المطبخ هو المكان الذي تقضي فيه المرأة معظم وقتها. سيكون الطهي أكثر ملاءمة إذا كانت هناك أشياء قريبة تسهل هذه العملية. وتشمل هذه لوازم المطبخ.
تشكيلة أدوات المطبخ ضخمة. وإذا كانت المضيفة في المنزل لا تستخدم دائمًا القائمة الكاملة ، فيمكن أن يكون لدى الطهاة المحترفين من هؤلاء "المساعدين" مائة. لذلك ، سيكون من المفيد معرفة الأنواع المتوفرة وكيفية تطبيقها.
مواد لصنع أدوات المطبخ
ادوات المطبخ مصنوعة من مواد مختلفة:
- الألومنيوم. المزايا: وزن خفيف ، تكلفة منخفضة ، متانة. الجانب السلبي هو أنه لا يتم طهي كل شيء في مثل هذه الأطباق (على سبيل المثال ، الأطباق الحامضة). بالإضافة إلى ذلك ، يجب نقل جميع الأطباق إلى وعاء آخر في نهاية الطهي.
- الفولاذ المقاوم للصدأ. آمن للناس. يمكن استخدامها مع أي مكونات وتنظيفها بمنظف.
- الحديد الزهر. عمر خدمة طويل ، لا تخاف من التشوه. يصنعون منهالمقالي والمقالي. يسمح لك بقلي قطع اللحم مهما كان حجمها وكذلك الخضار والدواجن. تنشأ الصعوبات عند الاعتناء بها. وهي تتكون من تكليس دوري وغسل ومسح شامل ومستمر. الموديلات الحديثة مغطاة بالمينا الزجاجية ، مما يسهل تنظيفها.
- سيراميك وزجاج. سهلة العناية ، لا خدوش. يمكن تقديم الوجبات مباشرة على المائدة. يمكن وضعها في الميكروويف أو الفرن الحراري أو الفرن.
- المينا. وهي تغطي أطباق الفولاذ أو الحديد الزهر. يتم تحضير أي طعام في مثل هذه الأواني. لكن بعضها (مثل الحليب) يحترق بسرعة. يمكن أن تنكسر طبقة المينا حتى مع وجود تأثيرات طفيفة.
- شجرة. منها مصنوعة من ألواح التقطيع ودبابيس الدرفلة والملاعق. مع بعض المعرفة والمهارات ، فإن إكسسوارات المطبخ افعلها بنفسك مصنوعة من الخشب. سيتم تقييمهم أعلى ، وستجلب العملية نفسها الكثير من المشاعر الإيجابية.
إيجابيات عناصر الفولاذ المقاوم للصدأ
بشكل منفصل ، يجدر بنا أن نتذكر ملحقات المطبخ المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ ، والتي توجد بأحجام كبيرة. هذه الأواني لها عدد من المزايا:
- صحي (لا توجد مسام يمكن أن تظهر بها البكتيريا) ؛
- مظهر جذاب
- لا يتطلب رعاية خاصة ؛
- المتانة ؛
- لا يؤثر على مذاق الطعام
أساسيات المطبخ
يوجد حد أدنى من الأواني ، والتي بدونها يستحيل القيام بذلك. من بين الأكثر شيوعا هيالتالي:
1. القدور. يعدون الدورات الأولى ، والكومبوت ، والخضروات ، والحبوب. عددهم هو نفسه تقريبا في جميع العائلات. يعتمد حجم الأطباق فقط على عدد السكان.
2. نفس القدر من الأهمية في المطبخ هي المقالي ، والتي تأتي أيضًا في مجموعة متنوعة من الأنواع والأحجام. أفضل نوعية هي أحواض ذات قاع سميك وجدران. حاليًا ، بالإضافة إلى الأنواع الكلاسيكية ، ظهرت أنواع جديدة:
- فطيرة ؛
- مقلاة شواء ؛
- ووك.
3. شيء ما بين مقلاة وإناء هو قدر - الخيار الأفضل عند طهي بيلاف ، واليخنة ، والقلي العميق.
4. يجب أيضًا ألا ننسى فراخ البط (المبخرة). يتم طهي جثث الطيور الكاملة فيه. بفضل الغطاء المغلق ، تبقى العصائر والتوابل بالداخل ويتم امتصاصها في الطعام.
5. أواني المطبخ كاملة بدون مغرفة ، والتي تستخدم عند الطهي للعديد من الأشخاص ، وكذلك عند تحضير طعام الأطفال والصلصات.
6. فلتر ، خضروات جافة ، توت ، فواكه بمصفاة.
ملحقات المطبخ (يمكن رؤية الصور في المقالة) لا تقتصر على العناصر الكبيرة الموصوفة أعلاه. هناك حاجة إلى العديد من الأشياء الصغيرة المفيدة: مطبخ وسكين تعليب ، مغرفة ، ملعقة مشقوقة ، مقص ، خفاقات ، ألواح تقطيع ، ملاعق ، ملاعق ، فتاحة ، مفتاح ، مدقة لحم ، غربال ، دبوس لف مبشرة ، دافع ، أطباق الخبز.
أواني الطبخ الخاصة
سيكون عشاق الطهي في متناول اليدإكسسوارات المطبخ التي ستجعل هذا النشاط أكثر إمتاعًا. لا يمكن للجميع التباهي بوجودهم. وتشمل هذه ما يلي:
- أواني ؛
- كيس المعجنات مع أمشاط ؛
- الشقوق ؛
- زلابية ؛
- مرجل ؛
- صينية الخبز
- لوح رخامي للحلويات الشرقية ؛
- أطباق ؛
- قوالب للكب كيك وكعك عيد الفصح.
هذه القائمة تطول وتطول. لكن كل هذه العناصر تخدم غرضًا واحدًا - لمساعدة المضيفة في إعداد طعام لذيذ.
