جوناثان هو نوع تفاح تم تربيته في الولايات المتحدة من مجموعة متنوعة تسمى إيسوب سبيتزنبرج ، والتي لا تحظى بشعبية في الوقت الحالي. ظهر تفاح جوناثان في نهاية القرن التاسع عشر واكتسب على الفور شهرة عالمية. هذا صنف ينضج متأخرًا ، لذلك يتم توزيعه على نطاق واسع في المناطق الجنوبية ، حيث يكون الشتاء معتدلًا جدًا. تحظى بشعبية كبيرة وتحتل مكانة رائدة بين منتجي الفاكهة. منذ عام 1954 ، ظهرت أشجار التفاح من نوع جوناثان في أوكرانيا. يوصي سجل الدولة في الاتحاد الروسي بزراعة التفاح من هذا الصنف في شمال القوقاز.
لماذا يفضل الناس هذه التفاح
يحب الكثير من الناس تشكيلة جوناثان ، التي مذاق تفاحها رائع لأنها حلوة بشكل معتدل وعصير. الثمار قوية وطعمها يشبه كريمة الحلويات. التفاح له رائحة رائعة ، على الرغم من وجود بعض الأحماض فيه. يحتوي التفاح المقطوف حديثًا على لحم أبيض مخضر. إذا كانت الثمرة ناضجة تمامًا ، يكون لون اللب أصفر فاتحًا وله بنية كثيفة. هذا التنوع ممتاز لصنع المربى أو المربى أو الكبوت.
تناول فواكه مثل تفاح جوناثان ، والتي يمكن رؤية صورها أدناه ، تحصل على الكثير من العناصر النزرة المختلفة والأحماض العضوية والفيتامينات. على سبيل المثال ، حمض الاسكوربيك في100 جرام من التفاح يحتوي على ما يقرب من 6 ملغ
أصناف التفاح مثل Pamyat Pavlovu و Idored و Prime و McPhee وغيرها تم تربيتها من تفاح جوناثان. هناك حوالي أربعين في المجموع. وكل ذلك بفضل الصفات الممتازة لتفاح جوناثان.
وصف النبات
تميل أشجار التفاح جوناثان إلى أن تكون متوسطة الحجم. لديهم تاج دائري وواسع ، متوسط الكثافة أيضًا. غالبًا ما تنحني أغصان الشجرة إلى أسفل بسبب وزن الثمرة الناضجة.
براعم التفاح ذات لون بني مخضر ويمكن أن تكون متوسطة أو رقيقة السماكة. الأوراق صغيرة أو متوسطة ، لها شكل بيضاوي ممدود ، والحواف متموجة قليلاً. سطح الورقة غير لامع ، متجعد قليلاً. كانت السمة المميزة لشجرة تفاح جوناثان هي لون الأوراق. لونه أخضر لكن مغطى بطبقة فضية مزرقة
التفاح يزدهر بغزارة. 16-32٪ من الثمار مربوطة بالتلقيح الحر. مع التلقيح الذاتي الاصطناعي ، يتم ربط 5-7٪ من الفاكهة ، في ظل ظروف طبيعية - 2.5-3٪.
سمي الصنف على اسم الذكر الجميل جوناثان. التفاح أيضًا جذاب للغاية. فهي مشرقة ورائعة وجميلة. عادة لا تكون الثمار كبيرة جدًا ، على الرغم من أنها يمكن أن تنمو إلى حجم مناسب. يبلغ وزن تفاحة واحدة عادة 105-150 جرامًا. لها شكل دائري أو مخروطي قليلاً. الجلد ناعم ورقيق نوعًا ما ولكنه مرن وكثيف. جوناثان - التفاح أحمر فاتح ، ولكن إذا نمت في مناخ أكثر برودة ، فلديها خطوط خضراء. هناك نقاط مضيئةالجلد ، لكنها ليست ملحوظة للغاية. نادرًا ما تحتوي الثمار على شبكة خفيفة.
ميزات الرعاية والتخزين
يمكن أن تنضج تفاح جوناثان من منتصف سبتمبر إلى منتصف أكتوبر ، ويمكنك الاحتفاظ بالحصاد حتى أبريل تقريبًا. يجب تخزين الفاكهة في غرفة باردة عند درجة حرارة من 0 إلى 4 درجات مئوية. لا تسمحوا بتقلبات مفاجئة في درجات الحرارة ، فهذا يؤدي إلى فقدان الكتلة والانحلال.
يجب أن تصل الرطوبة في الغرفة إلى 90-95٪. أيضًا ، إذا تم تخزينها بشكل غير صحيح ، يمكن أن تصبح الفاكهة مُرة وملطخة وتذبل. لكن من ناحية أخرى ، تعطي أشجار التفاح حصادًا غنيًا ، وتبدأ الأشجار الصغيرة في الثمار بالفعل لمدة 4-5 سنوات. لكن بالنسبة للحصاد الكبير ، فأنت بحاجة إلى تهيئة الظروف اللازمة. يجب إخصاب التربة جيدًا ، وإلا ستصبح الثمار صغيرة ولن تلتصق جيدًا بالفروع. إذا كان هناك ما يكفي من الأسمدة ، فيمكنك حصاد 85 كجم من شجرة واحدة. تم تسجيل أقصى إنتاجية - 490 كجم من الفاكهة من شجرة واحدة.
علاوة على ذلك ، يتحمل التفاح النقل جيدًا - وهذه ميزة إضافية لجميع مزايا التنوع ، والتي كانت موضع تقدير من قبل المنتجين.
عيوب الصنف
أشجار التفاح تخاف من البرد ، يمكن أن يتجمد خشبها القديم. وهذا بدوره يمكن أن يؤدي إلى أمراض مختلفة (العفن والصدأ والقشور) وانخفاض في المحصول. جوناثان هو تفاح يمكن أن يتأثر بالبياض الدقيقي ، لذلك في المناطق التي ترتفع فيها نسبة الرطوبة ، لم يكتسبوا شهرة كبيرة. أثناء تخزين الفاكهة في حوالي أبريلتظهر البقع المميزة لهذا التنوع والتي تفسد مظهر التفاح.
