغطية سطح المكتب. هذا النوع من الأجهزة مدمج في الموقد كوحدة إضافية. رتبهم بين الموقد والشواية. نظرًا لموقعه القريب من مصدر الهواء الملوث ، تتم تنقيته بجودة عالية.
شفاطات طباخ التدفق
مبدأ تشغيل غطاء التدفق على النحو التالي:
- تحت تأثير ريش المحرك الكهربائي ، يرتفع الهواء الملوث الساخن إلى أعلى القناة ويتم إلقاؤه في قنوات التهوية.
- يمر الهواء من خلال مرشح معدني خاص. عليها أن تستقر جميع جزيئات السخام والسخام وقطرات الدهون العالقة في الهواء.
- نادرًا عند استخدام هذا النوع من الأجهزةعند تركيب فلاتر إضافية (على سبيل المثال ، ضد الروائح). والسبب في ذلك أن الهواء الذي يمر عبر القناة لا يعود إلى الغرفة.
- تعتمد كفاءة العمل على قوة العادم المقدرة التي يوفرها المحرك الداخلي وحالة مجرى هواء المبنى. إذا كانت مجاري التهوية مسدودة ، فسيتم فقد معظم الطاقة.
نقطة مهمة. حتى لا يخلق الفلتر المضاد للشحوم مقاومة إضافية لتدفق الهواء ، يجب تنظيفه بشكل دوري من الملوثات المتراكمة. خلاف ذلك ، حتى أعلى قوة لشفاط المطبخ لن تكون كافية للتعامل مع إزالة الهواء المتسخ.
تعميم شفاطات المطبخ
يعمل هذا النوع من الشفاطات بشكل مستقل عن نظام تهوية المبنى. وهذا ما يميزها عن أجهزة التدفق. مبدأ تشغيل غطاء المحرك كالتالي:
- تدفع المروحة الكهربائية الهواء إلى الغطاء.
- قطرات السخام والسخام والشحوم تستقر على مرشح الشحوم عندما يمر الهواء من خلاله.
- يمر الهواء عبر مرشح الكربون تحت الضغط. الوظيفة الرئيسية لمثل هذا المرشح هي القضاء على الروائح الكريهة.
- يدخل الهواء إلى الغرفة مرة أخرى بعد المرور عبر الترشيح المزدوج.
شفاطات فلتر الفحم مثالية للمنازل الخاصة والغرف ذات نظام التهوية السيئ.
أبعاد شفاط المطبخ
حول كفاءة شفاط المطبخأبعاده تؤثر أيضا:
- الخيار الأفضل هو عندما تكون مساحة الغطاء مساوية أو أكبر من مساحة الموقد (موقد غاز). في هذه الحالة ، ستكون قوة الجهاز للمطبخ كافية لالتقاط جميع الأبخرة التي ترتفع فوق الموقد تمامًا.
- في الإنتاج الصناعي ، غالبًا ما يتوافق الحجم القياسي للشفاطات مع أبعاد المواقد ويبلغ عرضه 50 أو 60 سم.
- خيار أكثر تكلفة - معدات تتراوح أحجامها من 80 سم إلى 1 متر قوة العادم كافية لتنقية الهواء فوق موقد كبير. تسمى هذه الأجهزة أحيانًا الاحترافية.
- تعتمد قوة غطاء المحرك DIY على المحرك المثبت والقبة وتكوين مجرى الهواء للغطاء. لذلك ، قبل عمل الغطاء ، تحتاج إلى وضع هامش صغير في الحجم في المشروع.
القواعد والمتطلبات
تركيب إلزامي للغطاء لمحلات تحضير الطعام والمخابز. ولكن بالنسبة للشقق والمنازل الخاصة ، يتم تثبيت الغطاء بناءً على طلب المالكين. وفقًا لقوانين البناء ، فهي مجهزة بتهوية قسرية أو طبيعية. لكن عادة هذا لا يكفي حتى للمطبخ الصغير
وفقًا لـ SNiP ، يجب أن تقوم معدات التهوية (بما في ذلك شفاط المطبخ) بتجديد الهواء في الغرفة تمامًا عدة مرات في الساعة. بالنسبة للمطابخ في المباني السكنية ، هذا الرقم هو 10-15 مرة. تعتمد هذه القيمة على نوع الموقد ووضع تشغيل المروحة وعوامل أخرى. لتبسيط العمليات الحسابية ، هذا المعاملتأخذ ما يعادل 12.
مستوى الضوضاء
يجب تمييز كل طراز من نماذج غطاء المحرك بكمية الضوضاء التي ينتجها بالديسيبل. ومع ذلك ، ليس من الواضح دائمًا لشخص غير مطلع ما الذي سيحدث في الممارسة. في معظم الحالات ، تنتج الشفاطات الحديثة حوالي 50 ديسيبل. للمقارنة: حفيف الصفحات 20 ديسيبل ، والمحادثة على مسافة 60 ديسيبل.
عادة ، خلال النهار ، يتم استخدام غطاء المحرك في وضع الشدة المنخفضة والمتوسطة. لذلك ، عند اختيار جهاز ، من المهم الانتباه إلى هذه المؤشرات.
في الآونة الأخيرة ، تكتسب الشفاطات المزودة بنظام شفط محيطي شعبية متزايدة. هذه التقنية ملحوظة حيث يتم إعادة توجيه الهواء الداخل من الجزء المركزي إلى المحيط الخارجي للجهاز. هذا يقلل من الحمل على المحرك ، وبالتالي مستوى الضوضاء الناتجة.
الأداء
أداء الشفاط هو حجم الهواء الذي ينظفه في ساعة. كلما زادت كمية الهواء الذي يمكن أن تضخه ، زادت القوة التي يجب أن تتمتع بها مروحة الشفاط.
قم بقياس سعة الغطاء بالأمتار المكعبة من الهواء في الساعة (م3/ ساعة).
السعة الدنيا حوالي 200-300 م3/ ساعة. هذه القلنسوات غير مكلفة ، لكنها لا تؤدي المهمة بشكل جيد. مناسب لمن نادرا ما يطبخ.
في حالة الطهي اليومي ، سيكون الخيار الأفضل هو غطاء قياسي (حوالي 600 متر3/ ساعة) أو غطاء مقوى. تتمتع الأجهزة المدعمة بطاقة عالية (تصل إلى 1000 متر3/ ساعة) ، لكن سعرها مناسب.
يستحق ذلكقل أن الشركات المصنعة المختلفة تشير إلى قوة أجهزتها باستخدام معلمات عد مختلفة.
- في بعض الأحيان يشار إلى قوة التوربينات "العارية".
- يصف بعض المصنّعين مؤشرات حقيقية تم الحصول عليها عمليًا.
- تشير الشركات المصنعة الكبرى إلى العديد من القيم والقراءات. تم الحصول على البيانات من خلال اختبارات مختلفة.
حساب قوة غطاء المحرك
عندما تكون في شك عند اختيار غطاء ، فإن الأمر يستحق إجراء بعض الحسابات.
ما هي قوة شفاط المطبخ المطلوبة ، يمكنك معرفة ذلك من الصيغة التالية:
Q=12SH 1، 3 حيث:
12 - سعر الصرف الجوي لكل ساعة (كما ذكر أعلاه ، هذا رقم متوسط).
S - منطقة المطبخ.
H - ارتفاع المطبخ.
1، 3 - الحد الأدنى لنسبة المخزون. من الضروري مراعاة عدد طوابق المبنى وطول ودرجة تلوث عمود التهوية وكذلك طول وانحناءات مجرى الهواء مما قد يؤدي إلى خسارة في أداء الجهاز.
القيمة التي تم الحصول عليها نتيجة لذلك ستكون الحد الأدنى من الطاقة المطلوبة للشفاط لمطبخ معين.
عوامل إضافية في الحساب. أمثلة الحد الأدنى من الأداء
ما ورد أعلاه هو أبسط معادلة لحساب قوة الغطاء. لكن مع ذلك ، يجدر تقديم بعض التوضيحات لها:
- بالنسبة للمبتدئين ، العامل 12. هذا متوسط ولا يوفر أي مساحة للطوارئ.
- بالإضافة إلى ذلك ، يعتمد نفس المؤشر أيضًا على الموقد. على سبيل المثال ، للطبخ الإلكترونيالأسطح ، يجب أن تكون القيمة 15 ، ولأفران الغاز - 20.
- نقطة أخرى - المنطقة. إذا كان المطبخ معزولًا عن الغرف الأخرى بالأبواب والجدران ، فإن حساب المنطقة هذا يكفي. إذا كانت هناك أقواس أو مجموعة من الغرف ، فأنت بحاجة لإضافة المنطقة المجاورة للمطبخ.
يمكن إعطاء العديد من المؤشرات الإرشادية كمثال:
- لمطبخ بمساحة 6 أمتار مربعة2وارتفاع السقف 3 أمتار ، الحد الأدنى لطاقة الشفاط 281 م3/ ح ؛
- إذا كانت مساحة المطبخ 11 م2، وكان ارتفاع السقف 4 أمتار ، فيجب أن يكون الرقم من 515 م3/ ح ؛
- بمساحة مطبخ 15 م2مع ارتفاع سقف 2.5 م الحد الأدنى للطاقة 585 م3/ ساعة ؛
- للمطبخ الذي تبلغ مساحته 7 أمتار مربعة2و 3 أمتار سقوف ومطبخ بمساحة 6 أمتار مربعة2وسقوف 3.5 متر القوة هي نفسها - 328 م3/ ساعة.
ميزات مفيدة
بالإضافة إلى المهمة الرئيسية لتنقية الهواء ، فإن الشفاطات الحديثة لها عدد من الوظائف الإضافية.
اضاءة الجهاز لا تؤثر على عمل الشفاط بأي شكل من الأشكال ، لكنها في نفس الوقت وظيفة ملائمة وضرورية. للإضاءة ، استخدم مصابيح LED مدمجة ، متوهجة أو هالوجين. الخيار الأكثر اقتصادا هو مصابيح LED والهالوجين. عادة ما يتم تغطيتها بزجاج مصنفر أو زجاج واقي مشتت للضوء. وتغيير اللمبات سهل
يحتوي التحكم في غطاء المحرك أيضًا على العديد من المخططات. وهي:
- زر ضغط ؛
- منزلق-المنزلق ؛
- حساس الكتروني
أصبح خيار الضغط على الزر الآن أقل شيوعًا. باستخدام لوحة التحكم ، يمكنك ضبط وضع تشغيل المحرك ، والأداء ، والإضاءة الخلفية ، وتشغيل أو إيقاف تشغيل مصباح التعقيم بالأشعة فوق البنفسجية أو الكوارتز (إذا كان متوفرًا). هناك أيضًا نماذج من الشفاطات التي بها ساعة وجهاز توقيت.
في الختام
شفاط المطبخ لا يكمل تصميم المطبخ فحسب ، بل هو أيضًا مساعد ممتاز في الكفاح من أجل الهواء النظيف. معرفة مقدار قوة غطاء المحرك المطلوبة ، سيكون الاختيار أسهل بكثير. بالإضافة إلى ذلك ، سيسمح لك الأداء المحسوب بشكل صحيح بالحصول على أعلى جودة تشغيل للجهاز. لذلك يجب التعامل مع الحسابات بكل مسؤولية
