البلوط مشهورة وشعبية بين الدول المختلفة منذ العصور القديمة. حتى في اليونان القديمة ، ارتبط اسم إله الفن والعلم ، أبولو ، بشجرة فخمة ومفيدة. اعتبر السلاف القدماء البلوط رمزا لبيرون ، يقذف الرعد والبرق. يشرح بعض المؤلفين الاسم اللاتيني العام Quercus بالكلمة اليونانية المقابلة التي تعني "خشن". الحقيقة هي أن ثمار البلوط مغطاة بقبة مجعدة على شكل كوب في الأعلى ، إلى جانب ذلك ، لحاء الأشجار القديمة مقطوع بشقوق عميقة.
وصف نباتي للبلوط الشائع
ينتمي جنس البلوط إلى عائلة الزان (Fagaceae). هذه أشجار نفضية ونادرًا ما تكون شجيرات ذات منطقة توزيع واسعة. من الأنواع الشائعة للغابات عريضة الأوراق ومنطقة السهوب الحرجية في الجزء الأوروبي من روسيا وأوروبا الغربية والشرقية البلوط الإنجليزي (Quercus robur). تعريفات الأنواع الأخرى لهذا النبات هي D. العادية ، D. الصيف ، D. الإنجليزية. ارتفاع الشجرةالشيخوخة 40-50 م ، القطر - 1.5 - 2 م.عمر عينات البلوط الفردية في البلدان الأوروبية يصل إلى 700-2000 سنة ، على سبيل المثال ، زابوروجي و Stelmuzh البلوط. أوراق نبات D. vulgaris لها شكل مفصص ، لونها أخضر داكن ، لامعة وجلدية في الأعلى ، خضراء رمادية في الأسفل. الزهور الصغيرة تشكل الإزهار فضفاضة. في مكانها ، بعد التلقيح ، يتم تشكيل جوزة صفراء بنية مع خطوط طولية.
فاكهة البلوط - بلوط
القبيبة على شكل كوب تتكون من أجزاء صغيرة من الإزهار ، وهي ضحلة ، ذات لون رمادي ، وخشنة من الخارج. يمكن أن تكون الثمرة مستديرة تقريبًا ، يصل قطرها إلى 1.5 سم. غالبًا ما تكون الجوز مستطيلة الشكل ، بطول 2.5-3.5 سم. تعمل ثمار البلوط على نشر الأنواع ، وتستخدم في التشجير وإعادة التحريج بعد استصلاح الأراضي.
يمكن زراعة الجوز في الريف ، في الحديقة الأمامية ، في فناء مبنى متعدد الطوابق. ستنمو الشتلات ببطء في السنوات القليلة الأولى. ثم يبدأ الجذع في التكاثف والتمدد في الطول ، وتكون الأغصان السفلية مرتفعة عن الأرض. يبدأ الإثمار متأخرًا ، بعد حوالي 15-20 عامًا من الإنبات ، ولكن هناك أيضًا تواريخ لاحقة لظهور الجوز. يتم حصاد ثمار البلوط الناضجة في الممر الأوسط في أوائل أو منتصف الخريف. في المناطق الجنوبية ، يتم حصاد البذور من أكتوبر إلى نوفمبر.
الأهمية العملية لأشجار جنس Quercus
في المجموع ، يوجد حوالي 450 نوعًا من خشب البلوط في العالم ، يستخدم العديد منها في الأثاثالصناعة وبناء السفن ولها خصائص طبية وقيمة غذائية. في القرون الماضية ، تعرضت غابات البلوط لأضرار بالغة في المناطق المكتظة بالسكان بسبب حرث الأرض واستخدام الأخشاب في البناء. على السواحل ، حتى جذوع الأشجار لا تزال تستخدم في صناعة القوارب والسفن. منذ العصور القديمة ، كان اللحاء والخشب مصدرًا لمركبات الدباغة في صناعة الجلود. تستخدم أوراق الشجر والجوز في صنع صبغة الصوف.
خشب البلوط كثيف وصلب ومقاوم للتعفن حتى في الظروف الرطبة. تسمح الألوان الجميلة والملمس والمرونة وغيرها من الخصائص باستخدام المواد على نطاق واسع في بناء المساكن وصناعة الأثاث. إذا ظلت جذوع الأشجار تحت الماء لسنوات دون وصول للهواء ، فإنها تصبح داكنة أكثر ، وتصبح أكثر متانة ("بلوط المستنقعات"). تعتبر المرونة وقلة الرائحة من الخشب ذات قيمة عالية في إنتاج براميل الكونياك والكحول والبيرة والنبيذ.
القيمة الغذائية للجوز
ما هي ثمار البلوط ، ومحتواها من السعرات الحرارية هي مؤشرات مهمة لتربية الخنازير البرية في الغابات عريضة الأوراق والمختلطة. يعمل البلوط عالي التغذية على تنويع النظام الغذائي للخنازير المحلية ، ويتم إعطاء الفواكه المجففة والمطحونة للماشية والدواجن. للحفاظ على غابات البلوط ، يجب ألا يتجاوز متوسط عدد الخنازير البرية 10-20 رأسًا لكل 1000 هكتار من مزارع الغابات. مع الاستخدام المكثف للغابات لزراعة الفراء ، تقل قاعدة البذور والأعلاف ، وبالكاد تتشكل الشجيرات. بالإضافة إلى الخنازير البرية ، تعمل ثمار البلوط أيضًا كغذاء للسناجب والراكون والغزلان ونقار الخشب والطيور ، وتمثل ما يصل إلى 25٪نظامهم الغذائي.
الجوز من الأشجار من جنس Quercus تحتوي على:
- كربوهيدرات - تصل إلى 50 ، 4٪ ؛
- ماء - 34.7٪ ؛
- زيوت - حوالي 4.7٪ ؛
- بروتين - حوالي 4.4٪ ؛
- ألياف - تصل إلى 4 ، 2٪ ؛
- معادن - 1.6٪.
القيمة الغذائية لـ 100 جرام من الجوز هي 500 سعرة حرارية. من هذه الكمية من الفاكهة ، يمكنك الحصول على 30 جرامًا من الزيت. دقيق الجوزة مناسب لخبز الخبز ، ويمكن إضافته إلى الأطباق. يتذكر كبار السن كيف أنه في الحرب وسنوات ما بعد الحرب ، تم إنقاذ ثمار البلوط من الجوع. لا يزال من المعتاد تحضير وشرب الجوز المجفف والمطحون ، واستبدال القهوة بهذا المشروب. يساعد في علاج اضطرابات الجهاز الهضمي وفقر الدم. مذاق هذه القهوة لطيف ، لكنه قليل السكرية. الشخص الذي اعتاد على حبوب قهوة أرابيكا العطرية لن يحب مشروب البلوط. لا ينبغي أن يبتعدوا ، يمكن أن تؤثر العفص سلبًا على عمل الكلى.
تحضير الجوز للقهوة والدقيق ينطوي على النقع والتجفيف في الشمس أو في الفرن أو في مقلاة. يمكن تحديد كمية العفص حسب حجم القبيبة ، فكلما كان غطاء المعدة على شكل كوب أصغر ، انخفض محتوى حمض التانيك.
أوراق وثمار البلوط في الطب الشعبي
تعتبر أغصان الشجرة ذات الأوراق المجمعة في حزمة من الملحقات الشائعة للحمام الروسي. يُعتقد أن الأشخاص الأقوياء فقط هم الذين يجب عليهم استخدام مكانس البلوط. تساهم الشفرات ذات الأوراق العريضة في الحقن السريع للبخار الساخن في الجسم. للشطف بعد الاستحمام أو الاستحماممغلي الأوراق. هذا العلاج ، الغني بالعفص ، له تأثير مضاد للبكتيريا ومضاد للالتهابات. تُطحن الأوراق الطازجة أو المجففة في ملاط وتوضع على الخدوش والجروح لتطهيرها.
لحاء البلوط غني بالمركبات الطبية. للحصول على مستحضر صيدلاني ، يتم قطعه من الأشجار الصغيرة خلال فترة تدفق النسغ ، وتجفيفها وتطحنها. مغلي اللحاء يستعمل لاضطرابات الجهاز الهضمي ، لشطف الفم والحلق ، لحب الشباب ، للحمامات للأمراض الجلدية.
مسحوق من الجوز المجفف للبشر له قيمة طبية كعامل مضاد للفيروسات ومطهر. تُطحن ثمار البلوط وتُغلى في الماء ، وتُستخدم لأمراض الجهاز البولي ، وللقضاء على الإسهال. خذ هذا العلاج الشعبي لتطهير الجسم من السموم وتحسين التمثيل الغذائي والتهاب الحلق والدوسنتاريا.
استخدام البلوط في تنسيق الحدائق والمناظر الطبيعية
يستخدم ممثلو جنس Quercus على نطاق واسع في مستوطنات المناظر الطبيعية ، وساحات الأفنية للمباني الحضرية الشاهقة والمنازل الريفية. تزين الحدائق والأزقة وعينات منفردة من خشب البلوط. تنبعث من الأوراق الكبيرة الكثير من المبيدات النباتية التي تنقي الهواء. مجموعة متنوعة من البلوط الصيفية تتساقط أوراقها تمامًا في الخريف. البراعم تفتح في وقت مبكر - في أبريل. تظهر أوراق السلالات الشتوية في أواخر أبريل أو مايو ، وتجف في الخريف ، لكنها لا تسقط في الشتاء.
في السنوات الأخيرة ، كان هناك اهتمام متزايد باستخدام البلوط في المباني الخضراء. من بين أسباب الجولة الجديدة من الشعبية-إنشاء أشكال زخرفية ذات تاج هرمي ، أصناف تتساقط أوراقها في وقت متأخر. تحت شجرة بلوط واحدة في الحديقة ، يمكنك كسر فراش الزهرة من زهرة الربيع أو البنفسج. تبدو كورولا حساسة لشقائق النعمان جميلة على خلفية جذع داكن.
استخدام ثمار البلوط للأغراض التعليمية
يتم إخبار طلاب رياض الأطفال في الفصل عن فوائد الأشجار ، وأسماء ثمار البلوط ، وما يمكن صنعه منها. يسعد طلاب مرحلة ما قبل المدرسة والطلاب الأصغر سنًا بجمع الجوز من أجل الأنشطة الإبداعية والألعاب وصنع الحرف والتركيبات من المواد الطبيعية. عندما تجف الثمرة ، لا تتكسر ، فقط القطيفة لا تتمسك بها. يمكن ثقب بلوط بإبرة ، تطابق ، لصنع تماثيل للناس والحيوانات ، خرز منها. طلاب المدارس الثانوية من المدارس الريفية ، جنبًا إلى جنب مع الغابات ، يحصدون ثمار البلوط للتشجير وتنسيق الحدائق في قريتهم.
حقائق مثيرة للاهتمام عن فاكهة البلوط
يتكون أول محصول كامل من الفاكهة على شجرة في سن الخمسين. ينتج البلوط البالغ من العمر مائة عام ما معدله 2.2 ألف بلوط في الموسم الواحد. تنمو ثمرة واحدة فقط من أصل 10 آلاف شجرة جديدة ، ومن المهم أيضًا كيفية توزيع ثمار البلوط لتكاثر النوع. إذا تم زرع الجوز خصيصًا في التربة المحضرة وتم الاعتناء بالمزرعة ، فإن الإنبات يزداد.
في أساطير الشعوب المختلفة ، يرتبط البلوط بالقوة وطول العمر والشجاعة الاستثنائية في المعركة.
خلال الحرب العالمية الثانية في اليابان ، جمع أطفال المدارس أكثر من مليون طن من الجوز. هذا هوأنقذ السكان من المجاعة في مواجهة انخفاض إنتاج وتوريد الأرز.
تم تثبيت أكبر نصب تذكاري للجوزة في مدينة رالي بأمريكا الشمالية (نورث كارولينا). ارتفاعه 3 م ووزنه اكثر من 0.5 طن
وفقًا للأسطورة ، أسقط القيصر الروسي بطرس الأكبر بلوطًا أثناء سيره على ساحل خليج فنلندا شمال غرب سانت بطرسبرغ. نصب تذكاري مخصص لهذا الحدث ، والذي يمكن رؤيته في منطقة Kurortny بالقرب من القرية. شمسي. الجوزة مشكلة من المعدن ومركبة في منطقة خضراء بالقرب من طريق الشاطئ.
